频率 频率 图 品牌效应 对冰淇淋的要求，现在的消费者在选择雪糕时的心态相对于前几年也有了显 著的变化。去年调查显示，消费者购买雪糕最看重味道，次之为品牌和卫生状况 但今年的调查显示，认牌子的消费者数量大幅提升，购买雪糕最看重品牌的 消费者超过半数。消费者认牌子买雪糕的发展趋势，因此开雪糕店将花费更 多的精力和成本去进行各种市场推广活动，因此我们要搞些品牌知名度和美誉 度的活动，目的是赢得消费者的青睐，促进销售。图 直方图 其他 接收 频率 频率 累积 图 店铺选址 对于开店的选址也是个很关键的要素。般说来。学生选择商店位置时所 考虑的因素有学院超市和学校附近。不同的地区对顾客有不同的吸引力。但从 直方图看出在学校北门开店占首位。就其原因，学校超市开店前期要支付大量的 占地费用。这对于学生阶段来说是难以承受的。鉴于我校本门是人流量最大的校 门，人气最旺，再通过我们的调查发现，有超过半的同学希望在北门开家雪 糕店，具体数据如图 直方图 其他 频率 频率 ， ， 校园超行分析，制作出长期谋划，每过个阶段就该对经营的总体状况 进行总结，并做出下步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以 考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢 打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的 眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 生产管理 店址选择与布局 选址 电子科技大学中山北门和名雅居前面商铺带，这样选址主要出于以下 点理由 投资成本适中 相对于大学市场来说，中山学院北门店铺租金相对适中，房屋租金为 目录 执行总结 企业理念 市场背景 行业特点 市场调研 调查方向 产品市场 消费者口味 品牌效应 店铺选址 产品概况 主打产品 特色产品 发展战略 前期发展 发展目标 市场营销 产品策略 服务策略 价格策略 促销策略 具体措施 生产管理 店址选择与布局 厂区总平面布置 资金分配 资金来源 资金用途 销售前期计划 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,财务计划 管理体系 公司性质 组织形式 部门职责 机遇与风险 中国冰淇淋行业的未来发展方向 行业风险 风险控制 执行总结 企业理所，同时整体上知识文化素质比 较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高 品位的生活方式的欲望，有部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买 非生活必需品。在校园里面经营家雪糕店方面可以丰富教师与学生的生活， 另方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。 市场调研 调查方向 在这半个学期内，我们小组实地调查了学校附近冰激凌小店的大体经营状 况。本次调查样本容量为，主要为中山学院的学生。通过组长和组员的通力 合作，不仅使大家了解了冰激凌在学校范围内的经营情况，同时也认识到开店铺的艰辛和收获的甜蜜。现具体报告如下通过问卷调查和实地走访的方式，基 本上从产品特色，顾客要求，店铺选址三方面来了解在学院附近开店的可行性。 产品市场 根据我们的调查具体详见图，在我们调查的人当中喜欢吃雪糕的 有人，觉得般的有人，不喜欢的只有人。具体数据情况 喜欢， 般， 不喜欢， 喜欢般不喜欢 系列 图 这样，有了群众基础，也就是有了消费基础，并且现在在学校门口还没有 人开雪糕店，很多同学想吃雪糕但又不愿走这么远的地方去买，我们在北门门口 开店就满足了很大部分同学对雪糕的需求，让他们吃到当便快捷价格公道 的雪糕。因此，我们雪糕店的前景是美好的，值得做的。 消费者口味 了解电子科技大学中山学院学生对雪糕的喜欢程度，学生更喜欢吃 冰工厂雪糕店是家主营雪糕冰淇淋的合伙企业。主要面向高校大学生 老师和广大的青年朋友。为学生和老师提供主题雪糕冰淇淋，让大家在炎日的 夏日里能够感受到冰爽可口的冰淇淋。 随着经济的发展，人们生活水平的提高，社会上人们饮食的消费热点逐步向 品味化享受化发展。特别是年轻的大学生，对饮食的消费占据主要的经济输出。 并且大学生的消费颇具特色。阵地雪糕店迎合大学生和青年朋友的胃口，向 大家推出了各种各样的雪糕冰淇淋等产品。以为最广大的青年朋友提供优质的 餐饮服务为创业理念。努力打造成受电子科技大学中山学院青年朋友和全国各大 高校学生和老师欢迎的富有特色的冰淇淋行业。 市场和背景 以电子科技大学中山学院为例，目前电子科技大学中山学院周边分布有众多 咖啡厅餐饮店，纷纷瞄准了学生的市场。以学校北门为例，北门的咖啡厅餐 饮店密集程度之高，是中山其他地方不常见的，所以现在餐饮消费市场的竞争是 非常激烈的。并且校外咖啡厅等都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑 和行动。可见竞争之激烈。但是，尽管餐饮店在学校已经很多，但是却发现了 个缺口就是在电子科技大学中山学院附近还没有专门经营雪糕冰淇淋的门 店。学生平时吃冰淇淋成了个问题。这就给了我们创业团队个很好的创业途 径，发挥市场所没有的，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下块自己的蛋 糕。 行业特点 校园雪糕店特点高校是人口极为密集的目标 第步约年在电子科技大学中山学院北门开第家雪糕店，以合伙企 业为性质，以中山学院的老师和学生为服务对象，努力打造第家成功的雪糕店。 第二步约年基于在第阶段积累的资金管理经验技术等，中山市 其他高校开设有所侧重的几家分店，向中山市的其他高校进行推广。在这基础上 把企业注册成公司并注册自己的品牌商标。 第三步约年将经营管理模式推广到广东省规模较大的高校，建立连锁 加盟店，最终形成颇具规模的覆盖广东省的连锁网络。 第四步约年在广东建立好自己的雪糕品牌的基础上，本店将向全国扩展自己的品牌，将雪糕连锁加盟店推向全国，打造国家级的雪糕品牌。 第五步约年在全国打响自己的雪糕品牌后，立足国内，对外发展。向 世界推出自己的品牌雪糕，和其他国家的雪糕争高下，努力打造成世界品牌。 市场营销 餐饮业对经营管理的要求越来越高。社会的进步，同行的竞争，顾客的熟， 使经营管理的难度和压力日益加大。餐饮业成功的因素有很多，在本创业小组中 致认为，成功的餐饮店要着重抓了五个要素路线正确，出品独特，服 务优良，价格合理，环境舒适。与此同时还必须配备相应得营销策略。 富有特色的稳定的出品 饮食饮食讲饮讲食。食品是否有特色，质量是否稳定，是餐饮业赖以成 功的支柱之。食物菜肴，忌讳随波逐流，俗语说得好只有死鱼才随波逐流。 营造菜肴的特色，不应钻牛角尖。作为我们雪糕店以味的雪费要实惠的特点，在价格方面，采取低价方式，在 维持成本又能赚点薄利的原则下，给消费者以最实惠的价格。主打产品以最低的 价格元让你同时吃到种不同的口味，让你次就满足，次就感受到雪糕的 奇妙和缤纷多姿,特色产品上融合了新的元素，价格就会有所提高，提高幅度控 制在至，来显示其差异性。 促销策略 通过建立店铺自身的网站，可以为店铺树立起良好的形象，并且可以让顾客 更方便更细致的了解我们的店铺及产品。店铺网站提供的信息主要有产品最 新的价格，顾客的留言意见等。可以定期在网站上限时限量发放特价优惠卷供顾 客下载，到店内消费。推出积分卡，生日特别优惠等促销活动。同时要在学校内 用海报，传单等方式，让顾客知道近期有何新产品推出，有何优惠。 经营具体措施 本雪糕店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学 生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进 行传单或多媒体如音响传单等形式的简单广告即可。 开业前三天会有优惠活动，推出买二送等活动以求有别于竞争者，给顾 客更多的优惠，以吸引更多的客源。 暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生附近居民以及打工 人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。 寒假期间就考虑修业个月，已减少不必要的成本支出。 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待个 企业的发展并进为主打产品， 稳定提供，同时在雪糕中添加各种水果调配，让我们店的雪糕既好看又好吃。同 时，在不同的节日我们会推出我们的特色产品，例如情人节的雪糕，把雪糕成为 男生送女生的时尚礼物。新年的时候我们会推出生相雪糕，等等为消费者营 造更浓厚的节日气氛 产品以纯天然的原材料制造，以新鲜天然的口感来让消费者无法抗拒。尽美的口味， 更美的寓意呈现给贯注重精致生活品位的你。你可以透过自己自由搭配口味感受冰淇淋带 来的不凡的感觉。 宾至如归的优良服务 我们将注重服务，尽量做到服务水准达到宾至如归，服务到家的境界，使 我们赢得顾客的心，我们将加强纪律和增强团队合作精神。店内工作人员统服 装，佩戴工作牌，以微笑接待顾客。努力把我们的服务打造成个中山学院学 生所称赞的品牌。 恰如其分的价格策略 雪糕售价是雪糕价值的货币表现形式。些价值高的雪糕零售价格自然会高 些，价值低的商品真零售价格自然会低些。我们努