五用途 种子含油以上，供食用及润发调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 油茶与油棕油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高 达，远远高于菜油花生油和豆油，与橄榄油比维生素含量高倍，并含有山茶甙等 特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香， 营养丰富，耐贮藏，是优质食用油也可作为润滑油防锈油用于工业。茶饼既是农药，又 是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素 茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。茶籽粕中含有茶皂素茶籽多糖茶籽蛋 白等，它们都是化工轻工食品饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛活性炭 等，茶壳还是种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。此 外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，月上旬至月，蜜粉极其丰 富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是个抗污染能力极强的树种， 对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源 调节气候的生态效益。 二山茶油介绍 山茶油提炼于野生木本油科植物果全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的 认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，以及国内企业将开发出来的茶油产品销 售海外，必将成为种趋势。在国际市场上，茶油十分热销，国产茶油在日本等地的价格达 每吨万元以上，国内顶级茶油的售价达到每吨万多元。据专家预测，如果茶油以精品 形式打入国际市场，每吨售价可超过万元。年我国茶油产量仅为万吨，难 以满足国内市场的需求，如果加工成精制油进入国际市场，缺口会更大。 油茶副产品市场分析 油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼茶皂素茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用 目录 前言 油茶简介 形态特征 二分布 三习性 四繁殖 五用途 二山茶油介绍 山茶油组成 二山茶油的价值 三油茶产业运行分析 产业政策分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 二市场分析 三需求预测 四发展潜力 五效益简析 四油茶栽培技术及病虫害防治 油茶林早实丰产技术措施 二病虫害防治 结束语 前言 油茶，属山茶科山茶属植物，为 常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与 油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木 本油料植物。目新造高产油茶林，对促进我国油茶 产业快速发展具有十分重要的意义。 油茶简介 油茶，学名英文名科名山茶科 别名茶子树茶油树白花茶。 形态特征 茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达米，般米树皮淡褐色，光滑单叶 互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长厘米，宽厘米花顶 生或腋生，两性花，白色，直径厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂蒴果球形扁圆形 橄榄形，直径厘米，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。 二分布 油茶分布区的北界在淮河秦岭线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台 湾西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区般在海拔米以下， 西部地区可达海拔米。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用油树 种，南方个省区有自然分布，现有面积万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层 深厚的低山丘陵地区。 三习性 油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温，花期平均气温为突然的 低温或晚霜会造成落花落果要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低 要求水分充足，年降水量般在毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉要求在坡度 和缓侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，般适宜土层深厚的酸性土值 在之间最好，而不适于石前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油 约万吨，产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江 西湖南广西三省区占到全国总面积的。油茶在我国大面积种植始于上世纪年 代，种植面积最高曾达到多万亩，在其发展过程中，因三起三落直没有形成较 为成熟的产业。究其原因是未能有效形成商品市场拉动的合力二是比较效益低，内在 源动力严重不足三是政府扶持保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特 别是近年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。是茶油市 场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力 二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目 前原料供应量的倍三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了大批高 产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过 关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间四是近几年国家 和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠扶持政策，极大地调动了各 方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和 发展意见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种新技术， 对现有油茶林进行抚育更新和改造，或在宜林荒山荒地饵料茶籽饼中有粗蛋白质，脂肪，无氮浸出物，磷 酸，每千克含有消化能兆焦兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨 基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投 喂。 防病治病茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病赤皮病和肠炎病的好药物。不仅如 此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为 倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼克立方米克立方米杀死敌害鱼 类而对虾没有伤害。 三油茶产业运行分析 产业政策分析 国务院对食用油发展极为重视，年相继出台了国务院办公厅关于促进油 料生产发展的意见国办发号，国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障 供给安全的意见国发号，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动 油茶产业发展，国家林业局出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见，并于年 年两次分别在江西和湖南组织召开了全国油茶产业发展现场会。出台了全国油茶 产业发展规划年，提出了坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导， 深入贯彻落实科学发展观，遵循现代林业发展理念，以兴林富民为宗旨，以土地资源为 依托，以市场为导向，以科技为支撑，强化政策扶持，提高集约经营水平，逐步形成资源相 对稳定充足产出效益显著的油茶产供销发展格局，不断增加茶油供给能力，把油茶产 业建设成为促进山区物资源，也是目前唯可以与橄榄油媲美的木本食用油料。 食用油市场分析 油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油 的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活 质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消 费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪年代至今急剧增加。为满足国内 市场供应需要，我国于年开始从国际市场上进口油脂，年我国油料市场放开后， 国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这时期，我国食用油市场呈现以下三个特征 是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，年 全国食用植物油消费量达万吨，人均年消费量公斤年食用油消费量达 万吨，人均消费量公斤。与欧美等发达国家人均消费量公斤相比，差距非常大。 高品质茶油仅占食用油总消费的，与欧洲日本等发达国家橄榄油消费量占以上 相比，差距更大。因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。二是食用油料供给严重不 足，油脂工业潜力巨大。我国是食用油消费大国，也是食用油进口大国。根据海关统计， 年我国进口油脂油料总计折油万吨，较年增加万吨，增长。年， 我国国产食用植物油为万吨，自给率仅为，是我国历史上食用植物油自给率最低 的年份。可以看出，我国的食用油还远不能做到自给自足，每年都需要花费大量外汇进口食 用油，以满足国内市场需要。三是随着贸易农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。规划还 提出油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现 行公益林造林补助标准给予补助中央财政结合现代农业生产发展专项资金巩固退耕还林 成果专项资金农业综合开发资金林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度 对纳入国家良种补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。稳步推进油茶农户信用评价 和林权抵押相结合的免评估可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政 要积极加大贴息力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。广东省委省政府也高度重视 油茶产业发展，省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油 茶发展的政府财政投入资金有多万元，其中中央资金投入多万元，省级资金投入 多万元，市县级资金投入多万元。 二市场分析 油茶是种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯茶壳和 茶粕。副产品茶枯经深加工可提取残油茶皂素茶壳经提取可用于制作糠醛木糖醇栲 胶活性炭和培养基等。目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。随着人口 增加，耕地减