蛹含有 左右的蛋白质，油脂，其余主要为甲壳素和无机盐。 蚕蛹蛋白主要是球蛋白，以及少量清蛋白和结合于外表皮的蛋 白。蚕蛹蛋白由种氨基酸组成，其中种人体必需氨基酸齐 全，其总量约为，比例适当，均接近联合国粮农组织 和世界卫生组织的推荐标准，是种营养价值极高的昆 虫蛋白资源。蚕蛹油脂主要由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪 酸占以上，不饱和脂肪酸中亚麻酸占，是人体 不能合成的必需脂肪酸，具有重要的生理功能。因此蚕蛹油脂 是种极具保健作用的油脂资源。此外，它还富含多种维生素 如维生维生素维生素维生素和麦角醇，以及含 铁锌硒等微量元素和甲壳素多糖等。蚕蛹蛋白油脂甲 壳素及其衍生物在工业农业国防等领域有广泛用途，例如 蚕蛹蛋白既可作为食品及医药营养强化剂，补充入体氮素营养， 又可以替代酪蛋白作蛋白质黏合剂及皮革添加剂，替代鱼蛋白 等作微生物培养基的优质氮源，还可以作为生产复合氨基酸的原料以及用来制备蚕蛹蛋白黏胶蛋白丝等。蚕蛹油脂是制备塑 料添加剂环氧化蛹油丁酯的主要原料，也可以用来制备土耳其 红油以及从中提取亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。蚕蛹中甲壳 素含量为三是公司农户的产业化经营模式，为合理分配利 益，建立风险共担利益共享的利益联结机制发挥了重要作 用，对稳定和延伸蚕业产业链提供了充足的优质原料。 劳动力资源优势。茧丝生产是典型的劳动密集型产业， 劳动力成本在产品中所占比重较高，价格决定其市场竞争力。宁 南县是个彝汉回苗布依等多种民族杂居的山区农业 县。全县总人口万人中有万农业人口从事栽桑养蚕， 养蚕人口占到了全县总人口的占全县农业人口总数的 。栽桑养蚕是当地农民的主要经济来源之，农民的生产 积极性极高。 第章总论 宁南县蚕业情况简介及蚕业资源 宁南县地处四川省凉山彝族自治州东南部，是个彝汉 为主的多民族杂居的边远山区农业县。全县幅员面积平方 公里，总人口万人，其中农业人口万人，占总人 口的，全县耕地万亩，人均亩。县境内气候宜人， 年均降水量毫米，年均气温，年均日照时数小 时，全年无霜期天，是我国太阳能二级利用区，光热资源 极为丰富，被蚕桑专家誉为发展蚕桑不可多得的块宝地。 宁南县蚕业起始于上个世纪年代，通过多年的坚持 发展，养蚕区域已遍布全县个乡镇个行政村个 村民小组，带动了万户农户万农业人口从事栽桑养 蚕，养蚕人口占全县农业人口总数的。 截止目前，全县拥有桑树亿株，年产茧万担，农户售 茧收入亿元，养蚕农户户平售茧收入元人均收入 元，全县的养蚕农户蚕桑年收入达到元，养蚕收入可以 说，蚕桑资源有着广阔的综合利用和商业开发价值。我县目前 有相当丰富的蚕桑副产物，如全部加以利用，将产生极大的经 济效益，将会使宁南县传统的种养殖业，展现桑蚕丝的多 用途利用，全面提高蚕桑行业的综合效益。这对于宁南县蚕业 经济结构调整，增加蚕农收入，促进蚕业生产持续健康发展， 将起到十分重要的作用。 项目提出的背景和必要性 果桑的果实为桑椹俗称桑果，桑椹营养丰富风 味独特，早在二千多年前已成为皇帝御用补品。传统医学认为， 桑果具有生津止渴滋阴补血补肝益肾固精安胎乌发养 颜安神养心抗疲劳去风湿及解酒等功效。现代医学对桑 果进行的药理药效毒理测试结果表明，桑椹能抗癌防诱变 提高人体免疫功能促进造血细胞生长降低血糖血脂，保 肝护肾驻颜抗衰老，特别是近年来发现其含有抑制癌细胞生 长，并能阻止血栓形成的白黎芦醇，其含量比葡萄酒高出 倍。桑根桑果蛾公酒能补充胃液分泌，促进肠液分泌，增 进胃肠蠕动，具有滋补强壮养心益智之功桑椹酒富含的降 血压降血糖抗衰老物质能降低动脉硬化，减轻神经衰弱， 预防机体老化桑椹酒所含丰富的维生素及矿物质等，有很好 的滋心补肝润肺及养血祛风的功效。年，浙江安吉家竹制品生产企业和浙江大学 动物科学学院共同合作，成功利用废弃桑枝生产出了新型木地 板，通过技术手段挖掘桑树的价值，改变桑树只为养蚕而用的 传统模式。该产品不仅具有保上 万元的农户户，连续年在四川省茧丝行业评比中荣获蚕 茧总产蚕茧单产人平产茧蚕茧质量蚕农售茧收入五 大指标全省第，并于年年和年分别成为国 家级农业标准化优质桑蚕茧示范县商务部东桑西移工程 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,首批实施县和四川省精品蚕业标准化示范区，成为了巴蜀蚕 业的颗璀璨明珠。 全县年产南丝路牌优质干茧多吨，销售收入亿 元以上，蚕茧质量优良，深受客商的喜爱。相继被评为国家 权威检测达标品牌国家质量检测连续合格产品，中国西 部国际农业博览会金奖，并荣获了中国名优品牌四川省 名牌产品四川省著名商标四川省农产品知名品牌无 公害农产品标志证书等称号。 目前，全县蚕业资源丰富，年产蚕沙万吨，桑枝万 吨，桑椹万吨，蚕蛹吨。 项目基本情况 项目建设概况 项目名称蚕桑产业化综合开发 建设性质新建 建设地点宁南县轻纺园区 项目建设内容 吨叶绿素铜钠加工厂 蚕蛹综合加工厂 桑葚系列保健产品加工厂 万立方米高密度纤维板厂 项目提出的理由 蚕桑浑身都是宝，如桑条既可以用于培养木耳香菇 等食用菌，又可以制造高强度高韧性的优质纤维板蚕沙具有治疗失眠的作用蚕蛹不仅可做饲料，而且是人类可直接食用 的高蛋白食品，蛹油蛹皮又可提取制药，含有种人体不可 缺少的氨基酸，可以应用于食品化妆品等领域，等等。技术力量的行政指挥体系和技术服务网络，拥有支 多人的技术人员队伍为蚕农提供产前产中产后的技术 服务二是积极开展桑蚕品种试验工作，促进桑蚕品种的 更新换代，近五年来，我县陆续引进了个蚕品种个桑品 种进行试验，筛选出了陕桑号嘉陵号丰田号等优 良品种并进行推广三是成立了防治桑蚕病虫害小组，每年 对全县的桑蚕病虫害进行普查，拟定并实施防治措施，为蚕 业生产的顺利进行提供坚强保证四是每季对蚕茧质量进行随 机抽查，及时掌握情况，制定销售标准和改进饲养措施，全力 提高蚕茧质量五是坚持利用鲜茧收购资格认证保护价收购 合同发展蚕桑等有效形式，切实建立完善蚕茧经营体制，为蚕 业的发展提供稳定的市场环境，并在全州率先推行蚕茧收购二 次返利，进步完善公司基地农户市场的产业化运 作模式。 项目风险评估 该项目对产品风险认识到位，应对措施合理，风险评估可行。 制约因素及解决方案 项目建设没有明显的制约因素，按照计划，可顺利实施。 结论 项目符合优势农业产业布局和国家产业政策，有利于推动 宁南县蚕丝产业的进步发展，促进当地农业产业结构和经济 结构的调整，能够实现农民持续的大幅增收，还有利于桑蚕产 业的稳定和可持续发展。项目技术经济环保市场指标良 好，可行性强。项目建成后具有较好的经济社会生态效益。 第二章 绸行业的投资主体结构企业组织结构和工艺技术结构的变化， 增强了产业优势。 宁南县列入全国特色农产品区域布局蚕 桑专项中四川省的第位，也连续年保持了四川蚕桑产业第 大县的地位。宁南县蚕业起始于上世纪年代。通过多 年的坚持发展，宁南县养蚕区域已遍布全县，有万户农户 万农民从事栽桑养蚕，养蚕人口占全县农业人口总数的 。宁南县蚕茧总产养蚕单产人平产茧蚕茧质量 蚕农售茧收入五项指标全省第，并于年年和 年分别成为国家级农业标准化优质桑蚕茧示范县商务 部东桑西移工程首批实施县和四川省精品蚕业标准化示 范县，宁南县已成为巴蜀蚕业的重要产地。项目建设条件 优势条件 气候资源的优势。宁南县地处金沙江干热河谷，属南亚 热带季风气候区，光热充足，立体气候特征明显。年平均降雨量 毫米，全年平均气温，极端最高气温，极端 最低气温，全年无霜期天，年日照时数小时， 十分利于桑叶的光热作用，是发展蚕业不可多得的块宝地。 这里的桑树生长旺盛，叶质好产量高，利于良桑饱食，增加粒茧 丝长并且空气湿度小，光照好，利于生产优质蚕茧。 宁南蚕业的发展水平和产业化运作模式的优势。是 蚕农已经具备了与生产规模相适应的技术水平，从育苗栽桑 小蚕共育大蚕饲养上簇管理等环节均形成了标准的操作规 范。二是蚕业基础条件进步完善，为蚕业发展提供了坚实的物 质保障。背景及必要性 项目区社会经济情况 人口 宁南县幅员面积平方公里，辖个乡镇，总人口 万人，其中农业人口万人，占总人口的。 产业结构 宁南县地处四川省凉山彝族自治州东南部，是个以彝 汉为主的多民族杂居的农业县，全县耕地面积万亩，人 均耕地面积亩。年，全县实现国民生产总值亿 元，与年同比增长，其中，第产业增加值亿元， 第二产业增加值亿元，第三产业增加值亿元。 农村经济结构 蚕桑产业是宁南县的支柱产业。年，全县蚕业生产保 持较快增长势头，大力推广栽桑新模式，栽桑万 株，蚕茧总产万担，蚕农收入亿元。现代烟草农业建设 取得新进展，烟叶生产规模效益不断扩大，烤烟总产万 担，烟农收入达到亿元。粮食生产总产万吨。 经济发展水平 年，财政般预算总收入亿元，增长，其 中县级般预算收入亿元，增长固定资产投资完成亿元，增长农民人均纯收入元，增加 元城乡居民储蓄存款余额亿元，增长。 本行业及关联产业的发展现状 本行业发展现状 我国茧丝绸产业经过多年的发展，已经构建了科技生产 贸易的完整体系，形成了批从事茧丝绸行业的产