殖和加工变革，这就是养猪生产 方式的根本转变，应用科学技术，加大科技投入，使中国养猪业从数 量型向质量型转变。 近年中国养猪业总量变化 表近年中国养猪业总量变化 年份粮食产量生猪存栏生猪出栏繁殖母猪 影响养猪生产因素很多，玉米产量能繁母猪数毛猪价格仔 猪价格和猪肉价格。根据年间资料计算各项指标的平均增 长速度。并应用生产函数理论，分析各个因素对养猪生产贡献程度。 表养猪生产因素趋势分析 指标生猪出栏量玉米产量能繁母猪毛猪价格仔猪价格肉猪价格 增长 年间，生猪出栏量每年以速度增长，能繁母猪 数量以速度发展，这是两个影响养猪生产的重要因素，与此相 关的玉米产量也以速度发展。从价格上看，仔猪价格增长速度 较快，也以速度发展。毛猪价格和肉猪价格增长速度分别和。这十年是中国养猪业快速发展的十年。从绝对数上看， 生猪出栏增加亿头，能繁母猪万头，这是个非常大的进 展。 表各养猪生产因素与生猪出栏量间相关分析 指标玉米产量能繁母猪毛猪价格仔猪价格肉猪价格 系数 根据年资料计算各生产要素的相关关系，计算结果见 表所示。从上表可以看出，影响生猪出栏最重要因素快品种改良，推进养猪业可持续发展 实施养猪强国战略，品种改良必说先行，猪人工授精是品种改良 最直接和最有效的途径，建立标准化猪人工授精站指导品种改良。 推进养猪集约化和规模化进展 十五期间要重点解决千家万户走向规模化过度，强化适度集 约化，使养猪生产走向标准化，养猪技术傻瓜化，减少污染污染环 境。 大力发展养猪产业化 大力发挥龙头企业带头作用，通过行业协会和农村合作组织，把 农民组织起来与龙头企业对接，化解农民养猪风险，加速养猪产业化 建设，通过资产组织与资金整合，把产业链做强做大，平仰市场价格，目录 第章总论 第二章项目背景及发展概况 第三章市场需求预测与建设规模 第四章建设条件与厂址 第五章工程技术方案 第六章环境保护与卫生防疫 第七章企业组织与劳动定员 第八章项目实施进度计划 第九章投资估算与资金筹措 第十章财务评价 第章总论 项目名称 利用西班牙政府贷款引进生猪屠宰生产线 项目承办单位四川雅仙农食品有限公司 项目建设地点雅安市芦山县 建设规模为年屠宰加工肉猪万头 该生产线总投资万元人民币，其中设备投资万元人 民币，流动资金万元人民币，土建万元人民币。资金来源 公司自筹万元人民币，拟利用北欧投资银行贷款万欧元。 研究工作概况 本报告重点研究了项目建设的必要性及项目建设条件，并根据工 程技术方案进行了投资估算，通过财务饲养场户的后顾之忧和促进芦山县 经济发展起到积极作用，项目建设是必要的。该项目工艺技术成熟， 建设场地外部协作条件好，原料供应充分，承办企业的经济技术条 件好，组织能力较强，建设条件充分。 该生产线总投资万元人民币，其中设备投资万元人 民币，流动资金万元人民币，土建万元人民币。项目占地 亩，用于建设肉类加工厂生产车间，冷藏室和冻库 及生产辅助建筑。项目建成后可促进芦山县农业产业化发 展，以达到欧洲标准最先进的肉类加工生产工艺，满足生产符合出口 标准的绿色猪肉的要求，提高芦山县畜牧产业化的效益。本项目可实 现年销售收入亿元人民币，利润万元，上缴税收万元， 可安排名下岗工人，带动两万个农村劳动力的转移。 综上所述，本项目是可行的。 主要技术经济指标表 序号指标单位数量 屠宰加工生猪万头 产品方案分割肉 肉制品 吨年 吨年 建设投资 流动资金 万元 万元 全厂定员总计人 屠宰加工占地亩 年销售收入亿元 实现利润万元 上缴税收万元 投资回收期年 第二章项目背景及发展概况 项目的提出 我国是养猪大国，年底，基础母猪存栏约万头，生猪 出栏亿头，占全球生猪出栏总量的，是世界公认的养猪大 国，在全球养猪生产中占重要地位。我国在世界养猪业中起到举足轻 重的作用。养猪大国要为世界养猪业做出贡献，必须走高效安全 优析考察项目的投资效果及清 偿能力。 市场情况 本项目生产的最终产品为小包装瘦肉型猪分割肉分部位及肉 制品主要为西式火腿，产品适合城市高端消费需求。 产品方案与生产规模 生产规模年屠宰加工肉猪万头 产品方案年产分割肉分部位吨 年产肉制品西式火腿等吨 生产方法屠宰加工根据国家卫生防疫管理办法和欧盟标准，采用现代化成 套屠宰分割西腿灌肠设备生产技术先进可靠卫生，可保 证产品达到国家要求的质量及卫生标准和欧盟标准。 厂址概述 屠宰加工厂厂址选在雅安市芦山县镇，占地亩。 主要原料燃料动力供应 本项目猪源万头由本公司生猪产业化生产链提供。 燃料由天然汽解决，年供应量为万立方。 电力由动力电解决，年供电量为万度。 环境保护 本项目产生的主要污染物为废水。屠宰加工厂废水清污分流，污 水经沼气池处理后过滤曝气及两次沉淀后，再经污水处理站处理达 标排放或回用。 全场定员与劳动力来源 本项目屠宰加工厂新增人员人，由社会招聘。 总投资万元 其中建设投资万元 流动资金万元 项目实施进度建议 本项目拟定建设期为年，建成投产后年达产从第 年起达产。 研究结论本项以目芦山县的现有畜牧养殖优势为基础，利用西班牙先进屠 宰加工设备，建设高标准的猪肉系列加工项目。本项目符合国家产业 政策，产品适应今后消费市场需求，本项目的建设对城市居民菜篮 子和副食品的供应，解决当地市场波动进行调空。由于流通速度的加快，国际生产 玉米价格直接影响到养猪业的发展，尤其今年来期货市场发展很快，提前可以预测粮食产量，提前规划粮食的播种面积。过去养猪人， 不考虑市场，只负责生产，最后出现生产过剩。 生产基础差 生产方式落后，猪作为农村六畜之首的家庭副业决定了传统养猪 生产的方式。进入年代，先进的工厂化养猪生产工艺引入，必须 转化养猪生产工艺。近年来养猪生产方式有很大的改进，但仍然 不能适应高水平养猪生产模式，目前，绝大部分规模化养猪都是国外 优良品种这是种高投入，高产出的生产模式，要求有全进全出的工 艺，要求有产床和高床保育，要求有高水平管理人才和管理方式与理 念。规模化程度低中国养猪业从养猪大国走向养猪强国，必须采用 现代养猪转如产出模式，目前截止到年统计，中国年出栏 亿头，头母猪以上规模化猪场占全部出栏的，头母猪 以上规模化猪场占全部出栏的以上的。也就是说，中国养猪 生产中年出栏量的是农村散养户。良种化程度低进年来 平均每年从国外引种约头，每年更新现有品种约，而第二代 母猪约可以更新原品种，按年之则要年内品种更新约 左右，这就是说还有向社会提供商品猪约有不是良种猪。 门槛低人才匮乏管理水平较低 人才问题，全国高等院校含专科所，从事养猪教学科研 人数约人省级畜牧科研院所个，从事养猪科研人数约人地区级畜牧推广单位约个，从事推广养猪人数约人 年，全国年提供商品猪约亿头，每个万头猪场按人调查中发现，屠宰加工企业并没有保护其供应商的利益，实施保护 价收购，他们也担心供应商出现问题，但没有足够经济能力。由于 中国养猪产业决大部分是以千家万户为主，在农村养猪不需要办养 猪许可证，不需要注册登记，农村底数很难核计，千家万户成为养 猪龙尾。同时中国养猪业也缺乏客观调控，全部是自由竟争的无序 市场竞争，千家万户养猪造成养猪生产经济波动的不稳定性很难预 测。养猪市场风险大的另个原因是养猪产业的条块分割，养猪生 产与加工成为两个独立的行业全国产业经济体化与协调化。 三对策和措施 总量控制，实施养猪强国战略 中国是世界上的养猪大国，但在产品质量方面不是养猪强国，养 猪生产方式规模化集约化及标准化和产业化等方面都是制约养猪 强国发展的根本因素，中国养猪业走向世界养猪先进行列，要从总量 上加以控制。要使千家万户走适度集约化和规模化经营之路，实施产 业化中龙头企业引导，加快行业各环节协调与致发展，促进养猪标 准化水平提高，达到养猪业组织程序化，养猪生产傻瓜化。 快速转变养猪经济增长方式实现从传统养猪向现代化养猪的转变，从单纯劳动密集型向资本 与技术密集型转变，应用现代技术，提高企业自主创新能力，加快科 技成果转化速度，强化先进养猪工艺，使用先进养猪设备，促进养猪 业专业化规模化和集约化水平提高。 优化资源配置 形成产销分开的自然养猪优势产区。由于养猪业给城市环境污 染带来压力日趋加大，养猪业重点放在粮食主产区。 加算， 从业人数约万人，规模化养猪占全国养猪计算，年提高商 品猪亿头，从业人数约万人，按每个万头猪场个大学生计算， 约万人，缺口万人。年约有规模化万头猪场万个，需 要懂经营会管理场长万人。管理水平问题近年来农村养猪 蓬勃的发展，从年存栏年平均增长率，猪肉增长 率为，年统计，全国每头母猪提供合格商品猪约头， 落后地区达到头。产品质量的问题中国养猪业应该处于种 饱和状态，但养猪业又是农民致富的重要手段。我国农村人口多， 基数大，农业剩余劳动力供给量过大。目前，中国有农业劳动力 亿多人，按照中国目前的耕作技术和经济水平，中国需要亿左右的 农业劳动力就够了。中国农业劳动力的剩余率高达左右，除了 乡镇企业吸收外，般认为中国现有农业剩余劳