水果白 桃与黄桃优质红富士苹果石榴为主要原料，采用现代果汁加工技术 生产的无菌大袋包装的桃浓缩浆桃浓缩清汁石榴浓缩清汁生 产线项目的投资可行性分析。项目要点如下 拟建条每小时处理吨水果原料的多品种浓缩果汁生产线， 每天有效工时小时计。 水果原料桃的加工周期为天，主要集中在月石榴采摘 期为月之后加工时间为天苹果的收获季节为月，加工 时间为天累计加工时间为天。本生产线可以在不同的时间段 加工不同的产品。 按照设计处理能力，可加工桃吨，加工苹果吨，加 工石榴吨。该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装内 包装为公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。该项目建设总投资 万元。 本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行 稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠的条多品 种浓缩果汁生产线。 该项目由山东日行下列工作 厂房库房宿舍食堂办公室的建筑和装修。供水配 电蒸汽锅炉的配套安装。 卫生许可证生产许可证的申请。 原料辅料燃料的准备。 招工。 ◇设备安装和调试，计划安装天。调试天 ◇验收生产线。计划天 验收厂房的内装修，上下水动力电蒸汽等配套设施。 试生产阶段。计划在天内完成。 目录 项目背景与发展概况 二市场需求预测与建设规模 三项目概况 四产品方案 五技术的先进性 六工艺路线示意 七设备明细表 八厂址的选择 九原料及供应 十能源和交通 十环境保护和三废处理 十二项目实施计划 十三投资分析 十四投资估算与资金筹措 十五社会效益分析 十六总论 附件厂区平面布局示意图 附件二其它参考资料 对品种产销量预测表 多品种生产线车间面积示意图 浓缩汁技术指标 原料加工利用参数表 多品种线生产时间安排表 产品单位成本估算表 多品种设备布置示意图 吨线多品种销量与毛利润预测表 发育和保健需要的丰富营养成分，随着人 民生活水平的提高，人们开始重视优质果品在饮食中的地位。据有关部 门统计，年年连续两年，我国优质果品供不应求，市场潜 力很大，产品市场广阔。根据国际国内市场信息的反馈，浓缩桃 清汁的外销报价。而国内汇源娃哈哈华邦茹梦等大型 饮料企业对桃原浆产品也有较大的需求，桃原浆的国内销售价为 元吨。桃浓缩浆的外销报价。以第年生产销售浓缩桃清 汁吨线生产期天桃原浆吨线生产期 天计，桃浓缩浆吨线生产期天计，可以加工桃原料 吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。 目前浓缩苹果浊汁的外销报价为。以每年生产销 售苹果浊汁吨计线生产期天，可以加工苹果吨， 实现销售收入万元人民币，创汇万美元。 目前石榴浓缩清汁的外销报价为。以每年生产 销售浓缩石榴清汁吨计线生产期天，可以加工石榴 吨，实现销售收入万元人民币，创汇万美元。 综合上述预测与分析，本公司多品种生产线投产以后，可以大类 个品种的产销量最少可以达到 项目背景与发展概况 我国果汁加工行业的发展己经有近二十年的历史。至年止， 国内各类浓缩苹果汁己经发展到了近万吨，占世界贸易总量的。 国内主要加工的水果品种有苹果柑橘菠萝梨等品种，所加工产品 的出口。众多果汁加工企业千篇律地加工先期国际市场需求量最 大的浓缩苹果清汁，对于同样有着广阔市场的小品种水果如桃草莓 石榴等的加工却直未能广泛开发，特别是桃目前基本停留在罐头加工 方面，因此普遍现象是品种单，停产时间长，这都不同程度地存在影 响了我国众多小品种水果的发展，而通过对国际市场的调查，发现类似 于桃石榴草莓等品种水果的加工产品却存在货少价高的普遍现象。 相对于苹果加工企业而言，小品种水果加工有着投资少见效快的特点， 因此开发小品种水果市场，更有优势。该项目拟利用当地的果品资源， 采用先进的果蔬加工设备和工艺技术进行加工。 二市场需求预测与建设规模 市场需求预测与分析 通过走访众多国内外客户，明确表示除了对浓缩苹果清汁有广泛的 需求和好评外，还对浓缩桃浆汁浓缩石榴汁等多品种都有定的 需求。并且优质果品含有人体式杀菌机 酶解罐 离心泵 卧式螺旋分离机 集汁槽 序号设备名称规格台数备注 离心泵 过滤缓冲罐 硅藻土过滤机组 精滤缓冲罐 精滤给料泵 纸板过滤器 吸附缓冲罐 吸附给料泵 吸附树脂 钛微孔过滤器 浓缩缓冲罐 浓缩给料泵 二效强制循环蒸发器 成品罐 转子泵Ⅱ 套管式杀菌机 金属探测器 单头无菌灌装机 分体式机组 回程泵 工艺管道电器及安装调试费 八厂址的选择 该项目选址在山东省日照市，占地面积 亩。土建工程平方米，设施千瓦变压器台，出水量 的水井口，水塔座，进行生产基础设施辅助设 计的配套，辅助车间冷库及相关设备等，以确保项目生产的正常进行。 厂区附近无工业污染和生活污染，是生产绿色食品和饮料产品的理想 区域厂区附近地区有充足的桃苹果石榴及其它浆果类资源的原料优质材料。 生产线设备及管线清洗用水。在设备配套中采用清洗生产 线设备及管线，可循环使用，节水显著，并在排放前经过污水 处理厂，达标后排放。 锅炉的炉渣，可做制水泥的原料。 锅炉烟尘，除烟尘设备。 十二项目实施计划 可行性分析阶段。计划天内完成 撰写项目可行性分析报告书。 建厂设计阶段。计划在天内完成 确定设备工艺路线技术参数 根据以上数据，完成生产流程的物料平衡计算 根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单 根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图 根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计 根据设备清单和布局，计算水电蒸汽用量车间占地面积操 作人员数据。 根据车间设备布局，确定上水下水电蒸汽管线位置。 计算主要原料各种辅料和包装材料的每天月和全年用量。 建厂施工阶段。计划天完成。 ◇洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。 以上工作计划用天。 ◇生产线成套设备的加工配套 计划天。开始正式计算建厂时间 ◇设备运输，计划天。 在此期间，厂内同步进 供应和贮存冷库，可保证生产需要。所在位置交通便利，公路四通八 达，距离火车站公里，生产所需要的原辅料包装材料燃料 的运进和产品的运出非常便利。 九原料及供应 该项目厂区附近地区有充足的桃苹果石榴及其它浆果类资源的原 料供应和贮存冷库，各类的年采摘量约万吨，本项目正常生产的桃 苹果石榴年最大需要量为万吨，该地区原料资源可保证生产用量 需要。 附近地区的陆路铁路交通均比较发达，各种辅料包装材料可以通 过公路或铁路从济南青岛采购。 十能源和交通 日照市及附近地区的陆路海路铁路交通均比较发达，水电 燃料供应可靠。该项目的水电燃料用量如下 用水量 浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。另外蒸汽锅炉吨， 用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。 煤大卡 浓缩汁生产线吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨 用电量 浓缩汁生产线及全厂用电千瓦小时。 十环境保护和三废处理 浓缩果汁产品在生产过程中产生的三废情况如下 苹果榨汁后的废渣主要成分粗纤维，可以加工饲料。 桃核可作为活性炭照日升饮品有限公司投资，并组建项目法人。 四产品方案 根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对日照 市枣庄市及附近地区桃苹果石榴资源的分析，本投资项目确定主 要产品为 桃原浆 桃浓缩浆 桃浓缩清汁 苹果浓缩浊汁 苹果浓缩清汁 石榴浓缩清汁 根据以上产品拟新建条技术先进连续生产稳定投入产出比合理 生产效率高产品质量好的专业生产线 五技术的先进性 本项目中采用国际先进技术提浆技术设备冷打精制机带式压榨 机，在极大程度上提高了果浆产出率，并直接提高了产品的收得率。 年代末本世纪初期，国内外开始将生物工程技术引进浓缩果 汁的生产。在工业化生产中采用酶解后榨汁工艺，出汁率可以达到 以上。该生产技术适合多种水果原料的榨汁生产。 六工艺路线示意 桃原浆浓缩浆清汁生产流程 毛刷清洗加工用水 冷打精制 去核 破碎 杀菌 分离 酶解 过滤 清洗 拣选 浓缩 冷却 原料 浓缩浆 均质 脱气 杀菌 灌装 原浆 浓缩果苹果浊汁生产工艺流程图 清洗 拣选 预破碎 压榨 前巴杀 均质 批次调整 冷却 蒸发浓缩 离心 卧螺 无菌灌装 后巴杀 原料验收 生产用水 浓缩石榴清汁生产工艺流程图 原料验收 式拣选机 刮板式提升