，确保猪肉食用安全和生态环境安全，提高农业综合效益和实现国家商务部要求做好鲜活农产品农超对接目标，实现食品质量安全与生态效益经济效益良性循环。第二章项目建设必要性和可行性项目建设必要性益阳市大通湖区三星养殖专业合作社地处素有湘北明珠之称益阳市大通湖区。大通湖区位于湘中偏北，地理坐标为东经至，北纬至，跨两带，东邻漉湖，南与沅江市相连，西北与南县华容县比邻。地形为典型洞庭湖冲积平原，区内湖泊水面沟渠纵横交错。土壤成土母质系河湖沉积物，地势低洼平坦，地面海拨高程米之间。区境属中亚热带向北亚热带过渡大陆性季风湿润气候区，年平均气温，无霜期天年均降水毫米年均日照小时，年均太阳总辐射量卡平方厘米。全区常住人口源自全国个省市个县市，分个不同民族，个姓氏。全区总面积平方公里，辖河坝镇北洲子镇金盆镇千山红镇四个镇和沙堡洲办事处南湾湖办事处两个办事处，总人口万。大通湖区濒临东洞庭湖，处于益阳岳阳常德三市中心地带，陆路由省道线四通八达，水运经洞庭通江达海，地理位置十分优越。境内土地肥沃，资源丰富，是著名商品粮猪鱼棉糖麻和速生杨生产基地。仁者乐山，智者乐水，灵秀大通湖水孕育了批聪慧大通湖人。益阳市大通湖区三星养殖专业合作社在创始人周成荣带领下，经过十年荜路蓝缕，把个家庭式简易猪场壮大成拥有百多个成员农民养殖专业合作社，合作社达到年出栏生猪万头规模，作为当地重要生猪产业养殖专业合作社，在建设生猪产品质量安全快速检测方面有如下优势产业优势益阳市大通湖区三星养殖专业合作社拥有个万头集约化生猪养殖基地，并与成员之湖南三星食品有限公司肉食加工基地签订合作协议，在保证猪肉产品质量同时直接与惠万佳连锁超市签订农超对接合同。采取合作社加工基地超市经营方式，现已吸收百多户养殖成员，共带动周边三镇乡几百户农民发展生猪养殖业。专业合作社实行经营机制六个统，即统进行质量安全快速检测统采购饲料统品种改良统防疫统技术培训统产品销售。这样便严格控制了养殖成本，提高了市场竞争力。为优化投资组合降低经营风险进步壮大合作社实力，树立生猪品牌建设，贯穿上下生猪产业体化工程为产品质量安全保障提供了坚实基础。技术优势合作社作为生猪养殖重要基地，历来十分重视专业技术人才引进和培养，人才力量也随着公司不断壮大而逐渐强大现有专业养殖技术人员人，其中中级高级技术人员人，技术人员知识结构和年龄结构较为合理，经过系统培训，合作社成员养殖技术得到大提高，合作社相当重视科学养殖严格产品质量安全检测制度，为产品质量安全快速检测项目建设提供了良好人才储备。管理优势合作社养殖基地采用全封闭科学管理方法和先进工厂化，必将对我区农业生产，尤其是对我区无公害生猪加工产品起到规范指导作用，推进无公害农产品健康发展。随着市场经济发展和农业结构调整不断深化，猪肉等农产品生产面临着日益提高居民消费水平挑战，面对入世，各级政府都重视加强农产品质量监测工作，我们只有在抓调整抓规模同时，始终把上品级作为核心，才能从根本上发展和壮大本区域农业，尤其是大通湖区生猪质量安全生产。生猪质量安全快速检测，是利用先进仪器设备和技术，对农副产品中有害物质含量进行定性定量分析，通过与国家制定相关标准相对照，来对农产品质量进行检测确认，并利用产前产中产后监测，进步规范和指导农民按相关技术规程进行农业生产，以达到优质生产目标。第三章市场供求分析及预测实施生猪质量安全快速检测，是国家实施农产品质量安全体系建设重要举措，是提高我国农产品整体质量水平和保护广大城乡居民身体健康有效途径。专业合作社紧瞄这发展方向，在大通湖区建立生猪质量安全快速检测中心，通过财政支持，加大投入，完善项目后，可将专业合作社全部生猪进行质量快速检测，完善提高专业合作社对生猪产品中有害物质残留检测水平。大通湖区地处洞庭湖腹地，是生猪养殖重要区域，农业生产水平较高，生猪养殖久负盛名。益阳市大通湖区三星养殖专业合作社建立生猪质量安全快速检测试中心，地理条件优越，交通便利，十分方便检测工作开展。完善农产品质量安全检测站建设，是实现农业增收农民增收财政增长重要途径，也是大通湖区政府和人民共同愿望。在未来年内，专业合作社生猪质量安全快速检测体系建设将基本实现对生猪产品质量安全全方位监控，进入市场主要农产品质量安全达到国家标准或行业标准要求，接近或达到国外同类产品质量安全水平，形成批在国内国内连锁超市有定竞争力农产品名优品牌。大通湖自撤场改区以来，经济得到了长足发展，人民群众生活水平日益提高，猪肉成了全区消费者每天不可缺少食物。现全区共有人口万人，按每人每天消费斤计算，全区每天消费猪肉合计公斤，折合生猪头实际数量可能远远不止，因为餐饮业消费数量颇大，前段时间，猪肉价格居高不下，就是因为屠户面临无猪可调窘境。项目实施后，养殖合作社日出栏生猪将能完全满足全区人民猪肉消费质量安全保障。加之大通湖区是年成立新区，工农业生产突飞猛进，发展势头喜人，招商引资幅度大，城镇建设日新月异，流动人口日渐增多，生猪市场前景看好。目前专业合作社出产生猪主要销往广州东莞深圳和香港，几年来，与客户建立了良好合作关系，并设立了多个销售联络点，今年又开辟了上海和武汉市场，处于鼎盛阶段。养殖合作社生产生猪全部是美国杜洛克丹麦长白和俄罗斯大约克优良品种，抗病性强瘦肉率高肉嫩味美，直深受广大消费者青睐。产品竞争力提高三个方面养殖要求，建立产品质量安全快速检测系统，保证产品安全可靠性是控制疫病问题二是加强饲养加工屠宰加工贮运环节中动物卫生条件三是提高畜产品质量问题，包括兽药和有害物质残留。第四章合作社基本情况合作社成立大通湖区位于洞庭湖腹地，属河湖冲积平原，土进无公害生产，从根本上提高产品竞争力和商品率，增加农民收入，同时满足市场对优质猪肉产品需求。社会需求随着经济发展，完善猪肉产品质量安全快速检测，提高农业整体水平，抓好农业安全生产，是今后发展方向。这不仅符合国家可持续农业生态农业优质农业产业化发展政策，而且对提高农业效益和农民经济收入，保护城乡消费者健康具有重大意义。社会效益项目建设有利于促进农业无公害生产发展，提高大通湖区三星养殖专业合作社知名度，创立三星专业合作社品牌和有实力名牌产品，进步形成产业规模，带动相关产业发展，形成新经济增长点，第十三章结论进步完善益阳市大通湖区三星养殖专业合作社生猪质量安全快速检测项目，可以提高该检测中心技术水平和为合作社成员服务能力。确保农产品食用安全和生态环境安全，提高农业综合效益和专业合作社生猪产品市场竞争力商品率。这既符合国家商务部对农产品开展农超对接工作要求，又可以推动大通湖区农业结构优化调整。因此，在原有基础上完善本项目十分必要。通过质量安全快速检测，可以示范带动周边县市区无公害畜产品生产。完善大通湖区检测体系，可以提高检测工作效率，大大推进农超对接进程，促进无公害猪肉产品生产技术规程普及和实施，最终实现生猪产业提级上档。项目经济效益社会效益生态效益都十分显著。项目建设设计合理，具有前瞻性和可行性，建议立项实施。购均严格按照湖南省商品出入境检验局标准执行，在整个屠宰加工流程上，分别采用生猪宰前淋浴三点式心脑电麻击晕真空刀刺杀采血蒸汽烫毛胴体与内脏同步检验冷却排酸屠宰加工方式，并建立和实施系列国际质量体系论证，并正在建立产品质量可追溯体系。提高农产品质量安全水平，是适应新阶段农业和农村经济结构战略性调整主要内容，是促进农业增效，农民增收，财政增长项重要举措。通过农超对接建立生猪质量安全快速检测，确保广大城乡居民吃上放心菜，是项民心工程，也是满足人民生活需求需要。就国际而言，随着我国加入世界贸易组织，质量标准已成为产品进入国际市场把钥匙，入世后，我们必须按照要求，开放我国农产品市场，面对国际农产品市场冲击，我们只有生产出符合进口国质量安全卫生标准要求农产品，才能保证我国农产品顺利进入国际市场。就国内而言，随着农产品质量安全监督管理体系健全和管理工作实施加强，第章基本情况项目摘要项目名称生猪质量安全快速检测项目项目主管单位益阳市农业局项目承办单位益阳市大通湖区三星养殖专业合作社项目建设地点益阳市大通湖区北洲子镇向阳村完成年限建设目标通过该项目建设，改善项目检测工作条件，提高装备水平，加大检测站固定资产投入。增强专业合作社生猪农产品质量安全检验测试能力，规范检测程序，扩大检测范围，进步提高检测结果准确性。增加对专业合作社养殖基地生猪生长饲养防疫迁移等相关生猪养殖过程质量安全进行快速监测。建立完善质量监督检验测试体系，理顺并建立起生猪质量检测和质量认证制度，以达到优化生猪质量改善生态环境增量保证身份证，实现个包装条码标签对应个产品。保障生猪质量安全可追溯，问题产品可召回。实施产品质量安全快速检测系统，需要投资笔不菲投资，而流程能够带来效益和节约能力在最初并不明显，所以这个开销应被视为长期战略投资，因为它是与消费者满意度专业合作社形象以及消费者在购买产品时对产品信任度相联系。专业合作社在部署生猪质量安全快速检测系统首先不是考虑能够获得多少效益，而是应该对所产生社会效益以及追溯系统能够控制风险进行充分认识，然后才是成本效益考虑。经济效益直接效益此项目建设完成，有利于促进我养殖合作社饲养生猪发展成当地品牌，在市场上具有较强竞争力，从而进步壮大养殖规模，在当前年出栏万头生猪基础上，全部实行质量安全快速检测，通过生猪质量安全快速检测项目建设，直接与超市签订农超对接合同，项目期每年新增出栏生猪，项目计算期可净增合作社养殖收入万元，并可净增吨冷鲜肉销售量，项目计算期还可增收加工净收益万元。间接效益增加了企业知名度和信誉度，生猪产品质量安全快速检测开展，使产业化链条加工