味着扩张农产品的中 间需求。其次，农产品加工业作为连接初级农产品与最终消费的中间 环节，它的发展不仅关系到扩张农业的中间需求，而且关系到直接满 足最终消费需求。农产品加工业尤其是食品加工业搞的好坏，对于开 拓国内国际市场有着直接的作用。再次，多数农产品都具有季节性 生产和常年性消费的特点，两者往往存在矛盾，这是导致农产品供求 市场或出现短缺或出现过剩的原因之。而更多的初级农产品通过 包括保鲜储运加工等方面的加工处理，就可以在定程度上缓解 这矛盾。从这个意义上讲，农产品加工是调节农产品供求的平衡器。 据此，要充分认识发展农产品加工业对于扭转我国当前农产品价格走 低农产品卖难和增加农民收入的重要现实意义。 同时，加快我国农产品加工业的发展步伐，是我国农业应对 挑战非走不可的步。今后各国的农业竞争，将不仅表现为初级农产 品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前产中和产后诸环 节在内的整个产业体系的竞争。年前后，我国些主要农产品在 国际市场上己逐步丧失价格竞争优势。但是，农产品加工业的发展， 可以利用我国丰富的劳动力资源，相对降低初级农产品的国内资源成 本，从而使比较劣势在定程度上转化为合，形成产 前产中产后为体，环环相连的产业格局。为此，本着统规 划合理布局相对集中优质高效的原则建立与企业发展相适应 的区域化规模化良种化标准化的优质畜禽产品基地，使公司 基地农户之间利益紧密风险共担。通过这种公司基地协会 农户连接机制的运作，既有效保证了企业原料供应，降低了生产 成本，提升了产品品质和档次，提高了经济效益，又带动了大批养 殖场和数千家农户，对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构 带动农户脱贫致富奔小康起到巨大的推进作用。 目录 总论 项目概况 项目承办单位情况 项目建设背景 主要技术经济指标 可行性研究报告编制依据 结论 项目建设的必要性 鸡肉制品发展市场看好 鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性 项目建设使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸 项目建设对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带动 农户脱贫致富奔小康起到巨大的推进作用 市场需求分析及预测 市场发展的前景分析 企业竞争力分析 主要客户和市场分布 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目产品目标市场分析 产品目标市场定位和价格预测 营销策略 场址选择及场址介绍 地理位置及区域范围 场址选择 建设内容与规模产品方案及主要原材料供应 建设内容与规模产品方案 主要原材料供应 肉制品加工建设工艺和工程方案 建年。 项目承办单位情况 福建食品发展有限公司成立于年月日，是由厦门 集团有限公司独资设立的有限责任公司，主要经营范围为食品 深加工的相关技术咨询服务。 厦门集团有限公司以下简称厦门公司成立于年 月，注册资本万元，系从事电子产品及通讯设备办公机械设 备五金交电建筑材料不含钢材化工原料的进出口批发， 预包装食品含酒散装食品冷冻藏食品的批发，信息技术 的开发应用及咨询，计算机软件开发等业务为体的大型综合企业， 是以贸易投资为主体并向实业化国际化发展的中外合资企业集团， 共有职工近两千名。集团下属近三十家子公司，年销售总额十几亿元 人民币。公司长期作为日本松下传真机中国指定供应商，是中国最大 的传真机批发商，已经连续年取得全国传真机销售第名的骄人 业绩，为厦门市湖里区纳税万元以上的纳税特大户。公司在加 强经营管理的同时，全面推进企业文化建设，被评为厦门市守合同 重信用单位中国企业诚信经营示范单位厦门市进出口百强企业 厦门市民营企业强福建省经济技术创新企业福建省企业集团 百强企业福建省模范职工之家全国行业强全国双爱双 评先进企业爱国报国全国先进模范单位等。 项目建设背景 肉制品加工业 农产品深加工业作为农业的后向产业，直接关系到农产品中间需 求的扩张。国内外的经验表明，尽管随着消费结构中恩格尔系数的下 降，从最终需求设方案 工艺方案 工程方案 节能措施 环境保护 建设地点环境现状 主要污染物和污染源 综合利用与治理方案 绿化 环境监测 安全卫生与消防 安全卫生 消防 组织机构与人力资源配置组织机构 人力资源配置 项目实施进度安排 工程招投标 招标依据 主要招标计划 招标基本情况 投资估算 投资估算主要编制依据及说明 投资估算 融资方案与资金使用计划 财务评价 评价方法与依据 基础数据 项目盈利能力分析 项目不确定性分析 评价结论 社会效益评价 有利于贯彻落实国家农业政策，带动畜牧业发展 调动农户养殖积极性，创造良好社会发展环境 项目风险分析 融资风险 市场风险 食品安全风险汇率风险 附图公司肉制品加工系列总平面图 总论 项目概况 项目名称年产万吨肉制品加工项目 承办单位福建食品发展有限公司以下简称公司 企业性质有限责任公司 法定代表人 项目负责人 项目性质新建 拟建地点市东城登高东路号 建设内容与规模 新建肉制品加工厂，年产万吨肉制品，其中，调理或蒸煮类肉制 品吨，烧烤类肉制品吨，油炸类肉制品吨。 项目投资及经济效益 本项目总投资为万元，其中建设投资万元， 铺底流动资金万元。项目投资财务内部收益率所得税后 ，项目投资财务净现值所得税后万元， 项目投资回收期所得税后含建设期经济指标评价合理可行。 项目建设的必要性 鸡肉制品发展市场看好 随着我国人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构和习惯，逐 步向营养型保健型转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低 脂肪的特点，直很受广大消费者的青睐，由于我国各地饮食习惯对 鸡都有偏爱，鸡产品的需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看 好。 本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学的配 比和组合，调理加工而成的即食方便食品。制品的加工技术是现代食 品加工技术的组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营 养成分等诸多优点。随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，休 闲方式的多样化，消费者观念的改变，市场对鸡肉制品的需求量日益 增大，品种越来越多。 自世纪年代以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是 在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之 势。 鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展 迅速，尤其在发达国家更为明显。主要表现在消费饮食习惯改变， 家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被 当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间，制品 大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外 族食品好奇者，也促进制品的发展，冷冻设备和家用电冰箱的普及， 微波炉的广泛应用，也显现出制品的方便特色。微波炉普及率最高是 日本，达到以上，所以日本长禽类产品加工业的生产链条，促使肉类产业链向高附加值和 高技术含量产品延伸，从而促进企业产品升级，使我省的家禽养殖资 源就地得到充分的加工升值，调动农民养殖的积极性，促进我省经济 的发展。 项目建设对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带 动农户脱贫致富奔小康起到巨大的推进作用 当地政府把肉鸡生产建养殖基地育龙头企业抓调整结构 促农民增收作为农业产业化发展的目标，紧紧围绕农业增效和农民 增收做文章，坚持以市场为导向，以效益为中心，以结构调整为主线， 用发展工业的理念发展当地农业，使农业产业化进程加快。充分利用 当地种植资源，推动养殖产业化的发展，增加农民发展肉鸡养殖的积 极性，从而加快农业种植业结构调整的步伐，壮大养殖加工企业。 当地大部分农户都有丰富的养殖经验，他们把传统的养殖方法和 科学的养殖技术相结合，逐步走上脱贫致富之路，取得了较好的经济 效益，已有大批养殖户致富奔小康。由于农民养殖积极性高涨，促 进了肉鸡养殖的迅速发展，目前肉鸡养殖范围已幅射到项目区周边各 地，养殖势头，方兴未艾。 公司肉制品深加工项目作为公司的后向产业，是公 司肉鸡产业链的延伸，其项目建设直接关系到农产品中间需求的扩张。 公司作为国家农业产业化重点龙头企业，在坚持销售到终端采 购到源头的经营策略的同时，进步推进农业产业化进程，延长畜 禽产品加工链条，坚持基地建设与市场终端消费紧密结冷冻制品发展特快，冷冻制品以年均 增长率的速度快速递增。 鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性 符合营养和卫生的要求，在配方上制品充分考虑人体对营养的均 衡需求。在预制生产和包装过程中，大规模的工业化生产和操作更有 利于食品卫生控制。 由于制品具备方便快捷的特点，大大缩短了备餐时间。与普通加 工和烹调方法相比，可节省就餐时间以上。 口感和风味可与传统食品媲美，制品应用现代食品加工预制技 术速冻技术，使食品的色香味形可以与传统烹饪食品相媲美。 发展制品有利于推动中国传统食品工业化规范化和产业化的发展。 符合我国食品工业的产业政策，鸡肉制品的生产加工充分发挥了 主食大厨房的思路，走规模化的生产经营之路，可最大限度地利用 资源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我国食品工业 的中长期发展规划。 有利于促进传统食品与洋快餐抗衡，出口潜力巨大，发展鸡肉 制品可以保证产品配方和工艺的标准化，口味和质量的致性，可以 实现连锁经营，使消费者在任何个地方都能享受到品质致的产