。 根据市场需求分析以及建设条件建设资金等因素，项目建设规模确 定为年产早餐万份其它食品万份。 建设内容及规模 主要新建座早餐食品配送生产大楼座食品分类冷藏库三个 早餐生产车间两个原辅材料存储库中央厨房办公楼宿舍楼锅炉 房职工食堂等建筑，建设厂区配套的卫生隔离绿化带景观绿化区道 路停车位等附属设施，建筑总面积平方米。生产高标准的豆浆 包子油条肉夹馍乳制品西点馒头和粥类，以及适应本地居民生活习惯的早餐食品引进国内最先 进的餐饮生产线，全面实现整个生产工序的无菌操作。对早餐食品实施成 品化加工供应，比如加工成成型的熟食品，搞好包装袋装和杯装配 送销售。以保证在生产加工包装配送销售的每个环节上干净卫 生。届时设立早餐服务网点个，基本上可以含盖县城的主要区域。 对各个岗位的人员实行统招聘制度，主要吸收下岗大学毕业和需要再 就业的人员，可以提供个就业岗位。 主要工程技术指标详见表 表主要工程技术指标 序号名称数量单位 征地面积亩 代征道路面积亩 净用地面积亩 总建筑面积 建筑基底总面积 道路广场总面积 绿地总面积 容积率 建筑密度 绿地率 建设进度安排 根据项目的实施内容规模和建设单位的实际情况，建设期初步安排 为个月。具体进度安排如下 第个月，完成项目可行性研究报告编制与审批及项目建设资金筹 措，办理土地征用手续第个月，完成项目完成初步设计施工图设 计等文件编制与审查，项目建设资金筹集到位第个月，完成主体结构给排水供电采暖消防等工程的施工第个月，完成室外配 套工程的建设，同时完成竣工验收工作，进入后期生产运营协调阶段。 总投资及资金来源 经估算，本项目总投资定的规模是难以赢利的。政府实 施宏观引导并提供政策支持，为企业提供了良好的外部环境，但若想长 期发展，企业还得依靠市场机制，运用现代快餐业经营发展模式，自主经 营，竞争发展。以市场需求为导向，按照工业化标准化工序化集约 化系列化的原则，研制开发大众化的营养均衡的系列产品，为广大 居民提供营养快捷实惠的早餐服务。同时必须本着双赢的原则，充分 利用和整合社会资源，逐步规范完善和拓展早餐市场。在经营过程中还 必须坚持消费低价位享受高品位的原则，将大众消费作为未来经营的主 旋律，让消费者非常随意的进行消费。 第章总论 项目名称及工作阶段 项目名称早餐示范工程县主食加工配送中心建设项目 工作阶段可行性研究 项目建设单位概况 县餐饮配送有限公司成立于年月，注册资金壹千 万元，法人代表郭文光，公司经营范围为放心食品配送服务，成立以来已 向有关部门办理了餐饮服务许可证食品流通许可证等相关资质。 年月经县经济贸易局按照品种标准化生产工业化经营 连锁化管理规范化的要求，根据实地考察企业资金实力生产制做工 艺社会口碑等硬软件设施后，批准成为了实施县政府放心早餐 工程企业。公司现有包子馒头豆浆粥类生产车间，原材料存储库 成品存储库及冷藏库，占地面积平方米，车间生产工人名，销售 网点个，销售人员名，行政办公人员名。 可行性研究报告编制内容 包括项目建设的背景和必要性需求分析建设地址和建设条件项 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,目建设方案环境保护资源节约和利用劳动安全卫生及消防项目组 织管理和人员配置项目招投标与实施进度投资估算与资金筹措经济 评价社会影响分析等。 可行性研究报告编制依据 中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 陕西省建设用地指标 产业结构调整指导目录年本 原国家计委印发的投资项目可行性研究指南 国家发展改革委建设部年颁布实由于消费群体多，消费刚性强，受危机的影响和冲击相对较小。特别是早餐领域以其贴近百姓生活需求， 具有服务范围广经营网点多经营方式灵活等特点，越来越受到百姓的 欢迎，呈现出广阔的发展空间，在扩大餐饮消费中发挥着重要作用。加快 实施早餐示范工程建设，不断丰富消费品种，能进步释放居民消费潜力， 提升消费品质，更好地满足人民群众日益增长的餐饮服务需求。 第三，实施早餐工程是优化餐饮业发展结构的迫切需要。目前，我国 餐饮业发展重点要解决两个方面的问题第是结构性矛盾问题。行业内 高档餐饮势头强劲，中低档餐饮服务明显不足，市场缺口较大，服务水平 亟待提高。各地发展早餐等大众化餐饮的基础条件和重视程度也有所差 别，早餐服务发展很不平衡。第二是餐饮质量和安全形势不乐观，由于种 种原因，我国大众化餐饮及早餐服务总体仍处于小散弱的状态，加快 推进早餐示范工程建设，以此带动大众餐饮规模化连锁化规范化发展， 是实现我国餐饮业持续健康发展的必然选择。 本项目便是在这样的背景下提出的。 建设地点 项目建设地址位于县二村工业园区。 产品方案和生产规模 产品方案 以国主食加工配送中心建设要求和赶超国际先进水平为目标，借助产 业相对集中的地缘优势，建立广泛密切的技术联合网络和市场反馈网络， 依托公司测试技术和人才资源优势，不断创新追求卓越，致力于成为 地区乃至陕北最有竞争力的早餐示范工程加工配送中心。以客户为导向，质量第，用心服务。严格按食 品安全管理体系规范公司运作，把食品安全控制放在首要位置，并坚持以 质量第信誉至上开拓创新追求卓越的质量方针指导工作。在食品 化的最初阶段就通过质量体系审核。 生产规模 餐饮配送有限公司原厂区内的生产设施有生产车间配送车间 锅炉房仓库污水处理站，具备年产量万份生产线，包括面食生产 线粥品类生产线豆制品类生产线。 面食生产线含原材料仓库粗加工车间制作间醒发室 蒸制间包装间设备有压面机和面机绞肉机蒸箱蒸车等 的建设项目经济评价 方法与参数第三版 陕西省发展和改革委员会发布的陕西省建筑工程概算定额 年版陕西省建筑工程其他费用定额年版 国家有关部门关于可行性研究的编制内容要求 现行的有关设计规范和规定 项目建设单位提供的其他相关资料 食品添加剂使用卫生标准 生活饮用水卫生标准 预包装食品标签通则 污水综合排放标准 食品企业通用卫生规范 食品工具设备用洗涤剂卫生标准 食饮具消毒卫生标准项目提出的背景 改革开放多年来，我国餐饮业在市场竞争中不断发展壮大。 年，全国餐饮业实现零售额亿元，占全国比重为，同 比增长。今年第季度，全国餐饮业收入亿元，同比增长 ，占社会消费品零售总额比重。餐饮业已成为我国经济的重要 支柱行业之，对改善民生拉动消费繁荣市场吸纳就业和带动经济 发展的能力和作用越来越突出。同时，我们也看到，我国餐饮业在发展过 程中存在结构不平衡，早餐等大众化餐饮相对滞后水平不高等问题，还 不能完全满足广大人民群众的需要，也制约了餐饮消费功能的充分发挥。 当前及今后段时期，应加快优化餐饮业发展结构，鼓励早餐等大众化餐 饮的健康快速发展，满足人们日益增长的餐饮服务需求。 早餐示范工程的意义可以从以下几方面理解 首先，实施早餐工程是提高人民群众生活质量，促进社会和谐稳定的 迫切需要。伴随着城乡居民收入水平的不断提升，居民追求高品质生活的 愿望进步增强。城乡居民对餐饮的要求已不再仅仅停留在简单的吃饱水 平，而是要求吃得安全吃得健康。因此，早餐直接关系到广大人民群众 的切身利益，关系到人民群众生活方便消费安全，关系到社会的和谐与 稳定。我们实施早餐工程是希望从根本上提高早餐食品安全保证能力，有 效地防止食品质量问题发生，保证消费者安全放心地食用早餐，促进社会 和谐。 其次，实施早餐工程是扩大消费的迫切需要。当前，我国餐饮业快速 发展面临的困难和挑战增多。大众化餐量与人民群众的身体健康息息相关 在中国流传甚广的说法早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，在国外 有个实质相同的版本早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像 贫民。早餐可以被理解为睡醒后吃的第餐。人经过夜睡眠，从尿 皮肤呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过晚上的消化，前天所吃 的晚饭已经消耗殆尽。这时血糖大约在毫克分升之间。人体进入 活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到毫克分升，便会感到饥 饿，需要通过吃早餐来补充能量。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血 糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通 常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感到疲劳，反 应迟钝，注意力不集中，精神萎靡，学习落后，工作能力降低。不吃早餐还有更加严重的后果 容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质， 长期不吃早饭会导致皮肤干燥，起皱和贫血。 发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容 易形成皮下脂肪，影响身材。 肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统 在短时间内负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患 肠胃疾病。 胆结石。空腹使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而 胆固醇含量不变，以至形成种高胆固醇的胆汁。如果空腹过久，并且是 经常性空腹，会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结 晶，从而产生结石。 心血管疾病的机会加大。经过夜的空腹，人体血液中的血小 板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风 险。 相反地，吃早餐的好处却有很多 精力充沛愉快心情释放压力研究表明健康的早餐不仅能提 供足够的营养，还能给人们个愉快轻松的心情，减少身心的压力。 专注度记