品麦芽糊精葡萄糖浆高 麦芽糖浆超高麦芽糖浆异麦芽糖浆果葡糖浆等，是现代食品工 业的重要原料。由于淀粉糖品的各种功能性的特点，越来越受到人们 的青睐。我国生产淀粉糖品的小企业较多，生产工艺多数采用酶法工 艺，产品品种单，异糖味重色泽不好单糖含量高，满足不了现 代食品行业的各种需要。二市场预测 西安及周边城市有人口近万人，按人均计算需耗糖 万吨，由于人建设项目环境保护管理办法 大气环境质量标准 工业企业厂界噪声标准 二环境影响因素及治理办法 目录 第章总论 第二章市场分析及预测 第三章产品方案规模及工艺路线 第四章原材料供应及公用工程 第五章建厂条件 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第六章设计及场址选择 第七章环境保护 第八章劳动安全与工业卫生 第九章消防 第十章劳动组织与定员 第十章项目计划进度 第十二章投资估算与资金筹措 第十三章成本分析及经济效益分析 第十四章财务预测 第十五章结论意见 第章总论 项目情况求会越来越 高合成天味剂的用量会越来越少。而淀粉糖又是软饮料罐点糕点 冰淇淋等用糖的好原料，所以淀粉糖是很有市场前途的。双酶法淀粉 糖生产工艺的发展为淀粉糖多品种提供了有利条件。二承办单位现状及有利条件 陕西长城长食品工业有限公司是以生产淀粉糖设备，系列浓缩 干燥设备的专业技术公司。具有丰富的实践经验和理论知识，目前由 我公司设计安装调试的高麦芽糖浆果葡糖浆生产装臵有山东 鲁洲食品集团年麦糖浆山东蓝光集团年果葡糖浆 福建泉州年果葡糖浆东莞香港金田食品有限公司 年果葡糖浆并为国内众多厂家提供百余套淀粉糖大豆蛋白粉豆 粉等项目 项目名称年产吨高麦芽糖浆生产线 承办单位陕西长城长食品工业有限公司 项目拟建地点陕西三原徐木北唐工业园区号 项目总投资万元，其中土建资金万元二项目概述淀粉糖浆是淀粉糖的总称，其中包括麦芽糊精， 葡萄糖浆高麦芽糖浆超高麦芽糖浆果葡糖浆等。双酶法淀粉糖 浆生产线能生产出各种淀粉糖品，其特点是纯度高质量稳定品种 多转化率高，能满足各种行业的要求。随着经济的发展人民生活 水平的提高，淀粉糖的发展是必然的。据统计，中国的化学合成甜味 剂折合成食糖与国内食糖的产量大致相等。随着人民生活水平的提高， 消费结构的改变，对食品的营养卫生安全保健的要出厂 工艺说明淀粉加水，化学品，酶制剂配成的淀粉乳， 经蒸汽加热到，进行液化，然后降温到，加入糖 化酶进行糖化，加入活性炭进行脱色过滤，再进行离子交换进行脱 盐，经蒸发后包装成成品。 四设备年产吨高麦糖浆的生产装臵主要有以下组成配乳和液化装臵糖化装臵脱色装臵离子交换装臵蒸发装臵 仪表管道及辅助安装材料，预计设备投资共万元。 设备览表见附表 非标图纸见附图 第四章原材料供应及公用工程 原辅材料及包装材料的供应 原辅材料原料主要是淀粉辅料有以下几种淀粉酶糖化 酶酸碱活性炭等。国内供应比较充足。包装材料章设计及厂址选择 设计原则对年产吨高麦芽糖浆生产线设计的原则是在满足技术设备先进的要求为前提进行设计，同时也要做到切实可 行节约为原则。 二设计范围设计范围主要是工艺流程图平面布臵图非 标设备图土建要求图等。 三厂址选择建厂时最好选择公用设施齐备的厂址，同时公路 铁路交通方便。 第七章环境保护 编制原则和依据在加强建设项目的环境保护管理，保护和改善环境，依照对建设 项目必须执行防治污染与其它公害的设施与主体工程同时设计同时 施工同时投入使用的原则编制。 本项目在环保方面执行下列法规和标准 中华人民共和国环境保护法 成品包装主要是聚乙烯塑料桶，周转使用，国内均 有供应。 二公用工程 年产吨的高麦糖浆生产线水电汽做如下安排 水年用水量为吨，循环水吨小时循环使用 电装机容量为即可满足。 汽需吨小时蒸汽锅炉台即可满足生产需要。 第五章建设条件 地理位臵工厂建在离西安咸阳较近的西安北部，距离市 场近，运输费用少。 二交通运输条件尽可能距离铁路近，以便大宗货物淀粉的运 输方便，同时靠近公路运输网，以方便成品运出厂。 三公用设施建厂时最好选择有排水给水供电通讯 供热的厂区，以减少资金投入，缩短建设周期，增加经济效益。 第较多，生产工艺多数采用酶法工 艺，产品品种单，异糖味重色泽不好单糖含量高，满足不了现 代食品行业的各种需要。二市场预测 西安及周边城市有人口近万人，按人均计算需耗糖 万吨，由于人们对淀粉糖的认识，应用范围不断扩大，使用比例增加。 仅周至礼泉西安及山西等地果糖蜜枣企业就可消耗万吨， 市场容量很大，故，建条年产万吨的淀粉糖生产线，销路是不成 问题的。 第三章产品方案规模及工艺路线 产品方案规模生产规模计划日生产的淀粉糖浆吨包括麦芽 糊精淀粉糖浆高麦芽糖浆等设计总干物收率为，日消耗次 大米。采用双酶法生产工艺生产各种淀粉糖浆系列产品。在 设计时因麦芽糖浆的生产周期长生产复杂，所以以麦芽糖浆为标准 进行设计。 产品方案根据市场需求，调整生产工艺，即可生产出各种糖 浆，无需改变设备组成。 产品规格 淀粉糖浆透光率 熬糖温度干物 浆相同。 内在指标如下葡萄糖 麦芽糖 麦芽三糖 麦芽四糖 二工艺流程选择目前高麦芽糖的生产工艺路线主要是双酶法，双酶法