质量追溯制度，是提高管理水平的个重要举措， 也是提高农产品质量和竞争力，保障消费安全的个重要手 段，更是推动农业生产方式变革提高农场职工收入的条 有效途径。通过推行农产品生产基地标准化管理和档案记录 制度，探索通过产地编码和农产品标签追溯我国农产品质量 监测模式，这套系统能够为消费者生产者和各级管理部门 提供无公害农产品方面的综合服务。 县在年绿色食品畜产品质量追溯试点的基础上 方在产品质量管理上已建立了系列的管理制度，追溯产品 深受消费者欢迎，但在种养殖收购屠宰加工销售及产 品质量追溯系统的管理等环节还有待进步提高。因此，必 须开展产品质量追溯系统建设，尽快提升追溯企业知名度， 提高产品市场竞争力，对促进农业增效，农民收入，企业发 展都有十分重要的作用。 二项目必要性 可追溯系统最早应用于汽车飞机等些工业品的产品召回制度中。自世纪年代以来，食品安全问题日益突 出，食源性疾病危害巨大。国际上，疯生猪病禽流感等疾病 相继爆发和传播，在国内，发生了苏丹红劣质奶粉等食品质 量事件，食品安全问题引起了人们的广泛关注。实施农产品 可追溯系统的重要性日益凸现。 县在产品质量管理上已建立了系列的 器部，费用万元。 数据中心建设万元 每家企业数据中心专业服务器设备机柜等相关 设备，费用万元。 种养殖收购信息系统建设万元 硬件方面购置工业级二维条码无线阅读器 普印力工业条码打印机工作站用于种养殖 收购信息采集与管理，费用万元。 生产车间信息采集点软硬件万元 购置研华工业计算机斑马工业条码 打印机用于生产过程质量信息自动采集与管理，费用万元。 物流中心信息采集点万元 安装出库过程的质量信息自动采集管理，费用万元。 第章基本情况 项目基本情况 项目名称县农产品质量追溯系统建设 建设单位县五方种猪场黑龙江大森林食品集 团有限公司县三江浸油有限责任公司县利建甜菊 糖生物科技有限公司黑龙江泰利马铃薯制品有限责任公 司县沪泰粮油饲料有限公司黑龙江宏泰松果有限 公司 项目建设单位基本情况年县被省绿色食品 发展中心列为全省唯的绿色食品畜产品质量追溯试点县。 我县两家追溯试点企业县五方种猪场黑龙江大森林食 品集团有限公司的质量追溯系统于当年年底安装调试完毕。 消费者可以根据购买产品标签上的追溯码，通过电话语音 手机短信电脑网络进行查询，这标志着我县质量追溯试点 工作取得了圆满成功。为巩固我县质量安全追溯工作取得的 成果，提高我县农产品的质量安全水平，年我县又其他相关培训 计划培训相关人员人次。其中基地种植人 员次，养殖人员人次，屠宰加工人员人 次，运输销售人员人次，质量管理人员人 次，质量追溯系统技术人员人次。 宣传推广 通过报刊广播电视网络等多种新闻媒体，以参展 新闻发布会广告展览会开设专栏等方式宣传我县家 追溯企业的可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立 体交叉的舆论氛围，达到产品可追溯，达到消费者人人知晓，触手可及的效果通过走访调查意见反馈不断完善我公司追 溯产品的宣传。 三项目建设目标 项目建设年限项目建设年限为年月开始，于 年月建设完成。 追溯规模到年末，本项目追溯规模达到生猪 吨肉鸡吨红松子仁吨大米万吨马铃薯粉 丝吨豆油吨甜菊糖甙吨。 追溯精度生猪追溯到个体肉鸡到栋舍大豆到生产 小组红松子仁到林班稻米到村甜菊糖甙到户马铃薯 到村。 追溯深度销售的去向等信息，订单销售管理通过记录 销售流通信息，提供了生猪销售去向查询等功能，详细记录 了购买商信息并与生猪追溯信息对应，以利于旦发现问题 能够迅速进行召回和跟踪的实现。 第二章项目必要性和可行性 项目背景 当前，随着社会经济的迅速发展人民生活水平的不断 提高，消费者对农产品的需求已渐渐由量变转为质变，全社会和广大人民群众对农产品的质量安全问题提出了更 高的要求。近些年来全国有关部门特有 家企业成功进入农业部质量追溯平台，我县追溯企业达到 家，也是唯实现质量可追溯的地方县份，在全国个追 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,溯企业中我县占家，这表明我县在探索提高农产品质量安 全追溯体系方面步入全国先进行列。家建设单位中有国家 级农业产业化龙头企业家，省级农业产业化龙头企业家。 二项目建设内容 制度建设 产品追溯相关制度由实施单位项目领导小组负责组织 制定，试运行后根据实际情况进行修改和完善，最后由企业 主管部门审核发布实施。 建立产品追溯系统岗位责任制。 建立产品追溯系统操作规程。 追溯系统设备维护与管理制度。 追溯系统信息安全管理制度。 追溯产品应急预案。 质量安全事故查处制度。 责任追究制度。 信息系统建设与关键设备配置 网络平台设备及系统软件 数据中心系统建设 种植养殖收购信息系统建设及软硬件 生产车间信息采集点软硬件 物流中心信息采集点系统建设及软硬件追溯信息综合管理系统与数据接口 人员培训 培训主要内容有 提高员工对追溯系统的认识 落实相关制度 落实种养殖生产等操作规程及相关信息采 集要求 熟练使用网络与相关软件 提高追溯信息安全管理水平 编号编写规则养殖场编号等 产品名称调整产品代码编写规格型号统 究制度。人为因素造成追溯系统运行故障的 处理规定，质量安全事故的处理规定，信息安全事故处理规 定。 二信息网络建设 网络平台 在原有企业网络的基础上，各企业设计建设各生产车间 无线局域网与中心服务器连接数据中心建设 各个企业数据中心设在信息技术部中心机房，安装专业 服务器机柜等相关设备，采用技术对数据进 行实时备份。购置安装正版操作系统 数据库软件，建立追溯信息数据库系统。 种养殖收购信息系统建设 硬件方面购置工业级二维条码无线阅读器 普印力工业条码打印机用于种养殖收购信息 采集与管理。 软件方面建立农产品收购信息系统种养殖信息系统 信息管理系统。 三人员培训 为了快速成功的完成追溯系统建设，发现并解决项目 实施过程中存在的问题，县将开展大范围多层次的培训 会议活动，企业开展产品质量追溯系统建设培训的内容有 培训目的提高追溯企业员工对追溯系统的认识。 培训对象全体。 培训内容追溯系统介绍大背景追溯系统建设的必 要性重要性等等。 培训目的落实相关制度。 培训对象全体。培训内容讨论讲解落实相关制度。 培训目的落实种养殖生产等操作规程及相关信 息采集要求。 培训对象种养殖人员加工人员储存包装运输 销售人员 培训内容与追溯系统相关的种养殖生产物流价进行估算，技术培训宣传推广等参照有关市场价格进行估算。 配套制度建设万元， 主要用于企业生产车间物流中心销售网点等环节 的相关配套制度建设，费用万元家家万元。 信息网络建设万元 设计建设无线局域网仓储中心无线网，费用 万元家家万元。 在数据中心专业服务器采用技术对数据进 行实时备份。购置安装正版操作系统 数据库软件，建立追溯信息数据库系统，万元 家家万元。 建立种养殖信息系统收购信息系统信息管理系 统。万元家家费用万元。 生产车间信息采集点网络方面铺设覆盖整个加工 车间无线局域网，信号强度好，保证在车间的任何位置可以 与中心数据库实时连接，购置二分体质量信息采集系 统四分体质量信息采集系统包装条码管理系统， 费用万元家家万元。 物流中心信息采集点网络方面铺设覆盖整个仓库 的无线局域网，网络能在零下度低温环境 下正常工作，信号强度好，保证在库房内的任何位置可以与中心数据库实时连接，建立入库出库信息采集系统， 费用万元家家万元。 建立追溯信息综合管理系统与数据接口，收集各个系 统上报过来的追溯数据，最终形成统综合的追溯系统数 据以备查询，费用万元家家万元。 关键设施配置万元 网络平台万元 每家企业计算机台，服务器套，交换器部，路由 销 售业务流程等信息采集要求。 培训目的熟练使用网络与相关软件。 培训对象质量管理人员质量追溯系统技术人员 培训目的网络基础知识计算机基础追溯系统软件 操作。 培训目的提高追溯信息安全管理水平。 培训对象质量管理人员质量追溯系统技术人员 培训内容网络安全病毒备份与维护等等。 培训目的生猪耳号编写规则养殖场编号等。 培训对象种养殖人员质量管理人员质量追溯系统 技术人员 培训内容明确追溯码的编写规则，为各个区域的种养 殖场编写代码。 培训目的产品名称调整产品代码编写规格型号 统。培训对象质量追溯系统技术人员 培训内容明确产品名称代号与编写规则，明确产品 等级分类标准规格型号等信息。 培训目的其他相关培训。 培训对象质量追溯系统技术人员 培训内容各个信息系统的现场操作培训。 四宣传推广 通过报刊广播电视网络等多种新闻媒体，以参展 新闻发布会广告展览会开设专栏等方式宣传我公司的 可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体交叉的舆 论氛围，达到产品可追溯，达到消费者人人知晓，触手可及 的效果通过走访调查意见反馈不断完善我公司追溯产品的 宣传。 第四章项目投资估算及资金筹措 项目建设投资总额万元，申请国家财政资金 万元企业自筹资金万元。 年项目投资估算及资金筹措 投资估算 设备投资按生产厂家现行认 证良好操作规范卫生标准操作程序 危害分析和关键点分析系统等多种有效的控制食品安全 的管理办法引入并在实践中运用，必将取得良好的效果