的疗补作用。山药有健脾除湿补气益肺固肾益 精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制 饭后血糖升高。还能助消化降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小 便频数。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质消化酵素 等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典 医籍都对山药作了很高的评价。山药之块茎自古以来即供药用， 神农本草经列为上品，其性平凉润味甘而无毒，能健脾 胃补肺肾，主治泄泻久痢消渴虚劳咳嗽遗精及小便频 仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸 八味丸参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。本草纲目 记载山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这 培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患 者，具有相当大的疗效。 山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改 善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。现代科 学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是种多 糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉 积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生可 减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖能防止结缔组织的萎缩，预 防类风湿关节炎硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归 脾汤参苓白术散等中药都含有山药。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质族维生素 维生素维生素葡萄糖粗蛋白氨基酸胆汁碱 尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女 性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳增强新陈代谢的功效。能帮 助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪 堆积能防止结缔组织的萎缩，只要每天早上喝杯可乐将有多年历史，占美国运动饮 料的佳得乐在重庆市场试点，年全面铺货。韩国乐 天注资亿元，取得的澳的利的股权，欲借澳的利的销售 网络进军葡萄饮料市场。可口可乐近日与广州白云山和黄中药有 限公司达成合作意向，近期将推出款含中药的功能型饮料，可 以说中国功能饮料市场上洋影重重。随着功能饮料市场的逐渐成 熟，国际品牌的饮料对中国功能饮料市场的参与将会愈加深入， 功能饮料市场的竞争将会愈加激烈。 近几年，我国果汁饮料产销量快速增长。年上半年，我 国果汁饮料产量达万吨，同比增长。然而果汁饮料销量与 项目概况 项目名称功能饮料自动生产线建设项目 项目承办单位县镇人民政府 项目建设地点县十里埠生态经济区王陂村 项目负责人 建设规模年生产功能饮料万吨 项目总投资万元外资万美元 建设年限年 二项目的提出和背景 项目的提出 功能饮料的定义根据国际饮料行业协会的规定，所有添加 了营养成分的饮料都可以称之为功能饮料。按照这个定义，功能 饮料大致包括了三个部分即运动饮料能量饮料和其它有保健 作用的饮料。运动饮料就是我们今天在市场上常见的那种功能 型饮料，它般都添加了钾钠钙镁等电解质成分，与人 体体液非常相似，主要功能就是迅速补充人体由于运动出汗而 消耗的水分和盐分等。能量饮料主要包括以蛋白质葡萄糖为主 的饮料，添加了维生素牛磺酸矿物质与其他人体所必需的成 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 分，有提高人体耐力的作用。保健饮料则是添加了对人体有保健 作用的营养成分，能调节人体机能的饮料。 目前我国对功能饮料所下的定义相对来说更细致些所谓 功能型饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在 定程度上调节人体功能的饮料。按照这个定义，所谓功能饮料， 就是对人体具有种保健作用，能调节人体生理功能的产品，说 白了，也就是以饮料形式出现的保健品。因此，上述两种饮料， 充其量只能算作是补充现代药理研究表明，山药在防治高血脂高血糖及调整胃肠道功 能方面有较好的辅助疗效。 山药的有效成份及主要药理作用 山药多糖可调节或增强免疫功能，还有抗肿瘤 抗衰老降血糖的作用。 山药多糖能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬作用，能 使小白鼠的细胞数量增加，且能提高淋巴细胞转化功能，对免 疫功能的提高有较强的促进作用。 山药多糖能不同程度地对抗抗癌药物环磷酰胺所致的细胞 免疫抑制。为肿瘤及化疗的辅助药。 山药多糖有抗氧化的作用。实验证明山药多糖能明显提高 衰老模型小鼠血红细胞中超氧化吱化酶的活力及血过氧化 氢酶的活力，提高机体抗氧化活性，抑制脂褐质等的形成。 对促进智力和防治老年痴呆等神经退行性疾病有很好的保健和治 疗作用。 山药的降糖作用。最近的研究表明，由山药的根托中分离 到种降血糖，均有降糖活性，其中以 的活性最为显著。 山药粘液具有重要的药理作用 内含各种激素基本物质，因此山药有促进内分泌激素合成的 作用，能振奋精神促进新陈代谢改善体质。另外，山药中的 粘液蛋白，这是种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健 作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动 脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积避免出现肥胖。山药中 的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，不仅是消化不良者的保健 品，而且可促进新陈代谢，减少多余脂肪，达到减肥的目的。但 是对于体瘦者来讲，因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养， 又可增肥。这种具有双重调节的功能，使得出药获得身材保 护使者的美称。 山药淀粉酶对消化道的影响 山药淀粉酶能刺激胃肠道运动，促进胃肠道运动，促进胃肠 内容物排空，有助于消化作用。关德华等用单味生药粉治疗婴 儿腹泻效果很好。这与其补脾健胃的功能相吻合。 山药中的尿囊素功能 具有抗刺激物麻醉镇痛促进上皮生长消炎抑菌等作 用。常用于治疗手足皲裂鱼鳞病多种角化性皮肤病。 另型的饮料，它虽然能迅速补充人体缺失的 部分营养成分，却不能起到从根本上调节人体生理功能的作用。 学名山药的植物学性状 为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，地下有肉质 块茎，皮薄，黄褐色，形状因品种不同，有长柱形的，可长达 米以上，也有扁形或球形块状的。表面粗糙密生细须根。肉质细 面，可供食用。地上茎蔓生，春季从块茎上的不定芽抽生形成， 绿色或紫绿色，长达米。叶对生，心脏形至箭形，浓绿色， 表面光滑。叶腋间可气生块茎个，也有不生的，深褐色，椭 圆形或分杈成不整形，这种气生块茎叫零余子或山药豆，可食用， 也可繁殖用，如不采收，成熟后即自然脱落。花为雌雄异花，也 有雌雄异花序和雌雄异株，叶腋间生穗状花序，开白色或淡黄色 小花，花苞个，雄花有雄蕊个，雌花子房发达，形成蒴果， 但很少结种子。 品种为每株生棍棒状根茎条，长厘米，横径 厘米，重克，皮薄，黄褐色，有至数块红褐色斑 痣，毛根细长，肉质根细面，味香甜，适口。茎紫绿色，长 厘米。叶绿色，卵圆形，先端三角形。叶腋生零余子，椭圆形， 长厘米，横径厘米左右。当地种植期为月中旬， 亩栽株，霜后刨收，般亩产千克，高产时可达 千克以上。 的药理作用 薯蕷为地下块茎，无污染，是药食兼用的滋补佳品，是 山药中最佳品种。系中医常用的经典药材，始载于本草纲目 山药治诸虚百损，疗五痨七伤，除烦热，多记事，益肾气，健 脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。中国常用中草药山药补 脾养胃，生津益肺，补肾涩精，主治脾虚食少，久泻不止，肺虚 咳喘，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。近代名医张锡纯用药主 方讲疗效，重实践，别具格。他擅长运用山药治疗各种疾病， 认为山药在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜常服多食 耳，在他的医药衷中参西录介绍余首方中，用山药者近 首，其中单用山药或以山药作主药者可达首是，在所治 例医案中，用山药者有案。既用于阳越阴竭之急症，亦用于定 喘止泻和胃等常见病。 利的郁闷，紧跟其后推出激活，也取得亿元的销售业绩 汇源推出他她水，养生堂推出尖叫。功能饮料市场好不 热闹，饮料厂家纷纷推出自己的功能饮料，以期分得功能饮料 杯羹。年准备不足的本土品牌纷纷淡出江湖，如他她， 尖叫等，娃哈哈的激活惨淡经营，只有被国际饮料巨头 完全掌控的乐百氏的脉动后劲十足。国际品牌凭借先进的管 理水平，雄厚的资金以及在功能饮料方面的经验，成了目前功能 饮料市场最大的赢家。年初，在北京市场排名前五名中只有 具有深厚法国血统的脉动是中国品牌。 行业特征 从红牛登陆大陆市场到年功能饮料市场的红红火火， 以及年的不温不火。目前功能饮料市场基本上有以下几点特 征 功能饮料正处于市场起步阶段。从年健力宝推出魔 水到泰国红牛在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏的脉 动，娃哈哈的激活以及汇源的他她水等等你方唱罢我 登场，功能饮料市场时间好不热闹。功能饮料正迈着轻盈的步 伐路向我们走来，并逐步为消费者所了解。 但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发展初 期的现实。中国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功 能饮料正处于个加速发展期，上市品种不断增加，品类进步 丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良 好的发展势头。 据份对中国个城市岁城镇居民调查显示，直到 年下半年功能饮料的市场渗透率才，而同期的碳酸饮 料为，饮用水，果蔬汁也达到了。这份调查充 分说明了功能饮料正处在发展的起步阶段。 大多功能饮料的目标客户群狭窄。相对于饮用水碳酸饮 料果汁茶饮料等大众性饮料，功能饮料的客户群就显得较为 狭窄。功能饮料是针对特定的顾客需求，在饮料中添加了定的