高油酸的油用花生食用特香花生不饱和脂肪酸高的 不易哈败的花生品种和其他类型，进行花生品种的选育。般花生 的含油量是，出口花生则希望含油量越低越好，以满足口感的 要求。 我国花生的分布非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东自台 湾，西达新疆，都有花生种植，但主要集中在山东，河南，河北， 安徽等省，占全国花生产量的以上，我国花生种植以农业自然 区为基础可划分为七个花生产区北方大花生区南方春秋两熟花 生区，长江流域春夏花生交作区，云贵高原花生区，东北部早熟花 生区，西北内陆花生区。 对于我省相对干旱少雨的部分地区，由于喀斯特地质地貌条件 存不住水，在难以实现人工灌溉的地方，针对这些地区种植作物就 可以选择花生，因为花生普遍耐瘠薄抗干旱能力强，大多数品种 最适合于年平均降水量左右的沙壤土质的干旱地区。 因此，在周边农发县建立个亩的花生配套 种植基地，选育适合当地的优良品种进行种植，以保障原料的充足 供应，这计划是切实可行的，以后还可以推广到省内其他适宜种 植的范围。 绿色食品公司开发项目有机花生红衣酱，是在有机花生配 套种植的基础上，发展起来的具有科技含量的农产品加工项目，延长了花生综合开发的产业链条。 年国家发改委高技术产业司将实施个高技术产业发展 专项，其中现代农业为个专项示范工程之。本项目可以引 导和调动社会资源的合理配置在产业技术领域中处于领先地位， 符合农业技术发展方向，对当地经济发展和产业优化升级有重大影 响在运行机制管理模式等方面也有所创新，有机花生的种植加 工和综合开发利用属于高标准现代农业，在当地现代农业经济的发 展中，有良好的示范推广作用。 因此绿色食品公司的有机花生红衣酱的研制生产是与国 家高技术产业化专项总体思路原则目标相关联的。 二项目技术基础 成果来源及知识产权情况 公司拥有自己的技术研发中心，共有专业技术人员人， 对花生油花生红衣花生酱花生蛋白进行了细致的深入研究。 年，公司对花生红衣保健功能进行了研究并成功地开发 出了有机花生红衣酱花生红衣口服液花生红衣软胶囊效率，转速重量 颗粒剂自动充填包装机 效率袋分，计量范 围，计量精度， 重量 打码机 脱壳机型 脱皮机型 榨油机型 滤油机 炒锅 油罐 油桶 恒温湿设备花生红衣库房配置 周转容器 其它配件 合计 建设地点建设工期和进度安排建设期管理等 项目意义和必要性 项目背景 花生在中国直被当作种次要的经济作物对待。但是，随着 改革开放的发展，特别是国际花生研究和花生加工技术的进步，国 内外花生生产情况发生了很大变化，使人们不得不重新认识花生营 养价值和经济地位。花生既是我国重要的油料资源，又是重要的蛋 白质资源。花生，含有丰富营养，蛋白质中含有种人体必需氨基 酸，且比例适合含脂肪酸组成中不饱和酸占以上，具有降低 胆固醇和使肌肤润洁细腻之妙用。特别花生红衣的止血效果比花 生要大倍。对各种出血性疾病有较好的止血效果。卵磷脂脑磷 脂是神经系统所必要的物质，可使人聪明强智，延缓脑功能衰退， 并可阻止血栓的形成，保护血管壁，降低胆固醇等作用。 中国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产 量和出口量均占世界第，是我国为数不多的具有明显竞争优势的 出口创汇农产品，年出口量占世界出口市场的，花生油占国内 食用油消费的。我国花生及其制品的消费量，不及其他亚洲国 家和地区，更不及西方发达国家，食用花生的消费空间有待开发。 随着人类对生活品质要求，近乎苛刻地提高，物理法制出的食用必 将受到消费者的追捧。目前，国内日处理千吨以上花生仁的大型企 业，仅有山东鲁花家，花生加工产业的发展空间很大。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,在全面建设小康社会的进程中，举国关注三农问题的形势 下，有必要大力发展我国花生产业，特别是有机花生的种植深加 工发展和综合开发，只有这样才可以减缓我国对进口产品的依赖 可以增强农业实力，促使我国农产品积极参与国际贸易竞争，有利 于农民增收致富，有利于整个民族的健康幸福，有利于做大做强 农副产品加工产业链。 在十五期间，国家将花生和花生油脂制备产业作为种植 业结构调整和植物油脂产业的主导产业给予支持，手抓花生油脂 工业发展，手抓花生蛋白质资源的利用。让花生工业制品走进城 这领域，企业是大有可为的，完全可以 在产品开发创新上有所突破，拥有别人无法仿冒的高质量高效用产 品无疑是企业获得经济效益的法宝。 据我们调查了解，对花生红衣的研究开发利用，以花生红衣为 主要原料的保健食品我国基本属于空白。除了少数侵权的制药企业 作为药品开发以外，企业的有机花生红衣酱几乎还没有真正意义 上的竞争对手。 随着人民生活水平的不断提高，健康保健养生的理念会逐 步普及，深入人心。保健消费需求将不断加大，从而大大拉动了行 业前行，因此市场增长空间不可限量。 目标市场 特别有机花生红衣酱的止血和补血效果比花生要大倍。临 床研究发现，花生红衣对各种出血性疾病，特别是血友病有较好的 止血效果。我国人口中以上的普遍都有血小板减少症状，而有 明显反应的人群也略占总人口的以上，不论老年中年少年 儿童男人女人以每人每年消费此类产品元计算，我们的市 场需求在亿人元人亿元人民币。有机花生红衣酱中的主要成份白藜芦醇是抗衰老的关键物质。 白藜芦醇可以影响脂类及花生四烯酸代谢，阻止低密度脂蛋白氧化， 抗血小板聚集，因此使机体能够保持健康年轻的状态，精力充沛， 防止疲劳，对延缓衰老预防及治疗与衰老相关的肿瘤神经退行 性疾病心脏病和动脉粥样硬化等具有特殊的功效，市场前景非常 乐观。 拥有如此多的可靠医用疗效的有机花生红衣酱，自然也就拥有 了广泛的消费群体和市场潜力。 本项目的目标市场首先立足于，面向西南地区，以国内市 场为主，积极开拓国际市场。 与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等相关联情况 花生全球的种植面积我国占以上。美国的花生产量仅占我 国的十分之。中国虽然是花生的种植，销售及出口的大国，但却 不是花生科技加工和开发的强国。在我国，花生直被充当次要的 经济作物，其研究加工技术和产业发展与世界先进水平存在较大差 距。 中国的大豆产量万吨年，只比花生少万吨，但大豆 已经作为个产业来做，而花生还没有作为个产业来做。目前， 花生半用于榨油，半用于出口食品加工用，还没有形成个 产业，对花生的深加工利用技术研究也不多。例如花生红衣的保健 效用的开发利用，花生蛋白的深加工，花生粕的花生蛋白纤维代理 丝绸做原料技术，还有花生植物果实果壳根茎叶等各部位的生 物提取等，目前国内在此方面的技术不够，生产能力过 乡亿万居民的餐桌，最大限度发挥花生的经济效益社会效益生 态效益，把花生作为生物资源加工利用的对象，不仅脂肪蛋白质 得到有效利用，而且其生物活性物质得到充分利用和发挥。 项目简介 本项目依托绿色食品公司计划在市区鸡场乡老场村建 立的个亩有机标准化花生种植基地，又在市开发区幺铺镇 四旗村建立的亩有机标准化种植基地，总种植规模共计亩。 在项目区花生农户的种植地区域，对大约户农户提供花生种植 技术服务，从种子到技术操作规范提供全面指导和管理，双方签订 种植合同，以此来保证有机花生原料的供应。在位于市新 区规划的食品工业园区内建设厂房仓储办公场所道路绿化 等工程。购置生产设备，形成年产吨有机花生红衣酱及其附属产 品的规模。 生产过程按照国家环境保护总局在年发布了环境保护行业标准有机食品技术规范，参照有机产品的最新国 家标准，即 有机产品第部分生产 有机产品第部分加工， 有机产品第部分标识与销售 有机产品第部分管理体系 同时，遵照国家有机产品认证管理办法相关规定实施。 国内外相关技术的研究开发现状 有机花生红衣酱及其生产方法是企业独家发明和生产的专 利产品申请号专利号。 该产品虽然生产工艺简单稳定，设备也不复杂，但是，据了解， 国内外除了国内有少量花生红衣提取物用于药用开发以外，还没有 相关的研究和开发，基本处于空白状态。 市场分析 行业及市场概述 随着经济的快速发展和综合国力的增强，我国逐步走向小康社 会，百姓对生活质量的要求也越来越高，健康保健意识越来越强。 老年人希望健康长寿，中年人希望永葆青春，年轻人希望强壮健美， 家长们更希望自己的孩子茁壮成长。在这样的环境下，我国的保健 食品行业蓬勃发展起来。 保健食品行业作为朝阳产业保健行业的部分，其市场潜 力相当大。行业统计数据显示年我国保健食品行业销售额为 亿元，而年已经达到亿元，截至年底，我国已审批保健食品多种，共有保健食品生产企业多家，年产值 达到多亿元，其发展速度十分迅猛。在众多的行业中，保健食 品行业无疑令人刮目相看。 中医认为病从口入，中医药学自古有药食同源的说法， 在我国的中药宝库中，有许多品种既是药物又可作食品，都可作为 研制保健食品的资源。在量的花生蛋白， 搅拌均匀后，再用胶体磨将混合物磨成酱，装瓶即得到有机花生红 衣酱产品。 原料的初级处理非常严格，生产有机花生红衣酱时，原料处理 采用新鲜的质量达标的花生果，它们经过剥壳机剥壳后再用色选 机选出好的花生仁，在以下，加热小时，脱下花生 红衣作为下步生产的原料，原料经过特殊的消毒处理后才进步 加工成红衣酱，所有的加工过程都在常温下进行。本技