用能够增强人体免疫肌能，帮助延缓肌体衰老。随着食品加工技术 的发展，豆制食品不再限于传统的产品形式，它的种类也越来越繁多， 包装越来越方便，以适应人们日新月异的消费需求，满足人们既渴望补 充营养又希望符合现代生活节奏的消费主张。改善人们的营养结构是大 势所趋，追求高品质健康生活也是社会发展的必然。当然，这样的过程 都需要因地制宜，符合国人饮食文化和传统，而这正为豆制食品的逐渐 流行提供了契机。相信在今后的几年中，豆制食品会以种全新的形象 出现在我们的视野中，在现代生活里扮演越来越重要的角色。第三章生产规模和产品方案 生产规模 根据前面所述沧州市开发区味美豆制品加工厂拟根据市场需求，在 沧州市开发区于家场村现场址实施豆制品生产加工项目。生产规模的选 择将影响投资生产成本市场销售及其他技术经济指标。因此，必须 按定的经济规模进行选择。从预测未来市场需求，采用的技术和设备 企业经济实力以及生产成本市场竞争等因素考虑，本项目拟建设年产 吨盒装内酯豆腐的生产规模是适中的。 产品方案 本项目产品方案确定的基本原则 充分考虑国家产业政策和行业发展规划的符合性 充分考虑项目产品的市场适应性，采用先进适用和前瞻性技术， 提高项目的竞争能力 充分考虑项目建设的可靠性估计各类工程风险，积极采取有效 措施，减少风险 充分考虑项目建设的可行性，综合分析项目本身的技术力量管 理水平资金筹措等综合能力 充分考虑项目收益的合理性，实事求是地对项目的功能性盈利 性等全面考虑。第四章生产工艺和设备 生产工艺 内酯豆腐生产工艺流程主要为 各个工艺过程介绍如下 选料 豆制品的质量好坏，很大程度上取决于原料的品质。因此，制作豆 制品的原料应颗粒饱满无霉变无虫蛀无杂质，并铜芯电力电缆或塑料铜芯线，控制线采用 塑料铜芯控制电缆。照明电源线路电压为，照明电压为，检修照明 电压为，其余部分根据环境要求选用灯具。照度参照行业标准。重 要部位及出入口设置事故应急照明。 新建车间内设火灾报警装置，火灾时可手动起动消防泵。 低压配电系统为中性点直接接地系统，在变电所外侧做集中接地， 其接地电阻不大于欧姆。 车间内采用接地系统，凡电气设备正常不带电的金属外壳及 车间内金属管道等均应可靠接地，接地干线沿车间周边敷设，四芯电缆 的中性线不应作为接地保护线。 目录 第章总论 第二章市场分析 第三章生产规模和产品方案 第四章生产工艺和设备 第五章原辅材料及燃料动力 第六章工程建设方案 第七章环境保护 第八章安全生产劳动保护与消防 第九章节能 第十章企业组织和劳动定员 第十章项目实施计划 第十二章投资估算和资金筹措 第十三章财务分析与评价 第十四章项目风险分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第章总论 概述 项目名称年产吨盒装内酯豆腐生产项目 建设单位沧州市开发区味美豆制品加工厂 建设地点沧州市开发区于家务村 企业概况 沧州市开发区味美有限公司位于沧州市开发区于家场村，占地 亩，公司成立以来，特别注重产品市场的开发，经过不懈努力，目前产 品市场销路已经打开，市场份额迅速扩大，品牌效益逐步显现。市场销 售量快速增长，目前生产能力和产品品种远远不能满足快速增长的市场 需求，为此，本公司拟充分发挥现有供电供水等基础设施的能力，计 划利用现场址内的闲置土地，进行技术改造，引进先进的全自动化计算 机控制的豆腐豆腐干豆腐皮素鸡内酯豆腐瓶装豆浆和豆类休 闲袋装食品生产线。新增盒装内置豆腐生产项目，产品品种增加到 余种。本项目完成后，总生产能力将达到年加工盒装内酯豆腐吨， 产品品种将达到近种，届时公司将步入中型豆制品加工企业行列，形 成定的规模优势，成为沧州市乃至河北省豆制品龙头企业。 项导目录本中 鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结 构优化产业升级的发展方向。 项目选址在沧州市开发区于家场村，符合当地产业发展规划和总 体布局要求。 本项目建设规模为新增年产吨盒装内酯豆腐加工项目。项 目产品以抽真空包装形式进入市场，市场前景较好，采用的生产工艺技 术成熟先进，工程建设方案合理。 本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下，对该区 域生态环境影响较小。 本项目建设期半年。 总投资及财务评价本项目总投资万元，其中固定资产投资总额元，流动资金 万元。项目税后财务内部收益率，投资回收期为年 综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术 环境经济均是可行的。 主要经济技术指标 本项目的主要经济技术指标见附表。 建议 建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目 的按期投产。企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗， 降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗 风险能力。 建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技 术新产品的发展动向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建 立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。 第二章市场分析 内酯豆腐市场现状分析 内酯豆腐作为我国城乡居民的必需消费品，生产和市场状况直备 受老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总的来说，年，我国豆 制品产量稳定增长产品品种不断增多，产品质量逐步提高，豆制品产 业工业化的速度加快，企业品牌意识得到加强，行业管理正在逐步走上 正轨。年，豆制品行业管理将进步加强，产品质量进步提高， 豆制品产业的工业化将迈上个新的台阶。 产品市场分析 新世纪的营养加油站，豆制食品融入现代生活对于现代人来说，只 有了解才能更好地利用豆制品的营养价值。豆制品含有丰富的营养元素， 包括优质的植物蛋白质及多种人体所需的微量元素钙磷铁等矿物建设背景及建设的必要性 项目建设的背景 豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史。 近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的豆制品 生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情状况。 行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准 化工作亟待加强 生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度 项目建设的必要性 本项目的实施，有利于沧州市对豆制品市场的治理和整顿。目前沧 州市些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作 坊的产品在市场上销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制 品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市民提供放 心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于 政府管理和监督创造了良好的基础。 编制依据研究范围及编制原则 编制依据 国务院关于进步促进河北省经济社会发展的若干意见 国务院关于进步加强食品安全工作的决定 国家发改委产业结构调整指导目录本 国家发改委促进大豆加工业健康发展的指导意见 国家发改委建设部发布的建设项目经济评价方法与参数第 三版 农业产业化发展规划 沧州市农业十二五发展规划 项目建设所需相关资料。 主要研究范围本报告主要对本技术改造项目的建设条件投资必要性工艺设备 投资估算经济效益等诸方面可行性作出分析。 编制原则 坚持客观公正科学可靠的原则和实事求是的工作态度，力求 做到数据准确内容完整重点突出结论科学。在调查研究的基础上， 严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性公正性和 科学性。 项目建设内容 该项目新建综合车间，生产车间，锅炉房配电室 详见投资估算表 研究结论与建议 研究结论 本项目属于国家发改委产业结构调整指工处理， 可以做般建筑物基础使用。 气候气象条件 沧州市属滨海平原，流经境内的河流主要有京杭大运河，四季分明， 雨热同季，光照充足，全年平均气温，极端最高气温， 极端最低气温，年平均无霜期为天，年平均降水量般在 毫米，年平均日照小时，主导风向夏季为东南风，冬季为西北 风。 交通运输沧州市地处河北省东南部，东临渤海，北靠京津，与山东半岛 及辽东半岛隔海相望，是国务院确定的经济开放区。距首都北京 公里，距天津公里，距省会石家庄公里。沧州地处环渤海 中心地带，是河北省确定的两环环京津环渤海开放线地区， 也是京津通往东部沿海地区的交通要冲。京沪北京上海铁路 朔黄朔州黄骅港铁路和京沪北京上海高速公路石黄 石家庄黄骅高速公路在沧州交汇。京九北京九龙铁路 朔黄朔州黄骅港铁路在该市肃宁县交汇，并建有编组站。国 家九五重点工程黄骅港和朔黄朔州黄骅港铁路的建成，沧州 成为西煤东运新通道的出海口和冀中南鲁西北以及晋陕和内蒙古 等西部地区对外开放的桥头堡，区位优势将日趋明显。 场址现状及基础设施条件分析 本项目现场址位于沧州市开发区于家场村。现场地供电供水供 暖道路等基础设施完备。现有办公设施齐全。 总图运输 总图平面布置 本项目总图设计考虑了以下各个方面 满足项目工艺要求消防安全总图运输条件，力求布置合理 紧凑，物料流向通顺。 考虑与现有生产线的合理匹配，保证良好的生产联系和工作环 境。 增加基地绿化，美化环境，净化空气，减少裸露土地。 本项目总