初级原料来源。我国是个旅游大国， 旅游业越发达，方便快捷质优价廉的高低温肉制品销售越 大，这就为食品深加工行业提供了巨大的市场。 三产品变化对市场供求的影响 熟肉制品，特别是高温产品的结构品质形状口味色 泽包装的变化，新技术新工艺的使用等会直接影响市场的供 求需要。因此，公司的产品定位，起点很高，决定以精品绿 色安全为产品宗旨，以高档产品引导国人的消费和市场。 四产品生命周期对供求的影响 般食品业的生命周期为十年左右，其中投入期年 成长期年成熟期年，超过此期限，产品就会处于稳定 或下滑的衰退期。 克服生命周期影响的办法有两条是走品牌道路，以优质的产品树立品牌形象，以良好的品牌效应保持精品常励不 衰二是不断创造，以更优质的产品不断代替原有产品。公司在 项目土建规划设备选型工艺设计时，已充分注意到了周期 影响的问题。 五不同地区及不同不群对供求的影响 不同地区不同群体不同民族的消费口味习惯水 平不样，对产品供求的影响是很大的。因此，公司已投入大量 的人力和物力对全国各地的需求市场进行了广泛的调查，在收集 了详实的信息后再作出精准的产品定位。 六交通能源对市场供求的影响 交能能源水源等外部条件，对项目产品的生产和供 应有着极大的影响。因此，交通能源水源等外部条件，是企 业实施项目建设的首选因素，交通发达，电力煤炭和畜禽原料 资源充足，因此是熟肉制品深加工业理想的地域。 第二节产品供需平衡分析 供需平衡的基本原则 社会的基本矛盾，永远是人们日益提高的物质文化需要与 落后的生产力之间的矛盾。因此，供需平衡永远是总量上的需 大于供的大致平衡或不平衡。正因为是大致平衡或不平衡，才能 刺激生产力不断发展。所谓物资过剩，只不过是社会政治经济背 景 原料接收预处理卤制装模煮制成型冷却定量 真空包装杀菌冷却干燥贴标装箱入库。 六设备方案的基本要求 设备选定应与生产规模产品方案技术方案相适应， 满足生产要求。 主要设备与辅助设备之间的性能相互配套。 设备的可靠性及安全性能好，保证产品质量稳定。 在保证设备性能的前提下，力求经济合理，尽量多使用 国产设备。 选定设备要符合政府和专站机构颁发的技术规范要求。 设备选型详见国产设备清单和进口设备清单。 第四节制冷工艺及设备 设计参数 室外计算温度 室外计算相对温度 冷凝温度 第章总论 第节项目概述 项目名称 年产吨高温熏烤卤制肉制品技改扩建项目 二建设单位概况 项目建设单位 项目地点 企业性质有限责任公司 法人代表 注册资金 主要生产内容高温熏烤卤制肉制品。 年公司经营状况 工程规模公司占地亩，总建筑面积平方米， 主要包括车间冷库制冷机房变配电室水泵房锅炉房 高温肉制品车间仓库办公大楼等。 三工程投资和资金来源 第二章编制依据原则及范围 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,编制依据 国务院关于加强菜篮子工作的通知，国发 号 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第号 中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉 国际版标准及标准。 二编制原则 本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使项目 各项工程设计先进合理。 最大限度地发挥企业现有建筑的使用功能。 推广和应用新型建材及配套设施，提高企业在当地 及周边地区的信誉及知名度。 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动 区域经济。 三编制范围 本建议书只对熏烤卤制熟肉制品技改扩建项目进行分析 研究和编制。 项目建设的必要性 厂址选择与建设条件 市场调查分析与厂址选择 工程技术方案 环保与节能 经过去十 年，世界肉类产品消耗量增加了。经预测，今后十年，全球 肉类产品销量将增加左右，人均消耗量可达公斤，年消 耗量可达万吨以上。其中，高低温熟肉制品可达万 吨以上。由此可见，在国际市场上，肉制品深加工行业发展潜力 是巨大的。 二国内市场供应现状与预测我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开， 我国肉类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量的 ，达万吨，人均占有量为公斤高于世界平均 水平，其中猪肉制品占，年产量达万吨，人均占有 量约公斤。由于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以 生鲜肉消费为主，方便快捷营养卫生的熟肉制品消耗量仅占 左右，熏烤卤制熟肉制品具有很大的发展空间。 国内市场产品供应预测 随着我国加入，国内政治形势经济形势稳步发展。 人民安居乐业社会安定团结，势必拉动医疗业房产业与食品 业快速发展，在过去的年，中国的肉制品业发展翻了番， 在今后的十年内肉制品业至少增长以上，肉制品消耗将达到 万吨，人均占有量约公斤，其中，猪肉制品预计将达 万吨左右，人均占有量约公斤。 由于人们的生活工作节奏加快，生活水平逐年提高，在肉制 品的消费中，方便快捷营养卫生的熏烤卤制熟肉制品必 将成为广大人民喜爱的食品，人均消费量预计将达到公斤 左右，全国年熟肉制品需求量可达万吨。因此，国内熟肉制 品的市场是有定发展空间的。 第二节影响产品市场因素分析 国民经济与社会发展对产品供求的影响 国民经济与社会发展状况是影响个国家或地区产业发展的主要因素。尤其是食品工业，从生产组织形态看属第产业， 全他的产品对象营销方式均属于第三产业，按国际评判标准， 国民经济与社会发展越快，第三产业的比重越大。中国已加入 ，在过去的几年里，中国的国民经济发展是世界公认的最 快的国家，国民经济每年平均增长以上，在今后的五十年内， 中国的国民经济仍将以高速度发展，这就为第产业，尤其是食 品工业的供求提供了良好的发展契机和广阔的市场前景。 二相关产业和上下游产品对产品供求的影响营管理与项目实施计划投资估算与财务评价。 四项目提出的理由与过程 项目提出的理由 规范肉制品市场势在必行 我国是畜牧大国，年产猪肉产品多吨，人均占有量已 超过公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范， 些不法商贩受利益的驱使，注水肉病畜肉含瘦肉精成份肉 垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此， 规范肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节 就是规范肉产品生产加工全过程。本项目建设的目的就是采用 精品绿色安全的原材料，引进生产上先进的工艺和设备。 按照国际标准生产精品方便即食畜 禽肉制品。在提高产品质量，改变熟肉制品市场现状的同时，做 强做大事业。 有稳定的原材料来源 有固定的产品销售消化市场 项目提出的过程 随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费 需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化 的方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡 居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费 观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向 广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养的畜 禽肉制品，本公司拟对公司原有熟肉制生产线进行技改扩建，技改扩建后公司熏烤卤制熟肉制品能力将由原来的年产吨扩 大到吨，并从工艺上对原生产线进行改建，使公司产品更 加适合现代城市人口快节奏生活的需要。 第二章市场预测 第节产品市场供应现状与预测 国际市场供应现状与预测 国际市场产品供应现状 据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约万吨， 全球人均占有量为公斤，其中发达国家人均肉类产品消 费量已达公斤以上不少贫困国家人均类产品不足公斤。 在肉类产品消耗品种中，因人们使用方便快捷的食品占以 上，在些发达国家，高温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗的 以上，即每年消耗熟肉制品达万吨以上。 国际市场产品供应预测 随着科学技术的发展，人们的生活水平将逐年提高。定以卤制猪肉制品为例 根据产品本身价格，参照当前各知名企业品牌产品价格，综 合测定本项目产品价格 产品价格对比预测表以卤制猪肉制品为例 单位元吨 产品品种企业企业企业本项目产品 高档产品 中档产品注企业为当前国内项目产品产销量排前三名企业 第三章厂址选择 厂址位置与区位条件 厂址位置河南省 地理区位条件 三土地利用 四建设条件 工程地质与水文地质条件勘探及水质分析待做。 水供应及水质条件 选址境内地下水层浅，水源充足，而且水质好，达到国家规 定的级以上饮用水标准，能够满足项目生产和生活的需要。 电力供应条件 电力能源优质较好，区内有万千伏安的次变电所个， 万千伏安变电所个，能够满足生产和生活需要。 交通运输条件 地理位置优越，交通便利。 投资环境 由于本项目属于国家鼓励扶持的农业产业化龙项目，旦立 项获准，无疑对当地农业产业及至整个社会经济的发展必将起到 不可估量的拉动作用。因此，各级政府都给予高度重视和非常特 殊的优惠政策。 政策法规支持条件本项目是农畜产品加工产业，为国家鼓励发展项目，如被当 地政府列入重点支持的龙头企业，地方党委及政府各部门将全力 支持，公安工商规划计划税务消防环保金融农 委商委等职能部门都会为项目建设提供良好的法规和政策支 持。 第四章方案选择与工程规模的确定 第节建设规模 产业化关联度分析 高低温熟肉制品加工项目因产品品质要求高保持保鲜期 较短生产具有周期性等特点。为避免相关产业或专业技术产生 制约因素，因此在产