总量和人均生产量增加， 能耗相对降低，生产成本进步降低。 项目实施后，不仅增加了企业的效益，而且随着生产量 的提高，必将拉动更多的农民共同致富，起到更大的社会效 益。 调整农业产业结构和优化农村经济结构 改革开放以来，我国农业经济发展取得了举世瞩目的伟 大成就，农业综合生产能力显著提高，农村经济结构不断优 化，农民收入大幅度增加。农业和农村经济发展已经进入‚以 全面调整产业结构和优化经济结构为主要任务‛的新的发 展阶段。 国家农业部强调，农业产业结构调整要突出四个重点 是全面提高农产品质量，满足市场优质化多样化需求。 二是发展畜牧业和优化渔业结构，扩大农民的增收领域。三 是进步优化农业生产布局，充分发挥区域比较优势。四是 大力发展农产品加工业，提高农业的综合效益，促进农村劳 动力向二三产业转移。 该项目完全满足国家宏观经济发展政策和农业产业结 构调整的四个重点，项目的建设是调整农业产业结构和优化 农村经济结构的必然要求。 充分利用当地资源优势，提高水果深加工产品附加值 项目拟建在县乡，其周边地区水果食用 菌生产历史悠久，产品丰富，但受季节和保质期影响，相当 数量的新鲜水果食用菌因溃烂无法出售，而当地农产品深 加工企业较少，对新鲜果蔬的生产加工能力和水平有限，许 多果菜资源无法得到充分利用，而且浪费了宝贵资源。该项 目生产的水果罐头果酱食用菌罐头等产品所采用的加工 工艺均是在引进国内外先进加工技术的基础上，结合我国国 情，加以消化吸收。产品已达到国内先进水平，具有包装精 致食用方便等特点。 辐射带动周边经济发展增加农民收入提高企业效 益 项目的实施将为该地区剩余劳动力提供了致富之路，辐 射带动周边经济发展，增加劳动力的就业机会，增加农民的 收入，提高农民的生活水平，有利保持不变。水果加工的半成品同样经过真空预冷再进 行冷藏保鲜，待需要时出库缓化进行二次加工。罐头的生 产是将处理后的水果储存于密闭的容器内，通过高温灭菌 的方式杀灭罐内微生物，达到商业无菌的标准，实现其延长 保质期的目的。同时在生产过程中，添加定的辅助物质， 经过适当的工艺处理来改善果品的组织状态，同时最大限度 的保留水果的营养价值及风味。 主要生产工艺流程 以黄桃罐头速冻黄桃和干装苹果罐头为例，主要生产 工艺见生产工艺流程图。 项目建设标准和具体建设内容 建设标准 冷库设计高米，层高层，框架结构，外饰面采用高 第章总论 主要建设内容建设吨冷库和气调库及冷库配套 加工车间，总建筑面积平方米，建设污水处理设施， 购臵加工包装和检测等设备台套组。 项目建设方案 引进国外先进的生产设备和加工工艺，新建冷库气调 库和加工车间。建设期为年。 项目产品国际市场主要销往欧洲北美洲澳大利亚 日本等国家和地区，公司形成了‚公司基地农户‛的经营 模式，形成风险共担利益共享的经济利益共同体。 投资概算及资金来源 投资概算项目建设总投资万元，其中固定资产 投资总额万元，铺底流动资金万元。 主要经济技术指标 经测算，本项目主要经济技术指标见表。 表主要经济指标表 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 序号项目单位指标备注 方案类 产品规模吨年 建筑面积平方米 二项目建设投资万元 固定资产投资万元 铺底流动资金万元 三财务指标 销售收入万元达产年 净利润万元经营期平均 财务内部收益率所得税后 投资利润率 投资回收期含建设期年 四风险评价类 盈亏平衡点达产年 综合评价 综合评价 在欧美日本香港等世界上经济发达地区，罐头是人 们生活中不可或缺的快速消费品，‚魅力三角‛美味营 养安全的美誉直伴随着罐头产品的几十年长盛不衰。 经济发达程度与罐头的消费数量成正比。据统计，美国年人 均消费量在罐，居全球人均消费量之首水平迅速提高，追求高质量个性化的 生活，价格不再是对需求的唯导向，罐头不再是传统观念 上单纯的做为走亲访友探望病人的特殊消费品，而因其独 特的口感正在逐渐成为日常消费品 三是安全，罐头产品经过严格的灭菌程序，罐内达到商 业无菌标准，无致病菌存在，满足了人们对食品安全的需 求。 四是做为工业加工的原料，大包装罐头产品因其操作的 方便性已广泛成为加工企业的原料来源，如麦当劳的苹果 派亨氏婴儿苹果泥的原料就来自于干装苹果罐头。 随着城乡居民生活水平的提高和健康安全意识的进 步增强，人们对优质水果加工制品的消费需求日益高涨。随 着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在整个水果消费结 构中所占的比重将会进步提高。 企业 果蔬加工行业由于所加工产品的季节性收获的特殊性， 造成企业在果蔬淡季没有足够的原料保证生产，单位时间内 企业运营费用只能在旺季生产时进行摊销，客观上造成产品 生产成本增加，削弱了企业获利能力。同时原料收获旺季时 企业加工能力又不足，无法消化短时间内大量上市的果蔬产 品，造成农民卖果难的现象，农民收入减少，影响了农民生 产的积极性。冷库建设后，企业可以在收获旺季时将部分水 果冷藏，不仅加大了生产总量，保证了农民生产的积极性， 而且也保证了企业在收获淡季时生产不淡，提高了企业获利 能力。气调库方面可以在收获旺季时储存部分新鲜原 料，增加收购量，延长加工周期，增加生产总量，另方面 又可以避免在收获季节内因个别恶劣天气影响收购，企业无 原料加工的窘境。 项目建设的必要性 目前，国内外市场对水果深加工食品需求逐年增加，特 别是国际市场消费量很大。但我国的相关产业发展及技术水 平依然较为落后，产量与技术水平与国际相比尚有较大差 距，远远满足不了国际市场的需求。根据市场要求引进罐头 生产主要工艺设备台套组，年加工能力吨。 该项目的建设必要性主要体现在以下几个方面。 提升行业加工工艺水平 中国罐头工业起步较晚，虽然目前生产量很大，但仍然 处于相对落后的水平上，对劳动力的依赖程度很高。随着中 国。目前，我国已 经成为世界上罐头生产大国，年水果罐头总产量已达 万吨，占罐头总产量的三分之，其中出口余万吨， 出口额达到亿美元。 在国内，尽管年人均消费罐头的数量仅为罐，但随 着经济不断的增长，人们消费观念及生活节奏的不断改变， 罐头产品的消费量正急骤提高。 该项目所在地自然环境条件优越，属温带湿润半湿润 季风性气候条件，造就了优质的水果和食用菌。 项目坚持以‚企业基地农户产品销售市场‛为主要 组织形式，即以农产品深加工企业为龙头，以水果等农产 品生产基地为依托，以‚订单农业‛回收农户的农产品。 充分利用当地的资源以及公司在生产技术方面的优势，形 成专业化生产体化经营企业化管理的产业化格局， 对促进当地农业增效农民增收具有重要的现实意义。 综上所述，本项目经济效益和社会效益都十分明显，是 可行和必要的。 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 国家和地区的产业政策 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若 干意见明确了国家将继续积极推进农业结构调整。加快 建设优势农产品产业带，保护农产品知名品牌，培育壮大主 导产业，拓宽农民增收渠道。要加快转移农村劳动力，不断 增加农民的务工收入。鼓励和支持符合产业政策的乡镇企 业发展，特别是劳动密集型企业和服务业。 我国政府工作报告中明确提出了‚依托龙头企业资 金和技术优势，大力推广公司农户模式，提高我国 农业的产业化程度，积极推广增产增效的先进适用技术‛ 的农业发展战略。 行业 近几年，作为世界上水果罐头最大生产国和出口国，我 国水果罐头产业的发展不仅体现在数量的增长上，而且反映 在品种技术企业和市场等方面的变化中。罐头企业积极 适应市场，开发出许多新品种和新包装，推动了出口增长。 而在国内市场，水果罐头方便营养安全的特点已被广大 消费者认可。 罐头食品行业发展历经百年而不衰，水果罐头消费继续 呈增长趋势。主要原因有四点 是人们的消费习惯发生变化，日趋简单化，方便易 食的食品备受青睐，而罐头正具备这种优点 二是人们的消产品加工企业和个人给予投 资补助资金补贴和贷款贴息支持等其他奖励。 资源优势 年，全乡园区面积达到亩，食用菌总量达 万盘袋。大力实施振兴老果品基地工程，全乡 优质果品基地面积达到亩，年果品产量达万公斤 以上，注册成立了‚瑞林‛‚桲椤‛两个果品专业合作社。 果品品种丰富，苹果板栗核桃杏等果品在周边地区享 有盛名。 建设单位概况 该工程拟建设地点位于县乡金杖子 村，计划占用土地亩。金杖子村位于乡中西部， 距乡政府公里，全村总面积平方公里，耕地面积 亩，其中平地亩，山场面积亩，全村共有 户，口人，各种果树余株，主要品种苹果 梨山楂板栗，海拔高度，年降雨量，年平 均气温，无霜期天左右。 市场分析 项目产品市场供求现状 目前，我国已经成为世界上生产水果罐头品种和产量最 多的国家。中国罐头工业协会在国内罐头消费者调查报告 中指出，现在约有的消费者把品牌作为选购罐头质量好 坏的依据，这充分说明了罐头品牌在消费者心中的地位及对 企业发展的影响力。而随着水果罐头进入今年的中国名牌产 品评选，整个行业资源和市场将进步向那些有品牌的生产 企业靠拢。另外，名牌产品评选还将大力推进我国罐头行业 内形成以质取胜争创名牌的良好竞争氛围，对改变目前中 国出口罐头以定牌加工为主的现状以及进步扩大 内