特种野猪肉已经国家肉类食品质量监督检验中心依据农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求检验，所检项目均判定为合格。我公司特种野猪驯养繁殖场养殖程序和生产工艺由农大动科院食品学院指导，市动检站全程监督。目前，我公司饲养野丰苑特种野猪有四个杂交组合三大系列，现饲养能繁母猪头，种公猪头，每年可向社会提供种猪头，商品猪头，存栏商品猪头。我公司历经年繁育出代杂交组合黑珍猪，代杂交组合野乌金，这两代特种野猪生产期适中，在无公害自然环境中饲养，其特点是母猪年四季发情，仔猪生长速度快，饲养管理简易，屠宰后瘦肉率极高，肉质结构紧实，皮薄肉嫩，除富含多种营养成分外，有鲜明野味口感，品质奇异。本产品适合以下商家经营酒店宾馆餐饮业养殖单位及专业户副食品商场超市肉类批发及加工企业。我公司工作人员已初步掌握了饲养特种野猪基本常识，理论联系实际刻苦钻研，总结了套有关特种野猪杂交组合养殖经验。特别是在饲养防治配种改良产品加工等方面根据实践经验和科普知识学习运用，探索出了科学实用成熟生产技术，而且针对生产中各种情况作了详实记录和探讨，并分类归档以备查用。同时随着科技和资金投入量逐步增加，不断完善了软硬件设施，使企业有条不紊地走上了现代养殖加工销售轨道。野丰苑特种野猪从公母猪饲养管理，到仔猪繁育驯养出栏，都选用考究饲养方式，饮用纯天然富含多种营养成分矿泉水，禁用生化药物，坚持用中草药防治疾病，以吃天然青饲料为主，适量补充些杂粮饲料，其中高蛋白牧草和高维青饲料占主导地位。因而，其肉质纤维细腻，口感鲜嫩香美，蛋白质和维生素含量较高，且不含激素有毒物质，无任何污染和残留，为优质绿色食品。特别是在人类讲究营养膳食今天，野丰苑特种野猪肉以其健康安全无公害富含维生素绿色食品优势，独占鳌头，深受广大消费者青睐。尤为推崇是野丰苑特种野猪肉不仅蛋白质丰富肉质鲜嫩野味浓郁，而且亚油酸含量富有跃居肉类食品之王位，为药膳滋补食品绝佳之选，誉满肉类食品市场。目前我公司正与农大食品学院国才中医医院共同研发出野丰苑特种野猪肉药膳系列保健食品西式野猪肉五香野猪肉酱香野猪肉红烧野猪肉保健野猪肉，已投放市场并得到广大市民赞誉。亚油酸是人体不能合成必需脂肪酸，只能从猪肉中摄取，而特种野猪亚油酸含量为家猪倍。亚油酸对人体代谢心脑血管保健和抗组织细胞氧化有独特功效。如果缺乏就会导致人体全身代谢出现障碍，破坏健康，亚油酸能使胆固醇结合生成酯，有效降低胆固醇，有较强预防和治疗作用。能预防血管硬化，防止高血压病发生。亚油酸有抗凝作用，对脑血栓心肌梗塞冠心病有显著保健作用。亚油酸有抗组织细胞氧化作用，能延长细胞衰老延长人类寿命。亚油酸能促进人体代谢，对于青少年生长发育有良好作用。所以农业大学食品工程学院国才中医医院省市动物检疫站提供技术服务为主，走科技主管部门科研院校畜牧主管部门相配套科技路线。特种野猪具有良好生产性能。它集家猪野猪之长，显示出较好杂交优势，既继承了野猪瘦肉率高，适应性强，野味浓厚，又克服了野猪季节发情，产仔少和不易饲养等特点，不但能正常饲养，而且特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有种氨基酸，亚油酸含量比家猪高出倍。野丰苑特种野猪肉，制作工艺传统独特，从生猪养殖屠宰生肉切割腌制蒸煮等操作程序和操作方法，到用盐用水以至加工节气时令等都十分讲究，长期食用对人体健康生长发育有极为重要营养保健作用。随着科学技术进步和人们物质生活水平提高，大家已不再满足于衣食温饱药到病除现实，而是崇尚反璞归真回归自然，以求提高生活质量，避免药源性疾病，达到防病治病，强身键体，益寿延年目。近年来，食疗药膳应运而生，它将天然药物融为体，利用其协同作用，防病治病，保健养生，使这古老而新兴科学焕发了青春。肉食疗法，自古有之，上至本经，下及现代书刊均有记述。它是将野丰苑特种野猪肉与天然药物混合烹调，用来防治疾病种特殊食品，它与食品相似，既有野生动物肉类营养作用，又有野生动物肉类食疗食补作用与药疗相同，有天然药物防病治病功效，而又不同于药物味苦难咽。新开发产品有西式野猪肉五香野猪肉酱香野猪肉红烧野猪肉保健野猪肉养生保健食肉疗法有术后食品药膳春季肉食方长夏肉食方秋季肉食方冬季肉食方老年人益寿延年肉食方青少年肉食方妇女经期肉食方婚期肉食方产褥期肉食方哺乳期肉食方悦色驻颜方乌须秀发方聪脑益智方猪心猪胃猪腰猪蹄猪鞭猪宝等。目前正积极筹备野丰苑药膳肉业分公司，扩建饲料加工厂，实现肉食品加工生猪供应自给化，走龙头企业带动基地基地连农民合作社路子，为野丰苑品牌做大做强趁势开拓。我公司依靠当地特有土壤水质气候人文等因素，采用考究选料方法和独特腌卤炖焖等制作工艺，生产猪肉产品色泽红润肉质鲜嫩肥而不腻瘦而不柴香醇可口野味浓郁营养丰富，野丰苑特种野猪肉已经国家肉类食品质量监督检验中心依据农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求检验，所检项目均判定为合格。年经农业大学食品工程学院对代特种野猪肉进行了肉质品质性状测定蒸猪损失水分测定蛋白质含量比较和测定，所测定项目优于家猪和国内新引进欧美品种猪肉品质性状。三项目成熟程度猪肉品质特征形成，是宰后肌肉经过系列生理学组织学和生物化学变化作用结果。近几年来国内外对特种野猪研究集中在育种饲养宰后胴体性状和肌肉营养价值等方面研究，面对猪屠宰后肌肉复杂变化研究较少。为此，我们引进东北野公猪，华北特种野母猪进行杂交，产生代特种野猪。在相同条件下饲养饲养代特种野猪和本地白猪，待个月后同时屠宰。分析特种野猪和本地白猪宰后肌肉品质特性红度值值嫩度蒸煮损失率挥发性盐基氮和脂肪氧化值变化规律，从而对特种野猪育种畜牧养殖和屠宰加工提供行走可持续发展道路，突出以人为本办企理念，殷切关注职工劳保利益。每年定期对职工进行保健体检，并按照不同岗位参照国家有关规定发放防尘防寒防暑防腐等劳保防护用品。同时为降低职工劳动风险公司统对职工入保劳动保险。强化环保意识，推行洁净生产。我公司设有防漏防径流封闭用水管道，特别是设有发生沼气封闭式粪池处理设施，极大地改善了养殖场所环境质量，避免了废水臭气随意排放。而在猪舍和场区四周植种了大量树木，有效地改善了环境，达到了环保养殖要求。证件及证书公司于年月经市林业局审核准发省非国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证，年月经市林业局审核准发野生动物及其产品经营利用许可证，经市动物防疫监督所审查准发动物防疫合格证年月日所生产特种野猪杂交组合代黑珍猪肉已经国家肉类食品质量监督检验中心检验，均判定为合格，其质量符合农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求。年月日我公司生产野丰苑特种野猪肉经农业大学食品工程学院对代特种野猪肉进行了肉质品质性状测定蒸猪损失水分测定蛋白质含量比较和测定，所测定项目优于家猪和国内新引进欧美品种猪肉品质性状。公司已经国家商标局核准，申请注册了野丰苑商标，礼品盒包装已获国家外观设计专利证书。十结论该项目投产后，预计三年可收回全部投资。综上所述，野丰苑特种野猪规模化养殖项目是项投资少经济效益高市场前景广阔是增加农民收入阳光产业，具有显明可行性。市养殖有限公司二八年三月十二日行公司基地农户形式，由本公司提供给养户仔猪或种猪，让农户繁育饲养，公斤按合同要求回收育成猪。这样公司农户都有较高经济效益。目前已联系农户户，解决人就业问题，农民年人均收入可达余元。计划利用猪粪发展沼气，可供户农民取暖照明做饭和本公司生产生活用气，同时可节约原煤吨，合人民币万元，电费万元，增加了农民收入，真正做到节能减排，优化产业结构。公司所处地理位置环境优美空气质量高饮用水品质优良，喂养富维和高维青饲料，种植环境上乘，属绿色环保型中草药饲料。年月日公司生产特种野猪杂交组合代黑珍猪肉已经国家肉类食品质量监督检验中心检验，所检项目均判定为合格，其质量符合农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求。与农业大学食品工程学院国才中医院研发野丰苑特种野猪肉系列保健肉食药膳。目前，公司已经国家商标局核准，请注册了野丰苑商标，产品包装外观设计已获得专利证书。二概述省市地处我国中部山脉东侧中腰黄土高原土石山区，总面积平方公里，海拔米，山地丘陵面积占总面积，属温带大陆性半干旱气候，平均气温摄氏度，平均降雨量毫米，无霜期天。市养殖有限公司有支敢打硬仗敢于拼搏善于科研能吃苦肯专研有科研与技术创新思想和做法坚强班子。公司成立于年月，之前于年月建起了特种野猪养殖场。着手进行小规模发展型特种野猪驯养，直至今天公司发展为集育种繁殖饲养及供应疫病防治产品加工销售等系列化服务为体特种野猪综合生产基地。基地占地面积亩月龄，毛重约斤，其饲养成本是元，每长斤毛猪饲料成本元，毛猪每斤售价元斤元，利润元该猪胴体瘦肉率为，屠宰率为，屠宰后元斤斤经屠宰后按每斤肉价元销售，每头猪利润为元。若年出栏头元万元，其利润是饲养普通家猪三倍。以上养殖头特种野猪存栏头出栏头万元。再提高母猪怀胎率仔猪成活率饲料利用率和科技含量，其饲养成本还能逐步降低。年加工熟肉制品头生猪元头万元，套猪下水经加工后经济效益每套下水约重公斤，经加工成产品后比重约为公斤公斤，公斤元公斤目前市场零售价元，元毛利，套元，天人工场地水电配料元套月每套利润，达产后全年加工猪下水套元套万元。财务分析年出售种猪头元头万元年出售商品猪头元头万元年存栏商品猪头元头万元沼气收入猪粪利用万元加工熟肉制品头元头万元加工鸡兔羊牛等只头万加工猪下水套元套万元经加工成药膳食品后是未加工前倍利润牧草青饲料收入万元，利用野猪毛制取胱氨酸，野猪血提取血红素血粉，野猪骨制药开发骨糊产品生产骨粉，野猪胃提取蛋白酶及联产胃膜素等年新增产值万元，年新增销售收入万元，年新增