，壳厚毫米，质地硬，具象牙般 光泽，可作为象牙的替代品进行雕刻，或在其表面绘画，工艺价值颇高。 此外，鸵鸟油是高级化妆品的原料，鸵鸟血眼角膜 鸵鸟掌鸵鸟鞭鸵鸟骨等都具有很高的医用价值，有待开 发利用。 四项目必要性 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口是中国鸵鸟 养殖业发展的需要。 中国的鸵鸟养殖业起步较晚，年中国广东江门市从 国外引进了第批鸵鸟，到年，中国已有个省自 治区市建立了鸵鸟养殖场，共有多家，鸵鸟数量也随 之增加，中国鸵鸟养殖业总体发展是平衡的，基本掌握了鸵 鸟的饲养繁殖疾病防治饲料配制等技术，但普遍存在 着资金紧张规模小单兵作战，没有开拓国内国际市场的 能力，肉皮深加工能力也很低，几乎没有开展鸵鸟产品的综 合开发利用，也没有形成产供销配套的经营管理体系，鸵鸟 养殖业的商品性生产效益很低，近年来，在个别地区，因为 资金市场等因素的影响，有些鸵鸟场开始倒闭，出现了下 滑的趋势，这些情况十分不利于中国鸵鸟业的长期发展，本 次创办的合资企业，采取鸵鸟养殖基地加饲养点加农户的模 式，由外商投资资金，外商负责鸵鸟肉皮的出口销售，以销 售为龙头，带动鸵鸟养殖业的发展。该项目的实施必将带动国内其他鸵鸟养殖场，形成联合体，共同发展。从而促进国 内鸵鸟养殖业稳定有序 健康发展。 建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口，是国内外 市场需求的需要。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉 相似，具有高蛋白低脂肪，低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口 感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。营养专家 认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之，并预言将可列入 世纪的主体肉食行列。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气 性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔图案，十分美观， 其拉力大大超过牛 合计 种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备 表 序号名称规格 饲料运输车电瓶 商品鸟回收车 送料车 送水车 清粪车 办公用车 锅炉 检疫设备 合计 屠宰加工及肉制品厂 生产加工工艺流程 屠宰宰杀取毛剥皮分割除去头脚内脏处 理。 二低温加工肉品剔骨分割冷藏腌制速冻或 真空速冻小包装。 三羽毛制品取毛清洗分类烘干包装。 四鸟皮制品剥皮除油清洗腌制包装。 三主要工程见表 主要工程 第章总论 项目概况 项目名称鸵鸟养殖及加工产业化项目 项目性质新建 养殖规模种鸵只，农户年出栏育肥鸵只，辐射 当地农户户。 加工规模年屠宰加工鸵鸟只，年产鸵鸟肉吨， 年产鸵鸟皮革万张，羽毛吨。 占地面积平方米。 建筑面积平方米 其中鸵鸟棚舍平方米，孵化室平方米，育 雏房平方米，屠宰场平方米，羽毛加工房平 方米，饲料加工厂平方米，冷藏库平方米，青饲料 库平方米。 项目总投资万元 其中建设投资万元 铺底流动资金万元 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,正常年经济效益年销售收入万元，销售税金 万元，利润总额万元平均值。辐射农户 户饲养商品鸵鸟年总收入达万元，上缴税金及提 留款万元，纯利万元，年户均获利元。 财务评价主要指标投资利润率 财务内部收益率 财务净现值万元 投资回收期年 二项目背景 鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的种鸟，原 产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主精饲料为辅的饲 养鸟类。它具有经济价值高生长快产卵多易饲养抗 病力强耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家 被人们广泛地驯养。到世纪中期，随着世界鸵鸟养殖业 的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮肉羽毛等综合开发利用 的价值的认识不断提高。 鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质 鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜诱惑力最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是 世纪最有发展前途的个畜牧行业。 三投资的必要性 鸵鸟生物学特性和饲养价值 鸵鸟属鸟纲鸵科，是世界上现代鸟类中最大的种鸟。 它分为非洲鸵鸟美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下 主要生物学特性 生长速度较快初生重般公斤，三月龄 公斤，十二月龄公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。 繁殖年龄和寿命长鸵鸟性成熟期在月龄，有效 繁殖时间长达年，寿命达年左右。 耐粗饲料鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力， 是种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。 适应性极广，抗病力强它对气温的适应性极强，当气 温高达度，低至度，都不影响其正常发育和繁殖。 月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸 和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强 的抗病力。 鸵鸟饲养价值主要包括 种用价值人工饲养的鸵鸟般月龄性成熟，有 效繁殖年限为年。种母鸵年产蛋枚，可繁殖种 雏鸵只，或肉仔鸵只，月龄肉仔鸵可提供净 肉公斤，只种鸵每年要向市场提供吨以上商品肉， 生可供吨。这是当今所饲养的任何种肉用畜禽 都无法相比的。 肉用性能月龄鸵鸟体重达公斤，对于肉仔鸵这 时即可进行屠宰，平均每只可产肉公斤。鸵鸟的屠宰 率平均为，屠体组成中瘦肉占，脂肪占， 骨占，胴体瘦肉率高。鸵鸟与常见畜禽瘦肉质比较见下表。 克蛋白质 脂肪 热量 胆固醇 鸵鸟肉 猪肉 牛肉 鸡肉 火鸡肉 比较说明，在几种人类常食畜禽肉类中，鸵鸟肉品质最 佳，具有高蛋白低脂肪低胆固醇低热量特征，为口感 鲜嫩且无药物残留的优质红肉。被营养学家认为是人类最理 想的健康肉食。 皮革价值鸵鸟皮革是目前世界上名贵的皮革之。具 有轻柔耐用美观和透气性好不龟裂的特性，其耐用 力是牛皮的位，品质优于鳄鱼皮牛羊皮，并被用于 制作高档皮包公文箱皮鞋美，可熬数次仍有滋 味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是 鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。只 鸵鸟养个月，其体重可达到千克。只雌鸵鸟年可产枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供只幼 鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟 是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条 件很简单，不像养其它家禽那么复杂。 鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质， 柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不 变硬，不断裂，其拉力为牛皮的倍，可制成皮衣皮带 皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国法国德国 意大利日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近 万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常 生活用品。中国年耗革达多万张约亿平方米， 如果中国达到年宰鸵鸟万只时，仅能提供鸵鸟皮约 万平方米，约占目前鞣革用量的。 此外，鸵鸟蛋壳毛可做各种精致的工艺品装饰品， 也能增加收入。总之鸵鸟身都是宝。 由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉皮革制品毛 制品油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期 美国市场需要鸵鸟万只以上，世界市场年需求量超过 万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口多亿， 年销售肉食主要是猪牛羊鸡肉超过亿吨，如鸵 鸟肉能占其中的，每年就需鸵鸟肉万吨，就要屠宰万只非洲鸵鸟。 据不完全统计，中国目前年消费猪牛羊鸡肉达 万吨。若其中为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉万吨， 需要屠宰鸵鸟万万只。因此，不管国内国外，单 从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉 食需求，国外需雌种鸟近万只，国内需万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟万只， 而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出, 自年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，直 发展较快，数量逐年上升。年美国有鸵鸟种鸟万只， 到年上升到万只。澳大利亚至年底，也有 万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是世纪最有 骨都具有定的药用价值，有 待于开发利用。 第三章创办内容 鸵鸟为人们提供使用价值的主要内容有鸵鸟的肉，为 人们提供营养食物鸵鸟皮，为制革工业提供原料鸵鸟毛 是服装工业上好配料。根据市场需求状况和目前中国大陆鸵 鸟养殖现状，拟创办的鸵鸟养殖有限公司项目，创办内容以 控两头，带中间的方式，即在中国地区建立鸵鸟肉皮的 出口带动鸵鸟养殖基地，带动国内鸵鸟养殖业的条龙发 展。为节省投资，加快鸵鸟养殖基地的发展，本项目的具体 建设内容为种鸵鸟繁殖基地商品鸟养殖基地，饲料加工厂， 屠宰加工厂。 建立鸵鸟养殖基地和鸵肉鸵皮出口基地关键是选择鸵 种和屠宰技术设备。 鸵鸟良种选择 建立种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地关键是选择种 蛋和良种。 目前中国鸵鸟养殖场已有多家，鸵鸟业的发展已进 入选育扩种阶段和部分商品生产阶段。拟建的种鸵基地不宜 再花巨资盲目进口鸵鸟和鸵鸟蛋，而应在选育扩群和开发鸵 鸟产品的深加工上下功夫。 被人们称之为鸵鸟的鸟类，通常包括非洲鸵鸟澳洲鸵 鸟美洲鸵鸟，由于种属不同，它们的体形外貌也有差异。 目前，中国养殖的鸵鸟主要品种是非洲鸵鸟和澳洲鸵鸟，本 项目拟建的种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地，建议以养殖 非洲鸵鸟为主。目前，人工养殖的非洲鸵鸟有个品种，即 蓝颈鸵鸟红颈鸵鸟和非洲黑鸵鸟。蓝颈鸵鸟和红颈鸵鸟属 于原始种非洲黑鸵鸟是经长期选育而成，以生产优质羽毛 和鸵鸟皮为主要选择目标，而不追求过快的生长速度。非洲 黑鸵鸟和蓝颈鸵鸟红颈鸵鸟相比，颈部和腿部短，体形较 小，性情温顺，容易饲养管理，羽毛密集质量好产量高， 皮的毛孔密集，分布均匀，皮张质量好，产蛋率高。 非