甘薯全粉比较优势 集中大规模高效转化的有效途径。 甘薯全粉储存运输方便安全低成本。 甘薯全粉使用方便，更加贴近市场。 近年重庆市甘薯种植面积万公顷近万亩，居全国第四， 占全市粮食总播面积的左右鲜薯总产量万吨，居全国第三， 占全市粮食总产的左右平均单产万千克公顷千克 亩。甘薯没有被列为重庆市主要作物，加之甘薯食用比重仅为， 已成为重庆市的非粮作物。同时，重庆市的农业生产条件与耕作制度， 注定了甘薯既不与农业生产争地也不能不种它。因此，开辟新的甘 薯产后开发利用途径，是重庆市农业生产与发展的必须面对的重要任 务，它也必将会有力地促进甘薯地生产和地方经济发展。 因此，根据国家产业政策甘薯的生物学特点和在重庆市的生产甘薯产业化工程项目可行性研究报告 西南大学科技咨询中心 利用甘薯的状况，重庆汽油醇有限公司提出以重庆市县为核心 基地和以重庆市的铜梁县合川区的部分乡镇为甘薯原料基地生产全 粉及甘薯系列食品。 项目建设的必要性 甘薯具有许多重要生理保健功能，实施本项目有利于增进城 乡居民身心健康。 甘薯全粉是以新鲜甘薯为原料，经清洗去皮切片蒸煮 捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状等形状的种加工产 品。甘薯全粉的优势在于包含了除薯皮以外的全部干物质，且利于周 年保存，类型多样，其用途几乎涵盖了所有的食品种类。因此，甘薯 全粉市场前景十分广阔。以甘薯为原料生产全粉，对于促进农业食品 等行业的发展增加农民收入，建设社会主义新农村构建和谐社会具 有重大意义。 项目建设的有利条件 自然条件 幅员面积平方公里，属典型的浅丘地貌，地势较为平坦， 冲击平坝较多。现有耕地总面积约万亩，其中常年东水田约 万亩，水旱轮作两季田约万亩，三台以下的丘陵台地约万 亩，丘陵坡地等其余耕地约万亩。 地跨东经〞至，北纬 至，属亚热带湿润季风气候区，气候温和，四级甘薯产业化工程项目可行性研究报告 西南大学科技咨询中心 宜耕。气候的特点是是冬暖春早，热量丰富。从历年气象资料分 析，年平均气温为闲的 需求。 速冻薯块具有蒸鲜甘薯的营养浓厚风味和口感，食用方便，满 足消费者周年需要。 甘薯蛋白甘薯色素开发生产系列功能保健食品，加工成胶囊或 片剂，也可采用多种规格，不同包装，作为其他功能食品素材和天然 食品色素添加剂使用。 甘薯精制淀粉可为食用化工制药等提供原料。 生产产品执行标准 甘薯种植按照农业部颁布的无公害食品生产技术规程执行。参照 第章总论 项目概况 项目名称年产甘薯系列食品万吨加工基地及产业化工程项目 建设性质新建 项目业主重庆汽油醇有限公司 法人代表 企业类型民营 项目建设规模内容及建设地址 在县群力镇建设甘薯优良新品种原种原原种繁育基 地亩。 在县建设甘薯原料生产基地万亩，年收购加工鲜 薯万吨 建设甘薯初级加工点个，分布在县甘薯原料生 产基地。 在县工业园区，建成年产甘薯系列食品万吨加 工基地。 投资估算及资金筹措 本项目投资估算范围包括公司原料基地和加工基地两部 分建设投资。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目总投资万元，其中固定资产投资 万元，建设期利息万元，流动资金投资万元。 项目资金来源本项目投资总额万元。由 于本项目属于国家鼓励类产业，申请国家专项资金无偿拨款农业 产业化资金万元。自筹资金万元。申请商业银行贷 款万元。 项目建设计划 公司原料基地建设项目建设年 加工基地建设分两期建设期，第期年建设， 年投产，第二期年建设，年达到本项目设计加工 能力。 编制依据及研究范围 编制依据 重庆汽油醇有限公司与大学科技咨询公司签署的 委托协议书。 根据重庆汽油醇有限公司和县人民政府提供的基 础资料。 国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的意见 国发„‟号文件 ④国家农业综合开发项目和资金管理办法及国家制定 的其他农业综合开发政策和规定等。 重庆市国民经济和社会发展第十二五规划。 编制原则 市场原则。从产品方案到工艺流程和技术方案设计等，都 充分考虑市场结构和水平，把市场原则贯穿于整个过程。 技术先进实用性原则。采用现代加工高新技术，使产品 的科技含量达到国内领先水平，在应用先进技术时，充分考 年平均增值税万元 年平均总成本费用万元 年平均利润总额万元 年平均所得税万元 年平均税后利润万元 二财务评价指标 项目财务内部收益率所得税后 项目财务净现值所得税后万元， 项目投资回收期所得税后年 平均投资利润率 平均投资利税率 产量盈亏平衡点满负荷生产条件下 项目社会效益显著。项目可带动当地农民种植甘薯万亩，农民年 增收亿元。每年能上缴国家和地方税收万元。 经对本项目可行性研究表明，该项目符合国家产业政策，有利地方经济 发展，项目技术可行，产品市场前景广阔，项目投资少，经济社会环境效 益良好。 甘薯产业化工程项目可行性研究报告 西南大学科技咨询中心 第章项目建设背景及必要性 项目提出的背景 甘薯特点 甘薯具有产量高，适应性广的特点， 其薯块和藤叶富含碳水化合物维生素矿物质食用纤维等营养物 质，不仅是我国的重要粮食和工业原料作物，而且也是仅次于玉米的 重要饲料作物。同时，由于甘薯单位面积能量产量高，生产燃料乙醇 成本低，所以，甘薯新近又成为新型能源作物。 据统计，我国自年以来，甘薯年均种植总面积为 ，年均总产量为，分别占全球的和， 均居世界首位。然而我国甘薯总产量的用于饲料，用于直接 鲜食，用于加工，用于留种，其余接近在运输贮藏 等环节中腐烂掉了。因此如何充分利用丰富的甘薯资源并根据地区特 点发展甘薯食品加工业，将资源优势转化为经济优势，已成为甘薯种 植业进步发展和促进薯农增产增收必须解决的首要问题。实际上将 甘薯资源优势转化为甘薯经济优势也正是当前甘薯主产区农业产业 化的热点之。 通过对各种农作物的生产条件市场潜力和加工现状以及未来发 展潜力进行综合比较得出的结论是甘薯由于产业化还比较落后，甘 薯是颇具产业化发展潜力的农作物之。 甘薯全粉特性甘薯产业化工程项目可行性研究报告 西南大学科技咨询中心 甘薯全粉是种脱水甘薯制品，它以新鲜甘薯为原料，经清洗 去皮挑选切片漂洗预煮冷却蒸煮捣泥等工艺过程，经 脱水干燥而得的细颗粒状片屑状或粉末状产品统称之为甘薯全粉。 甘薯全粉包含了新鲜甘薯除薯皮以外的全部干物质淀粉蛋白质 糖脂肪纤维灰分维生素矿物质。复水后的甘薯全粉呈新鲜 技术的 实用性，特别是在成本上的可行性，使技术使用的边际成本达到最小 化。 系统原则。在空间时间上合理安排原料供应加工销 售之间的关系，实现微观资源配臵优化。 环保安全卫生原则。把环境安全和卫生上升为企业 发展的长效机制加以对待。对项目所涉及的所有排放物按照国家环保 质量标准进行无害化处理，做到零废物排放。 效益原则。把经济效益放在重要位臵，同时把经济效益 社会效益和生态效益紧密结合起来。 研究范围 本报告研究内容涉及县甘薯产业化工程项目可行性研究 的整体规划，包括项目运作模式项目建设的必要性可行性建设 规模建设规划甘薯生产与加工技术投资及效益等方面的分析， 并重点对甘薯品种试验高产优质栽培和甘薯系列食品深度加工生产 技术进行了深入的研究 项目主要经济技术指标 项目原料基地建设主要经济技术指标 选择鲜薯干物质含量以上的甘薯品种作原料品种，通过高产 栽培技术的贯彻应用，鲜薯亩产量达到吨以上。 原料数量要求 建立甘薯原料基地万亩，为企业提供加工鲜薯万吨。 项目加工主要经济技术指标 本项目生产产品符合绿色食品要求，天然营养健康。 甘薯全粉水分，淀粉，总糖。产品得 率。 采用新工艺，利用原料粉碎后分离的桨汁提取甘薯蛋白 甘薯色素，鲜薯可得到甘薯色素甘薯蛋白。 甘薯休闲食品水分总糖油脂。 速冻薯块微波短时加热即可食用，产品得率。 主要研究结论 本项目建设以重庆汽油醇有限公司为龙头企业，联合产区建 立甘薯种植基地初加工基地和深加工基地，带动广大农民种植甘薯， 形成甘薯产业化经营模式。 规划的甘薯种植基地气候土壤条件适宜，建设条件良好。 经济分析结果表明本项目能取得较好的财务收益。项目达 到设计产量后，年税后利润万元，投资利润率为，投 资利税率为。税后静态投资回收期为年。主要经济数据 与财务评价指标详见表。 表主要经济数据与财务评价指标表 序号指标名称单位数量备注 经济数据 项目总资金万元 建设投资万元 建设期利息万元 流动资金万元 资金筹措万元 借款万元 序号指标名称单位数量备注 其中长期借款万元 自有资本万元 财政投资万元 年平均销售收入万元 年平均销售税金及附加万元 进行了较系统的研 究。先后承担国家自然科学基金国家省市科技攻关等科 学研究课题项。八五九五期间，育成渝苏号渝薯 渝薯渝苏渝苏等个甘薯新品种。十五 期间，中心先后承担了国家甘薯甘蔗新能源植物新材料创新 与研制重庆市良种创新工程等科研课题项。年至年， 中心连续年育成渝苏渝苏渝苏渝紫 等甘薯新品种通过国家级品种审定鉴定和渝苏通过重庆 市品种审定。在国内率先利用甘薯近缘野生种开展种间杂甘薯产业化工程项目可行性研究报告 西南大学科技咨询中心 交，育成高产优质和抗病的淀粉用甘