殖产品 的品种和质量提出了更高的要求，食用高档水产品健康食品 的要求日益强烈。 目前，我国在水产品的生产与流通环节中还缺乏有效的质量控 制措施，产品质量检验监督工作尚处于起步阶段，产品质量安全存 组织销售 在定的风险。在美国，强制性应用于海鲜食品安全计划， 这样确保美国消费者能消费到安全健康的水产品。 通过淡水水产品健康养殖技术示范与推广，应用管理模 式，示范推广基地无公害标准应用覆盖率达到，每亩减少 化学药品用量公斤，节资元，养殖成活率提高，亩增产 公斤，增收元，产品质量达到无公害食品标准，形成套 适合我省环境条件的无公害水产品健康标准化生产技术，提高水产 品质量安全水平，确保人民的食用安全及身体健康，为实施水产品 市场准入制打下坚实基础。 项目承担单位在实施本项目中的优势 项目承担单位基本情况 项目第承担单位市鱼种场成立于年，隶属于市 水务局，属于国有渔业自收自支事业单位，是国家级水产良种场 农业部水产健康养殖示范场市水产品工程技术中心的依托单 位省无公害水产品产地农业大学产学研基地省主 要的水产良种基地。建场年来，在管理与技术方面始终处于 省渔业领先地位。近年来，我场连续被省水利厅评为全省水 利系统先进集体省渔业工作先进单位和省渔业红旗 单位。年，被团省委命名为青年文明号单位。已建成了 初具规模的科研试验机构，具有较强的科研能力。年参加的 水产名特优品种养殖及配套技术淡水池塘∶养鱼模式 高产高效技术项目，获农业部全国农牧渔业丰收计划丰收奖 三等奖，年主持的武昌鱼养殖试验及推广应用研究项目 获得市科技进步三等奖，年主持的市优质观赏鱼繁 育技术及开发养殖技术推广研究项目获市优秀科技项目等 奖，为省的水产技术进步做出了重大贡献，先后承担了科技部 农业科技成果转化省星火计划财政支持农业科技成果推广 项目和市科技创新项目多项，为省的水产事业微镜生物显微镜 及解剖镜仪塞多利斯电子分析天平尤尼柯可见分光光度 计电泳仪凝胶成像系统高速台式离心机高速冷冻离心机 超净工作台生化培养箱高压灭菌器等仪器设备台套。鱼池 个，养殖水面亩，每个鱼池均配有相应的增氧设备和自动 化投饲机械。孵化养殖车间，孵化环道个，催产池个， 培育温室。饲料加工车间座，建筑面积，饲料加工 概述 简述项目提出的背景技术开发状况现有产业规模项目产 品的主要用途性能投资的必要性和预期经济效益本企业实施 该项目的优势。 渔业是大农业中不可分割的重要组成部分，它同农业林业和 畜牧业样，是改善人类生活和社会发展的基础产业，因此受到我 国政府的贯重视。改革开放以来，我国水产品产量持续增长，进 出口贸易增势强劲。年全国水产品总产量达到万吨以上， 连续十六年位居世界首位。近年来，我省渔业发展迅猛，年 全省渔业统计年报汇总结果显示，全省水产品总量为吨，比 上年同期增加吨，增长，其中，捕捞产量吨，养 殖产量吨。 当前，渔业在我国人民生活和国民经济中发挥着重要作用。渔 业资源不仅为人类提供了大量味道鲜美营养丰富的食品，而且对 改善人民膳食结构，增强人民体质发挥着重要作用。鱼类除具有丰 富的蛋白质外，还富含二十五碳五烯酸二十六碳六 烯酸和生物活性物质，它为人类大脑发育智力开发，提高人体 免疫机能防病能力和健康素质提供了不可缺少的营养源。水产品 还是化工业产品和医药工业产品的重要原料。渔业的发展还可带动 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 储藏加工运输销售渔用饲料等批产前产后相关行业的发 展。很多几乎无法利用的滩涂盐碱地和低洼易涝地也可以挖塘养 鱼，这对提高土地利用率也发挥了不可低估的作用。 但是，随着水产养殖业的迅猛发展，养殖品种的结构调整， 养殖模式的改变，水产品质量安全问题也越来越突出，年的 多宝鱼事件凸显了这问题，究其原因主要来自以下几个方面 第由于工农业废水生活污水的排放和水产高密度养殖规模的 扩大，严重地破坏了渔业水域生态环境，导致渔业水质恶化同时 由于水产苗种种质退化养殖密度较大等因素导致水产病害频繁发 生，方面养殖水生动物体内携带有致病菌病毒寄生虫对食 用者的健康造成和成熟性，关键技术的先 进性和效果论述。 项目技术路线及工艺的合理性和成熟性 项目单位年被省水利厅认定为省无公害水产品产地， 年被农业部评为全国水产健康养殖示范场。年开始将 管理模式应用到生产实践中，年月邀请美国奥本大学 克里默博士来我省举办了原理在水产养殖中应用培训班， 培训班参加人员有政府官员水产养殖技术人员农民等多人， 取得了很好的效果。经过多年的技术研究，总结了套完整的技术 路线和工艺流程，为本项目的实施打下了坚实的基础。 技术路线推广水产优良苗种，引进国际通行的质量安 全预防控制体系，运用原理，筛选影响水产品质量安全的主 要危害并加以研究和控制，规范无公害养殖生产基地的管理。通过 项目实施，总结和形成套适宜我省水产养殖环境条件的水产品标 准化养殖生产操作要点和管理模式，加快无公害标准化水产 养殖在生产实际中的应用。 项目工艺流程见下图 无公害水产品养殖基地认定 管理模式的引进与应用 检疫 良种投放 出池 无公害水产品技术培训 养 殖 生 产 对养殖用饲料进行质量检测 水质调控 鱼病 防治 建立网络化水产品质量预报预警快速反应机制 水产品质量检测 微生态制剂的推广 水质及水质调控投入品监测 水生动物重大疫病快速诊断技 术应用 水生动物疫病检疫 中草药制剂的应用 鱼病防治药物的监测 图项目工艺流程 项目关键技术的先进性和效果 其在水产养殖领域建立国际通行的质量安全预防控 制体系。体系是个有关食品安全的管理系统，从面对原料 生产，操作，加工，销售直至成品消费过程中生物，化学和物理的 各种危害进行分析和控制。管理应用于水产养殖目的是食 品安全环境保护可持续发展。 其二建立网络化水产品质量控制信息系统及预报预警快速反 应机制。利用先进的信息手段，建立畅通的信息渠道，及时反映我 省渔业水质检测水产品质量检测疫病发生与检疫养殖投入品 质量检测等情况。 产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 淡水养殖在我国渔业发展中发挥着害，另方面养殖者为了防病治病，大量使用渔 药滥用药，渔药中的些有害物质在鱼体内积聚，残留量增大， 危害人体健康。第二水产品的集约化养殖，带动了饲料业的迅猛 发展，但部分饲料生产者为片面追求利润，违规在饲料中添加对人 体有害物质，诸如抗生素激素类等药物，这些物质对人体危害极 大。第三由于生态环境恶化，许多有害物质来自环境污染渔 药和饲料在养殖水域中残留与聚集，其危害可持续多年。所有这 些都将影响到水产品质量安全，威胁到人民群众的身体健康。旦 出现重大疫情或水产品食用安全问题，将会给人民生命和健康造成 危害，使水产品流通受阻，给农民带来巨大的经济损失，并造成我 国在国际上的声誉受损。这些问题在我省表现的尤为突出，如何开 展淡水水产品健康养殖技术示范与推广，保证省水产品质量安 全，为我省人民提供安全无公害水产品，促进我省水产养殖业的 可持续发展，已成为目前我省水产养殖亟待解决的问题。 本项目计划应用管理模式，重点推广水产优良苗种，推 行全过程质量安全监控，实行标准化安全管理，建立养殖环境投 入品水产品质量监控制度，进行养殖全过程危害关键点控制风 险评估及服务支持，建立网络化水产品质量控制信息系统及预报预 警快速反应机制。实现水产品绿化转型，促进渔业可持续发展，保 障水产品质量安全。 项目总投资万元，全部投资内部收益率所得税前为 ，财务净现值所得税前为万元，全部投 资内部收益率所得税后为，财务净现值所得税后 为万元，在项目计算期内年达产后年利润总额万 元，年上缴所得税万元，计算期内累计税后利润为万 元。项目完成后无公害水产品示范推广基地达到亩，年产 无公害水产品吨，新增社会产值万元，社会效益万 元，税收万元，带动从业人员多人，项目具有显著的经济 效益和社会效益。 市鱼种场成立于年，隶属于市水务局，属于国有 渔业自收自支事业单位，是国家级水产良种场农业部水产健康养 殖示范场市水产品工程技术中心的依托单位省无公害水 产品产地农业大学产学研基地。本场技术力量雄厚，生产 实验条件优越，多年从事淡水水产品健康养殖技术研究和推广，具 有较高的技术水平，实施本项目具有较大的优势。 二技术可行性分析 项目的技术路线工艺的合理性白对虾 等，极大地丰富了我省人民的菜篮子，稳定和增加了农民收入。 但是，从年人均水产品占有量来看，发达国家达到公斤，我国 为公斤，而我省不足公斤，差距之大可见斑，从水产品质 量安全角度来看，我省和其它省市差距也很大。通过项目的实施， 在我省建设个无公害水产品示范推广基地，面积亩，年 产无公害水产品吨，从而促进淡水水产品健康养殖技术在我 省大面积推广，逐年提高无公害水产品市场占有率。 国际市场状况及该产品未来增长趋势在国际市场的竞争能力 产品替代进口或出口的可能性。 国际市场对水产品质量要求很高，我国生产的水产品常因质 量达不到国际