次不齐稳定性差精度不够自动化程度低等问题 生产企业质量检验系统也存在漏洞，检测技术检验手段落后不 完善。这些影响着我国酿酒行业整体竞争力的进步提升，也为酒 类产品质量安全带来隐患。 近年来，国内外由于酒类产品引发的食品安全问题层出不穷， 如时有曝光的工业酒精勾兑的假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消 费者敏感的神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或 添加剂，使食品的安全风险大大增加，随着人们生活水平的提高， 人们越来越关心食品的色香味和营养健康安全。食品安全 问题已经是个热门话题。民以食为天，食品安全问题是关系人民 群众切实利益乃至国计民生的重大课题。随着现代工业的发展，食 品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入 了空前的注意力。 由于生活习惯的不同，各国对酒类产品的规定不尽相同，酒是 人类生活中的主要饮料之。中国酿酒源远流长，品种繁多，名酒 荟萃，享誉中外。白酒是种特殊食品，对白酒的食品安全问题， 全社会都给予高度重视。 根据轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发 年食品安全整顿工作安排的通知中关于加强食品安全检测能力建 设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险， 保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，国家发展改革委办公 厅工业和信息化部办公厅特编制食品安全检验检测能力建设实施 意见，并确定年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验 检测能力建设。 酿酒行业发展现状 是我国的白酒消费大省，目前全省现有各类酒类生产企 业户其中白酒户，啤酒户，葡萄酒户，黄酒果露 酒和配制酒生产企业户。各种酒年设计生产能力万吨白酒 万吨，啤酒吨，葡萄酒万吨，黄酒等万吨酒类批发企 业余户，规模较大的批发市场余个，零售企业含餐饮 酒吧及娱乐场所万余户，全省酒类商品年消费约万吨其中 白酒万吨啤酒万吨葡萄酒万吨，其他酒万吨，年酒 类消费款约亿元左右，有万人从事与酒产并实施抽样样品加工分样和下达 送检任务客户投诉接待和安排复检检测原始记录汇总和报告审核盖章 发送报告和副本归档 质量负责人 处理投诉 分配任务审核数据 技术负责人 批准签发 样品室检验人员测检审核报告 检验人员校核 质检中心负责人审核 编制打印 检验报告 正样副样 入库 余样返还 目录 第章总论 项目概况 资金申请报告编制依据 建设规模及内容 项目目标及功能 项目投资及资金筹措 建设期限与进度 综合评价 存在的问题和建议 第章项目单位的基本情况和财务状况 项目单位基本情况 企业法人简介 财务状况 第章项目的基本情况 建设背景 项目建设必要性 项目实施的有利条件 建设内容 技术工艺 设备方案 工程方案 项目实施进度与管理 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 总投资及资金来源 各项建设条件落实情况 第章申请专项资金支持的理由和政策依据 申请专项资金的理由 申请专项资金的政策依据 第章项目招标内容 项目招标内容 项目招标范围及招标的组织形式 第章项目实施的其他内容 财务分析及评价结论 经济和社会影响分析 节能措施 环境影响分析 劳动安全卫生与消防 附件目录 附表 附表项目建设总投资估算表 附表设备购臵投资明细表 附表总投资计划及资金筹措表 附表项目资金来源明细表 附图项目地理位臵图 附件 企业法人营业执照 项目备案文件 环评意见 资金来源凭证 年财务审计报表 年财务报表 第章总论 项目概况 项目名称有限公司白酒食品安全检测系统改造项目 项目承办单位有限公司 企业法人代表 项目建设性质改造 项目建设地址 资金申请报告编制依据 国家发改委建设部联合颁布的建设项目经济评价方法 与参数第三版 实施关于基本建设投资和技术改造工程项目可行性 研究报告增列节能篇章的暂行规定的办法 投资项目可行性研究指南国家发展计划和改革委员会 计办投资号 轻工业调整和振兴规划 国务院办公厅关于目技术方案切合企业和行业发展实际，科学可行。检测 设备建设方案经济适用合理，能满足企业安全监测检测的发 展需要。项目完成后，承担单位的检验技术检验手段及检验水平 达到国内先进水平，能够满足对原料半成品产品的质量安全检 验要求。 本项目投资预算规模适度，资金合理可行，项目的建设能够 有效减少企业因过程控制检验检测缺失或不足造成的各种经济损 失声誉受损以及可能造成的环境污染和破坏，搭建起食品白酒行 业的高水准监测检测平台，提升整个行业的制品安全检测能力，保 障制品安全，具有显著的经济效益社会效益和生态效益。 存在的问题和建议 本项目技术性强，贯穿企业产品从原料到成品的全过程，涉 及的设备仪器检验监测技术繁多，要求的技术水平高。建议项目 承担单位抓紧建设，增强自身检测能力，提高检测水平，加强与科 研单位仪器厂家检测机构监管部门的交流与合作，尽快提升 检验监测装备与技术水准，满足企业和行业制品安全保障建设的需 要。 本项目的资金投入是关键环节。企业的自筹资金已经落实， 建议尽快完成项目的建设，企业尽早从中受益。 第章项目单位的基本情况和财务状况 项目单位基本情况 项目单位概况 公司近几年的主要业绩 企业现有检测设施情况 科研所现有主要检测仪器设备有自制红外线电热烘箱台 型气象色谱分析仪台型数据处理机台型 电热恒温干燥箱台型电热恒温水浴锅台型电 光分析天平台型分光光度计台及常用计量等仪器设备。 企业法人简介 财务状况 第章项目的基本情况 建设背景 国家和行业发展规划 酿酒行业是我国传统行业之，具有悠久的历史和深厚的文化 内涵。根据国家统计局最新统计数据，年月，全国规模以 上酿酒企业家，从业人员余万人，利税总额亿元， 酿酒产量万千升，其中白酒产量万千升，啤酒产量 万千升，黄酒产量万千升，葡萄酒产量万千升， 食用酒精产量万千升。 改革开放以来，酿酒行业稳步发展，在行业规模产品质量 技术装备质量安全等方面都有了很大的改善。但酒类产品的多样 性决定了不同子行业之间技术装备的差异，如白酒黄酒以传统作 坊式手工艺为主，除大型企业集团在技术装备方面较为完善外印发年食品安全整顿工作安排的 通知国办发„‟号 国家发展改革委办公厅工业和信息化部办公厅关于食 品安全检验检测能力建设实施意见的通知发改办产业 号 发展和改革委员会工业和信息化委员会关于做 好年重点产业振兴和技术改造及工业中小企业技术改造项目组 织申报工作的通知甘发改产业号 其他相关的规范规程及强制性条文。 建设规模及内容 建设年产吨浓香型白酒系列产品生产能力配套的酿酒行业 食品安全检测监测体系。建设内容主要包括粮食原料辅助材 料检测设备建设，成品检测设备建设和半成品在线检测设备建设。 项目目标及功能 项目目标 能够按不同原料的质量标准及所要求的检验项目进行检 验，对掺假物质进行定性或定量检验 能够对产品质量指标按国家标准要求检验 能够对生产过程中半成品的主要检测指标进行检验监测。 项目功能 原料检测酿造用粮食原料的质量指标如蛋白质糖 脂肪等卫生指标如致病菌重金属有害化合物真菌毒素 农药残留等 辅料检测包装材料质量指标和卫生情况，重点检测与酒 液直接接触的包装材料的质量和卫生指标对添加剂及加工助剂质 量和安全检测等 生产过程在线监控酿造过程温度压力的自动调控酿 造过程质量检测，如啤酒生产过程中啤酒在线浓度检测在线溶解 氧检测等加强员工人身安全保护，如生产车间二氧化碳浓度检测 等 产成品检测白酒产品国标中规定的常规理化检测指标 卫生指标出厂检验指标，特别是生物胺二氧化硫挥发酸，杂 醇油，甲醛亚硝酸盐双乙酰含量等检测内容。 项目投资及资金筹措 本项目总投资万元，全部为建设投资。所需资金计划申请 重点产业振兴和技术改造专项资金万元，企业自筹万元。 建设期限与进度 项目建设期个月，年月年月。 综合评价 本项目符合国家轻工业调整和振兴规划要求符合中央 关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的意 见精神，是国家及省市县各级政府政策支持的发展方向。 项目承担单位经营管理良好，有较强的经济实力以及较雄厚 的技术力量和储备，具备承担该项目的基础和能力。 本无公害绿色食品的保障措 施，我国政府提出食品在生产加工销售过程中要开辟绿色生 产绿色通道提供绿色消费的三绿工程正在蓬勃开展。目 前全国各地尤其是大中城市逐步实行市场准入制。国际贸易中，我 国已加入，农业已与世界融为体，迎来了食品走向国际市场的 良好机遇，但又面临着参与国际市场竞争的严重挑战。如何保持本 国食品市场少受国外食品的冲击是各国农业面对的个重要问题，作 为技术手段之的食品安全检测体系建设受到世界各国的高度重视， 也是世界贸易绿色技术壁垒的主要表现形式。国内外贸易中，因质 量安全问题而拒收退货索赔的事件屡屡发生。因此，加强食品 质量安全检测，建立起我国绿色技术壁垒，对提高我国食品的信誉 和市场竞争力，促进食品走向全国，走出国门具有非常紧迫的现实 意义。 故而，有限公司白酒食品安全检测系统改造项目 具有很强的必要性。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及发展政策 根据轻工业调整和