结构调整指导目录年本及年征求意 见本 农产品加工十五发展规划 食品工业十五发展规划 年全国辣椒产业大会会议通报 四川省工业领导小组关于农产品加工业整合与发展实 施意见年 四川省食品工业十五发展规划 四川省工业十五发展规划 四川省人民政府关于进步加快发展农业产业化经营 的实施意见 剑阁县国民经济和社会发展十五规划纲要 广元市农业局广元市优势农产品区域布局规划 剑阁县农业十五发展规划 剑阁县农业区域与产业化规划 剑阁县海椒产业十五发展规划 五主要建设条件 原村料 辣椒 本项目主要选择优质加工型辣椒鑫茂号，以白龙镇为中 心的个乡镇发展辣椒种植，建成亩种植基地。年 植面积达到亩，辣椒鲜产量为，年植面积达 到亩，辣椒鲜产量为，年植面积达到 亩，辣椒鲜产量为。 原煤 我县下寺镇煤炭资源丰富，已探明煤炭储存量在万 以上，现有青林沟等三个矿井，年产煤炭达到万以上。原 煤灰份在内，硫份，固定碳为，挥发份为 ，水份，发热量在大卡内，煤质发热量 好，化学成分稳定。煤矿距项目建设地公里，可用汽车直接 运到厂内。煤炭储量质量完全能够满足项目生产需要。 化工产品 项目所用食用用乙醇氢氧化钠乙酸乙酯流体等化 工产品在全国各大化工企业或化工产品市场均能购进。 二交通运输 项目建设地点紧靠省道剑阁南充路，距剑阁苍 溪路，国道线，国道线，省道线 公里，绵广高速公路金子山入口剑门关入口，距 宝成铁路复线剑门关火车站。沿绵阳广元高速公 路西去到绵阳公里，到度。色 价。 时，目前的市场价格为万元。本项目 生产的辣椒红色素。考虑到市场变化的因素，按 万元定价。 六副产品的市场分析 本项目的副产品为辣椒粉粕辣椒籽辣椒酱。 辣椒粉粕 辣椒粉粕，是特级辣椒粉提取色素及辣素后的剩余物，除含 有少量的红色素及辣素外，其蛋白质含量较高，可用作家禽牲 畜水产等动物的优质饲料添加物。我国是畜禽养殖大国，蛋白 饲料需求量大，仅我县就年存栏生猪万头，肉牛万头，肉 羊万头，年需求饲料在万以上。产品市场空间大。 第章总论 项目概况 项目名称 年产辣红素生产线项目 二项目性质 新建项目 三建设地点 剑阁县白龙镇春风坝 四建设单位 剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂 五建设规模内容及产品方案 建设规模 本项目为建设万亩辣椒种植基地，对辣椒进行深加工，采 用萃取工艺技术，建设条辣红素生产线，使其年产辣红素 达到的生产能力。 建设内容 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 从辣椒种植基地到原材料深加工生产线，以及副产品加工生 产线，包括生产设施办公设施生活设施等。 以剑阁县白龙镇为中心的个乡镇，从辣椒育种栽 培田间管理技术服务收购等内容的优质辣椒产前产中 产后种植基地，建成种植面积达到万亩。 拟征地亩，购臵安装先进的生产工艺设备台，建筑 构物，按照良好的生产作业规范危害分析与关 键点控制和族系列质量管理与控制体系，建成 年产辣红素生产线。 产品方案 本项目的主产品为辣红素，副产品为辣椒粉粕辣椒籽辣 椒酱。产品方案如下 序号品名单位产量备注 辣红素 辣椒粉粕 辣椒籽 辣椒酱 二企业概况 剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂建于年，企业占地亩， 现有资产总额万元，其中固定资产万元，员工人数 人，主要从事页岩砖生产，年产页岩砖达到万块的生产能 力。年，实现销售收入万元，增 加，市场价格持续上扬。良好的市场态势为辣椒产业提供了更大 的市场空间，国内安定的政治环境为辣椒产业提供了新的发展机 遇。 但是，我国农产品加工程度与发达国家相比，差距很大，发 达国家农产品加工率达到，我国只有发达国深加工率 占，我国只有。发达国家农产品加工产值与农业产值之 比为，而我国农产品加工产值与农业产值之比为。 为此，国家鼓励大力发展优势农业产品，重点发展深精加工，增 加农民收入，提高农产品附加值，逐步实现由初级加工向精加工 转变由数量增长向质量效益增长。我国辣椒总体加工率不高， 低于农产品加工率水平，存在着重种植，轻加工。大力发展辣椒 精深加工，延伸产业链，才能缩小与发达国家之间的差距。 二项目建设的必要性 剑阁耕地面积大，土地肥沃，生态与环境条件得天独厚，气 候土壤条件，适宜种植辣椒。农民种植辣椒历史悠久，种植技 术娴熟经验丰富。全县常年种植面积万亩，年产鲜辣椒万 。年，全县种植辣椒面积达到万亩，鲜产量达到万。 全县规模种植辣椒，推广到个乡镇。全县建立了亩以上 的专业村个，亩的专业村个，种植亩以上的农户有 户。主要品种是二荆条剑辣号鑫茂号等。全县从 事辣椒粗加工的企业不到户。而加工的产品仅仅是辣酱泡辣 椒，产品品种单，产量小，加工程度低，产品附加值小。除部 分辣椒农民自家消费外，其余大部分辣椒由个体或企业收购后， 卖给成都带的企业加工。实际上剑阁辣椒是以原料的形式向外 地供给，成了其它市县的原料生产基地。 剑阁本县辣椒加工率不到，精加工率为，远远落后国家 农产品加工率水平。大力发展辣椒加工，提高辣椒深精加工水平， 势在必行。 剑阁的小小辣椒，完全可以做出大文章。通过政府引导，企 业主导，农民专业经济合作组织协调，农民自愿参与的形式，调 整农业结构，改造传统农业，建立生产辣椒基地，充分利用优势 资源，大力发展辣椒加工，延伸辣椒加工产业链条，提高辣椒工 加深精度，提高产品附加值，才能促进农民增收致富，带动农 村剩余劳动力的转移，做利润万元，税金 万元。 企业必须做强做大，才能在激烈的市场竞争中处于不败之 地。剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂为不断壮大自身实力，提高管理 水平，实现企业上档升级，必须扩大规模，拓宽发展空间，实现 多种经营。企业结合剑阁县情，根据国家产业政策，决定利用剑 阁辣椒优势资源，投资辣椒深加工项目建设。 三项目背景 产业背景 辣椒是我国的传统产业，改革开放以来，随着市场经济的推 进，我国辣椒产业每年以的速度迅速发展。近二十年来，辣 椒产业从我国的西南中南地区崛起，扩大到华北东北西北 地区新兴产地。种植面积分布在全国个省份，形成了以贵州 湖南江西云南四川陕西河北河南吉林等个省 区的重点辣椒产区和以贵州虾子镇云南稼依镇河北鸡泽山 东武城吉林洮南等为代表的区域性辣椒集散地。全国产生了 批有影响力的区域品牌产品，些大的龙头企业相继诞生，提高 了辣椒粗加工深加工产品比重，并得到了科研单位大专院校 的科技支持，增加了产品科技含量。如贵阳南明的老干妈 王守义十三香湖南的辣之源辣妹子山东的沂蒙 小炒等产品河北晨光公司湖南隆平红安种业吉林洮南金 塔集团和爱迪尔公司。这些品牌产品和龙头企业的成长，冲击了 辣椒传统生产与分散经营方式，正在改变着我国辣椒产业的产品 结构和产业格局，促进了辣椒产业化生产的发展。据不完全统计， 目前全国辣椒播种面积万公顷，产量万，实现产值 亿元。 我国不仅是辣椒种植大国，也是辣椒消费出口大国。目前 我国有亿人口消费辣椒，占全国人口的，已成为居全球之 首的辣椒生产和消费大国。同时，辣椒产品的出口也在不断增长， 韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚等已经成为我国 辣椒的常年进口国，仅墨西哥进口辣椒就有三分之来自中国， 日本进口辣椒来自中国。 近年来，国际市场对我国辣椒需求增加，国家实施了农业产 业化免除农业税建设新农村等系列降低农民生产成本加 大国家农业投入的产业方针与政策，全国辣椒总体产量有所等，是具有特殊气 味的深红色粘性油状液体，无辣味，有辣椒的香味，溶于大多数 非挥发性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐热和耐酸碱性 较好，对可见光稳定，但在紫外线下易褪色。纯的辣椒红色素为 深胭脂红色针状晶体，易溶于极性大的有机溶剂，与浓无机酸作 用显蓝色。用在食品添加剂等方面的辣椒红素为暗红色油膏状， 有辣味，无不良气味。辣椒红色素具有不溶于植物油和乙醇，在 碱性溶液中溶解性大，耐酸碱，耐氧化等性质，在分离提取时可 利用这些性质使辣椒红色素与其它成分分离，而得到纯度较高的 提取物。美国对辣椒红的定义为辣椒红色素是采用丙酮酒 精二氯乙烯异丙醇甲醇二氯甲烷或三氯乙烯等溶剂从甜 红椒中萃取而得到的油树脂，可用作食品着色剂，但其溶剂残留 量必须符合食品添加剂规定的标准。归类为天然色素。 二产品用途 辣椒红色素被广泛的用于食品工业化妆品工业医药工业 和饲料工业。主要应用在 果汁汽水酒糕点口香糖等食品加工业中。 日用化工产品行业。 医药工业，用于药片外衣和保健品类。 用于化妆品着色。 二市场需求 国际市场 近年来，随着人工色素在许多领域被限制使用，各国法定使 用的人工合色素数量不断减少，加之人工合成色素的研发成本 高，生产限制大，使得天然色素需求量大增，每年以增长。 年全球天然色素需求量为，年需求量万。 苏丹红事件以后，在着色剂的使用上逐渐由合成色素转变成 天然色素，直至现在，天然色素已占主导地位，充分反映了消费 者重归大自然的消费意识，人们越来越希望从林林总总的食 品中选出更健康的产品。年天然色素的需求量达到。 年需求量超过。预计到年达到。 根据有关统计资料统计，全球天然色素需求量主要是美国 日本加拿大澳大利亚菲律宾等国家。随着天然色素的需求 不断增加，占天然色素需求的辣椒红色素的运用不断扩大， 需求量逐年上升，年为，年需求量为，