划。 有关规范规定及标准等。 研究工作范围 对项目建设的必要性和意义进行分析论证。 对项目的国内外市场需求情况进行预测，并制定项目的产品 方案。 对项目基地建设工艺技术方案的先进性可靠性合理性 进行研究论证。 对项目的环境保护措施与节能措施进行研究论证。 对项目建设进度安排提出建议。对项目施工的招标投标进行论证。 对项目的投资估算与资金筹措方案进行研究论证。 推荐方案与研究结论 市场定位 本项目生产的柑桔系列产品鲜柑桔柑桔原汁桔粒柑桔 饮料立足国内市场，面向国际市场。 建设内容与规模 本项目达成后，将新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加 工柑桔万吨新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产 柑桔原汁吨新建条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨， 生产桔粒吨。除原有的厂房及附属设施外，另再征地亩， 用于柑桔深加工的生产生活和办公。 工艺技术方案 项目组成柑桔深加工项目生产由生产车间仓储库办 公楼宿舍楼附属设施等组成。 生产技术方案该项目生产线所生产项目按照国家家饮料 行业级标准执行。 主要生产工艺流程新鲜原料洗尽去皮水力输送低位 提升清洗高位提升破碎浆料贮存螺杆输送 预热双道打浆均质缓冲脱气调配双联 过滤贮罐卧螺酶解灌洗双联过滤配料系统 双联过滤杀菌三位体喷码倒瓶杀菌 隧道冷却实瓶输送干瓶套标贴标灯检自动装 箱叠栈入库 主要工艺简介该项目生产线是全自动生产线生产。自动生产过程中无人为污染，保证产品质量。 区域位置及总图布置方案 柑桔深加工项目厂区位于张家界市，该区域处于张家界荷花 机场附近，紧临机场路，市内多路公交车从此地经过，交通运输通 畅。 根据厂区的外围交通地形地貌生产工艺流程 数量台。 破碎机 该机适用于浆果类果蔬原料的破碎，同时也能对经过预煮 软化的仁果类的果蔬进行破碎，破碎粒度为。 水果处理量 配用电机功率 飞刀转速 外形尺寸 数量台 带推进器单螺杆泵 第章总论 项目概况 项目名称柑桔深加工项目 项目建设地点湖南省张家界市 项目建设单位张家界饮料食品厂 建设规模年生产加工鲜柑桔万吨 项目总投资万元 建设年限年 可行性研究报告编制单位工程咨询有限公司 项目总体思路 柑桔是种营养与保健型水果，其营养丰富，含人体必需的食 品纤维等种维生素和氨基酸，及钾钙镁硒铁 等多种矿物质元素，具有调中理气，促进血液循环排毒养颜生 津润燥解热等作用。张家界有着丰厚的柑桔资源和旅游资源，柑 桔深加工对推动农业结构调整促进农村区域经济发展提高农民 收入，具有十分重要的战略意义。 随着经济水平的提高，人们对营养健康意识的增强和物质文 明的迅速发展，使得食品向自然低热低盐低脂肪方向发展， 饮料市场也如此。柑桔汁以其独特的甜酸综合味气味芳香色泽 柔和营养丰富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特别是维生素和胡 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,萝卜素含量丰富而著称，在国际市场上是最受欢迎的饮料之。目 前，果汁产品行销国际市场，供不应求，价格腾升。建立柑桔汁加 工生产线，以提高柑桔汁加工工艺技术水平和产品品质包装档次， 开发高附加值的新产品，前景十分广阔。 因此，本项目的总体思路是，发挥张家界本地柑桔的区域资源 优势环境生态优势，充分利用张家界巨大的旅游资源，以当地丰 富的特产柑桔为原料，新建条柑桔采后商品化处理生产线，年加 工柑桔万吨新建条柑桔原汁生产线，年加工柑桔万吨，产 柑桔原汁吨新建条柑桔桔粒生产线，年加工柑桔万吨， 生产桔粒吨建设条桔子饮料生产线，年产桔子饮料 万件，配套建设万亩标准备化柑桔生产基地。项目建设后，将基 本解决永定区柑桔卖难问题，新增余人就业，从而带动农民致 富和当地农村经济的发展。 项目建设背景 市是国家级风景名胜区，山清水秀，雨水充沛，生态环境极好，发展绿色食品有自然条件和资源上的优势 有规模上的优势和广阔的发展空间与良好的政策法制环境，推进 绿色食品产业战略升级是经济结构调整的选择。世纪中国经济正 处于高速增长时期，国民经济能否持续发展，取决于资源和环境能 否有效地保护和合理的利用。绿色食品有机农业食品生产把经济 发展与生态环境的保护有机地结合起来，使资源环境食品健 康间的相互关系得以协调，实现社会经济的可持续发展, 项目承建单位简况 饮料食品厂是家以大豆花生柑桔等深加工为主要业务 的企业，创办于年，注册地现有总资产万元，其中 固定资产万元拥有国际领先的闪蒸灭菌技术及设备 和国内领先的编程无菌灌装全自动现代化豆奶果汁生产线， 有标准化农产品基地亩，年产牌豆奶果汁 吨年完成销售收入万元，实现利润万元现有员 工人，其中各类专业技术及管理人员人。 该厂始终将食品安全生产放在第位，本着信誉第质量为 本用户至上绿色环保的原则，严把原料生产质量关，年年被 区人民政府评为诚信文明经营户，被区工商联会授予直属会员 单位年在全省植物蛋白饮料中，首家获得认证企业， 同年，被张家界市人民政府评为食品质量安全稳定企业 年被国家技术监督局评定食品加工级企业，被中国质量万里 行评为产品质量放心企业，是市级农业产业化龙头企业， 年月被区委区政府列为首批重点保护企业，同时被张 家界市消费者委员会授予消费者信得过单位的光荣称号。 可行性研究工作过程研究工作概况 工程咨询有限公司于年月接受饮料食品厂的委托， 承担了柑桔深加工项目可行性研究工作，双方就可行性研究报 告编制的有关问题进行了磋商，并立即组织人员对项目拟实施地点 进行了现场调查，索取有关文件和基础资料，对项目的技术路线 产品方案技术经济分析市场需求等方面进行了认真的研究。并 按照国家发改委关于项目可行性研究报告编制内容规定全面开 展该报告的编制工作。 可行性研究的依据 工程咨询有限公司与饮料食品厂区柑桔资源丰富，但价格低廉。随着人们日益增长的物质生 活需求，柑桔有机生产加工已成为种增强人民身体健康，提高人 民生活质量，增加人民收入的有效手段。 区现有柑桔面积万亩，年产量万吨，产值亿元。 主要有脐橙椪柑蜜桔等三大类共多个主栽品种。近年来， 区实施柑桔品种结构调整，以发展优质椪柑为主。同时永定区现有 万亩优质柑桔基地，年可产次果直径小于厘米的小果或疤痕 果万吨，市场行销较难，价格较低，近三年每公斤元， 每年月至次年月均有果品上市，非常适合柑桔果品饮料加工。 柑桔深加工项目是工农业产业的发展方向 柑桔是世界第大水果和第四大国际贸易农产品。我国是世界重要的柑桔生产国和消费国。但是，我国柑桔单产还比较低，柑桔 加工产业还不发达，加工柑桔比例还不到总产量的，与全球约 柑桔用于加工相比，中国柑桔加工业发展空间巨大。随着我国 经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，柑桔汁人均年消费量 预计在今后至年内有可能接近世界人均年消费水平，柑桔汁 的年消费量可达至万吨左右，柑桔深加工的市场前景十分 广阔。 随着我国农村经济的不断发展，党中央国务院对如何解决好 三农问题越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关心。 农业部最近推出农产品加工业发展行动计划，旨在通过建设批 农产品加工体化示范项目，发展批上规模加工企业，促进优势 农产品产业带建设。柑桔生产是张家界市农业特色主导产业，但是 柑桔深加工滞后，产品增值少，大力发展柑桔深加工，提高柑桔的产 品附加值，带动柑桔产业的优化发展，推动农业产业结构的调整， 提高农业的发展水平。 绿色产品的开发符合市场和需要 随着农业的工业化现代化水平的不断发展和提高，工业三废 对环境的污染化学肥料与农药的过量施用农用薄膜带来的白色 污染生长激素的应用研究等，致使农业生产环境的水土气资 源遭受污染，耕地质量下降，农产品的卫生品质难以保证，于是人 类对于回归自然的呼声越来越高，绿色食品绿色消费便应运 而生。 绿色食品就是安全无污染优质营养的食品，它能给人类 带来蓬勃的生命力。开发绿色食品能够促进环境资源经济和社 会发展的良性循环。张家界的大众化饮品，中国虽人 口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到公斤， 是世界平均水平的，发达国家平均水平的。世界人均果汁 饮料消费量已达公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的 发展空间。国际市场方面，到年，全球果汁及碳酸饮料将增至 亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与 此同时也具备了非常好的投资优势，随着我国经济的飞速发展，人们 对果汁的需求将大大的提高，柑桔果汁的市场前景普遍被人们看好。 由于地域的限制，我国很大部分地区不能生产柑桔，柑桔汁的生产 受到很大的限制，我区地处湘西北地区，是湖南传统的柑桔产区， 柑桔资源丰富，目前在本区的销售市场上，本土生产的桔子汁还是 空白，因此，发展优质柑桔深加工产业具有得天独厚的资源优势和 广阔的市场前景, 市场现状及需求预测 年月，中国饮料工业协会举办了涉及全国 饮料行业发展的三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研 讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁 饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中 国饮料大市场的现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后 的年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是果汁 饮料