1、拉火鸡具有生长快，耐粗饲可采食的青草。 火鸡的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起 来，火鸡生产在发达国家已形成种产业。目前，世界上火鸡饲养已 达到亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量以上，而 美国法国英国加拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占世界生 产量的，而在我国还处于初级阶段，我国大市场为此产业的发展提供了具大的潜力。 尼古拉火鸡饲养属于投资少，见效快，覆盖广，效益高的项目， 房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高， 因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草昆虫等特 点，用工不多，既能利用闲散劳动力，又能充分利用农作物秸秆树 叶杂草瓜果菜类，变草养优势为商品经济优势，是我国新兴的 个草食节粮型的特种养。

2、，工艺先进可靠，组织管理力量强，产品市场空 间大，社会经济效益和生态效益显著，具有很好的发展前景，因此项 目是投资少，见效快可行的好项目，建议有关部门给予立项支持。第二章项目背景 建设项目的背景和意义 火鸡文化与养殖性能 火鸡学名吐绶鸡，是种体形较大生长快饲料报酬高产肉 多肉质好瘦肉率高适应性强的肉用特禽，是产肉力最大的禽类， 在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节感恩节 和复活节时的传统食品，而且已是种深受欢迎的大众食品了。随着 我国对外开放的扩大，东西方文化的交融，火鸡产业正成为我国个 很有前途的新兴家禽生产项目。 火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品种，而 这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了。

3、产品吨 系列腌腊制品吨 全厂定员总计人 工人人 管理人员人 程。年月我县亚鱼乡生态种养殖开发有限 公司从山东引进套父母代美国尼古拉种火鸡养殖开始，火鸡养殖 产业得到了定程度的发展。截至年月，累计投资余万， 建设种鸡鸡舍平方米，管理用房平方米，孵化房平方米， 购置孵化设备套，建优质牧草基地亩，存栏种火鸡套，推 广火鸡苗万羽，出栏商品火鸡羽，实现产值万元。 产业链初步形成。经过年的发展，初步形成亚鱼乡生态种养 殖开发有限公司为龙头的“公司农户”产销体化的“订单养殖”经 营模式，为养殖户提供鸡苗技术培训及销售等，解决了养殖户在生产过程中的盲目性，拓宽了养殖户增和种雏是主要出口产品。商品肉鸡周岭是公火鸡的体重 重达千克，母火鸡达千克，料肉比宰杀率。 尼古。

4、投资利润率 投资利税率 资本利润率 投资回收期年 项目财务内部收益率 项目财务净现值万元 盈亏平衡点 借款偿还期限年 本项目建设内容主要由部分组成，即建设年加工万只的火 鸡加工厂，吨冷库座。 研究结论 项目旨在推进火鸡养殖及深加工产业化项目建设，加速农业产业 化与现代化进程，培育主导产业，带动千家万户由传统养殖走向规模 养殖，由单的种植业，走向种养加结合多业并举，协调可持续发 展。拉长农业产业链，构筑区域特色优势产品，促进当地农业资源转 化增值，积极参与国内外市场竞争，带动地区经济发展致富方百 姓。 项目立项正确，符合国家农业产业化发展和农畜产品深加工科技 产业发展的精神，符合我省十二五时期发展工业的总体思路。产品 生产技术路线正确。

5、全厂定员 本项目为农畜产品加工，是劳动密集型企业，项目定员总 人数人，其中生产工人人，管理人员人，技术人员。实行 班制生产，每班小时，全年工作日天。 劳动力来源 普通生产工人可在当地招聘，须经技术培训合格后方能上岗工 作。技术人员和管理人员主要在本县现有企业内部调配，不足部分可以通过向社会公开招聘择优录用的方式，上岗前进行相应培训，或到 贵州大学进行理论知培训学习。 总投资 该项目工程总投资为元，其中固定资产投资万元， 铺底流动资金万元。 主要技术经济指标详见表 表主要技术经济指标表 序号指标单 位 数量备注 总投资万元 固定资产投资厂房设备万元 铺底流动资金万元 生产规模万羽 原料肉吨 产品方案吨 系列风味软罐头吨 重组系。

6、殖业。 二火鸡的营养价值及加工意义 火鸡生长迅速，饲料转化率高，直被誉为“造肉机器”，是畜 禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮 型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国 粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增 长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解 粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的 前景。 火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比 牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤 含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在 左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含 大量人体所必需的不饱和脂肪酸。

7、 美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型火鸡法国贝蒂 纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于工厂化饲养和在优良 放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。着贵州加速发展加快转 型推动跨越，发展特色食品，工业强省战略的实施，为该产业 的发展提供了良好的机遇。 产品方案与生产规模 建设规模年养殖火鸡原料万羽，火鸡系列产品吨 产品方案酱卤麻辣香酥孜然盐焗系列风味软包装罐头 制品，超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品，火鸡系列腌腊制品。生产方法 本项目结合火鸡原料特性，对火鸡制品进行深加工开发，采用现 代酱卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组制品生产工艺，可使火鸡酱 卤腌制及超微细粉碎骨粒与肉糜重组系列产品加工机械化自动化和 标准化生产，使火鸡酱卤腌制及超微细粉。

8、贵州省中长期教育改革和发展规划纲要年 关于实施工业强省战略的决定 贵州省工业十大产业振兴规划 范围 研究的重点为市场需求预测建设规模工艺技术设备 选型公用工程环境保护节约能源企业组织与劳动定员， 项目实施进度建议及财务。并对本次工程项目的投资进行估算。 三推荐方案与研究结论 贵州省屏自治县处云贵高原向湘西丘陵倾斜的过渡地带， 低山多丘陵间有平地，冬无严寒，夏无酷暑，春秋多低温阴雨， 夏季降雨集中，盛夏多伏旱，无霜期较长，雨量充沛，雨热同季。 宜发展种养殖业。其中亚鱼乡位于玉屏侗族自治县东北角，该 乡无工业无污染，草山草坡多的资源条件，对尼古拉火鸡养殖创 造得天独厚的生态环境优越条件。亚鱼乡大力发展种植养殖业， 推进畜牧业结构调整，主要以美国尼。

9、骨粒与肉糜重组制品成为 真正的安全营养方便美味佳肴。火鸡酱卤腌制及超微细粉碎骨 粒与肉糜重组系列制品是以优质原料现化工艺加工方法现代先进 设备管理科学配方有机结合。 厂址选择结合屏自治县亚鱼乡打谷冲水库旁特有地理条 件，选择交通便利，水电便捷，水电路条件配套齐全，厂址条件 适合于建设理想食品加工厂。 环境保护 项目建设将严格按照中华人民共和国环境保护法和相关部门 分布的建设项目环境保护管理办法执行。遵照“三同时”的要求 对可能对周围环境产生影响的因不进行综合治理。对于环境保护，采 取了相应的环境工程措施后，对厂内外的环境及人身不会造成严重影 响及危害。 节约能源 本项目将采取各项能源管理措施的落实和各种节能举措的实施， 达到节约能源的目的。 。

10、玉屏亚鱼生态种养殖有限公司火鸡深加工项目 项目承办单位贵州玉屏亚鱼生态种养殖有限公司 法人代表邓金竹 项目负责人陈勇 项目建设地点贵州省玉屏自治县亚鱼乡 可行性研究报告承担单位贵州大学生命科学学院 二研究工作的依据与范围 依据政策技术 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国草原法 中华人民共和国食品质量安全法 中华人民共和国农产品质量安全法 中共贵州省委贵州省人民政府关于加快畜牧业发展的意 见黔党发号 中共铜仁地委铜仁地区行署关于加快畜牧业发展的意见 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！铜党发号 中共玉屏县委县人民政府关于建设生态畜牧业强县的意 见玉党发号 玉屏侗族自治县畜牧业渔业发展“十二五“规划 。

11、古拉火鸡养殖，该乡通过“以 场带户”的订单养殖经营管理模式。随技术人员人 全年生产天数天 企业全厂占地面积 项目建设面积 主要原材料燃料用量 商品鸡万只 辅料吨 鸡产品包装袋万个 包装箱万个 公用动力消耗量 年耗水量吨 年耗电量度 年耗煤量吨 工程项目总投资万元 建设投资万元 建设期利息万元流动资金万元 铺底流动资金万元 年销售收入万元 年总成本费用万元 年经营成本万元 年利润总额万元 年销售税金万元 年均净利润万元 财务评价指标 户”的生猪产业化经营模式，有利于使旗生猪养殖朝规模化 优质化高效化产业化方向发展。 项目建设的可行性 本项目符合国家产业政策和行业发展规划要求，尤其是有利于 对“三农”问题的解决，是国家重。

12、且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比 例接近，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用不会增 加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生的作用。 所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少的肉 禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品详见表。火鸡 肉氨基酸型还是重型火鸡都可以采用放牧的形式饲养，是我国农村首 选的珍禽良种。 世界许多国家已用火鸡代替牛肉猪肉和羊肉生产，火鸡的半成 品和成品已遍布超级市场和快餐馆。现在火鸡不仅是庆贺圣诞节感 恩节和复活节时的传统食品，而且也是种深受欢迎的大众食品，发 展火鸡生产在我国具有广阔的市场前景。 火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情 第章总论 概述 项目名称贵州。

参考资料：

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