（终稿）万吨无公害优质大米产业化开发新增项目立项投资申报材料.doc（最终版）

在稻谷资源综合利用方面，加 快稻谷加工副产品综合利用关键技术开发，深度利用米糠和稻壳资源，利 用米糠开发米糖多糖膳食纤维米糠蛋白等食品或开发日化医药产品， 利用稻壳发电和生产环保纸杯包装材料脱色剂硅胶耐火材料等。

六项目的社会经济意义 粮食安全始终是关系我国国民经济发展社会稳定和国家自立的全局 性重大战略问题。

保障我国粮食安全，对实现全面建设小康社会的目标 构建社会主义和谐社会和推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。

党中央国务院始终高度重视粮食安全，把这项工作摆在突出的位臵。

当 前我国粮食安全形势总体是好的，粮食综合生产能力稳步提高，食物供给 日益丰富，供需基本平衡。

但我国人口众多，对粮食的需求量大，粮食安 全的基础比较脆弱弱。

从今后发展趋势看，随着工业化城镇化的发展以 及人口增加和人民生活水平提高，粮食消费需求将呈刚性增长，而耕地减 少水资源短缺气候变化等对粮食生产的约束日益突出。

我国粮食的供 需将长期处于紧平衡状态，保障粮食安全面临严峻挑战。

社会效益项目建成后，不仅可探索山区生态类型农产品产业化 经营的新模式，辐射带动周边县区走农业产业化经营发展途径，在本项目区内，经大规模技术引进和技术培训，广大农户科技人员龙头企业技 术管理人员的技术素质，生产水平得以大幅度提高，为农业可持续发展， 企业创立品牌，提升产品档次，发展壮大，提供了有力的技术支撑。

生态效益无公害技术的推广应用，避免了滥施农药，使用高毒 高残留农药给生态环境带来的破坏，农产品残留给消费者造成健康危害， 避免了过量施用化肥特别是氮肥对土壤造成的破坏，对产品品质的影响， 因此，实施无公害优质富硒产业化开发，对绿色无公害稻米可持续发展具 有促进作用。

经济效益建设万亩无公害优质富硒水稻生产基地，按每亩 平均生产无公害优质富硒稻谷吨计算，可产稻谷万吨，平均每吨稻 谷售价元，产值亿元，农民可获纯利万元。

龙头加工企业 年加工万吨无公害优质富硒大米，销售收产，年代末的三高稳栽培法和高产群体质量栽培法则通过有 效地协调大田群体与个体关系实现高产等等，尽管这些栽培技术的推广都 促进了水稻产量的次次飞跃。

但是，对水稻保优栽培技术的研究却远落 后于国外。

水稻保优栽培指保持优质水稻品种优质特性的栽培技术。

因此， 稻米品质的形成是基因与环境互作的结果，不仅受遗传因素的影响，而且 第章总论 项目概述 项目所处的技术领域 本项目属农业技术领域，近年来随着党中央国务院高度重视三农 问题，明确提出解决好三农问题作为全党工作的重中之重。

水稻种植 是我县主导产业之，优质水稻种植产业对增加农民收入，调整农业产业 结构和繁荣农村经济具有很大的促进作用，进行无公害优质富硒大米产业 化开发，对于提升我县水稻种植业的发展具有巨大的推动作用。

县位于省东南部的山区，属北亚热带气候，年平均气温 ，日照时数达小时，降雨量，无霜期天， 的活动积温，土地以水稻土和黄壤土为主，适宜多种农作 物生长，年两熟制。

项目区灌溉条件发达，水源丰富，农业处于主导地 位，是典型的农业县，水稻种植有着得天独厚的自然优势。

实施万吨无 公害优质富硒大米产业化开发项目，目的在于贯彻落实国家发展无公害农 产品产业政策，为消费者提供绿色无公害优质富硒大米，进步延长农业 产业链，促进农业和农村经济结构调整，提高农民经济收入，增强农民科 技创新能力，从而引导各类农村专业经济技术合作组织持续发展，促进新 型农村科技服务体系建设，带动农村经济长足发展，确保农民增收。

随着我国国民经济的发展，人民生活水平不断提高，无公害优质富硒 大米日益受到人们的重视和欢迎，实施万吨无公害优质富硒大米产业化 开发项目，是省市县关于调整农业结构和农产品加工升级的要求，是 增加农民收入，实现农业现代化的有效途径，有利于打破国际贸易绿色 堡垒扩大产品出口，满足人民生活需要。

县有水田面积万公顷，年 产水稻万吨，是仅供参考，版权所有市主要的优质水稻基地， 年月被省农业厅确认为无公害农产品基地，据专家检测该区域环境 土质大气水源均达到生产无公害农产品标准。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，二项目内容 本项目依托县得天独厚的富硒资源和无公害产地原料。

大米是稻谷 的籽实经脱壳碾制而成。

稻谷是中国最主要的粮食品种，其产量占全部粮 食产量的左右。

无论是家庭用餐还是在餐饮用餐，米饭都不必不可少 的。

传统医学认为大米味甘，性平，无毒，具有补中益气健脾和胃除 烦渴止泻痢等功效。

大米的主要营养成份是蛋白质糖类钙磷铁葡萄糖果糖 麦芽糖维生素维生素等。

除此之外，大米还含有阿魏酸等生理 活性物质，另外还有维生素。

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，具有很高营 养功效，是补充营养素的基础食物。

大米是提供族维生素的主要来源， 是预防脚气病消除口腔炎症的重要食疗资源。

大米对处在长胖边缘的人 很有益处，因为它做出的食品不刺激胃液分泌，对处在生长发育期的儿童 也有好处，与小麦不同，它不含过敏原的谷蛋白。

大米对胃炎和胃溃疡患 者尤其有效，所含的黏性淀粉能形成胃的保护膜，但糖尿病患者不要过多 食用。

此外，大米粥具有补脾和胃清肺功效。

米汤有益气养阴润 燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有 助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

大米是我国居民的重要主食之，人民日常生活必不可少。

大米是 个长盛不衰的产品，以大米为主食的人口和地区不断扩大。

国内大米消费 趋势随着人民生活水平的提高，对优质大米需求量越来越大。

其次，以粳 米为主食的地区和人口越来越多，喜爱粳米和优质米的人越来越多。

另外 随着人口的增加，而稻谷种植面积增加缓慢，未来国内稻米市场需求量越 来越大，日趋紧张。

稻谷是人类粮食的重要作用，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物，是世界上单产最高总产量最多的粮食作物，是国际贸易中的大宗货 物之。

随着全球人口的不断增长和人们对大米及大米制品需求的多样化， 全球对大米的需求量增加，世界大米贸易量也将不断增长。

中国是世界上 最大的大米生产量国和消费国，全国以上的人口以大米为主食。

大米 的生产牵涉到中国的粮食安全问题，具有极其重要的地位。

在美国日本 等大米加工业发达的国家，稻米精深加工品种已超过种，加工业对稻 谷资源的增值率已达左右。

随着生活水平的提高，人们对大米 的消费逐步向优质化功能化绿色化方向发展。

我国在大米深加工方面重点发展精制米加工和转化技术与装备，提 高优证优势，围绕 万亩无公害优质富硒水稻生产基地建设，搞好无公害优质富硒稻米的精 加工，提高种植优质水稻的经济效益，为广大消费者提供品质优良食味 上佳粒形整齐色泽莹白透明度强软硬适中粘性强度，富含人体 必需的稀有元素硒无公害优质富硒大米。

随着我国水稻生产连续几年 的高速增长，已基本结束了靠数量发展的阶段，进入了高效种植高质量 的发展阶段。

为此，本项目建设内容为是建立万亩无公害优质富硒 水稻生产基地，引进水稻优良品种，提高大米品质，保证稻米加工企业原 料供给二是推广适合于无公害优质稻生产的生物农药和生物有机肥料， 引进推广高效低毒残留少的农药，保证稻米达到无公害标准。

三是引进 国内外先进的稻米加工技术工艺和设备，提高稻米加工技术水平和大米 产品的质量档次，增加产品附加值，提高稻米加工的经济效益四是改建 扩建企业稻米加工设施，增加库容和生产能力，保证农户稻谷的收购加工， 解决农民卖粮难和经济效益低问题，提高农民种粮的积极性，促进农民增 收，财政增长，为社会主义新农村建设和繁荣农村经济做出贡献。

三项目的创新点 本项目创新点在于引进推广优质水稻新品种，充分利用我县富硒资源 无公害认证优势，实施无公害栽培管理技术，采用先进的大米加工工艺和 设备，生产无公害优质富硒大米，提高水稻产量和品质。

实行公司基地 科技农户的产业化生产经营管理模式，统标准统供种统技术规 程统销售，架起水稻种植户与市场销售的桥梁。

通过项目创新，不但 降低了稻米加工企业和水稻种植户的风险，而且又降低了生产成本费用， 提高了水稻的产量和大米的品质，增加了农民经济收入和加工企业的经济 效益。

四项目的技术水平 本项目的技术水平达到国内先进水平，其理由是在无公害优质富 硒水稻生产基地建设上，采用国家推广的无公害农产品种植技术，引进优 貭水稻新品种。

二是推广适合于无公害高效低毒残留少的农药三是粮食加工企业革新改进大米加工工艺，引进推广无污染的大米加工设备四 是采用优质大米包装技术研究成果，包装材料密封防潮无污染无异 味，在包装设计上严格按照有关规定突出无公害大米特点，塑造鲜明独特 的市场形象。

五项目的主要用途及应用范围 民以食为天，粮食是人们的主食，是食品工业的优质稻栽培中肥料运筹要突出强调腐熟有机肥如家禽粪 畜粪等农家肥和生物性肥料如生物钾肥菌肥的施用。

通过长期施用有机 肥和生物性肥料培肥土壤，培育理想的土壤结构，使土壤耕作层深厚有 机质含量高质地疏松微生物活动强透水透气性好土质清洁污染少， 消除长期以来农药化肥除草剂使用带来的残留效应。

尽量少施或不施 化肥，注意平衡施肥和硒肥的施用，重视补施与水稻米质关系密切的微量 元素肥料。

将肥料的重点放在前期，培育健壮的秧苗个体，促进前期早生 快发，增强茎鞘前期的光合产物的积累。

水分管理初期宜浅水返青促分蘖， 中期多次轻搁田和