目标，实现资源的合理有效配置，附合国家新时期农业的 发展方向和产业政策，可进步推进农业产为化的发展和新 型工业化建设。 促进农业结构调整，发展现代农业，推动社会主义新农 村建设。党中央提出要建设生产发展生活宽裕乡风文 明村容整洁，管理民主的社会主义新农村，建设新农村， 关键是生产发展。调整农业和农村经济结构，转变农村生产 方式，推进农业产业化进程，发展现代农业，是生产发展的 重要手段。本项目以公司十合作社十农户方式进行生产 经营，提高农业生产的组织化程度，改变农户各自为战的状 态，增强农产品的市场进入能力，提高了农民的市场参与能 力，农业生产效益得以提高，增加农民收入。 如果本项目在当地建设投产，将会对当地的经济建设起 到很大的促进作用，并产生如下的积极效果 贯彻落实年中央号文件关于年促进 农业稳定发展农民持续增收的若干意见，意见指出 扶持农业产业化经营，鼓励发展农产品加工，让农民 更多分享加工流通增值收益。通过本项目的建设，有利 于中央号文件的具体贯彻和落实。 合理开发利用自然资源。淅川县位于东经 ，北纬之间，地处中国陕西淅川云岭峡林果柿子醋饮生产项目可研 中西部，属典型的黄土高原塬梁沟壑区，地貌独特，光照充 足，雨量充沛，土层深厚，土壤肥沃，土壤主要有黄墡土 黑垆土於土等，有机质含量，钾素丰富，土层深 厚，土壤肥沃，耕性良好。境内平均海拔米，属暖温带 半干旱大陆性季风气候，冬春干旱，夏季炎热，秋湿多雨， 四季分明。海拔米，年日照时数小时，平 均气温，气温年较差，日较差，年均降 水量毫米，无霜期天，是世界果品最佳优生区之 。独特的自然条件和地理优势非常适合生产柿子酥梨等 优质水果和柿子觐枣核桃等干杂果，果业生产得天独厚， 产业发展潜力巨大。全年无霜期天。完全可以满 足果树生长的热量要求。 淅川县是传统的农业生产区域，受自然条件影响，与其 他地区相比，经济相发酸和挥发酸主要是醋酸的 比例，使食醋的刺激酸味减弱，酸味变得柔和，提高了果醋 的口感质量。水果的芳香成分在果醋生产过程中虽有所损 失，但都或多或少地进入食醋部分，使食醋具有了水果的 芳香。因此果醋和粮醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳 香，其风味明显优于粮醋。 工艺技术流程 第章总论 项目提要 项目名称淅川县云岭峡柿子醋饮生产线建设项目 承担单位淅川县云岭峡林果业开发有限公司 法人代表贾炳泽 单位性质民营 项目性质新建 建设地点淅川县盛湾镇王岭村 项目规模年产柿子醋吨吨醋饮 建设期限年 建设内容该项目占地近亩，按照合理利用土地 资源满足生产需要的原则，科学合理规划布局，建筑车间 仓库办公室辅助设施等。 投资规模及资金筹措项目总投资为万元，其 中固定资产投资为万元，流动资金为万元。 效益分析年营业收入万元，利税万 元，可实现净利润万元。 项目辐射范围及带动能力 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,淅川云岭峡林果柿子醋饮生产项目可研 该项目建成后，可带动盛湾和周边乡镇山区农民栽植柿 子树的积极性，年可为果农创收多万元。 二可行性研究报告编制依据 国家省市有关部门制定颁发的现行相关法规 标准等有关政策和技术要求。 河南省巩固退耕还林成果后续产业发展项目可行 性研究报告编制提纲。 淅川县巩固退耕还林成果专项规划。 三综合评价 项目的建设有利于促进淅川县农业结构调整，巩固退耕 还林成果，有利于倡导并发展现代农业，有利于当地经济发 展及解决三农问题，并推动社会主义新农村建设。按项 目生产所用原材料价值计算，采购来自当地农户，可以 使千户农户受益，有较强的带动作用和资金使用效率。项目 产品，已经与省内多家商场签订了购买意向，市场有保证 通过技术传授，越来越多的农民会栽种果树，原材料供应有 保障生产技术方案成熟可靠，工艺流程安排合理项目建 设资金来源落实，并已经开始了土地征用和部分工程建设 通过财务分析，项目有较好的盈利能力抗风险能力，项目 已经通过环保审查，符合建设条件。 淅川云岭峡林果柿子醋饮生产项目项目可研 平衡，对心血管起保护作用。柿子醋是以柿子为原料，采用 发酵的手段调配出可直接饮用的饮料，它入口微酸，留口香 甜，深受消费者的推崇和喜爱。 柿子原产于我国，至今很多国家把柿子称为中国的无 花果。柿树是淅川县栽植范围最广深受群众喜爱的乡 土经济树种，明代嘉靖年间即有种植，直隶淅川志中已 有下寺有柿的记载。至今已有多年的栽种历史。 长期以来，全县现存古老树种中，有百年以上的大树，依然 枝繁叶茂，果实累累。柿子以其生态适应性强寿命长营 养价值高被本地农民称为铁杆庄稼。 特别是年以来，县委县政府抢抓西部大开发的 历史机遇，盛湾镇坚持把林果建园作为项富民工程来抓， 严格按照规模开发精细管理加工转化的发展思路， 扎实推进柿子建园，狠抓幼园管理，开展柿子精深加工，全 镇柿子产业化发展步伐不断加快，柿树已成为农民群众经济 收入的铁果园。截止目前，盛湾及周边的仓房马蹬 滔河等地已建成柿子园万亩，挂果年产柿子万吨，总 产值可达到余万元，成为南阳最大的柿子栽培基地， 有效地增加了农民收入，为建设社会主义新农村打下了坚实 的基础。淅川云岭峡林果柿子醋饮生产项目可研 主载品种尖顶柿占以上。兼有鸡心黄柿，水柿，火 罐柿磨盘柿等。鸡心黄柿，水柿，果肉致密汁多味浓 火罐柿子磨盘柿果肉细嫩，汁味香甜而淅川县尖顶柿， 更是以其皮薄汁浓味美色艳，果实硕大，形俏俊美而闻名 天下。 淅川县柿子不但色泽鲜艳滋味甘美，而且具有较高的 营养价值，每克柿子含糖量达到，蛋白质克， 钙毫克，磷毫克，维生素毫克，并含有钾铁 钠镁碘等矿物质和多种维生素。本草纲目中记载柿 乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有 健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可 入药，是慢性支气管炎，高血压动脉硬化的天然保健食品。 淅川县目前栽培的万亩柿子已全部挂果，现存的六 七十年生的大柿子树株产量有的高达多斤，新栽植的 年生左右的柿树单株产量也在斤左右，若全部进入 盛果期，全县柿子年产量将会逐年增加，到年全县柿 子产量可达万吨左右。目前，全县没有家专业的柿子深 加工企业，柿子全部作为水果被可研 第二章项目背景及必要性 项目背景 醋的保健作用早在黄帝内经本草纲目中就有 记载。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化 需求，新型柿子醋饮料应运而生。柿子醋饮料是以柿子汁为 主要原料合理配料发酵而成，具有食醋的防病功效与果汁的 良好风味，酸甜适口，清香宜人，适于直接饮用。 由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产果汁生 产以及果汁的国际贸易等方面有较快的发展。近二十年来， 我国水果生产发展很快。从果园面积的变化来看，可分为三 个阶段第阶段是年至年，是快速增长阶段， 水果面积大体从千公顷上升到千公顷，年增长率 达到第二阶段是年至年，其发展速度相 比第阶段有所下降，但仍是较快发展阶段，水果面积大体 从千公顷上升到千公顷，年增长率为第三 阶段从年到现在，是结构调整阶段，果园面积大体由 千公顷上升到千公顷，年增长率仅为，增长淅川云岭峡林果柿子醋饮生产项目可研 速度明显放慢，柿子等大宗水果在市场调节的作用下，主动 调减近千公顷。自年以来，由于中央和地方政府 的重视，我国曾先后引进优良的水果品种，推广普及先进的 水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提 高，水果种植面积为全世界的，水果总产量占世界 水果总产量的，达到万吨，居世界第位。以 柿子为例，中国是世界柿子生产的第大国，柿子栽培面积 约为万公顷，占世界柿子总面积和总产量的和， 均居世界首位。截至年底，河南省水果种植总面积 达到万亩，挂果面积万亩，产量万吨， 成为全国水果生产第五大省。 我国柿子生产主要集中在渤海湾西北黄土高原黄河 故道和西南冷凉高地等四大产区，河南省西部山区是主产区 之。十二五以来淅川县把果树业作为支柱产业，产量 巨大。丰富的柿子资源为果汁加工项目提供了原料保障。 二项目建设的必要性和意义 世纪是果醋和果醋饮料发展黄金时期。柿子醋是在我 国传统粮食酿造食醋的基础上，应用先进的工艺技术，生产 的更好口味更优质量更新形式的调味品和饮品。同粮食 醋相比，柿子醋含有丰富的维生素和微量元素，如柿子醋中 的钾离子，可置换人体血液中的钠离子，调节人体的钾钠淅川云岭峡林果柿子醋饮生促销力度不够，没有将产品真正导 入大众化市场。 目前，适合于现在的大众化市场，针对普通消费者的高 品位中低价位的能够直接饮用的保健清凉型柿子醋饮料的 普通消费市场基本上还是空白，潜力巨大针对特定的人群 如中老年人妇女特定的场所饭店酒吧浓缩型 柿子醋饮料等也有较大的市场。这是因为首先，从绝对市 场空间来看，是饮料需求量持续增长。十五期间， 中国饮料行业保持快速发展，从产量利税等方面都有较大 幅度的提高。在我国饮料企业规模不断扩大的同时，批本 土品牌逐渐成为或全国或区域或品种的主力品牌。到 年，全国饮料行业已有个品类家企业获得中国名牌 称号。至年，中国饮料工业二十强规模得到相应 发展，实现饮料总产量万吨，比年增加， 占全国。由于我国目前的人均饮料消费量年淅川云岭峡林果