（终稿）野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资新增项目实施可行性报告.doc（最终版）

此外，蓝莓浆果中还检测出维生素钙磷铁锌，尤其是还含 有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为十第页共页，打印日期年月日， 大最佳营养食品之。

在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃种蓝色的浆果蓝 莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间 称此果蓝莓。

二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提 高，对黑暗的适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。

科学证实，维 生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素则能保持 并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。

据美国日本 欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛 疲劳营养皮肤延缓脑神经衰老对由糖尿病引起的毛细血管病有 治疗作用增强心脏功能预防老年痴呆。

正是由于蓝莓的营养及 药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之。

在国 内这果品的保健价值已逐渐被众多消费者认识。

蓝莓中的花青素 由于自由基对健康的影响日益为人们所认识。

有实验证明花青素是迄 今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生 素的倍，是维生素的倍，尤其是其体内活性，更是其他 抗氧化剂无法比拟的。

花青素作为种抗氧化功能食品正式进入美国 市化功能食品正式进入美国市场。

实验应用证明，目前已发现花青素 对近多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。

花青素能 激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞， 增强人体的免疫力。

人类的健康史已经从世纪的抗生素维生素第页共页，打印日期年月日， 时代，进入了世纪的花青素时代。

蓝莓汁可以用来提取蓝莓红色素，广泛用于食品着色及宇航员 中小学生做防止视力降低和退化的保健品。

蓝莓中含有种称为 花青素莓吨元吨元按出汁率计算 酶制剂元公斤元 沉降剂元公斤元 无菌袋 铁桶 合计元 国际市场中野生蓝莓浓缩果汁的参考价格，万美元吨。

野生蓝莓果汁饮料原料及包装成本元吨 ，按果汁含量计算 目录 项目概况 二项目的必要性 三市场分析 四产品方案 五产品的市场定位 六产品的包装选择 七产品的口感设计 八产品的价格设计 九技术的先进性 十工业化生产可靠性 十技术支持和产品监制 十二设计生产规模 十三工艺路线示意 十四设备配套方案 十五设备明细表 十六厂址的选择 十七原料及供应 十八能源和交通 十九环境保护和三废处理 二十项目实施计划 二十投资分析 二十二资金来源 二十三经济效益分析 二十四社会效益分析 二十五总论 附件原料包装成本分析 附件二厂区平面布局示意图 附件三其它参考资料 国际市场中蓝莓浓缩汁的参考价格 含酸量高的野苹果浓缩汁 蓝莓浆果中花青素的保健功效 从茶饮料到功能饮料换种概念就圈钱 原花青素已经成为都市女孩的驻颜术 保健食品中原花青素含量的测定方法 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第页共页，打印日期年月日， 蓝莓浓缩汁技术指标 蓝莓原汁技术指标 蓝莓提取物花青素技术指标 项目概况 本项目可行性分析报告书所涉及的，是以生长在北大兴安岭原始 森林中的野生蓝莓果实为主要原料，采用生物工程技术和现代饮料工 业化方法生产的无菌大袋包装野生蓝莓浓缩果汁和瓶 包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析。

项目要点如下 拟建条每小时处理吨蓝莓野果原料的浓缩果汁生产 线。

在野生蓝莓的天采摘期，按每天有效工时小时计， 可加工蓝莓野果吨。

如果能够充分利用及附近地区 的冷库，将蓝莓野果的加工周期延长到天，可加工蓝莓 原料吨如果冷库中蓝莓的储存量足够年，按 个月计算，该生产线可加工野生蓝莓万吨。

国际果汁市场 相关资料表明目前含酸量比较高的野生水果浓缩汁的市场 和价格般都比蓝莓浓缩果汁及饮料 的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争 能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。

该项目包括野生蓝莓浓缩果汁和野生蓝莓果汁饮料两个产 品，建设总投资万元。

其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为万元。

其中生产 线设备投资约万元。

如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝 莓果实的采摘期同期同步，为天年。

则需要野生蓝莓原料 吨年，可生产蓝莓原汁吨年按榨汁率计，继续生产第页共页，打印日期年月日， 倍浓缩果汁吨，实现产值万元。

如果将浓缩汁的年加 工日扩大到个工作日，则需要野生蓝莓原料吨年，生 产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩汁吨，实现年 产值万元如果能充分利用市及附近地区的冷库资源，将 年加工日扩大到天，则这条生产线可处理野生蓝莓原料万 吨，并生产蓝莓果原汁吨，继续加工成倍浓缩果汁 吨，并实现产值万元。

详细数据见本报告书的第二十三节 经济效益分析。

本项目中热罐装瓶野生蓝莓果汁饮料部分的建设总投资 为万元，其中生产线设备投资约万元，共用工程部分与 浓缩汁共享。

按年工作日天，日产班，班有效工时小时 极，年生产工时小时。

该饮料生产线设计生产能力每小时 瓶，容量毫升瓶，相当与吨饮料小时。

根据以上 数据，该生产线的年生产能力为万吨，或万瓶。

可实现年 产值万元，按出厂价原瓶计。

详细数据见本报告书的第二 十三节经济效益分析。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理 运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠 的条浓缩果汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿。

考虑到本项目产品的市场第页共页，打印日期年月日， 定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择个水果的正式名 称蓝莓会比使用俗称都柿更容易使产品进入市场，所以 选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。

该项目由公司投资，并 组建项目法人。

二项目的必要性 近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品保健品业界的关 注。

蓝莓，又称笃斯越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶 灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。

蓝莓生长在北纬度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森较好，比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地区的野 生酸苹果浓缩汁在国际市场中的价格已经达到美元 吨见附件三，预测野生蓝莓浓缩果汁在国际市场的发 展前景也会比较好。

野生蓝莓浓缩汁的市场定位，主要是国 际果汁产品市场，另外还可供给国内各大饮料企业和本厂，第页共页，打印日期年月日， 做为生产野生蓝莓果汁饮料的原料使用。

该浓缩汁产品采用 国际浓缩果汁流行产品的包装内包装为公斤容量无菌 大袋，外包装为镀锌铁桶。

拟建条每小时生产能力瓶野生蓝莓果汁饮料的 生产线。

产品市场定位于国内饮料消费市场。

果汁饮料是当 今中国饮料大市场中最流行的四大品种矿泉水果汁饮料 茶饮料功能饮料之，据统计，在饮料销售总量中多年 持续排名第二。

而其中野生珍稀等小品种的果汁饮料，由 于其生产企业比较少，产品口感比较独特营养成分更全面， 因此在国内各类果汁饮料产品市场中，更容易受到饮料消费 市场和消费人群的青睐，是种市场发展潜力比较大的产 品。

采用的热罐装瓶包装，因为这是中国饮料 大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式玻璃瓶易 拉罐更有利于扩大这种野生果汁饮料产品的市场范围和销 售量。

在野生蓝莓果汁及饮料的生产中，采用生物工程高新技术和 现代饮料工业化方法。

这是目前国内外果汁行业中整在开始 的最先进的生产技术。

其主要技术特点是出汁率高产品 色泽口味澄清度等品质好。

具体说明自上世纪年代初 开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁第页共页，打印日期年月日， 的果汁生产技术，是种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技 术，但却不适合其它大多数水果原料的榨汁。

许多果汁企业 的生产实践表明使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率 般可以达到，但是在压榨其它水果原料，比如各 类浆果木瓜仙人掌鲜枣时，出汁率最高时只能达到 。

对草莓杨梅蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率 在之间。

在工业生产中，这个数据达到是 比较可靠的。

在各类浆果包括北大兴安岭的野生蓝莓果实 样品榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达 到，在工业化生产中，这个数据达到是比较 可靠的。

在采用生物工程技术处理后，野生蓝莓的出汁率比 直接压榨方法的出汁率大倍，对野生，按年工作日天 新建饮料厂的初步经济效益分析和财务评估报告书 编制中国食品工业信息咨询中心技术工程部孙庆文 地址北京阜成路号中裕商务花园层 项目名称年产量吨野生蓝莓果汁饮料项目瓶 委托单位 评估单位中国食品工业协会 评估人中国食品工业信息咨询中心技术工程部 评估日期第页共页，打印日期年月日， 说明本报告书的全部基本数据由委托人提供，并负责其数据的真实性。

基本数据区注由委托人输入下列数据 建厂规模 年产量吨注以饮料计。

年工作日天 每日班数班 二产品规格 包装单位瓶注瓶，或罐包袋只等 净重毫升瓶经计算， 每箱瓶每吨成品瓶或箱 年生产量瓶或箱 班生产量瓶或箱，或吨 按每班有效工时小时计，相当于每小时生产能力吨。

三建厂投资预算 生产设备万元设备购置及安装调试售后服