万元 四配电柜合计造价万元 序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 冷风机台 冷风机台 冷风机台 冷风机台 冷风机台 冷风机台 层顶风机台 层顶风机台 轴流风机台 轴流风机台 离心风机台 合计序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 干式变压器 台 高压开关柜台 低压开关柜台 低压配电柜台 自藕降压启动 柜 台 自藕降压启动 柜 台 自藕降压启动 柜 台 配电控制盘台 配电控制箱 台 配电箱动力非标台 配电箱动力台 照明配电箱台 插座箱台 变频启动箱台 合计 五急宰化制间设备合计造价万元 六锅炉房设备合计造价万元 序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 化油炉台 浓缩锅台 油水分离器台 除臭器台 输油泵台 储油罐台 电动葫芦台 合计 序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 蒸汽锅炉及 铺机 套 麻石除尘器单筒除尘器套 软化水处理器 套 气压水罐台 锅炉给水泵 台 合计序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 乙二醇泵 台 空调采暖泵 台 采暖水泵台 采暖水泵 台 采暖水泵 台 热水泵 台 热水泵 温 低 温 小 计 折 旧 生 鲜 肉 高 温 低 温 小 计 基 他 制 造 费 用 生 鲜 肉 高 温 低 温 小 计 生 产 成 本 合 生 鲜 肉 高 温 第章总论 第节项目概述 项目名称镇肉制品深加工 注册资金万元人民币 主要生产内容生猪屠宰头小时，每年 万头肉制品深加工高温肉制品，低温肉。 工程规模 工程占地亩平方米，主要包括 序号单位工程名称建筑面积平方 米 备注 生猪屠宰及分割车间局部二层 车间冷库四层 制冷机房单层 变配电室单层 水泵房单层 急宰化制间单层 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,序号单位工程名称建筑面积平方 米 备注 锅炉房单层 污水处理间单层 局高温肉制品车间局部二层两幢 低温肉制品车间局部二层 仓库单层 办公大楼四层 职工公寓五层幢 门卫单层幢 场区道路及地坪 场区绿化 场区围墙 场区管网照明 合计 二工程投资 项目总投资万元人民币。 其中 固定资产投资万元含建设期贷款利息 万元 流动资金万元含铺底流动资金万元 三资金来源 公司自筹万元含支持短期借款万元 银行贷款万元 第二章项目提出的理由与过程 第节项目提出的理由 规范肉制品市场势在必行 我国是畜牧大国，年产猪肉产品多吨，人均占有量已超 过公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，些不 法商贩受利益的驱使，注水肉病畜肉含瘦肉精成份肉垃圾猪 等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范我 县肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是 规范肉产品生产加工全过程。该项目建设的目的就是建立自己的 精品绿色安全的原材料基地，引进生产上先进的工艺和设 备。按照国际标准生产精品级肉及肉 制品。在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事 业。 有稳定的原材料来质条件 选址境内地下水层浅，水源充足，而且水质好，达到国家规定 的级以上饮用水标准，能够满足项目生产和生活的需要。 电力供应条件 平泉县电力能源优质较好，能够满足生产和生活需要。 第五章方案选择与工程规模的确定 第节建设规模 本项目建设规模为生猪屠宰每小时头，年生产能力万 头日产高温肉制品吨日产低温肉制品吨。 项目建设规模与整体布局 占地面积含道路及绿化面积。 整地布局和分项目面前详见场区总平面图和单位工 程统计表。 第二节屠宰加工工艺方案及设备选型 设计执行标准及有关规定 生猪屠宰操作规范 畜类屠宰加工通用技术条件 猪屠宰与分割肉车间设计规范 肉类加工厂卫生规范 猪肉卫生标准 美国农业部标准 欧共体标准 二工艺流程 屠宰工艺流程 待宰冲淋窒息扎腿提升放血预洗 预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清洗体表 检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝肺同步检验 劈半去头蹄尾检验修整复检过磅分 级盖章去冷却排酸问。 剔骨分割工艺 冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割 销售 加工各种分割肉产品称重包装 去熟食加工间入库冷藏 副产品加工工艺略。三主要设备表 国产设备清单 总造价万元 制冷设备合计造价万元 序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 螺杆压缩机台 中间冷却器台 贮氨器台 蒸发式冷凝台器 辅助贮藏器台 卧工氨液循 环泵组 台 集油器台 空气分离器台 合计 二空调机组合计造价万元 序号名称和规格型号单位数量 单 价 金额万 元 吊顶式空调机 组 台 吊顶式空调机 组 台 吊顶式空调机 组 台 吊顶式空调机 组 台 吊顶式空调机 组 平泉县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，年全县年末 生猪存栏约万头，出栏万头。 这些庞大的生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料来源。 有固定的产品销售消化市场 平泉镇特殊的地理位置，东与辽宁省接壤，北与内蒙古毗邻， 素有京冀门楣，通衢辽蒙之说，决定了销售渠道十分广阔，如辽宁北京内蒙天津等周边城市，总覆盖人口近万，每天 大约需肉及肉制品吨。 另东与秦皇岛港口公里，十分近为将来产品出口提供了良 好的自然条件。 第二节自然环境及概况 区位镇地处河北辽宁内蒙古自治区三省区交界 处，距北京公里，距天津公里。 气象县年平均气温为，无霜期天，全年四季 分明，雨热同季，适合多种农作物生长。年平均降水量为左 右，地下水层较厚。 水源境内地下可利用水资源丰富且水质好。达到国家规 定的级以上饮用水标准。 交通运输条件 交通通讯便捷，市域内公路状况良好，城乡联通。交通发达， 通讯便捷。 第三章市场预测 第节产品市场供应现状与预测 国际市场供应现状 据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约万吨，全 球人均占有量为公斤，其中发达国家人均肉类产品消费量 已达公斤以上不少贫困国家人均类产品不足公斤。在肉类产 品消耗品种中，因人们使用方便快捷的食品占以上，在些发 达国家，高低温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗的以上，即 每年消耗熟肉制品达万吨以上。 二国内市场供应现状 我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开，我国肉 类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量的，达 万吨，人均占有量为公斤高于世界平均水平，其中猪 肉制品占，年产量达万吨，人均占有量约公斤。由 于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便 快捷营养卫生的高低湿肉制品消耗量仅占左右。据统计 年全国的火腿肠消费量仅为万吨，人均消耗为公斤。 第四章厂址选择 厂址位置二占地面积场地占地面积为含道路代征地及 绿化用地 三土地利用 实有建筑面积，建筑容积率为 四建设条件 工程地质与水文地质条件勘探及水质分析待做。 水供应及剩污 浓缩池 淤泥 压滤机 干污泥外运 固体废弃物处理 每日产生的猪粪便及猪胃肠内容物清出场外作农田肥料。 每日产生的猪血骨及废弃内脏，可作为加工动物饲料的原 料，其工艺流程如下原料加热蒸煮消毒干燥粉碎包装入库。 每日产生的废充物约吨，按出品率计算，年产达 吨。 综上所述，所有固体废弃物经处理后可变废为宝，不但保护了 环境，且有定的经济效益。 第八章安全生产劳动保护与工业卫生 第节安全生产 如前面总平面布置所述，根据项目地点的地形地貌常年主 导风向，生产工艺流程和卫生防疫等要求，对本项目中各单项建筑 做了合理的布局。厂区内的工作人员，清洁物产品和健康牲 畜，通过清洁道路和污染道路进行分流，互不交叉，互不感染，厂 区自然降水通过场区明沟排除，废水通过厂区暗沟排到污水处理场 集中处理后统排除。 第二节劳动保护与工业卫生 本项目根据有关规范和法规，对于每项工程的生产流程和环 节，作为性质和繁杂程度，都有较严格的劳动定额。根据不同工程 和定额安排男女职工的工作，不产生超时，加班加点，过强和过重 的体力劳动。 第十章经营管理 管理机构设置方案 第二节人力资源管理 人力配置 根据项目产供销的需要，共需配置工作人员人，本 项目新增人员构成比例为 线直接从事生产人员人，占总人数的 从事原材料采购及产品销售人员人，占总人数的 领导及相关工作人员质检人员人，占总人数的 第九章投资估算及资金筹措 第节投资估算 编制说明 总经理 生产副总行政副总业务副总 辅 助 车 间 低 温 车 间 高 温 车 间 屠 宰 车 间 设 备 部 财 务 部