1、“.....由于这种大豆蛋白活性肽的分子量较小，具有 容易吸收运输速度快等优势。因此，既可以用于功能性食品和保 健食品的开发生产，也可作为原料添加剂或中间体，广泛应用于 发酵制药食品化妆品饲料及植物营养剂等行业。 大豆蛋白活性肽的概念及功能性 概念 氨基酸彼此以酰胺键相互连接的化合物称作肽。般来说， 种肽含有的氨基酸少于个就被称为寡肽，超过个的就称为多 肽。普遍认为分子量超过的多肽即为蛋白质，多肽可从多 种动植物蛋白中制取，按其原料划分的肽类有植物蛋白肽和动物 蛋白肽。其中又可细分为大豆肽乳肽玉米肽豌豆肽丝蛋 白肽卵蛋白肽水产肽谷朊蛋白肽花生肽等。我国目前应用 的多肽，主要是从大豆蛋白中提取，统称大豆多肽。大豆多肽也称 大豆蛋白活性肽，通常为个氨基酸组成的肽类混合物，分子 量在之间。乐能大豆蛋白活性肽具有易消化快吸收的 特点......”。

2、“.....具有粘度低溶解性强热稳定性好吸湿保湿性强，在高浓度下具有良好的流 动性低值和不发生沉淀等特点。 功能性 对微生物发酵作用的促进功能大豆蛋白活性肽具有促进微生 物的生长繁殖和代谢的作用，可以促进细菌霉菌放线菌酵母 菌等菌类的繁殖。在面包中添加，能促进面包酵母的产气作用，使 产品质地柔软新鲜体积增大香气增加。 促进矿物质吸收的功能大豆蛋白活性肽可与钙锌铜镁 铁等金属离子和微量元素形成络合物，保护些金属离子和人体所 必需的微量元素不被植酸草酸单宁所沉淀。可使微量元素处于 良好的可溶状态，有利于被机体吸收。可显著促进钙磷等矿物质 和其它微量元素的吸收。大豆蛋白活性肽作为这些离子的载体，在 补充矿物质的同时补充了优质蛋白质，起到提高机体免疫力抗疲 劳快速恢复体力等保健作用。 抗氧化功能大豆蛋白活性肽含有被激活的组氨酸酪氨酸和 其它活性物质......”。

3、“.....并可在人体内捕捉和消 除自由基，甲氧基和氧化物年产万吨。正常年份销售收入总额亿 元，其中成本为亿元。 年利税总额正常生产年份利润总额为亿元。 本项目拥有自己的核心专利技术，产品填补国内外空白，市 场前景广泛，利润空间较大。项目达产后年即可收回全部投 资，没有投资风险。五结论 本项目所生产的产品主要用于医疗助剂和保健品方面。 第章项目基本情况 项目名称 二项目承办单位概况 三建设地点 四项目负责人 五建设规模及内容 六总投资及资金筹措方案 第二章项目建设必要性 项目建设背景 二项目建设必要性 第三章市场预测 第四章技术来源 第五章建设方案 项目组成 二设备方案 第六章投资估算和资金筹措 投资估算 流动资金 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

4、“.....其中建设投资为万 元人民币，流动资金为万元人民币。在建设投资中建筑工程费 万元人民币，设备购置费万元人民币，安装工程费 万元人民币，其他工程费万元人民币，预备费为万元人 民币......”。

5、“.....主要用于生产设备购置 企业自筹资金万元人民币。 第二章项目建设必要性 项目建设背景 大豆是自然大。 目前国内能够生产大豆分离蛋白的厂家不多，主要企业有吉林 不二蛋白公司湖北杜邦云梦蛋白有限公司和大庆天圜日月星蛋白 有限公司等，分离蛋白年总产量万吨左右，功能性蛋白不足， 多吨，并且年年都在递增。 黑龙江省是我国的大豆主产区，大豆产量占全国的以上， 年度大豆产量为万吨，其加工企业也以油脂和分离 蛋白加工企业为主。并基本为综合加工企业，包括大豆异黄酮大 豆磷脂等大豆精深加工产品的生产，年加工大豆达到近万吨水 平。 黑龙江省大豆加工业的优势黑龙江的优势在于大豆不含有转 基因成分。由于美国大豆的主要进口国欧盟中国和日本都已实施转基因管理规则，这势必影响到美国的出口。欧盟和日本的大豆消 费市场份额占世界大豆消费的以上......”。

6、“.....仅美国每年向欧盟和日本出口的大豆贸易额就达亿美 元左右，市场潜力巨大。由于他们对转基因大豆的进口控制条件非 常苛刻，中国完全可以利用非转基因的优势，通过个实施细则来 限制转基因大豆的大量进口，还可以占领部分欧盟日本的市场。 东北大豆是高蛋白品种，籽粒中蛋白质含量高达，氨基酸 平衡优于其他植物蛋白，是种重要的优质植物蛋白资源，而美国 大豆是高脂肪品种。中国大豆还有个明显的优势就是非转基因大 豆，因此，中国的非转基因大豆及其制品在国际市场上具有竞争优 势，其市场上需求更大。据有关专家分析，中国大豆分离蛋白的年 消费量达到万吨没有问题，按国内价格计算，产值可达到亿 元。其中仅饮料行业就可应用万吨，接近亿元的产值。据估 计，中国对大豆蛋白的消费量将会持续上升，不排除每年增长 以上的可能。中国人均日缺少蛋白质在以上......”。

7、“.....相当于大豆及其制品 万吨。而中国目前除传统大豆加工品外，现代工业化大豆加工能力 不超过万吨包括分离蛋白速溶豆粉脱腥豆粉等，即生产 量不足需求量的十分之，为中国大豆蛋白行业的发展提供了广阔 的市场。 二项目建设必要性 大豆蛋白活性肽具有增强免疫功能抑制癌细胞生成抗衰老预防心脑血管疾病双向调节肠道环境预防糖尿病和妇女更年期 综合征等保健作用，这些功能已被人们广泛认识和应用。哈尔滨乐 能生物工程股份有限公司采用微生物发酵技术界所有植物性食物中的蛋白质之王，我国又是大豆 之乡，大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类 食物的到倍。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所分 析黑龙江省生产的大豆，平均每克中，含蛋白质克。因此，大豆是种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及其制品有利 于人体生长发育和健康。 因此，年我国科学家从民族长远利益出发......”。

8、“.....提高蛋白质的供给量，促进整个 中华民族身体素质的全面提高。近日正式启动了标志商标许可使用 工作。国家开始通过运用法律手段推动大豆产业的发展，加快实现 大豆行动计划的目标。 国家大豆消费目标是到年人均大豆消费需求量达到 千克，总消费需求量达到吨到年，人均消费需求量达 到千克，总消费需求量达到，万吨。 因此由于受高品质动物蛋白全球供应量和食品安全等问题的限 制，人们不得不把目光投到如何对植物蛋白进行深加工，以提高产 品的营养价值和功能性。 随着人们的生活水平和消费观念的逐渐提高，对食品的品质和 营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温 饱型转向了优质化高档化，对高蛋白质低脂肪低热量，精深 加工的大豆蛋白食品需求于分旺盛。大豆蛋白制品众多，如大豆蛋 白粉大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白大豆组织蛋白等......”。

9、“.....添加到肉制品面制品儿童食品糕点冷 饮等各种食品中。大豆深加工产业是具有广阔发展前景的长青产业。 大豆分离蛋白是种蛋白质含量左右的高纯度蛋白质，属 于低脂肪不含胆固醇的精制蛋白质。产品具有高倍吸水，高倍吸油和高凝胶的特性。被广泛应用于肉制灌制食品领域，是种不可替 代的主要填充材料，它可使肉制食品提高营养，降低成本，增强口 感和弹性，延长保质时间等 大豆功能性蛋白蛋白质含量，具有起泡性溶解性乳化 性分散性等特性，广泛应用于面制食品烘焙食品冷饮食品， 是种用途很广的食品添加剂。 根据中国政府中国食品工业十五及年发展规划建议， 年全国肉类加工制品将达到万吨，按生产火腿肠， 大豆分离蛋白基本添加量计算，仅此项每年就需要大豆分离蛋 白约万吨，饮料行业每年需求大豆分离蛋白万吨，其他领域需 求未计算在内，数量也相当用和功能性作用的蛋 白源会广受青睐......”。