发展，而已茶的饮用，也流传到了北方高门豪族。 西晋时长江中游茶业的发展，还可从西晋时期荆州土记得到 佐证。其载曰武陵七县通出茶，最好，说明荆汉地区茶业的明显发 展，巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。 长江东南茶业发展 西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康南京成为中国南方的 政治中心。这时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是 江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进步促进了中国茶业向东 南推进。这时期，中国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州 宁波沿海线。不仅如此，如桐君录所载西阳武昌晋陵皆 出好茗，晋陵即常州，其茶出宜兴。表明东晋和南朝时，长江下游宜 兴带的茶业，也著名起来。三国两晋之后，茶业重心东移的趋势， 更加明显化了。 长江中下成生产中心唐代 如前所言，六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有定发展， 但北方饮者还不多。及至唐朝中期后，如膳夫经手录所载今关 西山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得日无茶。中原和 西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃 发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南淮南茶区，茶的生产更 是得到了格外发展。 唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制 茶技术，也达到了当时的最高水平。这种高水准的结果，就是湖州紫 笋和常州阳羡茶成为了贡茶。茶叶生产和技术的中心，正式转移到了 长江中游和下游。 江南茶叶生产，集时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千 里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者七八。现在赣东北浙西和 皖南带，在唐代时，其茶业确实有个特大的发展。同时由于贡茶 设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区 的生产和发展。 由茶经和唐代其它文献记载来看，这时期茶叶产区已遍及今 之四川陕西湖北云南广西， 锡， 铜铁锌总量， 展青霉素， 二氧硫残留量 糖精钠不得检出 山梨酸钾不得检出 苯甲酸钠不得检出 其它食品添加剂应符合和规定 菌落总数，个 项目总论 项目提出的背景和必要性 项目提出的背景 二十世纪全球经济体化的发展，带动了中国的经济和消费增长。 中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场，吸引了众多国际知名品 牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过 收购国内著名品牌或合资独资经营挤占国内市场。 当前我国饮料行业的多元化格局已经显现，饮料品种已由单的汽水 发展成为包括碳酸饮料果汁饮料蔬菜汁等十大类，同时发展并规范功 能性饮料的生产，鼓励通过兼并重组融资等手段，培育大型饮料企业 集团，实现产业升级。全球软饮料市场发展迅速，从软饮料的品种来看， 碳酸饮料仍占主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。 中国软饮料业近年也取得了飞速发展 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,年月我国软饮料制造行业实现累计工业总产值 ，元，实现主营业务收入，元，实现累计利 润总额，元 年月我国软饮料制造行业实现主营业务收入 ，元，实现累计利润总额，元。 但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸 饮料逐渐退烧，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市 场新的主力军。在国外，茶饮料是世纪年代欧美国家发展最快的饮 料。在国际上被称为新生代饮料，被认为符合现代人崇尚天然绿色 的消费追求。 茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提过滤澄清等工艺制成的茶汤或 在茶汤中加入水糖液酸味剂食用香精果汁或植谷物抽提液等 调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液茶粉浓缩液为主要 原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚咖啡碱等 茶叶有效成分，兼有营养保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。 茶树远远早于有文字记载的多年前。历史学家无从考证，最后由 植物学家解决了。他们按植物分类学，总是趋于不断进化之中。因此，凡 是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。中国西南三省及其毗 邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了中 国的西南地区是茶树原产地的中心地带。茶饮料在国内的传播。 中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要 在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至 整个世界的种灿烂独特的茶文化。 中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以 致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，世纪后被西方引进。所以，茶的传播史，分为国内及国外两条线路。 茶树是中国南方的种嘉木，所以，中国的茶业，最初孕育发生 和发展于南方。顾炎武曾经指出自秦人取蜀而后，始有茗饮之事， 即认为中国的饮茶，是秦统巴蜀之后才慢慢传播开来，也就是说， 中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。这说法，已为 现在绝大多数学者认同。巴蜀产茶，据文字记载和考证，至少可追溯 到战国时期，此时巴蜀已形成定规模的茶区，并以茶为贡品之。 关于巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时 王褒的童约才始见诸记载，内有烹荼尽具及武阳买茶两句。 前者反映成都带，西汉时不仅饮茶成风，而且出现了专门用具从 后句可以看出，茶叶已经商品化，出现了如武阳类的茶叶市场。 西汉时，成都不但已形成为中国茶叶的个消费中心，由后来的 文献记载看，很可能也已形成了最早的茶叶集散中心。不仅仅是在秦 之前，秦汉乃至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生产和技术的重要中心。 长江中游成茶业中心 三国西晋 秦汉统中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化交流而增强。尤其 是茶的加工种植，首先向东部南部传播。如湖南茶陵的命名，就很 能说明问题。茶陵是西汉时设的个县，以其地出茶而名。茶陵邻近 江西广东边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘粤赣毗邻 地区。三国西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展， 也由于地理上的有利条件，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播 上的地位，逐渐方法来追根溯源，经系列分析研究， 认为茶树起源至今已有万年至万年历史了。茶树原产于中国， 自古以来，向为世界所公认。只是在年之后，印度发现有野生茶树， 国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野 生茶树。其实中国在公元年左右，尔雅中就提到有野生大茶 树，且现今的资料表明，全国有个省区处发现野生大茶树，其 中云南的株，树龄已达年左右，仅是云南省内树干直径在米 以上的就有多株。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以 自古至今，中国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之 多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发 现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此， 中国是茶树的原产地遂成定论。 茶饮源自中国 近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候 变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证， 进步证明中国西南地区是茶树原产地。主要论据，简单地讲，有三 个方面 从茶树的自然分布来看 目前所发现的山茶科植物共有属，余种，而中国就有属， 余种，且大部分分布在云南贵州和四川带。已发现的山茶属有 多种，云贵高原就有多种，其中以茶树种占最重要的地位。从 植物学的角度，许多属的起源中心在个地区集中，即表明该地区是这植物 区系的发源中心。山茶科山茶属植物在中国西南地区的高度集中， 说明了中国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。 从地质变迁来看 西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许 许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况 下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带 亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带 型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶 树。植物学家认为，种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中 心地。中国西南三省，是中国茶树变异最多资源最丰富的地方，当 是茶树起源的中心地。 从茶树的进化类型来看 茶树在其系统发育的历史长河港口最近的城市。符夹青阜两条铁路贯通 境内。符夹线北连陇海，南接津浦，有直快列车直达上海。青阜线则 经阜阳淮南直通省府合肥，远达皖南重镇芜湖。随着旅游事业的发 展，又开通了淮北至曲阜泰安连云港南京等几十个城市的远程 班车。青龙山河港已通航，并正在全力扩建。在不久的将来，从青龙 山发出的船只将经新沛河洪泽湖直通淮河长江黄河。淮北市交通 发达，在全国交通运输格局中，是少有的集铁路水运公路航空于 体的枢纽，陆水空运输呈网状立体结构，辐射全国。 经济技术开发区地处市区中环线和外环线之间，交通便捷。该区域道 路纵横交错，道路网日益完善，公路网络四通八达。 自然条件 淮北地处暖温带的南缘，年平均气温，积温为 ，积温为，无霜期天，属北方 型大陆性气候与湿润气候之间的季风气候，气候温和，日照充足，四季分 明，春秋季明显短于冬夏季，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，年平均气温 为摄氏度。全年主导风向夏季多为东南风，冬季主导风向为东北风。 年平均无霜期天，年平均降水量毫米，年平均相对湿度，日 照时数小时。光热水等条件较好，适于农业的综合发展。 地形地貌及地质条件 淮北市地势由西北向东南倾斜，海拔在米之间，坡降为万分之