模 交易中心年交易畜产品吨 年屠宰万只羊日屠宰只羊，班屠宰只羊 产品方案 主要交易品种 冰鲜冷冻分割羊肉 冰鲜冷冻肉排 冰鲜胴体 副产品 羊皮万张 羊毛 羊下水万付 本项目基本体系设置 屠宰加工卫生安全体系 按照我国食品卫生国家标准食品标准进行设立自动化程 度高，全悬吊式屠宰线剔骨及分割间设置空气净化系统建立污水 处理站。 检验检测体系 本项目设检验检测中心，是全厂车间和交易中心共用的卫生检 验检测管理中心。主要任务是负责羊的宰前检验疫病诊断，现场监 控生产过程，羊产品的质量检验等，并负责分离病羊及不可食用羊， 监测准确快捷，确保生产顺利进行。本检疫检验中心位于厂综合办公 楼内，屠宰车间设置检验化验室，就近检验，及时处理，随时监控。 市场信息化系统建设 屠宰后的分割肉和胴体存于冷库和鲜肉交易厅内，在本项目交易 中心进行批发交易。伴随着安全体系的建立，本项目信息化建设也成 为项十分迫切的任务，它不仅可以增强企业综合竞争力，同时也是 保障食品安全体系顺利运行的重要手段。 其具体建设内容包括 实施客户电子结算系统以本地卡交易为主，异地网上交 易为辅。其主要功能有卡管理，账户信息管理，卡等。 建立电子监控系统全面监控批发市场日常运行情况及交易管 理系统的情况 显示屏与触摸信息发布系统显示屏与触摸信息发 布系统及时向市场发布相关企业经营者和生产者的各类信息，满足 不同层次客户的查询信息要求。 综合管理系统实现农产品批发市场的人财物集成化管理。 信息基础平台，主要负责建立网络系统的安全架构，并负责 网络管理和网络基础设施的建设。系统服务器包括应用服务器 服务器数据库服务器以及中间服务器。 数据交换系统数据交换软件由数据中心以统格式向市场发 布。主要是农产品基本信息，价格行情，供求信息，批发市场和配送 中心的基本信息，农产品经销企业的基生 主要执行标准 生产加工过程和工厂设计严格执行国家有关规范和卫生标准本项 目劳动保护职业卫生安全防护的设计，主要依据以下规范和标准进 行 牛羊屠宰与分割车间设计规范 肉类加工厂卫生规范 食品企业通用卫生规范 工业企业照明设计标准 工业企业采光设计标准 第章总论 项目名称及承办单位 项目名称 神木县志成肉食品加工厂 项目承办单位 神木县志成肉联食品有限责任公司 项目监管部门 神木县经贸局 项目建设地点 神木县第二新村 可行性研究报告编制单位 中国轻工业西安设计工程有限责任公司 工程咨询资格证书编号工咨甲字 研究工作的依据和范围 研究工作的依据 轻西设合字第号可行性研究合同 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 国家发改办经贸号文件国家发改委办公厅关于 印发全国重点农产品批发市场信息系统和检验检测系统技术方案试 行的通知。 新疆生产建设兵团计委兵计市场发号文件 关于新疆兵团农十师北屯畜产品屠宰加工配送及交易中心改扩建 项目建议书的批复。 国家发改经贸号文件国家发改委关于印发 年农产品批发市场中央预算内专项资金国债项目建设实施意见的 通知 新疆生产建设兵团年农产品流通设施建设规划 新疆生产建设兵团国民经济和社会发展第十个五年计划纲要 国家及行业现行有关标准规范见各章节。 建设单位提供的有关资料。 研究工作的范围 市场需求预测与建设规模 建设条件与厂址 工程技术方案 环境保护及节约能源 企业组织及实施进度 投资估算及财务评价 研究工作概况 阿勒泰地区是新疆的畜牧业主产区，农十师北屯位于新疆阿勒泰 地区六县市的中心地带。农十师发展畜牧业具有得天独厚的资源优 势，当地基础条件好，技术水平高，优惠政策多，极大地促进了农十 师畜牧业的发展。近几年来，实施暖棚技术，可实现两年三胎， 当年羊羔配种，当年羔羊育肥等，并且开展千名干部帮扶活动，鼓励 大户养殖，消灭养畜空白户。年末全师牲畜存栏数约为万 头只，其中羊存栏数为万只到十五末，全师各念已深入人 心，对肉类产品的消费观念发生了巨大变化，高脂肪的肉类食品逐渐 被人们看淡，而高蛋白低脂肪牛羊肉的销售量则呈快速上升的态势。 年羊肉消费仍将呈现旺盛势头。从消费市场来看，具有广阔的拓 展空间。与此同时，还要注重开发系列产品，逐步形成多样化系列 化产品来适应市场多层次消费者的需求。利用多种灵活促销手段，吸 引顾客的购买欲，使没有吃的想吃，吃过的爱吃没有买过的想买， 买过的回头再买，从而扩大市场占有率。 西部大开发战略的实施和国民经济的持续发展，促进我国肉类行 业的大力发展，产品结构也得到了定的调整。但是，可用于商品交 易的量并不大，特别是市场热销的高档部位肉冷却肉小包装精肉 等分割肉品种少，数量缺，规模化加工企业少，产品质量满足不了市 场需求。与国际市场相比，差距较大。随着我国人民肉食结构向着营 养保健绿色方便方向的转移，市场潜力依然巨大。 阿勒泰地区的羊肉以其味道鲜美而誉满全疆。阿勒泰地区是新疆 的畜牧主产区，仅在乌鲁木齐市年消耗万只羊当中，有由本 地区供应。随着人民生活水平的提高，产品质量的提高，市场份额将 会不断扩大。 新疆阿勒泰市北屯皮革有限责任公司现状 新疆阿勒泰市北屯皮革有限责任公司是年在原农十师皮革 厂的基础上以万元的国有资产和名职工以万元现金共同 出资，按现代企业制度注册的股份有限公司。企业体制改变后，该公 司及时抓住改制后的市场机遇，取得了显著的经济效益。由于近几年 来皮革行业不景气，又逢新疆建设兵团十五规划纲要的推出，公 司于年结合本地畜牧业的独特优势，主要从事畜产品屠宰加工 批发销售业务。经过三年的不懈努力，年屠宰加工羊万只， 实现利润百万元。 该公司位于北屯西侧工业区，厂区面积万平方米，现有办公 楼锅炉房变电所冷库和服务性设施，还有部分闲置厂房，另外 还有余平方米的场地等待开发。目前采用民族传统式的地打 滚式的屠宰加工方式，无屠宰设备，所有工序几乎全部采用手工操 作成品交易方式原始，设施简陋，多是露天交易。 项目生产规模与产品方案 本项目在原北屯皮革有限责任公司现厂址上进行改扩建。其主要 改造改建内容如下 利用原有的锅炉房车库办公楼职工食堂等设施 利用原变电所设备，新建变电所用房。 将原办公楼部分办公用房改建后，作为检验检测中心。 类牲畜饲养量 将增加到万只标准畜，发展前景十分可观。但是，阿勒泰地区时至 今日，资源严重流失，无法使资源优势转换成生产力，现有的手工作 坊式的屠宰设施已无法满足个现代化的牛羊肉精深加工企业的要 求，原始的交易方式及场所已无法满足当今市场的流通需求。农十师 北屯皮革有限责任公司为了充分利用农十师和阿勒泰地区的牛羊资 源，化资源优势为产业优势，尽快建立牛羊肉加工龙头企业。他们在 做了大量的市场调研之后，又对该行业的生产技术和生产方法以及生 产设备等做了详细的考察，决定利用北屯皮革有限责任公司现有厂房 和设施进行改扩建，组建新疆北屯畜产品屠宰加工配送及交易中心改 扩建项目，以填补地区空白。 受农十师北屯皮革有限责任公司的委托，年月我公司与农 十师北屯皮革有限责任公司签订了本项目可行性研究报告的合同书。 据此，编制人员对该项目的建设条件及有关可研方面的基础资料与有 关人员进行了交流，落实了有关的建设条件，就市场需求产品方案 与建设单位充分交换了意见，并在本研究工作中就总平面布置工程 技术方案等重大原则问题达成共识，统认识，确保研究工作的顺利 进行。目前可行性研究报告的编制工作已经完成，并提交有关部门审 查。 扩建方案和研究结论 市场需求分析产品销售方向和方式 国际市场预测 中国加入后，肉及肉制品的出口创汇具有良好的发展潜力， 畜牧业将是我国入世后的主要受益行业之。我国牛羊肉的出口主要 是面向香港澳门日本及信奉伊斯兰教的阿拉伯国家。羊肉进出口 均保持增长，贸易逆差有所减小国际市场牛肉需求回升，价格走高， 而羊肉继续在高价位运行。有资料显示，预计到年，我国羊肉 的出口量将达到多万吨，牛肉将达到万吨。由于羊肉蛋白质含 量高，是低脂肪低胆固醇的理想肉食，并有健胃强脾补肾等功能， 在西方羊肉的消费量仅次于牛肉，国际市场上供不应求。除羊肉外， 毛皮及肠衣又是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品。因此，国 际市场具有定的发展空间。近年来，在国际肉类贸易中羊肉增幅最 高，羊肉依然是国际市场上的抢手货。预计在今后相当长的段时间 里，羊肉价格仍将保持高价位运行状态。我国羊肉的出口前景看好， 这为我国扩大羊肉及羊肉类食品的出口提供了很好的机遇。 国内市场预测 随着我国人民生活水平的不断提高，饮食健康的新观各类金属管道构件等外露可导电体均作等电位联 结。 畜产品屠宰加工变电所负荷计算表表 序号用电单位名称 用电设备计算系数计算负荷选定的 变压器台数 容量 台数容量 有功 无功 视在 生产 用 备用生产用备用 屠宰及分割车 间 冷库鲜肉交 易厅 锅炉房 给水工程 污水处理 照明 小计 乘同期系数 无功补偿 补偿后合计 变压器损耗 侧合计 供热 热源的选择 本设计选择该地区烟煤作为锅炉供热热源。 本项目热负荷及供热要求 本项目热负荷详见附表全厂用汽热负荷表 根据工艺生产采暖及浴室生活最大热负荷，考虑同时使用系 数和管网损失，其最大计算热负荷