国养殖业转化粮食约为亿吨，占粮食总产量 的。我国饲料粮需求量为亿吨左右，其中大豆和豆粕等蛋 白饲料需求量的以上依靠进口，年进口大豆生产豆粕达万吨。建设节约型畜牧业已成为当前畜牧业发展的客观需 要。 我国奶牛品种的生产性能与发达国家的差距极大，目前世界 成乳牛平均年单产水平为公斤头，我国为公斤头， 四川省目前发展不平衡，处于公斤头，平均水平在 公斤左右。 二稳定的奶源基地，是稳定乳品市场，满足各方需求， 保护各方利益的根源 近年由于乳品企业加工能力的迅猛增长和国务院号文件 的出台，也掀起了我国奶业历史上前所未有的对奶源的白热化竞 争。得奶源者得天下已成为大型乳品加工企业的共识。 尽管从总体上看，奶业上游奶源竞争有利于奶业整合与发 展，有利于奶农提高养殖效益，但是由于我国尤其是我省的奶 源发展与市场不同步，奶业消费市场不成熟，过分的抢夺现有奶 源而不从最根本的扩大奶源上解决市场矛盾，最终可能导致乳业 出现无序竞争。目前奶源供给与市场需求严重不平衡，已成为奶 业发展最大的制约因素，因此，加强奶源基地建设，是促动奶产 业发展的首要任务。 三地方农业产业结构调整的必要 良种奶牛养殖的比较效益十分突出，是广大农民集中。 布局要求 牛舍应平行整齐排列，数栋牛舍排列时，每栋前后距离应 视饲养头数所占运动场面积大小来确定。成乳牛每头不少于 青年牛和育成牛不少于犊牛不少于。 车库料库饲料加工应设在场门两侧，以方便出入。 奶库应靠近成乳牛舍或挤奶厅。 ④兽医室病牛舍建于其它建筑物的下风向。 配种室应靠近成乳牛舍，为工作联系方便不应与兽医室距 离太远。 青贮窖干草棚建于安全卫生取用方便之处。 粪尿，污水池应建于场外下风向。 场内净道污道分布合理避免交叉。 四生产技术方案及工艺流程 第章项目背景和项目建设的必要性 项目建设背景 国内外奶业发展概况 世界各国都普遍重视发展奶业。欧美及大洋洲各国奶业发展 历史悠久，生产力水平高，产业发达，奶业产值般都占畜牧业 总产值的左右法国的汽车制造业产值占国民经济总产值的 ，但乳品工业的产值却占国民经济总产值的。世界发展中 国家近年来也纷纷把发展奶业作为提高国民营养水平和民族素 质促进经济发展的重要措施来抓。 奶业的发展，是关系着提高全民健康水平和提高中华民族身 体素质的大事，人民的营养状况也是衡量个国家经济和科学文 化发达程度的标志，世界卫生组织因此早已将人均奶产品消费量 作为衡量个国家人民生活水平的主要指标。年，我国人 均奶制品消费量已达到近千克，但与世界人均千克发达 国家人均千克的消费量相比还有很大差距，奶产品已成为我 国人均奶牛养殖业主的利益，促进我国原料奶生产持续稳定 发展三是将促成新的奶牛养殖业布局局面，催生围绕大中城市 等主要乳产品消费市场的城郊型奶源基地。 中共中央关于加强党的执政能力建设的决定中指出， 要重视节约资源和保护环境，大力发展循环经济。年下半 年，国家发改委制定了关于发展循环经济的意见，确定了发展循 环经济的重点领域和政策措施，其中包括了农作物秸秆畜禽粪 便等农业废弃物的利用。国家发改委主任马凯在贯彻落实科学发展观推进循环经济发展文中指出，要把发展循环经济作为 编制十五规划的重要指导原则。据报道，十五期间， 国家将把发展循环经济作为政府投资的重点领域，加大对循环经 济发展的资金支持。从各方面的情况看，目前发展循环经济的时 机已经成熟，政策环境正在形成。本项目所有养殖建设子项，均 将在循环经济理论指导下，走可持续的生态农业发展之路。 三市发展奶牛养殖的资源条件 自然资源。市气候温和，年平均气温，冬无 严霜，夏无酷暑，紧邻山脉，属国家生态农业示范县市， 极其适宜于奶牛养殖和无公害生态奶业基地建设。 公用基础设施条件良好。市境内公路总长公里， 有新建成的成温邛邛新邛雅高等级公路构成便利的交通网， 所有镇乡已实现村村通水泥柏油路。 饲料饲草资源丰富。市幅员平方公里，耕地面 积万亩，其中水田万亩，旱地万亩，年产粮食万吨， 秸杆万吨，酒糟万吨，另有荒山荒坡万亩，能提供丰富有量大大低于世界平均水平最为突出的大宗农产品。 二国家产业政策背景 国家十五规划提出建设社会主义新农村总目标任 务时进步提出坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农 村的首要任务加快发展畜牧业和奶业，保护天然草场，建设 饲草料基地，改进畜禽饲养方式，提高规模化集约化和标准化 水平优化农业产品结构重点发展节粮型畜产品优化 农业区域布局在南方草山草坡和西南岩溶地区发展草地畜牧业。 国家中长期科学和技术发展规划纲要年 明确规划现代奶业重点研究开发优质种公牛培育与奶牛 胚胎产业化快繁技术，奶牛专用饲料牧草种植与高效利用疾 病防治及规模化饲养管理技术，开发奶制品深加工技术与设备。 同期科技部副部长刘燕华总结十五年国家重大 科技专项奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范时说， 过去年，国家财政投入亿元用于发展奶业关键技术未来 年，国家的支持强度会大幅度提升，争取经过年的发展， 使中国的奶业发展水平步入世界前列。 国务院办公厅于年月日出台了加强液态奶 生产经营管理的通知号文件，要求各地区及国务院有关 部门加强对液态奶生产经营的管理，完善液态奶标准并严格按标 准组织生产，实行生产备案制度，严格产品标识标注管理。此项 政策的出台，必将对奶业生产奶类消费等产生重要影响。是 鲜奶供应将严重不足，从而引起鲜奶价格不断上扬二是将有效 地保护广大大中城市，随着城市居民收入 生活水平的提高和消费观念的转变，奶类产品的市场需求趋于旺 盛，饮奶作为城市居民的日常消费支出在逐年增加。年城 市居民全年人均乳品消费量为公斤，而农村全年人均消费 却不足公斤。随着新农村建设的深入开展，农民生活水平的提 高和观念的改变，奶类消费区域将逐渐由大中城市向城镇乡村 深入，农村乳品消费市场将成为今后乳品消费的主要潜在领域。 二液态奶生产在国际国内市场竞争中处于优势地位 我国加入后，奶业发展会受到国际乳品市场的影响，国 外运输方便易于保鲜储存的成品乳制品进口将有较大幅度增 长，特别是来自澳大利亚新西兰等生产成本较低地区的乳品。 但是，运输成本较高和受保质期限制约的原料奶和液态奶进口不 会增加，因此，国内乳品企业在与百姓生活息息相关的液态奶生 产上仍然大有作为，可发挥自身优势，扩大市场占有率。随着发 达国家主要是欧盟对本国奶业生产保护和出口补贴因受到限制 而降低时，这些国家的生产成本还会增加。国际乳品业知名企业 将会逐步减少在发达国家的生产，而把发展重点转移到成本相对 较低距离消费市场较近的地区，在华投资力度会进步加大， 促进国内原料奶基地进步发展。 三产品多元化发展空间较大 是高附加值高端液态奶产品。国内液态奶尽管品牌繁多， 但近年来同质化极高的液态奶市场竞争白热化，产品毛利偏低， 整体盈利水平差，似乎让大家理所当然地认为液态奶就应该是像方便面样是便宜而实惠的东西。要求组织生产外，还将借鉴欧美有机农产 品要求进行管理。 第四章项目建设方案 项目建设地情况 项目建设场址在项目建设在市固驿镇仁寿村回龙镇榆 树村临邛镇棠子沟村宝林金鸡村。各场地地势高土质良好。 交通便利，供水供电方便，场区水源条件符合生活引用水标准， 场地周围有充足的青粗饲料供应。 二建设内容与规模 建设个高标准千头存栏规模的核心示范奶牛养殖场配套 引进优质荷斯坦良种奶牛头。 三项目规划和布局 规划 充分考虑项目实施区市的自然资源条件，以优质牧草饲料 作物种植和相关配套设施为基础，形成存栏良种奶牛数量稳定， 上规模上档次，集鲜奶生产奶牛良繁为体的现代化奶牛养 殖场，有力地带动地方经济和推动地方龙头加工企业的发展。 二布局 总体布局规划 生活区是职工常年生活和休息的场所，为保障职工卫生和健康，应规划在地势较高处的上风向。管理区应与生产区隔开， 但应靠近生产区。生产区是集中乳牛和生产的区域，般在生 活区和管理区的下风向。绿化区为改善场区环境气候条件，对 全场进行绿化。场区四周设隔离林及灌木围栏，道路两边种植乔 木和花草各栋牛舍间种植树木和花草。 布局原则 为提高工作效率，各建筑物在功能关系上应建立最佳联 系。 为满足卫生防疫防火采光通风需要，应预留定卫 生间隔供电供水饲料运送路线应尽量缩短，以利节约投资。 功能相同的建筑物应尽量靠近实上，近年来日本和台湾地 区的乳品市场，已经兴起了股追求特优质奶这种高端液态奶 的趋势。 二是高品质高附加值非液态乳制品。如奶酪，其营养成分非 常丰富，它是多种牛奶营养成分的浓缩精华。牛奶中大部分蛋白 质矿物质脂肪和溶于脂肪的维生素都在奶酪中保留了下来。 其含钙量是牛奶的倍，蛋白质是牛奶的倍，奶酪中的脂 肪也是人体所必需的，脂肪是脂溶性维生素和的必要 载体。 四本规划实施周边区域乳品加工业发展迅猛，原料奶供 不应求 四川省乳业加工业发展迅猛，目前共有乳制品生产加工企业 余家，上规模企业家，日处理鲜奶能力超过吨，日 供应鲜奶仅余吨，原料奶供应严重不足。在成都市人民政 府的大力支持下，已于年月与伊利集团达成协议， 由伊利集团在投资亿元建设日处理吨鲜奶，集液态 奶奶粉冰激凌生产的奶品加工生产线。目前，奶品加工厂已 经开始施工建设，根据生产