测国内购置，智能白度仪检测国内购置，小型粉碎机检测国内购置蒸馏水机实验国内购置，碎米分离器﹡检测国内购置，实验用砂盘磨实验国内购置电炉实验国内购置新飞电冰箱冷藏国内购置，冰熊冷柜冷藏国内购置，美微波炉实验国内购置，电磁炉实验国内购置电饭锅实验国内购置消毒厨柜实验国内购置金刚砂盘磨加工国内购置，自动洗米箱加工自行研制，全自动离心脱水机加工国内购置，电热气流干燥系统加工自行研制，振动分离筛加工国内购置，全自动电脑色选机加工国内购置，斗式提升机加工国内购置，淀粉浆储罐加工国内购置，电子自动包装称加工国内购置，消化炉检测国内购置定氮仪检测国内购置格力空调办公国内购置，台式电脑联想办公国内购置，服务器办公国内购置交换机办公国内购置，经费合计万元添置方式为国内引进国内购置自行研制六建设方案实施方案概述工程中心是集科研生产技术培训计划推广相结合经济实体，工程中心宗旨是以糯米粉加工技术领域高新食用性技术为科研基础，以高科技人才研究开发为主体，面向国内外市场推进糯米粉行业技术领域实用性研究成果转化和产业开发。中心将以良好研究条件优异服务开展项目研发和技术指导，以先进技术为导向，实用技术为支撑，广泛吸收高级专业人才，充分体现知识经济价值，发挥科研人员创造力，不断扩大糯米粉工程及相关领域研究开发项目，最终目是将中心发展成为具有国内外流科技水平具有多学科多层次科研与生产开发实体。中心将采取滚动式发展方针，稳定协调地逐步扩展壮大，为河南省糯米粉加工以及实用技术用于生产做出贡献。规划和计划组建由高科技技术人员管理人员和企业组成管理机构，主要从事中心日常管理工作和对外合作联系工作，在中心主任领导下，完成中心年度科研计划对外项目申报财务管理人事管理等。积极筹集资金，购买先进科研仪器设备，强化研究中心硬件建设，根据产业发展趋势，制订中心科研计划人才引进计划，组建中心技术开发组织，年内完成中心组建任务。中心将积极开辟和拓展糯米粉加工领域，迅速充实糯米粉研究开发队伍，充分利用国外先进企业，国内高等院校及科研机构优势，做出黄国粮业特色。通过工程技术研究中心努力，争取把河南省糯米粉加工工程技术研究中心建设成为国内糯米粉加工行业工程流中试和产业化基地。中心将根据自身发展需要，大胆探索结合实际进行体制创新充分利用市场化手段，根据企业需求，重新调整设置内部服务机构，进行经济核算，并确定特色服务项目。中心建设初期，对外实行有偿合同制，对内实行经济技术责任承包制，建立新科研体制，创建高效工程中心新机制。形成个集研究开发工程生产市场相衔接技工贸体化体系。保持支精干相对稳定科研队伍，建立支工程技术能力强具有开拓创新精神产业开发队伍。工作班子及实施方案负责人财务负责人姓名及塌架浑汤，是名符其实节日食品。上世纪年代，三全成功地研制出了速冻汤圆并工业化生产，短短十几年时间，三全作为个开山企业，造就了个速冻食品行业航空母舰企业，使河南速冻食品产业神话般崛起，其迅速发展态势而被誉为食品业轮朝阳。汤圆也由节日食品做成日常食品，速冻汤圆快速发展带动了其上游产品糯米粉产业革命性变化和快速成长。黄国粮业年涉足糯米粉行业，通过与以三全思念为代表速冻行业良好合作交流，不仅破解了困扰着我们寻求发展糯米粉产业观念和认识问题，坚定了做糯米粉行业信心，而且使黄国粮业能从当时众多传统家庭手工作坊式糯米粉加工生产中率先迈出向糯米粉产业化规模化标准化生产质飞跃，为抢占本行业发展先机，带动企业快速发展奠定了坚实基础。通过近几年发展，黄国粮业已达到年产万吨水磨糯米粉生产规模，成为全国糯米粉行业龙头企业。在扩大生产规模同时，公司广纳人才，从管理技术上不断完善和提升自己。在技术科研领域研发方面，黄国投入了大量人力物力财力，并从河南工业大学武汉工业学院信阳农专等高等院校吸收了批专业技术人员，充实了企业技术研发力量，取得了丰富成果，初步理清了糯米粉质量控制难点理化指标方面酸度超标糯米浸泡后米粒浆液或粉饼，其中淀粉都定程度水解，含有定量多糖，再加上合适室温，为细菌生活提供了良好环境。这些细菌进行无氧呼吸，产生酸，使得加工所得成品粉中酸性物质含量升高，酸度超标。控制方法多使用温度低细菌含量少地下水，减少湖泊水用量，或对水源进行降温出菌处理。釜底抽薪，彻底破坏腐败菌生活环境。糊化特性峰值粘度及曲线特征不稳定，粘度曲线特征能够反映出糯米粉档次，峰值粘度和糯米粉口感有着密切关系。对于粘度，用仪器测出粘度与人们平常所说粘度并不是回事。在品尝汤圆时，很多人会有这样种体会有汤圆吃起来口感比较柔和细腻，很粘，拉丝较长，于是就认为制作汤圆口感越粘，糯米粉粘度就越高。我们将不同产地糯米加工成糯米粉，利用布拉本德粘度仪对各种分进行分析发现不同产地糯米糊化时峰值粘度都不样。对不同粘度糯米粉进行感官分析后发现，高粘度糯米粉口感稍硬，筋道很好拉丝较短低粘度糯米粉筋道较差但滑爽细腻，拉丝较长。仪器测定粘度是表示糯米糊化时糊状物特性，粘度越高，糯米糊抗剪切能力就越好。粘度高糯米粉制作出汤圆筋道较好，有嚼劲。但粘性较差，不够滑爽，拉丝较短。在对口感要求方面，北方人大多偏好爱粘度高有筋道南方人则更喜欢粘度低口感柔和滑爽。因此，糯米粉加工应针对客户要求因地制宜，不同要求选择不同原料，做出不同品质糯米粉粉。通过长期粘度跟踪试验我们发现是国内糯米粘度不高大多低干基浓度二是糯米粉粘度因糯米品种而异，不同品种糯米原料具有不同曲线特征和峰值粘度等特点三是在糯米后熟阶段，粘度曲线波动较大四是陈化度对粘度影响很大新米与陈米粘度特征差异很大。控制办法是控制糯米原料储存时间二是针对需求配米配粉。面团性质与汤圆口感方面面团性质与口感差异或多或少都是糯米粉颗粒内部结构或组成差异造成。由于这些变化不能从外观直接看出，不便进行分析研究。因此控制起来相当复杂。比如面团手感吸水率立架性口感，糯米粉加工阶段暂时只能通过选择检测国内购置，隧道式水分测定器检测国内购置高速大容量离心机检测国内购置，单人双面超净工作台检测国内购置，玻璃反应釜实验国内购置，通风橱检测国内购置，试验用砻谷机检测国内购置精米机检测国内购置和面机检测国内购置，智能白度仪检测国内购置，小型粉碎机检测国内购置蒸馏水机实验国内购置，碎米分离器﹡检测国内购置，实验用砂盘磨实验国内购置电炉实验国内购置新飞电冰箱冷藏国内购置，冰熊冷柜冷藏国内购置，美微波炉实验国内购置，电磁炉实验国内购置电饭锅实验国内购置消毒厨柜实验国内购置金刚砂盘磨加工国内购置，自动洗米箱加工自行研制，全自动离心脱水机加工国内购置，电热气流干燥系统加工自行研制，振动分离筛加工国内购置，全自动电脑色选机加工国内购置，斗式提升机加工国内购置，淀粉浆储罐加工国内购置，电子自动包装称加工国内购置，消化炉检测国内购置定氮仪检测国内购置格力空调办公国内购置，台式电脑联想办公国内购置，服务器办公国内购置交换机办公国内购置，经费合计万元添置方式为国内引进国内购置自行研制六建设方案实施方案概述工程中心是集科研生产技术培训计划推广相结合经济实体，工程中心宗旨是以糯米粉加工技术领域高新食用性技术为科研基础，以高科技人才研究开发为主体，面向国内外市场推进糯米粉行业技术领域实用性研究成果转化和产业开发。中心将以良好研究条件优异服务开展项目研发和技术指导，以先进技术为导向，实用技术为支撑，广泛吸收高级专业人才，充分体现知识经济价值，发挥科研人员创造力，不断扩大糯米粉工程及相关领域研究开发项目，最终目是将中心发展成为具有国内外流科技水平具有多学科多层次科研与生产开发实体。中心将采取滚动式发展方针，稳定协调地逐步扩展壮大，为河南省糯米粉加工以及实用技术用于生产做出贡献。规划和计划组建由高科技技术人员管理人员和企业组成管理机构，主要从事中心日常管理工作和对外合作联系工作，在中心主任领导下，完成中心年度科研计划对外项目申报财务管理人事管理等。积极筹集资金，购买先进科研仪器设备，强化研究中心硬件建设，根据产业发展趋势，制订中心科研计划人才引进计划，组建中心技术开发组织，年内完成中心组建任务。中心将积极开辟和拓展糯米粉加工领域，迅速充实糯米粉研究开发队伍，充分利用国外先进企业，国内高等院校及科研机构优势，做出黄国粮业特色。通过工程技术研究中心努力，争取把河南省糯米粉加工工程技术研究中心建设成为国内糯米粉加工行业工程流中试和产业化基地。中心将根据自身发展需要，大胆探索结合实际进行体制创新充分利用市场化手段，根据企业需求，重新调整设置内部服务机构，进行经济核算，并确定特色服务项目。中心建设初期，对外实行有偿合同制，对内实行经济技术责任承包制，建立新科研体制，创建高效工程中心新机制。形成个集研究开发工程生产市场相衔接技工贸体化体系。保持支精干相对稳定科研队伍，建立支工程技术能力强具有开拓创新精神产业开发队伍。工作班子及实施方案负责人财务负责人姓名及职务职称表十工程中心负责人名单姓名职称职务责任范围周兴伍工程中心主任公司董事长总经理高级经济师全面负责中心筹建工作詹兵工程中心副主任公司副总经理总工程师负责中心总体目标管理发周显青工程副主任公司技术顾问教授负责中心项目研发朱黎兵工程中心办公室主任工程师负责中心常规行政管理王保林工程中心财务主任会计师负责中心资金支持和配套使用丁文平综合开发中心主任公司技术顾问教授负责糯米粉深加工和新产品研发杨俊生糯稻科研中心主任助理工程师负责原料新品种监测研发王良杰食品研发中心主任助理工程师负责糯米食品研发吴祝新检验中心主任助理工程师负责产品质量检测检验王明纬电子信息化中心主任助理工程师负责电子信息商务管理办公自动化新增仪器设备清单及经费概算表十新增仪器设备清单仪器设