共和国国民经济和社会发展第个五年计划纲要 国务院发布的年农业科目发展纲要年 年 六安市国民经济和社会发展第个五年计划纲要 国家和地方政府有关农副产品深加工的有关政策文件 县茶叶深加工产业化工程项目建议书及六安市计委对项 目建议书的批复 茶多酚市场调研报告 县工业园区与项目法人签订的入园协议书 有限公司与省工程咨询研究院签订的咨询合同书 有限公司提供的工艺及公用工程背景资料 国家发改委频布的有关可研报告编制内容与深度的要求。 项目建设背景必要性及理由 项目建设的背景 项目属现代农业技术与现代生物技术相结合的范畴，利用最新分 离纯化工艺膜工程分子筛工程和系统萃取工程为核心的茶功能性 成分系统分离制备技术及装备，实现茶叶深加工产业因而具 有降血脂和血糖降血压和胆固醇抗突变和抗癌变等功效。其抗氧 化及消除自由基的基础如下 抗氧化原理 从茶叶中提取的茶多酚，特别是其中氧化还 原电位较低的儿茶素，其抗氧化能力比维生索和 及强好多倍。儿茶素抗氧化机制如下 目录 第章总论 项目背景 项目概况 主要技术经济指标 问题及建议 第二章市场预测 产品市场供应现状 产品市场需求预测 价格现状与预测 主要竞争对手概况 产品市场竞争力优势及主要营销策略 产品目标市场占有份额分析 市场风险分析 第三章建设规模与产品方案 建设规模 产品方案 产品包装 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第四章厂址选择 选择原则 方案比选 厂址现状概述 场址建设条件 第五章技术方案设备方案和工程方案 茶叶深加工技术方法现状 技术方案选择 技术方案概述 主要设备方案 主要工程建设方案 第六章原材料燃料供应 主要原料供应 主要辅助材料供应 动路 注册资金万元 注册类型有限责任公司 有限公司是县茶叶生产企业之，主要生产销售名优绿茶和 繁育国家级茶树良种舒茶早。公司拥有座年产量吨的高档绿 茶生产厂，产品主要面向省内市场另外还有个占地亩的苗圃， 年出圃优质茶树苗万株。 有限公司为具有独立法人资格的涉农科技型企业，企业产权明 晰。企业按照现代企业管理要求，建立企业管理制度，包括行政综合 管理制度财务管理制度物资管理制度生产管理制度等，做到管 理有准则生产有计划销售有目标科研有保障，令行禁止，奖罚 分明，确保企业健康稳步地向前发展。企业按照精干高效的原则 定岗，采取定期考核的办法，工资收入与实际贡献挂钩与考核成绩 挂钩。 有限公司现有职工总数人，大专文化以上人，其中本科 文化以上人主要管理人员人，全部为大专文化以上，其中本科 文化人，年龄均在岁工程技术人员人，占生产人员 人，占销售人员人，占。 法人代表概况 法人代表，华南理工大学化工机械系毕业。具有较严谨的企业 管理能力与开拓创新力燃料 第七章项目总体布置 总图布置 场内外运输 竖向布置 公用工程 辅助工程 绿化及景观设计 第八章节能措施 节能依据及标准 节水 节电 第九章环境保护 环境现状调查 项目对环境影响分析 环境保护设施 环境影响评价 第十章项目管理组织机构和劳动定员 项目管理 组织结构 劳动定员 第十章项目实施进度 建设工期 项目实施进度安排 工程招投标 第十二章投资估算与资金筹措 工程概况 编制依据 投资估算 流动资金估算 资金筹措 第十三章财务评价 评价依据 成本费用估算 财务评价 财务评价结论 第十四章社会评价 项目对社会的影响分析 项目与所在地互适性分析 社会风险分析 社会评价结论 第十五章风险分析 项目主要风险因素 防范和降低风险对策 第十六章可行性研究结论与建议 可行性研究结论 建议 第章总论 项目背景 项目名称 县茶叶深加工产业化工程项目 法人及法人代表概况 法人概况 项目法人有限公司 单位地址省县镇维生素维生素维生素等。目前，茶叶 药用成分的提取利用已成为国内外天然药物开发关注的热点。 茶叶深加工技术背景 近年来，我国茶叶有效成分的利用研究越来越引起广泛 的重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和 色素。 在茶叶活性物质药效研究的带动下，茶叶有效成分提取技术的研 究首先在浙江福建等沿海经济发达的产茶区受到重视。茶多酚的提 取主要采用有机溶剂率取分离，咖啡碱的提取主要采用有机溶剂萃取 法和升华法。茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工 业行业中应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶 叶深加工技术的发展和新技术的应用，采用膜分离技术对茶叶提取物 进行浓缩分离用超临界流体萃取技术提取咖啡碱均在实验室内 获得成功，但尚未投入工业化应用。 我国于世纪年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体 的天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食 品的保质期。以后，茶多酚的提取技术不断完善和提高，中国农科院 茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出多酚中所占的比例如表。 儿茶素在茶多酚中的比例表 表 分类儿茶素名称简称在茶多酚中所占的 非酯型儿茶素 儿茶素 表儿茶素 没食子儿茶素 表没食子儿茶素 ， ， 酯型儿茶素表儿茶素没食于酸脂表没食于儿茶素没食于酸脂 茶多酚分子中带有多个活性烃基，可终止人体中自由基链式 反应，清除超氧离子，类似之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧 化氢自由基的消除率达以上，呈显著的量效关系，其效果优于维生 素和。茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用，对脂质过氧化自由基 的消除作用十分明显。茶多酚还有抑菌杀菌作用，能有效降低大肠 对胆固醇的吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒逆转酶的强抑 制物，有增强机体免疫能力，抗肿瘤，抗辐射，具有抗氧化防衰老机 理，毒理学研究证实，茶多酚安全无毒，是食品饮料药品及化 妆品的天然添加成分。 由于茶多酚具有较好的抗氧化能力和消除自由基的能力，茶多酚咖啡碱多糖和茶色 素的系统分离中试工艺路线，产品中茶多酚含量达到以上，其中儿 茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为 ，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其 中种单体的纯度达到以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突 破性进展。特别值得提到的是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型 儿茶素也获成功。 茶叶深加工提取成分 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，含量约占茶叶干物质总量的 ，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成的复合体。 茶多酚的主要成分为儿茶素黄酮及黄酮醇花色素酚酸 及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量 的，其中含量最高的几种组分为 和，分别占。 茶多酚含有种以上的酚性物质，按其化学结构可分为四类，即 儿茶素黄酮及黄酮醇花白素及花青素酚酸类和缩酚酸类。在这 四类物质中，儿茶素含量最高，占茶多酚总量的。儿茶素又 分为许多种，各种儿茶素及其在离制备技术及装备，实现茶叶深加工产业化和茶叶天然活 性物质的提取及利用。 我国茶叶生产的现状 我国是茶叶生产和消费大国，茶叶种植面积列世界第位，产量 列世界第二位。年我国茶园面积为万公顷，产量达万吨， 其中国内销售量为万吨，人均消费茶叶公斤，在万吨 总产量中，低档茶约占总产量的近。近年来，我国茶叶种植面积 持续扩大，大宗茶已出现供过于求的状况，在国际国内市场上的销售 已出现定的困难，特别是年我国茶叶不仅价格持续下跌，而且 还频频遭遇欧盟和东南亚国家的各种壁垒。年月，我国对欧 盟出口量和出口额分别为吨和万美元，分别比上年同期下 降和。与英国日本等发达国家相比，我国茶叶的科 技含量和附加值低，国际知名品牌较少。 另外，我国每年约有万吨左右的低档茶积压，同时还有 万吨茶叶和万吨左右的茶籽因市场需求的阻力和茶叶深加工产品组 合没有进步开发而留在茶树上未被采收。 在茶叶产成品生产中自然产生的副产品约占总产量的。以茶 叶总产量为万吨计算，则低档茶叶包括副产品的数量达万 吨，这预示着茶叶副产品资源十分丰富。如果将茶叶副产品进行深加 工，挖掘茶业产品组合方案的深度，则能大大激活和提升我国的茶叶 产业，占领更多的细分市场，具有十分广阔的发展前景。 茶叶深加工研究的发展背景 我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量的茶叶 浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，造成资源严重 的流失。随着食品生产技术及其它科技技术的进步，人们对茶叶中有 效成分认识逐渐深化，如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性的食 品添加剂，如茶多酚茶色素茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天 然的食品添加剂意义重大，已引起国内外食品化工医药等部门的 关注。目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛的重视，茶叶的果斐然 茶叶最早是被当作药物利用的，茶的药用早已载入