产品研究与开发在本领域达到国内领先 水平。工程中心的组建是企业可持续发展的需要。 本工程中心的组建是调整企业技术装备实力研发能力人才综合素质提高产品结构优 化及产业可持续发展的需要。河南黄国粮业有限公司只有以科技为先导，以产品安全卫生为原 则，通过组建省级工程技术研究中心，凭借雄厚的技术力量优势，积极与高等院校科研单位 国内外的先进企业强强联合，共同着手研发新原料新工艺新产品，创出个或数个高附加 值的终端产品，进入高层次竞争，并逐步转化成为公司的主营产品。从而达到提升企业市场综 合竞争力，加快企业发展进程，促进当地支柱性产业稳定发展的目的。 建设本工程技术研究中心的可行性 黄国粮业有限公司在糯米粉行业研发方面具有雄厚的科研实力 河南黄国粮业有限公司是集稻米精深加工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉万吨精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业河南省农业产业化龙 头企业河南省农产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。 黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研究和工程设计人员多人专家和博士人。 拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授内行业领域较大企业对比表 企业名称 项目 河南黄国粮业有限公 司 安徽天长正旺米粉有限 公司 江西庐陵粮油食品有限 公司 江苏江南制粉有限公司 设施技术水平国内领先国内先进国内优良国产设备 设施效率 生产规模万吨年万吨年万吨年万吨年 生产线条条条条 工艺质量国家标准企业标准地方标准企业标准 设备先进性国产国产国产国产 体系完整性 大米加工糯米粉加 工速冻制品种植 基地 大米加工糯米粉加工糯米粉加工糯米粉加工 三依托单位已具备的基本条件 依托单位基本概况目录 建设本工程技术研究中心的目的和意义„„„„„„„„„ 本技术领域在行业发展中的地位和作用„„„„„„„ 建设本工程技术研究中心的必要性„„„„„„„„„ 建设本工程技术研究中心的可行性„„„„„„„„„ 本工程技术研究中心对行业进步的带动作用„„„„„ 二国内外发展趋势及国内省内需求状况„„„„„„„„„ 国内外技术发展水平与差距„„„„„„„„„„„„ 国内需求状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 省内需求状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 本技术领域的成果及分布状况„„„„„„„„„„„ 国内从事本技术领域研究开发和设计等的优势单位及 水平比较„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三依托单位已具备的基本条件„„„„„„„„„„„„„„ 依托单位基本概况„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研成果„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 已取得的科研成果„„„„„„„„„„„„„„„ 在研项目情况„„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研队伍情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研条件平台建设„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研投入和经济实力„„„„„„„„„„„„„„„主要合作单位情况„„„„„„„„„„„„„„„„ 四工程技术研究中心的主要目标和任务„„„„„„„„„„ 总体目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 近期目标„„„„„„„„„„大规模工业化生产带动了糯米粉加工行业的不断成长。但我国的糯米粉加工 尚属于起步阶段，生产工艺相对落后，产品技术含量不高，品种单且应用面比较狭窄。这些 都不利于糯米粉行业在市场经济潮流中的健康成长。 建立糯米粉工程技术中心，有利于引导糯米粉加工行业开发新产品，提高产品科技含量， 在调整产品结构开展技术革新的过程中强化自身居主导的技术支撑地位，为加快农业产业化 进程，进步拉长产业链条，起到积极推进的作用。建设本工程技术研究中心的必要性 工程中心可通过技术创新提升产业技术水平，确保产品质量满足消费者的期望与要求。 随着人民生活水平的日益提高，膳食结构的变革已逐步由饮食型向营养型保健型转化。 作为糯米类食品的主要原料，也应不断满足消费者对绿色健康营养的期望和要求。利用先 进的技术手段，开发营养保健型的糯米粉类产品将有利于提高产品的质量和档次，改善人民 群众的健康水平，满足对绿色无公害食品的期望和需求，促进市场经济的发展。本工程中心的 建设将有利于企业的长远发展，提高科技生产力和技术创新能力，从而提升产业竞争能力，使糯 米粉加工行业走可持续发展的良性发展轨道。 工程技术中心的建设是应对激烈市场竞争局面，提高本省糯米粉市场占有率的需要。 伴随着糯米粉加工行业的不断壮大及市场的逐步开放，国内外同行之间的竞争愈演愈烈， 为占领市场，许多企业不得不设法降低生产成本，对产品质量的保证施加了压力。通过本工程 中心的建设，利用先进的科研力量和科研手段，改进工艺设备，通过提高生产效率来降低成 本，在产品质量相对提高的前提下创造企业自身的技术优势，从而提高河南糯米粉产品在国内 市场的占有率，由此进步向国际市场进军。 工程中心的建设是吸引和培养科技人才的需要 我国是糯稻种植大国，糯稻资源丰富，而且国内糯米粉市场需求量巨大。但由于科研条件 落后，无法吸引科技人才的驻足，使企业技术创新和产品技术创新方面与糯米粉加工规模化进 程之间出现了脱节。通过本中心的建设，可以形成集糯米粉科研检测控制食品研发电子 信息及综合开发等为„„„„„„„„„ 科研开发目标„„„„„„„„„„„„„„„„„ 人才培养目标„„„„„„„„„„„„„„„„„ 交流与合作目标„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研条件平台建设目标„„„„„„„„„„„„„ 经济效益和社会效益目标„„„„„„„„„„„„ 远期目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 主要任务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 计划要开展的研发项目„„„„„„„„„„„„„ 科研成果转化及转让取得的效益„„„„„„„„„ 人才队伍建设„„„„„„„„„„„„„„„„„ 交流与合作„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 五建设工程技术研究中心的总体设计和结构布局„„„„„ 中心的运行机制„„„„„„„„„„„„„„„„„ 组织建设„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 研发机制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 财务运作机制„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工程技术管理委员会人员情况„„„„„„„„„„工程技术研究中心学术委员会人员情况„„„„„„ 机构设置„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 人员配备情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工程中心人员配置情况„„„„„„„„„„„„„ 学术技术带头人情况„„„„„„„„„„„„„„ 已有仪器设备清单及总值„„„„„„„„„„„„„ 六建设方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 实施方案概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 规划和计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工作班子及实施方案负责人财务负责人姓名及 职务职称„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 新增仪器设备清单及经费概算„„„„„„„„„„„ 七资金计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 建设本工程技术研究中心的目的和意义 本技术领域在行业发展中的地位和作用 我国的糯米粉加工行业是伴随着以三全思念为代表的速冻产业群迅猛发展而新兴的大 产业。速冻汤圆的心，将有利于依托黄国粮业公司具有国内流的糯米粉技术研发设计和试 验人才及先进的工程技术配套试验条件，组织和引导糯米粉加工行业不断开发新产品，提高产品科技含量，调整产品结构技术革新及技术支撑的地位，提升糯米粉加工业的整体技术水平。 为加快农业产业化进程，进步拉长产业链，起到积极推进的作用。 二国内外发展趋势及国内省内需求状况 国内外技术发展水平与差距 现阶段我国糯米粉的绝大部分销售市场还是速冻汤圆产业。产品品种单，应用狭窄，且 销售状况呈季节性，严重制约了糯米粉加工企业的发展。从国外发展趋势来看，糯米粉加工业 朝着精深加工系列化方便化方向发展。如美国和欧洲应用现代生物技术可以将大米包括碎 米淀粉改性后，转化为抗性淀粉多孔淀粉缓慢消化淀粉。由于糯米淀粉具有极好的冷冻解 冻稳定性，可防止冷冻过程中的脱水收缩，糯米淀粉除能开发上述产品外，还可以经过加工作 为脂肪替代物，广泛用于冷饮甜点医药等方面。 伴随着行业竞争的日趋白热化，今后国内糯米粉行业也将朝着精深加工产品多元化的方 向发展，把提高产品的应用价值和拓宽产品应用面作为首要解决的问题，将糯米粉及其衍生产 品应用到其他领域如冷饮保健品化妆品等领域，开发针对不同糯米食品的专用糯米粉， 提高产品的应用价值和利润空间，把糯米粉加工业做成知识密集型产业。 国内需求状况 国内的糯米粉需求以河南为主体，河北江