中，浓 缩橙汁产量约万吨相当原汁万吨，巴西万 吨，美国万吨橙汁约为万吨。 全球消费量 主要消费国消费量橙汁主要消费市场是欧盟万吨， 占美国约万吨，占加拿大万吨，占日本万吨，占韩国万吨，占表。 这些国家和地区都是橙汁进口国，包括美国，年度 美国进口浓缩橙汁达到万吨。美国和西欧橙汁消费量 各占世界消费量的。 全球人均消费量美国人均消费橙汁年，西欧 人均年，以色列最高人均年，世界人均 年详见表。 全球橙汁出口量全球橙汁出口量万吨，其中，巴 西出口万吨，占世界出口量的，美国万吨，占 ，而美国进口量为万吨，中国进口万吨 表世界主要国家地区橙汁消费量，万吨 国家 地 区 美国 欧盟 加拿 大 俄罗 斯 日本 韩国 ，从而使果汁中 的精油含量下降，源自精油的不愉快的成分萜 晶烯柠檬苦素己烯醛等也相应下降了，苦味及辛 辣味也有所下降。采用这种榨汁机，确保了的高品质。 布朗榨汁机公司制造该机原理是把柑橘 横向切为两半，对果实切面研磨挤榨，因此所得果汁中基本 不含有果皮成分，极大地保证了果汁的纯正风味和新鲜感， 适用于的生产。柑橘皮经切割后由型切削机，进 行果皮色素层和白色层的分离，以利柑橘皮各部分的后续加 工，可生产出优质的冷榨香精油果胶及果酱等副产品。 关键工艺技术 项目概况 项目名称万吨橙汁加工厂建设 工程性质新建 建设地点信丰县 项目法人单位江西省信丰县果茶局 项目联系人王庆盛 建设目标为信丰县脐橙产业配套，通过橙汁加工 厂建设，促进柑桔加工业的发展，加快柑桔产业结构优化。 建设内容条年处理能力万吨榨汁生产线及配 套设施。 项目总投资万美元 建设期限年年 二项目建设必要性 年以来，美国加工甜橙主产区佛州，连续受到四次 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,飓风的袭击，使得溃疡病蔓延，加之佛州土地价格上升超过 倍，柑橘面积和产量减少。世界橙汁生产第大国巴 西的柑橘生产受到燃料酒精用甘蔗产业的挤压，面积下降， 产量仍处于恢复性增长期另外，巴西货币自年以来 升值近倍。导致加工甜橙原料价格大幅度攀升品管理办公室中国绿色食品发展中心 正式批准为全国绿色食品原料脐橙标准化生产基地，认定 基地面积万亩。信丰脐橙还在中国赣州脐橙节果品质 量评比会上，连续三届夺得了赣南脐橙王，实现三连冠， 同时还捧回个金奖„„目前，信丰脐橙种植面积已达到万亩，年产量万 吨，年已开发加工甜橙万亩，定植面积 亩。今后总体目标到年全县脐橙面积达到万亩， 从年新增脐橙面积万亩，发展加工甜橙万 亩。脐橙总产量达到万吨，产值达到亿元，创税收 亿元，农民人均收入元。实现乡有万亩带，村 有千亩片，组有百亩园，人有亩果的奋斗目标。按照 计算，到时将有万吨脐橙等外果残次果，加工甜橙产 量万吨。如用作鲜销，市场容量小，产生的经济效益低， 农民的积极性会受到挫伤。发展橙汁加工业，方面使当地 柑橘鲜果中的次果进入加工厂，生产冷鲜橙汁产品，使得低 附加值果实转变成高附加值橙汁产品，增加产业的总体效 益。另方面，使得进入鲜果市场的柑橘果实整体质量提高， 从而增强产品竞争力和整体效益。 目前我国人均消费橙汁为人，总量约万吨， 随着人们生活水平的提高，橙汁消费量将不断增加。根据国 家发改委和农业部预测，未来十年内，我国橙汁消费需求将达到万吨。因此发展橙汁加工业，可以极大地满足橙汁 市场的需求。 因此，兴建橙汁加工厂是脐橙产业发展的要求，果农和 消费者的愿望，也是促进信丰柑桔产业结构的优化，加快产 业可持续发展，最大限度化解产业风险。 三国际橙汁 价格成倍上扬，给我国发展加工甜橙产业带来了难得机遇。 信丰县是赣南脐橙的重要发源地之，伴随着赣南脐橙 产业的发展，信丰县的脐橙产业发展取得了长足的进步，脐 橙产业已经成为信丰县最大的农业主导产业。信丰县是赣南 脐橙的重要发源地之，伴随着赣南脐橙产业的发展，信丰 县的脐橙产业发展取得了长足的进步，到年底止，全 县脐橙面积万亩，挂果面积达万亩，总产量万吨， 脐橙总产值可达亿元左右，分别约占全县国民生产总值 全县农业总产值的和，农民人均纯收入中脐橙实现增 收元，是全国著名的脐橙之乡。 信丰脐橙以其果大色艳，甜酸适度，脆嫩爽口化渣汁 多香气浓郁等特点闻名于世，素有华夏第橙之称。年以来，江泽民温家宝蔚健行邹家华宋健等党 和国家领导人先后亲临信丰视察脐橙产业，对信丰发展脐橙 事业给予了充分肯定和高度评价。原省委书记孟建柱考察信 丰脐橙工作后说走进信丰百里脐橙带，到处脐橙飘香„„ 比法国巴黎的香水还要香。美国著名脐橙专家佛州大学 戴维士博士来信丰考察，称信丰脐橙是中国脐橙之王 年信丰被国家质监局定为全国唯脐橙标准化生产示 范县年信丰被国务院发展研究中心农村发展研究部 中国农学会特产经济专业委员会中国特产报联合命名为 中国脐橙之乡年信丰脐橙经中国绿色食品发展中 心认定为绿色食品级产品年月，信丰脐橙 经国家工商总局商标局批准为证明商标年月，信丰 县国家农业部绿色食橙 汁，消化柑橘加工原料约万吨。 万州汇源位于重庆市万州区，是北京汇源集团 的分公司，主要生产橙汁，加工鲜果原料能力为万吨年， 其榨汁主要设备是公司制造的榨汁生产线。据介绍 年度，万州汇源生产浓缩橙汁吨，消化柑橘原 料万吨。 重庆三峡建设集团位于重庆忠县，是亚太地区 第个柑橘非浓缩橙汁加工企业，其榨汁主要设备是采用美 国布朗榨汁生产线。设计加工橙汁能力为万吨，相当于浓缩汁万吨，消化柑橘原料万吨。目 前，加工原料不足万吨。 森美福建食品有限公司中外合资企业，在 福建泉州和三明有两个果蔬汁加工厂，另外在湖南怀化正在 兴建个橙汁加工厂，主要生产蔬菜汁和浓缩橙汁， 年度浓缩橙汁产量约吨。公司为可口可乐公司的全球 战略合作伙伴。 美国博富文年四月由董建华做媒，美国 博富文柑橘公司与重庆忠县达成协议，准备在忠县投资建设 柑橘基地和果汁加工厂。 安远农夫山泉安远农夫山泉果业有限公司是杭 州农夫山泉公司在江西赣州安远县建立的果业分公司。是集 种植果品鲜销与橙汁加工与体的大型龙头企业。年 投资亿元在安远先期建立万亩种植基地和个年处理 加工甜橙原料万吨的加工厂。十年规划种植加工甜橙基 地万亩，建立万吨原料加工厂四个，总投资亿元 人民币。其它如赣南果业汇源怀化汇源果汁湖南 喜洋果汁湖南泰升果汁，加工原料能力均在万吨左右。 年汇源在广西恭赣韶高速国道贯穿全县，交通 便利，已形成以铁路为骨干公路为基础，航空水运为辅 的四通八达的综合交通网络。 四项目建设内容及进度条年处理能力万吨榨汁生产线及配套设施。 建设期限年年 五项目基本原理及工艺流程 基本原理 传统的冷冻浓缩橙橘汁 真空闪蒸浓缩法该法的最大特点是果汁浓缩时 接触面大，热交换效率高，采用该法可以防止果汁过度加热， 防止出现加热臭，即二甲硫醚的气味，并完全消除褐 变现象，该法用于对前体物质含量高的热敏性柑橘 汁如温州蜜柑汁进行浓缩，效果良好。在配置芳香物质回 收装置的情况下，能最大程度地提高产品的色香味。 反渗透浓缩法和超滤浓缩法该法可获得澄清型 果汁，美国等三家公司已推出 膜浓缩柑橘汁专利技术，把反渗透和超滤合理组合，在常温 下把的柑橘原汁浓缩到，已开始生产应用。 新兴的非浓缩还原橙汁 品质优良新鲜感强，上世纪九十年代迅速发展起来，年中，美国的年出口量几乎没有变化，而的出 口量增加倍，在柑橘汁的出口份额中也从增至。 因此和已处于同等重要的地位。的发展与榨汁 机的创新有重要关系。 榨汁机公司制造该机的关键技术是进 行瞬间剥皮并把果汁从果实中瞬间分离出来，最大限度地缩 短了果汁与囊衣种子和中心柱的接触时间新建了浓缩汁加工厂期工程。另 外，汇源还将在江西南丰新建条加工生产线。 原料充足 目前，信丰脐橙种植面积已达到万亩，年产量万 吨，按照计算，有万吨等外果残次果。赣南脐橙 现有种植面积万亩，年产量万吨，照此计算，有次 果万吨。赣州市年柑桔产业发展规划，规 划中提出到年全市脐橙面积达到万亩。为充分 发挥赣南自然生态优势，做大做强柑橘产业，赣州市委市 政府做出决定在巩固以脐橙为主导地位和适当增加早熟温 柑甜柚等鲜食柑橘种植面积的基础上，按照现代农业的要 求，实现差异化发展。加快调整脐橙产业结构，着力发展加 工甜橙，并从高端切入，采取政府主导，公司经营，农户 参与，规模生产，集约管理，深度加工的模式，占领产业 发展的至高点，抢占国内中高端市场，逐步开拓东南亚等国外市场。高起点，高标准定位，瞄准橙汁市场。利用 年的时间把赣南建设成为中国乃至亚洲最大的加工甜 橙生产基地，从而提高我市柑橘产业化整体水平和竞争力。 信丰及赣南柑桔产业的发展，为项目建设提供充足的生产原 料。 能源供应 信丰水资源总量巨大，水能理论蕴藏量万千瓦， 而且这里山谷多落差大，具有很大的水电开发潜力。全县 现有水力发电装机总容量达万