牌和龙头带动战略，提高苹果产业综合效益，以苹果产业化 作为白水农业产业化突破口，推动地方经济腾飞。 为加速苹果产业化，使苹果产贮加销各环节有机 结合协调发展，急需选择和培训具有辐射功能和带动作用的 龙头企业。龙头企业是苹果产业链条的核心环节，这样 的龙头企业应立足于高科技和外向型，头带基地，头连 市场，建立利益共享，风险共担机制，为果农进行技术 指导果品贮藏加工销售等系列服务，使加工贮藏等环节 的增值最大限度返还果农，带动果农快速脱贫致富，通过龙 头企业的枢纽作用，引导果农走集约化规模化产业化 道路，这是加快苹果产业化进程的有效途径，也是促进地方 经济发展的必要措施。 项目建设是依托区域独特自然资源优势，创世界名牌 产品的需要 根据我国苹果区划资料，陕北渭北黄土高原区是公认 的苹果最适宜区，该区海拔高度在米之间，光照 资源充足，昼夜温差大，气温日较差，土层深厚， 黄土覆盖米，质地疏松，透气蓄水能力强，环境污 染小，病虫害少。白水县正处在该区域范围内，所产苹果个 大色艳细脆香甜耐贮藏无污染，富含有益于人类 健康长寿的锶锌硒钙镁等微量元素，因而成为优质苹果的著名产地，被消费者称为黄土高原上的明珠。 中国是世界上最大的苹果生产消费国，国内市场在苹果 成熟期销售饱和已成定局。世界水果生产发展的历史表明， 生产发展到定的程度后，为了保持持续发展的能力，必须 依靠贮藏及加工业来推动。同时，鲜果反季节销售创世界 知名品牌开发海外市场也是促进苹果产业发展再上台阶的 关键途径。在国际市场上，进行贸易的均是优质苹果，在果 形果实整齐度着色农药残留等方面均有严格的要求， 加之中国加入，这就要求苹果从生产贮藏产后处理等 环节与国际接轨。 陕北渭北旱塬的优越自然资源是优质苹果生产的基础条 件，在此前提下，陕西最宜推行以优取胜战略，强化和完善 苹果生产加工销售各环节，形成总体优势，增强市场竞争力， 创立国际品牌的地位。 近年来，白水牌，泉牌系列品种在国内京津完成项目前期的设备采 购工作。 年月至年月完成设备的安装调试 竣工并交付使用。 第七章生产组织与人员培训 生产组织 为了适应现代化企业制度的需要，依照公司法建立 项目管理机构。该项目属宏达建筑果业有限责任公司管理， 本项目的人员编制由公司确定。根据该公司实际情况，项目 营运后新增车间主任人，具体经营由该公司的果品经营部 第章项目背景 国家产业政策和行业发展规划 党的十五大报告指出，要积极发展农业产业化经营，推 进农业向商品化专业化现代化转变。十五届三中全会进 步强调，必须积极探索实现农业现代化的具体途径，大力 发展产业化经营，同时，中央还明确实施西部大开发，必须 把生态环境建设放在突出位臵，必须重视巩固农业的基础地 位。党的十六大提出全面建设小康社会的奋斗目标，把 增加农民收入放在工作的首位。发展果业恰好是把生态环境 建设和发展农业紧密地有机地结合在起，为发展农村经 济，增加农民收入提供了条有效途径。陕西省十五发 展纲要中把果业列为陕西实施西部大开发的六大特色产业之 。省委省政府制定了关于加快以苹果为主的果业产业 化建设的决定，提出了苹果产业化发展的目标，明确到 年，苹果面积发展并稳定在万亩左右，产量达到万 吨。同时，为促进果品出口和保障果品安全，提出在渭北建 设万亩绿色果品基地的发展规划。为了贯彻落实省委 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,省政府的决定，白水县委县政府制定了关于进步加快苹 果产业化建设的实施意见，明确到年，全县苹果面积 发展到万亩，总产量达到万吨，基本形成苹果规模化 种植产业化开发集团化经营的新格局，大力发展苹果产 业，实现果业强县的战略目标。 项目由来和简述 项目由来 白水县是世界优质苹果优生区，苹果人均种植面积居全 国之首。近年来，为了充分发挥优生区的地域优势和产业优 势，按照陕西省政府制定的苹果产业化发展规划方向，该县 以品牌占市场市场带龙头龙头带基地基地连农户 的运行模式，通过培育扶持龙头企业，形成骨干带头作用， 以促进并加快苹果产业化发展。宏达公司是白水县苹果产业 化发展的龙头企业，是集果品营销贮藏销售基地建设 果品出口果袋纸箱生产等业务为体的家股份制民营企 业。该公司在多年的经营条龙作业，直至上市销 售，前后时间不超过天，所以在市面上看到的进口水果总 是特别新鲜。由此看来，果品采后商品化处理是提高果实商品质量，增强市场竞争能力，提高农产品的附加值的重要手 段。 白水县属国定贫困县，有扶贫开发工作重点村个， 贫困人口万人，年全县农民人均纯收入余元， 低于全市人均收入余元。本项目实施后，按每斤增值 元计，项目区万贫困人口年增加纯收入元左右。可见， 本项目实施后，对增加当地农民收入，使区域农民早日脱贫 致富，搞活区域经济有积极的促进作用。 项目建设是加速苹果产业化进程的需要 我国是个苹果生产大国，也是个消费大国。目前苹 果产量已超过万吨，人均占有苹果公斤，相当于世 界平均水平的。 陕西是我国苹果生产的第二大省，目前，种植面积已达 万亩，总产量居全国第二位，人均产量居全国第位。陕 西的富士秦冠系列苹果在国内外市场享有很高的 知名度。第三届中国农业博览会上，陕西苹果获金奖枚， 居全国之首，第三届农博会认定陕西苹果名牌产品个，占 全国同类认定名牌产品总数的。 白水县目前苹果面积万亩，人均种植面积和苹果产量 均居全省第位，且质量上乘，深受消费者青睐，在部省级 以上各种品评博览会上已获奖多次，近年来更是年个台阶。年荣获中国苹果之乡的称号，并跃居全国水 果百强县前列，年被国家财政部列为苹果产业化建设示 范县，年获准使用国家颁布的绿色食品证书， 年被陕西省确定为省委书记李建国联系抓的优质苹果产业化 示范县。年白水牌红富士被命名为国家级名牌产品。近 年来又获得优势区域优势农产品国家保护。 经过多年的发展，白水县苹果产业化规模不断壮大，区 域已形成多个较集中的生产基地和批储藏加工经销企业， 初步实现了区域化布局。目前，白水县苹果产业年产值已达 亿元以上，占该县工农业总产值的以上，苹果已成为 地方财政的主要支柱和农村经济新的增长点。 白水苹果业虽占有定优势，但由于内销量大，外销量 小，对区域经济发展造成了定的影响。同时，产业化水平 低也是存在的主要问题之。目前，白水苹果生产和营销基 本处于出售初级原料阶段，果农分散经营，生产者经营者 和服务组织之间未形成利益共同体，各自为战，严重影响了 市场竞争力，生产与销售之间缺乏有机联系，盲目性和随意 性大，造成了果农实践中发现，果品外观质量是制约 白水苹果外销与品牌知名度的主要影响因素之，因此，该 公司申请建设具有国际先进水平的苹果产后商品化处理生产 线，来提高果品外观质量，努力保护白水苹果名牌，实现白 水苹果精品化市场国际化目标，并以此来拉长延伸果品 产业化链条。项目简述 本项目为改扩建性质，拟利用宏达公司院内已建成 苹果商品化处理车间及配套辅助设施，引进法国 公司生产的成套苹果商品化处理设备，建设处理能力为吨 小时的现代化苹果采后处理生产线条，形成年处理规模为 万吨。通过对苹果进行标准化处理，提高果品外观质量，以 达到国际标准化要求，实现果品自营出口，完善产业链条， 提高白水苹果市场竞争力。 项目建设主要内容为购臵安装法国公司生产的成 套苹果商品化处理设备套，购臵装运叉车台，建设配套 的污水处理系统套。 项目估算总投资万元，其中生产线设备及安装投资 万元，国内运杂费万元。叉车万元，污水处理 设施万元，预备费用万元。流动资金万元。本项目 资金全部由企业自筹解决。 主要经济指标年处理规模万吨，达产年可实现收入 万元，年平均利润万元，年税后利润万元。每斤 果品增收元，年增加农民收入万元。 项目建设周期个月。项目建设的必要性和编制依据 项目建设的必要性 项目建设是搞活区域经济，增加果农收入的需要 据市场调查，目前国内进口水果价往往与国产水果价相 差数倍，且销量和进口量逐年呈上升趋势。以广东为例， 年经广东口岸进口的水果为万吨，价值万美元， 比年上升出口量为万吨，总价值为万美 元。从数量上看，我国水果出口量略大于进口，但出口总值 却低于进口，年广东出口水果的平均单价为美元 吨，比进口少近美元。据有关种植专家介绍，我国果树种 植业通过近几年大力引进并不断调整水果品种结构，不少优 质水果也具备与进口水果相抗衡的实力，如红富士营养指标 就超过美国蛇果，可是好水果卖不出好价钱，其主要原因是 采摘后的保鲜和包装上的技术投入不足。好多出口商反映， 从产地收购到装箱出口，由于包装和运输不当造成的损耗太 大了，制约了国产水果的大批量出口，无法形成规模。目前， 美国加拿大新西兰泰国等国家，为适应市场需要，保 证水果新鲜上市，特别重视保鲜和包装，已能做到采摘保 鲜商品化处理包装装箱运输临渭 县市果业局合作，建成经中国绿色食品发展中心认证的绿色 果品基地万亩，取得绿色食品标志使用权。冷库容量达 吨，居全省同行业第二，其中贮量吨现代化苹果 气调库，属引进大连冰山集团的成套制冷设备，德国的制氮 系统和日本喷涂保温新技术，自动化控制系统和电脑监测技 术居全国领先地位。年生产万套包装箱的材料厂，自动化生产技术先进，规模居渭北第