以生产贵州地方风味特产食品为 主，企业主要产品黑皮蛋豆油皮辣椒大蒜等系列食品，深受广 大消费者的欢迎。 目前企业拥有皮蛋选料浸泡质检等生产车间，产品生产工艺独 土建工程施工 及设备采购招 标 完成土建工程 施工内装 完成设备定 购到货及安 装 人员培训 设备调试试 生产 项目竣工验 收正式投产 特，市场需求旺，带动农户增收势头强劲，企业产品年销售订单在 万枚以上。 公司具有完善的现代管理体系，年月获得由中国质量认证中 心认证颁发的质量管理体系认证证 书。现有人员人，总经理人，副总经理人，财务人员人，市 场营销人员人，其它企业管理人员人，生产人员人。公司员工 在结构上是以企业下岗职工城镇失业人员及返乡农民工为主。 公司立足瓮安县内山塘水库河溪面积大，农户有养殖蛋鸭的传 统习惯，抓住近几年来全县养殖业发展较快的机遇，瞄准雍阳玉山 草塘银盏小河山和老坟嘴等蛋鸭养殖集中的乡镇建立皮蛋盐蛋生 产原料基地，并根据市场需求，相继开发了野生蔬菜加工豆油皮等传 统风味特色产品。年以来，企业累计向农户收购禽蛋总量达 万枚，黄豆吨，野生蕨菜吨，优质冷凉型蔬菜吨，辣椒 吨，形成了有基地保障的原料供应体系，有市场需求保障的以皮蛋豆 油皮为主打，以蔬菜加工产品为补充的优质农产品加工营销系列产品。 公司自成立以来，先后取得多项荣誉称号，年度获县级农 业产业化经营重点龙头企业年月被评为首届瓮安县名特优 农产品十佳名特优产品年被黔南州旅游局评为旅游商品定点 生产企业二九年度旅游系统先进单位年月被评为农 业产业化经营州级重点龙头企业。 公司将抓住西部大开发的历史机遇，打造贵州省地方风味特色食品 品牌，成为贵州省地方风味特色商品生产基地，贵州省中小企业示范企业。 企业法定代表人及项目负责人基本情况 企业法定代表人，女，左德容，岁。该同志经过多年的企业运作 管理，具有较强均气温，月最冷平均气温。 年降雨量毫米，全年日照时间小时。 工程技术方案 工艺技术方案 豆油皮加工工艺流程 选豆泡豆打浆煮浆提皮晾皮切割包装 检验入库 工艺流程简述关键控制点是煮浆提皮。 煮浆先大火煮，煮至豆浆即将沸腾时改用小火煮。 提皮待锅面成膜后用人工提皮。 主要原料辅助材料及动力消耗 第章总论 项目提要 项目名称新增年产吨精炼豆油皮生产线 建设性质扩建 项目建设单位法人代表所有制形式 项目建设单位瓮安县猴场左氏食品有限公司 法人代表左德容 所有制形式民营 项目建设地点规模期限及建设内容 项目建设地点 瓮安县雍阳镇富水桥马遵公路旁绿色食品工业园内。 项目建设规模及产品方案 年加工精炼豆油皮吨，年生产豆腐干豆渣等副产品 吨。 产品方案如下表 序号产品名称单位年产量备注 精炼豆油皮吨 豆腐干吨 豆腐渣吨 合计吨 生产工艺采用传统与现代食品加工技术相结合，产品口感调理以保 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,持地方传统特色风味为主并结合消费者的需求，按照备案登记的企业标 准组织原料辅料进行工业化生产，确保产品质量稳定安全卫生。 项目建设期限 项目建设期年半，即年月至年月 项目建设内容 项目建设内容主要考虑满足年产吨豆油皮所需生产厂房和配套 原辅料库及供水供电环保设施等，并按国家现行食品生产标准 要求建设厂房和设施生产线设备和质量控制检测仪器。 项目生产厂房和主要生产辅助工程公用工程用房，总建筑面积 ，项目主要单体工程建设内容 豆制品生产车间厂房，综合楼，哄干房及检验化验室等 建筑面积 配套相应的供电供排水消防等公用工程。 变电房新增容量，建筑面积 配套环境保护工程。 污水处理站占地。 项目申报单位及法人代表 项目申报单位贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司 法人代表左德容 投资规模及投资资金构成 总投资万元 固定资产投资万元 建设期年资金占用费万元 其中 建筑工程费万元 设备购置费万元 安装调试工程费万元 其它费用万元 铺底流动资金万元 资金筹措 资金筹措方案为企业自筹万元，申请银行东西南 北，县境内公路网四通八达，距省城贵阳公里州府都匀公里距遵义公里贵新高速公路马场坪入口公里，交通十分方便快 捷，区位优势明显，且该园区内供水供电的建设条件具备，厂址地质 条件较好，适宜建筑。 主要原料燃料及动力供应 本项目所需主要原料为蛋白质含量以上的优质大豆，年需用 量为吨。大豆可通过公司与农户建立种植基地，稳定保证原料供给， 项目主要原料供应有保证。 其它辅料如包装材料等，均可在省内相关市场采购。 本项目设备装机容量约为，考虑其他辅助工程及照明工程 用电，需购置台的变压器，满足全厂生产用电需求，项目全 年用电量万度。 本项目生产生活年用水量万，由工业园区供水管网供 水。 环境保护 本项目产生的主要污染物是生产污水及生活污水。生产污水生活 污水排水量，经处理后可达标排放。 生产性废渣如豆渣废弃包装材料等固废均可综合利用，对环境不 会造成影响。 项目定员与劳动力来源 项目劳动定员及工作制度 本项目为农产品加工，是劳动密集性企业，项目定员总人数人， 其中生产工人人，管理人员人，其中技术人员人。实行班制生产，每班小时，全年工作日天，工人采用轮休方式，以保证法 定工作日天年。 劳动力来源 普通生产工人可在返乡农民工城镇待业人员下岗人员中招聘， 须经技术培训合格后方能上岗工作。技术人员和管理人员主要通过向社 会公开招聘择优录用的方式，重点是大中专毕业生，上岗前还须进行理 论知识培训和学习。 经济效益情况 预计项目正常年预计可实现销售收入万元，利润总额 万元，净利润万元，上缴税金销售税金及附加所得税 万元，静态投资回收期年含建设期年，贷款偿还期年含建设 期年，财务评价表明，其全部投资的财务内部收益率为，盈 亏平衡点，项目具有较强的抗风险能力较强。 项目实施进度计划 项目工程建设期为年半。 序 号 时间 进度 项目 可研报告及审批 初步设计并通过审查 施工图纸设计审批 第二章建设单位的基本情况 建设单位概况 贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司成立于年，经瓮安 县工商局注册登记，注册资金万元。经营范围皮蛋豆制品泡 大蒜泡辣果蔬制品贷款万元。 主要技术经济指标见表 表主要技术经济指标表 序号指标单位数量备注 总投资万元 固定资产投资万元 建设期利息万元 铺底流动资金万元 投资指标 百元产值占用总投资元百元 百元产值占用固定资产投资元百元 百元产值占用流动资金元百元 生产规模 豆制品吨年 产品方案 豆油皮吨年豆腐干吨年 豆腐渣吨年 全厂占地面积亩 项目总建筑面积 全年工作日天 项目定员总计人 其中生产工人人 管理人员人 其中技术人员人 主要原材料辅料和动力消耗量 大豆吨年 包装袋万个年 真空包装膜万个年 外包装箱万套年 燃料及动力水万年 电万度年 运输量吨年 其中运入量吨年 运出量吨年 年总成本负荷万元正常年 年销售收入万元正常年 年税金及附加万元正常年 年利润总额万元正常年 所得税万元正常年 税后利润万元正常年 投资回收期静态年含建设期年 贷款偿还期年含建设期年 投资利润率 投资利税率 财务内部收益率 盈亏平衡点 可行性研究报告编制依据 中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 贵州省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 食品工业十二五发展规划 贵州省十二五轻工业发展规划 国发号文件 关于印发地方特色产业中小企业发展资金管理暂行办法的通 知财企号 贵州省中小企业局贵州省财政厅黔经信办号文件关 于做好年地方特色产业中小企业发展资金申报工作的通知 中华人民共和国食品卫生法食品安全法食品生产企业危 害分析与关键控制点简称管理体系卫生标准操作程 序，简称。 项目建设条件 厂址 本项目厂址位于黔南州瓮安县雍阳镇富水桥绿色食品工业园区功 能规划为食品工业园区，地处瓮安县城南部，距瓮安县城约公里。 本项目建设用地面积约亩。该址地处东与黄平县接壤，西与开阳县 毗邻，北与历史名城遵义湄潭余庆三县交界，南与福泉相连，地处 省道马遵铜修省道，紧邻马遵道侧。省道横贯瓮安发展十二个五年规划纲要 等。 食品工业十二五发展规划中指出食品工业是国民经济的 支柱产业和保障民生的基础产业。根据国民经济和社会发展第十二个 五年规划纲要精神，为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展。着力提高 农业综合生产能力。按照工业反哺农业城市支持农村的方针，稳定 完善和强化扶持农业的政策，建立稳定增长的支农资金渠道，新增财政 支出和固定资产投资重点向三农倾斜。努力促进轻工业加快发展。 依托品牌产品及骨干企业，以辣椒制品肉制品马铃薯制品调味品 和精制茶等为重点，加快特色食品工业发展。 贵州省食品工业十二五发展规划中指出发展重点是立 足特色资源和特有工艺，以市场为导向，高质量地发展特色食品加工业。 依托绿色农业和农业产业化工程，大力发展食品工业优质原料基地大 力开发具有贵州特色的方便型营养型保健型的天然绿色食品森林