统，对项目的投资风险及财务评价做出科学 的分析与测算，使之与国际规范化，标准化的招商引资，投资 融资模式相接轨。该公司已与合阳华企公司达成意向，为苹果 蒸馏酒的生产提供融资途径。 项目提出的理由与过程 国家产业政策与行业发展规划 中国是个粮食消费大国，亿人的吃饭问题备受世人关 注。由于酿酒每年消费粮食超过万吨，相当于万人 年的口粮，酿酒与人争粮的矛盾十分突出，为此，国家明确 了节粮酿酒，发展果酒，压缩粮酒，尽快调整酒业结构的 方针政策，同时，为了促进果酒业的发展，国家通过调高所得 税率来抑制粮酒，扶持果酒的发展。目前粮食酒税率为，果酒为。中国酿酒工业的发展趋势是，向优质高产低 消耗低酒度多品种高效益发展，逐步实现四个转变高 度酒向低度酒转变蒸馏酒向酿造酒转变粮食酒向果酒转变 普通酒向优质酒转变。苹果酒产品既具有水果的天然滋味，又 具有传统白酒的风格。属天然滋补白酒，既受国家产业政策的 扶持发展，又是中国白酒业发展的方向。 项目工艺先进技术有依托 苹果蒸馏酒生产技术是宋德君赵万鑫和王永明在考察借 鉴欧洲先进国家果酒生产技术的基础上， 吨苹果蒸馏酒建设项目建议书 渭南市发展计划委员会渭计发号关于合 阳华企苹果酿酒有限公司年产吨苹果蒸馏酒生产线建设 项目建议书的批复 项目单位及北京华企公司提供的相关技术资料 合阳华企苹果酿酒有限公司委托渭南市投资咨询中心 关于编制陕西合阳华企苹果酿酒有限公司年产吨苹果 蒸馏酒建设项目可行性研究报告的委托书。 第二章项目建设的重要意义及必要性 项目建设的重要意义白酒业是中国特有的具有悠久历史的传统产业，是仅次 于烟草业的第二大利税产业。由于传统制酒业以粮为原料，形 成了酿酒业与人争粮的现实矛盾，迫使国家对以粮酿酒实行限 制政策，而果酒业不但丰富了中国的酒饮料品种，对传承中国 酒文化起到了促进作用，同时，果酒以其丰富的营养改变了人 们的饮酒习惯，优化了酒业的产业结构，使以果代粮酿酒有了 实现途径。项目建设充分利用当地资源，开发具有白酒特色， 极富果香，营养丰富的苹果白酒，优化中国酒业产业结构具有 重要的现实意义和促进作用。 项目建设的必要性 项目建设是中国白酒业可持续发展的需要 中国白酒在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩，在消费 者心目中占有十分重要的位臵，多年来，我国酿酒业形成了酒 饮同发同生，百花齐放的格局，中国白酒业正向优质高产 低度低消耗多品种高效益发展。本项目以苹果酒生产销 售为基础，为市场提供天然营养白酒，不但丰富了白酒品种， 而且使白酒的营养更趋合理，成为绿色食品。因而，建设非常 必要。 项目建设是优化白酒产业结构，实现以果代粮酿酒 产业政策的需要中国的传统白酒业以粮酒为主，由于粮源及国家税收政策 的限制，造成目前全国家白酒企业中的企业亏损， 以上的企业处在微利状态，中国的白酒业必须尽快优化产业 结构，向优质果酒方向发展。项目建设的优势在于以苹果为原 料，使以果代粮酿酒有了具体实现途径，同时，果酒业享受国 家税收优惠政策，使优化产业结构成为可能，因此，项目建设 是十分必要的。 项目建设是利用优质果品资源，实现产业化经营， 带动当地人民脱贫致富的需要 项目区合阳县是世界八大优质苹果主产区，经过几十年的 发展，苹果产业已成为当地经济发展与可持续发展的主导产业， 苹果种植面积已达万余亩，年产量在多万吨以上。同时， 项目辐射区渭南市是陕西省苹果主产区，年全市苹果种植 面积已达万亩，年产量万吨。随着市场经济的不断发 展，商品果的档次逐年在提高，残次果产生率也有所增加，目 前残次率在以上，由于无销路，多数被倒掉烂掉，既给 果农造成了经济损失，也影响了周围环境。项目建设可以充分 利用当地的残次果资源，开发营养果酒，实现产业化经营，不 但为企业运营降低了成本，而且使果农有了定的收益，对当 地人民脱贫致富具有极大的促进作用。因此，项目建设可实现 第章总论 项目背景 项目名称年产吨苹果蒸馏酒项目 项目承建单位陕西合阳华企苹果酿酒有限公司 项目负责人车兴潮陕西合阳华企苹果酿酒有限 公司总经理 项目依托单位基本情况 项目技术依托单位北京华企酒业技术开发有限公司。该 公司是由国家体改委研究会改制设立的，法人代表宋德君，公 司注册资金万元，总资产万元。该公司自成立以来， 主要从事水果蒸馏酒技术的开发应用与推广。苹果蒸馏酒技术 是宋德君王永明和赵万鑫于年完成的新技术成果，并获 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,国家专利。目前公司拥有各类专业技术人员名。苹果蒸馏酒 技术已完成了产品的中试阶段，正在进入推广应用之中。 项目资金依托单位联工发国际集团有限公司英文简 称。该公司是受联合国工业发展组织英文简称 双重授权应用和推广联合国工业发展组织项目评估专家系 统Ⅲ授权单位。依托联合国工业发展组 织庞大的国际信息网络，银行和非银行金融机构，以及投资信 息数据库等国际背景资源，采用全球唯的联合国工业发展组 织项目评估专家系统，对项目的投资风险及财务评价做出科学 的分析与测算，使之与国际规范化，标准化的招商引资，投资 融资模式相接轨。该公司已与合阳华企公司达成意向，为苹果 蒸馏酒的生产提供融资途径。 项目提出的理由与过程 国家产业政策与行业发展规划 中国是个粮食消费大国，亿人的吃饭问题备受世人关 注。由于酿酒每年消费粮食超过万吨，相当于万人 年的口粮，酿酒与人争粮的矛盾十分突出，为此，国家明确 了节粮酿酒，发展果酒，压缩粮酒，尽快调整酒业结构的 方针政策，同时，为了促进果酒业的发展，国家通过调高所得 税率来抑制粮酒，扶持果酒的发展。目前粮食酒税率为，果酒为。中国酿酒工业的发展趋势是，向优质高产低 消耗低酒度多品种高效益发展，逐步实现四个转变高 度酒向低度酒转变蒸馏酒向酿造酒转变粮食酒向果酒转变 普通酒向优质酒转变。苹果酒产品既具有水果的天然滋味，又 具有传统白酒的风格。属天然滋补白酒，既受国家产业政策的 扶持发展，又是中国白酒业发展的方向。 项目工艺先进技术有依托 苹果蒸馏酒生产技术是宋德君赵万鑫和王永明在考察借 鉴欧洲先进国家果酒生产技术的基础上，自主完成的专利技术 成果，该技术填补了中国白酒生产的项空白，苹果白酒目前 市场上尚无同类产品销售，本项目依托北京华企果酒公司， 技术实力有保障。 项目区资源丰富，具备发展基础条件 项目区合阳县地处渭北旱塬区，是世界八大优质苹果主产 区之。目前全县苹果种植面积已达万亩，多年产量稳定在 万吨。苹果产业已成为该县经济持续发展，农民脱贫致富的 主导产业。随着市场