调 味食疗保健食用佳品，又能癣疥防蚊虫叮蛟除疣防晒 去皱等外用。它的主要成分与世界流行食用油橄榄油相似 如下表 脂肪酸组成山茶油橄榄油 肉豆冠酸 棕榈酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 精制山茶油开发情况 我国山茶油大部分为农村采用传统土法即在榨坊榨出毛 茶油就直接食用。只有江西湖南浙江广西等主产省份部 分采用现代工艺进行精炼，作为高档食用油进入消费市场。年 产量仅万吨左右，目前全国大部分城市尚无精制山茶籽油上 市，随着人民生活水平的提高，消费观念的改变，以及三清山 旅游业的发展，精制山茶油将被越来越多的消费者接受，具有 相当大的市场空间。中国加入以后，出口量也将大量增 加，与国际上流行的橄榄油相媲美，国际市场前景也非常好看。 就目前全国山茶籽油产量而言，远远满足不了市场需求。 市场前景与需求分析 食品油市场行情 精制山茶油产量小，主要销往北京上海长沙深圳 杭州南昌等城市，市场份额小。近些年虽有出些口，也受产 量限制，增速慢。故市场中以深圳产金龙鱼牌福建产仙 鹭宝鹭牌调和茶油为多，虽价廉但档次不高，无法与精制 纯山菜油相比。 精制山茶油市场前景 近年来，世界消费圈内形成种食用橄榄油新时尚，橄榄 油已在国际上被广泛地推崇和喜爱。而精制山茶油具有与橄榄 油相似性能和特质，作为种低价高质保健食用油必交很快在 我国形成消费新时尚。是适应人们生活水平提高，厨房革命 需要二是顺应人们追求身心健康要求保健，作为绿色食品 需要三是高品位低价格符合人们消费心理需要。只要锁定城 市中高收入阶层居民，以上海为中心由华东而辐射全国，建立 新的经销网点，并拓宽出口渠道扩大出口量，年销售万吨 完全可行。 建设规模 根据资源拥有量市场预测及经济合理原则，拟扩建条 年产万吨精制山茶油生产线，以壮大企业规模，提高经济效 益，促进农民增收，满足市场需求。 第三除加工厂和基地长年生产管理人员共人外，还可大量吸收农村劳动办从事油茶山低产改造。 环保情况加工厂生产过程符合环保标准，无污染。油茶山低改和基地建设不施农药化肥。 其它除集中力量搞好精制加工外，还要建设批标准化毛油初加工厂，做好原料初级加工 基地建设情况已建处，再建处，投入万元。项目进展情况正在申办 目录 第章总论 项目名称及承办单位 可行性研究工作概况 结论及建议 第二章建设依据与建设规模 资源保证情况 市场前景与需求分析 建设规模 第三章厂址选择与建设条件 选择依据 厂址位置 建设条件 第四章产品方案与建设条件 产品方案与建设条件 设备选择及土建工程 总平面布置 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 工艺技术方案 第五章环境保护及其它 环境保护 劳动保护 工业卫生 节能 第六章组织机构与定员 管理模式 组织机构 定员 人员培训 第七章项目实施进度 第八章投资估算与资金筹 投资估算 资金筹措 第九章经济效益评价 基本数据 财务评价 第十章社会效益分析 第章总论 项目名称及承办单位 项目名称 江西婺源县老油坊工业文化旅游产业可行性方案 项目负责人 项目总负责人 技术负责人 经济负责人 项目承办单位 项目由江西婺源县老油坊负责承办。江西婺源县老油坊位 于江西婺源县工业区，企业法人代表李碧霞。企业于年 扩建，年月建成投产，占地面积平方米，建筑 面积平方米，绿化面积平方米，生产生活设施齐 全配套，拥有固定资产亿元，流动资产万元，年生产 能力万吨，在婺源县农村建有山茶油原料基地万亩。 企业现有职工人，其中具有中级以上职称的技术和管 理人员人，并聘请中国农业科学院博士生导师徐斌教授享 受国家津贴等为顾问整体素质较高。 企业主要生产老油坊牌精制食用山茶油，采用 型油脂精炼配套设备，经过对无污染天然茶籽榨出毛油脱酸 脱胶脱色脱臭工艺，生产出精制油质量达到 高级烹调油通用标准和卫生标准，不含 黄曲霉素，胆固醇防腐剂，油性平色泽好无异味无油 烟，已申报绿色食品，畅销江浙闽沪赣等省市，并有 部分出口海外。年生产销售万吨，实现产值逾亿强管理，合理安全工程进度，做到早建成早见效。 山茶油原料基地见效有年至年期限，在这期间 应注意搞好原材料采购，以防停工待料，尽量提高设备利用率。 该项目产品单，虽市场前景良好，但易受竞争对 手打击，故应多开发新产品，避免单打。 茶叶树的种子也可榨成茶油，但其味不佳，企来科 研机构应作好研究，努力开发，为企业拓宽原料资源。 第二章建设依据与建设规模 资源保证情况 精制山茶油原料为取自山茶科植物油茶树的种子经提炼 而成的毛油，是中国南方特有的种纯天然高级食用油，南方 各省均有分布。 资源量及分布 山茶树主要分布在我国南方丘陵及中低山区集中于江 西湖南浙江福建广东广西等省，为野生山茶科植物。 山茶油取其种子茶籽经烘烤榨取提炼而成。山茶树可人工 播种，般年即有收成，不需施肥，打农药，且产量高 于天然野生，是退耕还林保护水土有效手段，值得大力推广， 经调查，江西省有油茶林种植面积万亩，居全国第二位。 除此外，临近浙江开化县年产油茶毛油吨，江山市年产 油茶毛油吨，我国现在年产茶籽约万吨，可生产毛茶 油万吨左右。上饶市有油茶山亩，可年产毛茶 吨，加上周边县市及邻省，万吨原料油可以完全保证。 同时，婺源县已把山茶油作为支柱产业扶持，在全县乡镇建立 批原料基地，以确保加工厂的原料供应。计划在全县乡镇建 立批原料基地，以确保加工厂的原料供应。计划在全县山区 乡镇建立山茶籽油原料基地共计万亩，每亩投资万元，合 计总投资为万元。对老茶籽林进行垦复更新，低产改造， 并培育观音桃三角枫霖降红皮三水桃白皮中籽赣无 号赣无号等稳产高产良种，基地建成后，至第四年起 每年稳定亩产毛油公斤，总产为吨，加上从周边县 市及外省收购部分，完全可以保证本厂原料需要。 油茶树般冬初开花，形成小果实，经冬春夏到第二年霖 降前后成熟，生产期整整年。俗称吃四季露水的油料作物， 营养特别丰富，由山茶籽提炼而成山茶油不饱和脂肪酸含量高 达左右，具有特殊的清香味，耐贮存，易吸收，是种 高品位高营养价值纯天然绿色保健食用油。据本草纲目 中华药液纲目拾遗等记载，长期食用山茶油，有明 目亮发润肠通便清热化湿杀虫解毒之功效，能元。 可行性研究工作概况 可行性研究工作负责人 总负责人 市场预测负责人 工程技术负责人 经济评价负责人 研究工作指导思想原则 坚持以经济效益为中心，社会效益和环境效益为重点指导 思想，以技术先进经济可行为原则，立足玉山面向全国 着眼未来造福社会，促进农民受益企业增效国家增收， 把玉山县精制食油厂建成全省乃至全国闻名的现代食品工业 企业。 研究工作依据范围 研究工作主要依据为 国家和省市县关于加快发展以食品工业为龙头 的农副产品深加工的政策 国家有关促进农民增收，实现农业产业化政策和全 国食品工业十五发展规划要求 国家关于发展绿色食品，促进人民身心健康政策 婺源县及周边德兴市玉山县上饶县横峰县等 县市丰富山茶油资源优势 有关食用油加工建设规范标准要求等。 研究工作范围主要是资源分布及拥有量，产品性能市场 前建设规模技术方案工艺技术要求组织管理投资估 算及经济社会环境效益评价等。 结论及建议 建设依据充分 资源分布广泛，并着手建设原料生产基地 产品性能独特，市场前景看好 厂址地理位置优越，交通运输便利，建厂条件良好 符合国家产业要求。 建设规模及投资 根据研究比较，以建设年产万吨精制山茶油生产线方案 最优，项目总投资亿元，其中原料基地万元，精制 厂固定资产投资万元，流动资金万元。 技术方案 生产精制纯山茶油，采用连续式高喷油精炼成套设备，通 过脱磷脱酸脱色脱臭四道工序精炼出高档食用油。只需 在原加工厂内扩建而成，投资小，见效快，不影响环境。 组织管理 扩建后企业采用直线参谋式管理模式，总定员人， 其中山茶油原料基地人，精制加工厂人。 经济批标 项目总投资亿元，建设期年。 净利润自投资第二年起为万元，第三年为 万元，第四年为万元，第五年为万元。 项目寿命期为投产后年，累计实现现金流量 万元。 项目投资利润率为，静态投资回收期三年四个 月，内部收益率。 综上所述，该项目是风险小，见效快，经济效益，社会效 益良好项目，技术合理，经济可行。 建议 由于项目投资规模较大。既有加工厂又有原料基地， 应加组织机构 企业下设车间车间童坊基地南山基地樟村基 地临湖基地必姆基地七个二级核算单位，并设办公室品 管处财务处业务处保卫处研发处公关部基地办八 个职能部门。如下图 总经理 财务副总经理生产副总经理总经理助理 研品业公办公室财基保 发管务关务地卫 处处处部处办处 车间车间童坊基地南山基地 职能组职 能组 班班 班 岗位个人岗位个人 岗位个人 定员 编制原则 工序要求 生产车间锅炉房等生产工作按班倒计算 非线生产人员按正常班计算 基地员工按出工日天计，不足天临时工补足 后计算 实际定员 企业劳动定员名，其中生产工人人，业务员 人，管理人员人其中研发人，后勤服务人，基地 人。 人员培训 除现有企业职工个外，其余员工上岗前均应根据岗位 要求分别进行培训。其中新建生产