第二部分公司组织管理 公司组织结构 公司在经历由弱到强从小到大的发展经历后，现已基本形成了 科学系统完善可行的管理组织模式，并随着外部环境和内部条 件的不断变化而进行着不断的改进和完善。通过多年的运作，以及借 鉴其他公司的管理经验和管理模式，领导层根据公司的实际情况，制 定了现阶段符合公司发展的组织管理结构模式。 公司采取总经理负责制，由技术部市场销售部生产车间财 务部组成，各部门之间加强协调合作，形成了个紧密结合团结高 效的组织团队。 仲裁 仲裁 二公司各部门主要职能 总裁室其主要成员是由技术部市场部财务部的主要负责人 及企业法人担任。企业法人作为总裁室的最高领导，负责制定企业的 发展战略，与其他成员共同权衡企业员工的工作才能及企业效益，做 出决策，参考国家有关的法律法规，制定并遵守企业的规章制度。 技术部其主要职能是负责畜禽养殖食品生产的技术及其工艺 流程等工作的研究与开发，负责产品及原料质量，并根据市场部反馈 的信息，实行产品技术质量的改良，下设畜禽绿色养殖技术推广 中心食品生产技术质量研究监控中心。 市场部负责制定市场营销计划，进行市场开拓，产品销售，联 总裁室市场部 财务部 领导 核心 技术部 合技术人员采购原料，及时将市场信息反馈至总裁室，下设养殖推 广销售办公室食品市场营销厅信息咨询服务中心。 财务部下设预测算组和理财组，主要负责企业收支大 账税务投融资管理并根据计划对企业的产品开发，成本效益 进行预测算及货物管理登记，其主要成员由专业的财会理货人员肉之中，使产品入味。 真空翻滚技术 将肉和调味品放置于搅拌器中，运用真空装置逐渐翻动使其入 味，该技术运用为机械设备技术操作。 注上述技术仅为中兴肉食制品厂研究掌握的部分应用技术。还有 诸如肉制品的腌制烟熏熟化和干燥技术，屠宰分割保鲜乳 化杀菌食品包装技术等。 尽管如此，许多研制掌握的工艺技术因加工厂设施设备的落后， 无法发挥应有的技术力量和技术效应。也正因为如此，食品厂目前 生产销售的产品侧重于卤制品狗肉，具有以下优点 营养价值高 目录 保密承诺„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第部分公司基本情况„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二部分公司组织管理„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第三部分项目介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第四部分产品生产与技术„„„„„„„„„„„„„„„„ 第五部分市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第六部分市场营销分析„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第七部分融资说明„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第八部分财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第九部分风险控制„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第十部分项目实施计划„„„„„„„„„„„„„„„„„ 摘要 公司基本情况 食品厂创立于年月，是家集养殖加工销售为 体的农型企业，以养殖肉狗生产犬肉等各类肉食品为主，兼产各类 肉食制品。企业注册资本金为万元人民币，属于个人独资企业。 二公司组织管理 公司采取总经理负责制，由技术部市场销售部生产车间财 务部组成。现已基本形成了科学系统完善可行的管理组织模式， 并建立了完整的组织机构和人力资源管理制度。 三项目介绍 食品厂拟建的肉制品厂属于扩建项目，位于国家级生态示， 分批季投入。 第部分公司基本情况 公司简单描述 食品厂，创立于年月，是家集养殖加工销售为 体的农型企业，以养殖肉狗生产犬肉等各类肉食品为主。企业占 地亩，固定资产万元，聘用专业技术人员名，生产职工 名，拥有年产只左右的肉犬良种场和条年加工余吨肉食品 的生产线。 企业采取公司农户的经营模式，以高质量养殖为根本，以 农畜产品加工为主，以系列服务为方法，组织加强畜种的改良选育， 进行订单养殖，把生产计划分配给农户。目前，扶助农户发展商品犬 饲养场家，分场家，同时，与该市及周边地区从事肉犬及山羊 养殖的家单位和个人建立了友好协作关系，其肉制品远销广东 福建上海及该省苏州无锡镇江常州等地的多家超市和酒 店，并多次参加了相关的食品及农产品推荐会，以其优质的产品和良 好的信誉赢得了订购单位的青睐。年初，企业又投入资金 万元用于购买土地及房屋建筑，进步扩大了肉制品的生产经营规 模。 二公司主要负责人情况 公司法人代表 „„ 二项目调研人 „„ 三公司资产状况 单位万元 项目价值 流动资产 现金 存货 固定资产 房屋建筑物 无形资产 其中土地使用权 资产总计 四公司发展目标 项目所在地位于国家级生态示范市兴化市的梓辛河畔，其特色是 水质清纯空气清新环境优美，有绿色水乡的美誉，这为绿 色食品的开发提供了独特的环境优势。企业将立足资源丰富的优势， 按照绿色食品级标准，实行生产加工销售贸易的体化 经营模式，确保项目运营达到预期收益。同时，企业还将按照绿色食 品标准制定生产方式，引进畜禽制品自动生产流水线各套，并将原 中兴食品厂及种犬场改建为畜禽绿色养殖研究推广中心，专门从 事食品原料的绿色生产开发研究和推广工作。 企业发展的总体规划为进步开拓市场，建立个内部立足于 价值观目标驱动，外部立足于客户和市场驱动的健全的杰出范市 兴化市的梓辛河畔，总建筑面积，建成后计划年产狗肉吨， 鸡肉吨，推广销售种犬条及其它相关产品。 四产品生产与技术 企业的生产技术主要包括了畜禽养殖技术食品加工技术两大部 分。年企业参照国际标准制定了自己的质量标准与技术规范， 采用了现代生产工艺科技，优化产品结构，加工生产合格的肉制品产 品。 五市场分析 江苏省兴化市畜禽产品加工方案已经启动实施，为继续扩大发展 畜禽肉制品加工业奠定了良好的基础。目前，全国生产狗肉制品的企 业有家，各市场内显见的产品只有家。而该项目的产品是肉制 品更深层次的发展，具有良好的经济效益和发展前景。 六市场营销分析 企业本着加快产业体系建设的原则，以企业基地农户 体化的形式作为产业运作模式，以发展绿色食品为理念，制定了个 系统的营销管理策略，并运用系列的营销方式，拓宽了销售渠道， 逐步实现规模经营，从而使企业经济效益最大化的目标得以实现。 七融资说明 项目总投资万元人民币，其中自筹资金万元，以投代贷 形式引进资金万元。项目单位以现有资产及项目作抵押，采取以 投代贷形式按年固定回报率支付利息，前年按回报率支付年息，第 年年末按双方约定时间连本带息当年利息次还清。 八财务分析 根据企业提供的数据进行财务分析，企业的资产负债率为， 销售净利润率为。结果表明，企业的盈利能力比较强，销售利 润较为可观。 九风险控制 就本项目而言，企业的风险包括行业风险技术风险市场风险 资金风险竞争风险人员流失风险和管理等风险，可以根据不同风 险的特点通过具体手段加以规避和控制。 十项目实施计划 第阶段年月日前为项目前期工作阶段，完成项目立项 可行性研究价值评估论证及融资计划等工作 第二阶段年月日年月日为项目建设阶段， 完成基础设施厂房道路建设设备购置安装调试 职工培训试生产等建设工作 第三阶段年春节前项目正式投产，按年度投入流动资金计划食品 加工技术两大部分。 畜禽养殖技术 为了保证产品的质量和销量，生产产品选用的畜禽都必须经过检 验，以保证其鲜活健康。所以，该企业的生产直从源头抓起，不断 提高养殖技术，为肉制品的生产提供了安全可靠的保障。 经过长期的探索和研究，该企业根据自身的特点，研制了系列 畜禽养殖技术如肉犬养殖实用技术蛋鸡高效饲养技术肉 鸽饲养獭兔养殖技术海猩鼠的饲养方法等，并汇编成册， 供养殖户参考使用。其中，最具代表性深受养殖户及相关专家信赖 和关注的是肉犬养殖实用技术，该技术囊括了肉狗的饲养管理 养殖育种快速育肥预防诊疗等专业性技术，具体阐述了商品犬 的生理参数血尿的临床检查正常值产肉性能肉的品质屠宰 率药物剂量各年龄段犬的饲料配方规定及快速增重技术。对用 于作原料的商品肉犬快速饲养技术的简单介绍如下 该技术能够确保商品犬饲养个月达到出栏体重， 并达到健康出肉率高肉质好的标准，对养殖户具有投资少消耗 低收益高等效果。 分龄饲喂技术 断乳肉仔犬的饲喂 根据仔犬断乳后的特点，饲料做成稀粥，以适应其胃肠功能。随 着日龄的增大而逐渐增稠，以至制成干饭每百只仔犬日用 肉脚料，轧碎后煮成肉汤与饲料拌匀后喂给。日喂三次，晚间增 喂次。 日龄肉用仔犬的饲喂 以能量饲料玉米粉大麦米糠麸皮为主，适当增加蛋白 饲料肉内脏骨肉粉，无机盐类的青菜，煮熟后饲喂，忌夹生 和烧糊。 二月龄幼犬的饲喂 增加适量的脂肪性饲料，日喂三次，日饲量按幼犬体重 体重计算。 三月龄至增重出售的肉犬的饲喂 按肉用犬的营养标准，配置饲料喂养。 注饲喂要做到定时定量定质，以每次喂食规定量的八九成 为宜，以保持犬的旺盛食欲和消化力平时要供足清洁饮水。 二快速增重技术 圈养拴养笼养增重 该方法适宜规模较大的肉犬饲养场。这样饲养肉质的分解而引