艺，上乘调味品精心烘烤而成，产品风味独特营养丰富。根据这些当地资源，可形成以淮山加工为主，其它产品加工为辅的生 产结构模式。在淮山收获季节，集中加工即食淮山淮山粉等淮 山制品在非淮山出产期的淡季，可利用场地加工其它产品。 以淮山的产业化加工为指导思路，根据市场需求，逐步适 时开发以下产品 塑料袋真空包装或其它方式保鲜的原料型淮山。 塑料袋或玻璃瓶塑料瓶真空包装的方便去皮清水淮山 系列。 罐藏即食型糖水淮山系列。 罐藏即食型淮山保健粥系列。 应用分离重组技术加工还原型淮山食品系列。 产品方案见表。 表产品方案 产品名称 年产量 保鲜淮山 淮山粉 淮山饼干 肉脯干 其它产品 针对即食淮山产品，按国内市场原辅包装材料价格分析 计算。根据淮山的季节性，全年生产日按天计，每天生产 班每班，即食淮山产品设计年产量为，分为袋装和 瓶装两种包装形式，袋装产品袋，年产，即万袋 瓶装产品瓶，年产，即万瓶。 加工工艺 产品生产工艺流程见下图。 新鲜山药 挑选清洗去皮漂洗浸泡护色漂烫熟化 护色液配制 漂烫液配制 计量装袋瓶漂洗注液真空封袋盖巴氏杀菌 灌注液配制 第六章环境保护与劳动安全 环境保护 本项目是淮山类食品综合加工，在生产过程中有少量边 角料产出。边角料可经入池发酵后作肥料，故不产生环境污染。 本项目在生产过程中的废水主要在清洗原料清洗设备 和冲洗车间地面时产生。清洗原料的废水经物理净化后可循环使 用，或直接排入农田清洗设备车间地面的废水经过滤灭菌 处理后也可循环使用，或直接排入污水管道，对环境无污染。 劳动保护 年产值年可变成本年税收 年固定成本 价格单位销售价格销售价格 元吨 由此可知，在其它条件不变的情况下，该产品的平均销售价 格只要达到现行价格的，亦即元吨，企业即可 保本生产。 第十章可行性研究结论与建议 该项目的建设是加强农业的基础地位，大力发展社会生产力 的重要举措，是践行三个代表重要的具体行动，对稳定粮食产业 的长效发展有利。项目的投入，经济效益明显，社会效益显著， 项目建设不存在风险问题或风险极小。 第章项目总论 第二章项目背景和发展概况 第三章市场分析与建设规模 第四章建设条件与厂址选择 第五章工厂技术方案 第六章环境保护与劳动安全 第七章企业组织和劳动定员 第八章项目实施进度安排 第九章投资估算与资金筹措 第十章财务效益经济与社会效益评价 第十章可行性研究结论与建议 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章项目总论 项目名称胡坊镇淮山系列食品深加工 承办单位明溪县胡坊镇人民政府 拟建地点明溪县生态经济园区 建设规模建设年生产淮山系列产品吨加工厂， 其中淮山净菜真空包装吨淮山粉吨淮山饼干 吨。 建设年限年 概算投资总投资万元人民币，其中固定资产 投资万元包括淮山系列食品加工生产机器，生产厂 房车间等万元流动资金万元。 效益分析项目实施后，每年可生产准山净菜真空 包装吨淮山粉吨淮山饼干吨，产值 万元。项目建设不仅解决淮山产后加工问题，还有利于农业 结构的调整，促进农村经济的发展。就项目而言，年利润总 额达万元，所得税万元。 第二章项目背景和发展概况 淮山营养丰富，兼食药为体，含有丰富的蛋白 质维生素糖类及十几种人体必需的氨基酸矿物质，具有降血糖提高或调节免疫功能抗病毒抗衰老抗肿瘤 等药理作用。福建明溪淮山不仅营养药用成分明显高于国 内其它桌，日本东南亚国家偏爱淮山，可出口日本台湾韩 国东南亚等国家。 淮山粉淮山饼干市场分析淮山粉淮山饼主治 虚痨，具有健脾胃补肺肾之作用，其性味甘平，凡脾虚 泄泻，肺虚遗滑等症均能治疗，还具有消渴益阴之作用，作为主食长期食用对糖尿病患者有较好的疗效且无副作用。 第四章建设条件与厂址选择 项目建设地址概况胡坊镇位于明溪南部，距县城公 里，离永安市区公里，境内地形属山地丘陵地带，海拔 米。东与三元区毗邻，西与清流县接壤，南与永安市相连，北与 本县瀚仙镇城关乡交界。全镇总面积平方公里，其中林 业用地万亩，生态林面积万多亩，森林覆盖率， 总耕地万亩。镇辖个行政村，个自然村，总人口 人，其中农业人口人。 气候胡坊镇属中亚热带季风气候，年平均气温， 月平均气温，七月平均气温，极端最低气温， 极端最高气温，全年日照时数小时，占可照时数 ，早霜始于月下旬，晚霜终于月下旬，无霜期天左 右，总的特点是气候温和，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。 交通永宁高速公路明溪连接线互通口将在我镇瓦口村 开设，使我镇能够更好地承接永安三明泉州厦门等城市的 经济辐射各行政村主要干道均实现道路硬化。通讯事业发展迅 速，全镇装有部程控电话，建有移动联通和电信无线通 讯基站。总之该项目建设地点自然条件优越，温差适中，气候最为宜 人，雨量充沛，夏长冬短，偶有降雪。足够的土地资源与优越的 自然资源条件为建设该项目奠定坚实的基础。 第五章工厂技术方案 优质淮山种植基地建设 优质淮山种植按公司农户模式进行，公司以培育选育 优质淮山品种为主，将优质淮山品种提供给农户种植，在收获期 逐户收购。种植农户的条件是 有种植淮山的经验 种植地具备种植优质淮山的自然条件 能按照公司规定的种植方式进行规范种植管理 ④每户种植面积应在亩或以上。 优质淮山的种植是公司淮山综合加工业的基础，是市场 发展的保证，数量上每年应能提供吨以上的商品淮山供加 地区栽培的淮山，特别富含等微量 元素，且具有皮簿可食部分高水分含量低等特点，是珍 贵的药食两用食物资源。综合开发有利于人们生活和健康水 平的提高。 淮山种植在我国具有悠久的栽培历史，淮山是公认 的无公害蔬菜和保健蔬菜，在国际市场上享有较高声誉。我 国淮山种植面积万多公顷。福建明溪县的淮山种植历史悠 久，产出的淮山历来是品质优口感好而饮誉方。近年来， 在县委县政府的重视和推动下，淮山种植面积直稳定在 亩左右。明溪县及其周边地区的淮山人工栽培面积大 产量高品质好，明溪淮山已成为让社会了解明溪的 张名片。开发淮山深加工产品，有利于促进当地淮山种植业 的发展，带动农民脱贫致富和地方经济的增长，有利于三 农问题的解决，有利于社会主义新农村的建设。 淮山市场近年来直看好，价格较高且比较稳定， 并呈现出逐年上升的趋势。种植淮山已成为广大农民投资 小无风险见效快效益稳的致富项目。淮山采收期集中， 新鲜淮山不易保藏，给运输和贮藏工作带来很大难度。而我 国淮山多以鲜食为主，加工比例低，品种少，多种因素制约了淮山深加工的发展。目前我国淮山食品主要以餐桌烹饪为 主，也有少量的粗加工产品如生淮山片淮山生粉及淮山罐 头等，产品的种类和产量远不能满足市场的需求，市场空间 巨大。该项目以淮山的基地建设综合加工商贸体化为 主要产业发展方向，计划年内打造我国最大的淮山综合种 植加工销售企业，从而有效地改善需求大于供给的局面。 第三章市场分析与建设规模 该项目计划总投资万元，以淮山的基地建设综合 加工商贸体化为主要产业发展方向，计划新建年产淮山 系列产品吨加工厂，其中淮山净菜真空包装吨， 淮山粉吨。同时，建立淮山种植基地亩，计划 年内打造我国最大的淮山综合种植加工销售企业。 淮山净菜市场分析保鲜淮山具有高能量，低脂肪， 多纤维多营养的特点，作为净菜上市，经过段时间的试 销，目前在厦门福州等城市陆续进入餐馆的菜谱和居民的 餐。在年元月春节前，试加工出 淮山产品的样品，以赠送方式请社会各界品尝，征求意见，并根据反馈信息在正式投产时做调整和改进，使产品适合市场需要。 在此期间，同时建立公司网站，对有关信息上网公布宣传。 项目建设分步实施 项目期工程建设 项目期工程建设即示范生产线建设，在年月底前 建成试产，月产品正式投放市场。本阶段利用公司自有资金， 选择个品种的淮山加工系列产品，建成中试规模的淮山加工示 范生产线，其所选择的产品种类和产量根据市场需求情况确定。 有关建设指标为 设计加工能力吨班商品淮山产品的综合加工车 间 厂区建筑面积包括生产车间和辅助车间 的全部用房 建成清水淮山糖水淮山淮山保健粥条生产线。 项目二期工程建设 项目二期工程建设主要是在期建设的基础上，完成淮山种 植基地建设，扩建生产规模，增加新的产品品种。淮山项目前端 通过基地建设和就业可带动农民致富，中端依靠科学技术可加工 出系列淮山食品，后端产品与市场需求紧密衔接，符合国家农业 综合开发产业化经营项目及相关科技产业项目的申报条件，因此 可适时申请立项，争取建设经费或国有参股扩建生产规模，年后使公司实现跨越式发展。 项目二期工程建设完成后，将实现公司产业链的延伸，由以 加工为主的生产型企业向农业综合开发科技型企业转变，从而对 福建省传统种植业的发展淮山加工业技术水平的提升经济增 长方式的转变起到示范带头作用。 项目二期工程建设目标力争在年内完成。 第九章投资估算与资金筹措 基建及设备投资 车间基建投资 生产车间占地面积，厂区占地面积亩按万 亩计，征地费用为万元。基建投资主要包括新建车间 库房辅助设施和办公用房以及道路硬化和配套设 施等，按平均建筑费