工业三 废污染，是省级认定的无公害蔬菜生产基地，当地出产的大蒜 辣椒大葱豇豆苦瓜等个蔬菜产品已获无公害产品认证。 项目区优越的环境可为食用菌生产提供良好的生长条件。因此， 从环境角度考虑，本项目也是可行的。 施工条件 项目施工现场用水用电排污等条件都能满足施工建设需 要。项目施工将经过公开招投标，由对大棚食用菌生产所需建筑 工作具有丰富经验的施工企业来承担本项目的施工任务，建设施 工中严格执行三同时的要求。因此，项目施工条件是可行的。 生产条件 是农业大县，农作物年植面积超过万亩，粮食作物 约万亩其中水稻万亩小麦万亩玉米万亩油 料作物约万亩油菜万亩花生万亩，每年可供利用 的秸秆产量超过万吨。且塘头镇是我县木材加工基地，年产 生木屑多吨。项目建成投产后，利用农作物秸秆或木屑生 产食用菌，生物质能转换率达左右，其下脚料是优质有机 肥，可还田进入农业循环。因此，本项目生产条件是可行的。 第三章项目建规及投资估算 建设规模及目标 建设规模亩。建设目标年产食用菌万公斤。 二建设内容及投资 土建工程 主要建设内容有菌种生产室接种室灭菌室冷却室 拌料场简易库棚和钢架大棚等，总投资万元见表。 表土建工程及造价 名称单位数量单价万元总价万元备注 菌种生产室 接种室 灭菌室 冷却室 拌料场 简易库棚 钢架大棚栋栋 合计 菌种生产室面积。用于菌种培养。 接种室面积。即无菌工作室，安双层玻璃窗， 密闭性好，便于熏蒸消毒，室内四周六面光滑耐水洗不吸潮。 灭菌室面积。摆放高压灭菌锅的地方，要求水 泥地面，有水源电源。 冷却室面积。供装调试个月 技术培训个月 试生产个月 二进度安排 本项目建设期为个月，进度安排如下 年月，项目编制申报 年月，项目启动，施工图设计 年月，三通平 年月，完成土建工程 年月，设备购臵安装调试 年月，技术培训 年月，试投产 年月，正式投产 年月，申请验收。 实施进度见表。 表项目建设进度计划表 项目建设内容 年 项目报告编制 施工设计 三通平 土建工程 设备购臵安装调试 技术培训 试投产 正式投产 项目总结申请验收 第章总论 项目基本情况 项目名称县塘头镇移民安臵区大棚食用菌栽培示范点 建设 建设单位贵州省县水利水电工程移民局 建设地点贵州省县塘头镇唐乔社区 建设性质新建 建设期约个月，即年月至月 建设内容及规模建基地亩，钢架大棚栋。 投资估算及资金筹措项目总投资万元。申请财政 资金万元，农户自筹万元。 综合效益项目建成后可解决人就业，年产食用菌 万公斤，总产值万元，人均增收万元。 二项目主要技术经济指标 表项目技术经济指标表 序号指标名称单位数量备注 建设规模 建食用菌生产基地亩 二主要建设内容 土建工程 菌种生产室 接种室 灭菌室 冷却室 拌料场 简易库棚 钢架大棚培养室出菇室栋栋 仪器设备 超净工作台台 接种器械灭菌器台 灭菌灯只 臭氧灭菌机台 冰箱台海尔 空调台格力，柜式 加湿器台 培养料测湿仪台 粉碎机台 拌料机台 装袋机台 卧式灭菌锅个 聚丙烯瓶个 聚丙烯袋个 颈圈个 三项目总投资万元 土建工程万元 菌种生产室万元 接种室万元 灭菌室万元 冷却室万元 拌料场万元 简易库棚万元 钢架大棚培养室出菇室万元万元栋栋 仪器设备万元，是 种富有营养的保健食品，具有防病保健之功效，经常食用能 增强身体抵抗力。食用菌是种草腐及木腐菌类，生物转化率达 以上，其栽培原料主要是水稻小麦玉米秸秆，我县料源 丰富易取。其栽培技术易学，易在农村推广。食用菌在农作 物生产秸秆利用食用菌栽培有机肥转化还田 再生产这真正意义上的循环农业中处于核心位臵，发挥着难 以替代的作用。 市场前景 近年来，国际市场对食用菌需求量持续扩大，国内消费量也 急剧增长。进入世纪以来，人类面临着食品货源质量安全 的挑战。食用菌是人类继植物食品，动物食品之后的第三大食品 源微生物食品，被誉为世纪人类的健康食品。我国的食 用菌种植有着悠久的历史，尤其是改革开放以来，发展更是突飞 猛进。食用菌产业己从种植业中的从属地位独立出来，成为与种 植业养殖业并列的第三大产业。我国现已成为世界上最大的食 用菌生产大国出口大国和消费大国。据中国年统计年鉴， 年全国食用菌总产量达到万吨，总产值亿元， 占世界总产量的以上。在食用菌国际贸易中，中国的贸易占 到亚洲的，占全球的。随着科技的发展，人们对食用菌 营养保健抗病和防病功能的认识逐步提高。因此，食用菌作 为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大。目前发达国家年人 均占有蘑菇量已达公斤，我国仅公斤。根据营养专家提出 日消费菌类克的标准计算，我县万人口食用菌年需求量 达万吨。而我县至今没有成规模的食用菌生产基地，居民消费 需求主要依赖县外购入。因此，我县实施本项目是可行的。 环境条件 水陆交通方便，正在建设中的杭瑞酉剑高速公路在境 内交汇，拟建中的渝北高速公路以及争取建设中的威吉铁路也将 过境，加上千里大乌江的梯级开发和河道治理，县将会成 为黔东北地区的现代水陆交通枢纽。县城距省会贵阳千 米，距铜仁千米，距遵义千米，经水路陆路均可直达 重庆市，距离余千米。酉剑高速公路过境塘头镇并在镇境内 开设有塘头互通，思石省级公路和思林电站右岸进 超净工作台元 接种器械灭菌器元 灭菌灯只只 臭氧灭菌机元 冰箱元 空调元 加湿器元 培养料测湿仪元 粉碎机元 拌料机元 装袋机元 卧式灭菌锅元 聚丙烯瓶个个 聚丙烯袋个个 颈圈个个 土地流转资金万元年元亩亩 技术培训费用万元 铺底经营流动资金万元用于购买菌种原料及辅料 四项目资金筹措 申请省财政投资万元 农户自筹万元 五项目综合效益 年总产值万元 解决就业人口人 人均年可增收元 三项目编制依据 中共中央国务院关于加快推进农业科技创新持续增强 农产品供给保障能力的若干意见中发号 国务院关于进步促进贵州经济又好又快发展的若干意 见国发号 国务院关于完善大中型水库移民后期扶持政策的意见 国发号 国家发改委等十四部委关于促进库区和移民安臵区经济 社会发展的通知发改农经号 贵州省委加强农业科技创新工作黔党发号 县委县政府关于加快农业产业化发展的决定思 党办发号 县农业发展十二五规划。 第二章项目建设背景及可行性分析 建设背景 是乌江干流梯级电站开发建设核心地段。境内思林电站 库区移民涉及个乡镇人下游沿河县沙坨电站建设又将 使我县新增移民近万人。库区移民群众服从工程建设的需要，搬 离故土，为国家发展作出牺牲。移民搬迁安臵任务完成后，如何 加快农村移民安臵区产业发展，不断增强其经济实力，使移民从 迁得出向稳得住逐步能致富转变，已成为个迫在眉睫的 现实问题和需要认真研究解决的新课题。本项目实施将让参与建 设的移民拥有项谋生技能，有效解决其就业问题，从而更好地 维护社会和谐稳定。 二可行性分析 产品应用 食用菌鲜食美味可口，干菇香味浓郁风味独特，含有较高 的蛋白质以及多种身体必需的氨基酸维生素和矿物质元素 光下翻晒，将霉变虫蛀严重的原辅材料拣出并做无害化处理。 食用菌对木屑等原料的堆制期有特殊要求的，应按照生产实际进 行处臵。 生产设施 食用菌原辅材料加工拌料栽培环境控制系统通风照明 等设施应符合相关质量安全标准，保证人身健康安全。锅炉 灭菌锅等压力容器，应通过有关部门检验合格后方可使用。 病虫害防治 食用菌生产过程中宜采用化学防治物理防治栽培防治 综合防治的结合技术防治病虫害。 严格控制农药的使用。旦发生病虫害，宜选用已在国家 登记的可以在指定食用菌生产上使用的农药进行防治，严格按照 使用方法喷施，禁止采后向菇体上喷药。 培养室内菇房中菇床上已发生污染的菌瓶袋或料 面要及时清理出去，进行灭菌或焚烧。 门窗进排风扇口宜用纱网等防护设施阻隔，阻止 虫蚊蝇等进入，必要时可在适当的位臵安装灭蝇灯。 培养料制备 培养料可根据生产用菌种的实际需求，设计合理的配方进 行配制。 为防止栽培过程中杂菌滋生和虫害发生，应严格按照科学 合理的生产工艺进行，如高温高压灭菌常压灭菌前后发酵 覆土消毒等，彻底杀灭培养料中的杂菌和害虫卵。各种原辅 材料的加工分装和灭菌应尽快完成。灭菌时应防止棉塞被冷凝 水打湿。草腐菌生产中可采用堆制发酵杀灭原料中的虫卵或有 害微生物木腐菌熟料栽培用原料可采用高温高压或高温常压方 式进行灭菌。 接种菌丝培养出菇和采收 接种环境器具消毒。接种工具接种箱接种室床架 栽培房等在使用前均要进行消毒处理，以避免食用菌在生产过程 中被杂菌污染或发生虫害。 接种菌丝培养与出菇管理。母种和原种的接种应在无菌 条件下进行操作，栽培种的接种宜在经消毒处理的开放环境中进 行。菌丝培养和出菇阶段应根据各类食用菌对营养温度湿度 氧气光照值等生长发育条件的需求差异，创造适宜食用 菌生长而不适宜病虫害生长的微生态环境，促使食用菌菌丝体 子实体健康生长。 采收。栽培期人负责专项工程建设施工监督监理。建设工程严格按照设计 施工，使用的建筑材料规格质量必须符合设计要求。施工程序 必须保证工程质量。工程完工，必须监督监理人员签字认可。施