1、“.....组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽 这地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切 需要，是提高农民收入，切实贯彻三个代表的重要思想，全面建 设小康社会的有效途径之。 市场调查 花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市 场价格高，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖 业的投入，年本地土鸡的出栏将达到万只以上，对湘西土 鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡 等家禽产品。 市场预测 年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费 水平的提高和对土特优等无公害家禽及其产品需求的增加， 土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工 向市场成批量提供具有风味的优质安全食品......”。

2、“.....生活质量也在不断 地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来 越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是 人类生活必不可少的美食之，在我国有无鸡不成宴的传统。目前 我国禽肉在肉类结构中仅占，比世界平均水平差，人均禽肉占 有量千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量 达千克以上，鸡肉占肉类的美国人年均消费量千克以 上，鸡肉占肉类的。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生 活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空 间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜 欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫 生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受 到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫......”。

3、“..... 我县本地土鸡肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美， 体型较小等特点，符合人们的质含量少，肉质不佳，味道不 鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太 大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公 鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约天上市，母鸡 天上市中型肉公鸡约天上市，母鸡天上市。此时上市， 鸡的肉质鲜嫩，是体质质量成本三者的最佳时期。 目录 项目的意义和必要性 项目的意义 项目的必要性 二相关领域国内外技术现状和发展趋势 国内外技术现状 我国土鸡的发展趋势 三项目的市场需求分析 市场调查 市场预测 市场竞争力 四项目攻关预期目标......”。

4、“.....可能取得专利尤其是发明专利 和取得国外专利及知识产权分析 主要技术要点 创新点 七项目实施年限及年度计划安排 八项目总投资预算，资金筹措及来源渠道 总投资预算 资金来源 九预期成果的经济社会环境效益分析与国内外同类技术的竞争 力分析，成果应用和产业前景分析。 预期成果效益 前景分析 十项目的风险分析含技术市场的风险分析等 十项目的基础条件与课题相关的现有技术，设备基础和工作基 础 现有技术 设备基础 十二项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对 外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划工作项目的衔接 和分工。 耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进 的肉鸡成为快大型肉鸡，因不适宜我国传统的烧饨加工......”。

5、“.....国内自己消费的主要是被称为优质鸡的些地 方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国些 地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品 种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港广东 广西台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的以上，但其生长 缓慢体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。 我国土鸡的发展趋势 我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以的高速度增长 以后，到世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路， 主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡 产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍 密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地， 影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之 环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝......”。

6、“..... 大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量， 提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放 养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污 染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减 少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态 养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效益和生态效益 的高度统。 三项目的市场需求分析 现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有 肉质细致肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是 湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆秀山吉首长沙广州 等大中城市，具有很强的市场竞争力。 我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到 万只，实现产值万元，占全县畜牧业总产值的......”。

7、“.....到年湘西土鸡养殖规模 将达到万只。依照农业部关于加强西部地区特色农业发展的意 见和省关于实施我省农业和农村战略调整的意见以及花垣县委 县府提出的果二畜三山珍的产业发展战略思路，充分利用基础建设 项目分工 十三项目的组织管理及相关保障措施 强化组织管理 加大科技投入 土鸡养殖的发展 项目的意义和必要性 项目的意义 土鸡也叫草鸡笨鸡，是指放养在山野林间果园的肉鸡，由于其具 有肉质鲜美营养丰富无公害污染，肉蛋属绿色食品，近年来在 市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。 优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的 区域特点，在荒地林地草原果园农闲地玉米地高粱等地 规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格 限制化学药品激素饲料添加剂等使用......”。

8、“.....生产出符合绿色食品标准要求的项生产技术。 采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用立体 开发，生产出符合消费者需要的风味独特味道鲜美品质优良的 绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效 益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是项应用前景非常广阔的实 用养殖技术。 项目的必要性 我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小产业化程度低，养殖户 抵御市场风险能力弱收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分 利用土鸡资源优势，提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户 的收入，促进小家禽养殖业走向产业化标准化，壮大小家禽养殖专 合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增 收。 牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿 色生态养殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消 费需求......”。

9、“.....经济效益增加了。同时，还对保护草场 土壤生态系统有良好的促进作用。 二相关领域国内外技术现状和发展趋势 国内外技术现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。 年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量 少商品率低效益差耗料多等特点。进入年代以后，我国肉 鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉 生产国。 当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度上市 日龄上市体重，供鸡晚上休 息所用。 六项目的主要技术特点和创新点 主要技术要点 选择适合放养的场地及搭建风雨棚鸡的生态养殖应远离城区 避免污染环境安宁清洁有清洁水源，选择地势较平坦的荒山灌 木林，以果林为主，在林地内地势较高背风向阳易防兽害和易防 疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹木搭成人字型棚架，顶盖石 棉瓦加茅草......”。