无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质含量相当于肉类，它的维生素含量超过米面蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高倍，钙的含量是肉类的倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养丰富，被誉为素中之荤。黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝，发家致富的好项目，发展黑木耳生产能够带动交通运输食品加工机械制造餐饮服务等多种行业的共同发展。发展食用菌生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生态农业的发展，有利于改善人们的食物结构和增加社会的有效供给有利于合理调整产业结构，转移农村剩余劳动力，是促进农民增收农业增产农村稳定农民致富的新兴产业。敦化市位于吉林省东部，长白山北麓，隶属于延边朝鲜族自治州，是吉林省区域面积最大的县级市下辖个镇个乡个街道办事处个村屯和个省级经济开发区全市总人口万人，其中农业人口万人主要以木制品医药特色食品为主要支柱于黑木耳营养，药用价值的独特性，全世界的需求量却越来越大，造成价格居高不下，产品供不应求。目前全球黑木耳消费量约万吨，其中我国大约万吨，台湾吨左右，香港吨左右，部分转销国外日本吨，东南亚吨，北美地区吨左右，其余国家吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约万吨，我国台湾泰国菲律宾等产量吨左右，从以上数字看，我国黑木耳的产销比为，因此发展黑木耳生产有着广阔的市场前第章总论项目概要项目单位基本情况名称项目单位名称吉林省长白山食用菌有限公司法人代表吕丽秋所有制形式有限责任公司财务状况介绍企业注册资金万元，至年末，资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产万元，负债总额万元，资产负债率，净资产万元，实收资本万元，年销售收入万元，净利润万元，企业有规范的财务管理制度，经营状况良好，没有各种不良债务。项目建设内容项目名称敦化市万袋黑木耳种植基地建设项目建设性质新建建设地点吉林省敦化经济开发区主要建设内容新建组培室平方米，新打机电井眼，建设污水处理设施个，平整厂区道路平方米，铺设输变电线延长米。投资概算及资金来源项目总投资万元，其中土建投资万元，设备投资万元。资金来源申请上级财政资金万元，企业自筹万元。主要技术经价格低廉。据现代科学分析，黑木耳的营养成分为每克干品中含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，此外还含有维生素毫克，维生素毫克，烟酸毫克。其中蛋白质维生素和铁的含量分别比白木耳高出倍两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中西名菜佳肴的配料，或和红枣莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有定吸附能力对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人矿山工人和理发员所不可缺少的种保健食品。黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在本草纲目中记载木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮血痢下血等作用。我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有指标项目建成后，年生产黑木耳吨。正常生产年平均销售收入万元，利润万元，投资利润率。综合评价本项目的建设，符合国家和吉林省有关产业政策，项目通过科技创新与产业化示范，对带动敦化市食用菌产业的快速健康发展，推动农业生产结构的调整，增加农民收入，促进农业和农村经济的可持续发展以及推动社会主义新农村建设具有重大意义。项目结合敦化市实际情况，符合当地资源开发及特产业发展规划。项目建设充分利用当地自然资源气候资源优势，产品市场前景良好，经济效益和社会效益十分显著，对改善农业种植结构调整作物布局加快农业产业化建设增加农民收入起到了积极的推动作用。第二章背景及必要性项目建设背景黑木耳是种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳又似蛾蝶玉立，又名木蛾因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡木机古南楚人谓鸡为机重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种种是腹面平滑色黑而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳通称野木耳另种是两面光滑黑褐色半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳辖镇乡个街道办事处和个省级经济开发区，总人口万人。敦化市是新兴的工业城市，工业经济占主导地位，木制品医药特色食品为主要支柱产业，拥有敖东药业华康药业力源药业东北亚药业丹峰林业新元木业福敦木业等大型企业集团，血栓心脉宁安神补脑液鹿胎颗粒高中密度板实木家具强化地板玉米方便面等大批名优产品，畅销国内外市场。开发区工业园区基础设施日臻完善，规模不断扩大，已拥有年产值超万企业户超万企业户，已成为敦化市对外开发开放的前沿阵地和后续经济增长点。敦化市第三产业以商业旅游业为主，拥有各类市场个，其中专业市场个，区域辐射功能较强。年国内生产总值万元，农村经济总收入亿元，财政全口径般预算收入完成万元，农民人均纯收入达到元，综合经济实力位居吉林省县级市前列。敦化市交通便利，地处东北亚经济圈和图们江经济开发圈辐射半径内，可直通大连图们珲春等口岸。图们至北京的铁路线横贯全境，鹤大图乌两条国道在敦化交汇。市区电力供给充足，条万千伏高压线路在境内穿过。项目建设地点选择项目地点选择在敦化经济开发区，敦化经济开发区是年月日经省政府批准设立的省级经济开发区。年核定区域四至为东以图乌公路敦白线为界，西靠长图线铁路市物产资源丰富，有长白山天然立体宝库之称。森林资源闻名全国，现有林地总面积万公顷，森林覆盖率，林木蓄积量万立方米。以红松紫椴水曲柳云杉为主的大宗优质木材多种，是全国重点林区之。被国家列为全国退耕还林草试点示范县。野生动植物资源种类繁多，长白山特有的山参刺五加五味子灵芝等名贵中药材种，东北虎黑熊梅花鹿等野生动物种，蕨菜薇菜黑木耳等特色野生植物近百种。市场优势黑木耳属于食用菌的种，由于其具有明显的医疗保健作用，历史上就是我国人民经常食用的佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外的消费逐年上升。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，黑色食品的营养价值得到普遍认可，我国著名医学专家洪昭光教授将黑木耳列为国民必须食用的黑色蔬菜，每人每天必须吃克黑木耳，这样每人每年需要量公斤，万人口城市，每年需万公斤。据对全国多个省区的黑木耳专业批发市场和农贸市场的调查显示，自从年秋季各地黑木耳上市以来，价格便随即上涨，而且涨幅较大，居高不下。年底，野生黑木耳每千克批发价格上涨至元，零售价涨至元，而且好货难求。人工栽培的黑木耳每千克批发价涨至元，零售价涨至元，些市场已涨至元，涨幅之大，历年罕见。由化站，南邻鹤大公路，北至小石河沿岸。区内水电交通等具备建厂条件。项目建设条件优劣分析政策环境吉林省是农业大省，是国家批准的生态省建设试点地区。吉林省生态省建设总体规划纲要中提出发展可持续效益农业，入世以后吉林省的农业经济形势面临严峻的挑战，农产品国际竞争力不够，如何迎接挑战，解决三农问题是我省面临的重要课题。农业及其绿色农产品深加工业正以其不容忽视的位臵和发展速度受到人们的关注。加快农业产业化步伐，积极促进农业和农村经济结构战略性调整是条必行之路。实现循环经济产业链的互补性，对提高农产品在国际市场的占有率具有更为重要的现实意义。十五期间，吉林省将重点发展市场占有率高市场前景广阔的优势品种，建立健全吉林省食用菌菌种法规标准保藏检测等管理体系，制定食用菌菌种标准和技术规程，依法规范和标准菌种质量和菌种市场，做到菌种生产专业化销售规范化。同时，科学利用林木资源，重点保护并有计划开发野生食药用菌资源。预计年，全省食用菌总产量达到万吨，总产值亿元，出口万吨，创汇亿美元。资源优势敦化地势构成为四周高中部低，境内平均海拔高度为米。属中温带冷凉气候区，山区气候特点明显。年平均气温，年平均降水量毫米。敦业东北亚药业丹峰林业新元木业福敦木业鸿发食品等大型企业集团。敦化地区气候冷凉，昼夜温差大，属中温带冷凉气候中的温凉区和冷凉区，年平均降水毫米左右，年平均气温，无霜期般在天左右。敦化地区资源种类繁多，被誉为长白山立体宝库。全市现有耕地万公顷，林地万公顷，植物种，名贵中药材多种，各类野生动物种。独特的气候条件和丰富的自然资源促进了敦化农业经济的发展。经过多年的努力，敦化市立足于本地实际，针对独特的自然气候特点，逐渐形成了以大豆中药材食用菌黄牛烟叶为主的五大主导产业，其中食用菌产业主要就是种植黑木耳产业。项目建设的必要性吉林省长白山食用菌有限公司栽培的黑木耳属无公害食品，而无公害食品生产又是我国项具有较强竞争力的产业，加入后，我国食品行业的生产成本和价格在国际市场上保持着竞争优势，同时随着市场流通对产品质量的要求越来越高，无论是商品的内在品质，还是外观包装，都直接影响产品的市场占有率，而农残的多少是产品能否进入市场的首要环节，通过规范化生产，引导农民按照标准进行生产，增强产品市场竞争力，增加农民收入。传统用砍伐的椴木栽培黑木耳，导致了森林资源的极大浪费与生态环境的严重破环积极研究和推广低本能的高产优质袋料地栽黑木耳的新技术，是保护传统优势品牌发展区域性地方支柱产业和山区人民脱贫致富的好门路，是实现合理利用秸秆豆粉锯末等农副废料的条环保可持续发展的道路。通过长白山食用菌有限公司带动，以龙