（终稿）1万吨淀粉酶新增项目可行性投资论证建议书.doc（最终版）

国外淀粉酶发酵水平达，耐高温淀粉酶发酵水平为，而我国常温淀粉酶活力为，耐高温淀粉酶获利仅为，并且我国淀粉酶制剂类型品种和产菌种都很单，由于我国淀粉资源丰富，淀粉酶应用范围广泛，淀粉酶工业的发展也必将促进我国其他工业的迅速发展。

为适应国民经济发展的需要，应进步扩大淀粉酶的品种和产量。

产品需求初步预测国内外淀粉酶的市场现状及前景展望，我国是个农业大国淀粉的产量位居世界第二，淀粉深加工工业是个庞大的工业体系，耐高温淀粉酶的生产和应用，为淀粉质原料的深加工提供了更好的条件，对于提高收得率降低消耗提高产品质量增加效益，特别对于节约工业用粮起到了重要作用，广泛用于麦芽糖啤酒味精有机酸乙醇等淀粉深加工产品的制造。

目前全国各类淀粉总产量约万吨，绝大部分需要深加工，需要耐高温淀粉酶万吨以上，因此该产品在满足国内市场需求替代进口方面有充足的市场空间。

产品方案和拟建规模本项目拟建内容生产车间，包括原料加工车间发酵车间装配车间生产设备污水处理设备包装设备及其他相应设备，配套建设相应的公用工程及服务性设施建设相应的环保设施。

拟建规模初步拟定生产淀粉酶万吨建设地点拟建于山东省济南市经济开发区占地面积平方米工艺技术初步方案工艺流程原料粉碎过筛高温高压杀菌保藏菌种斜面种子培养摇瓶液体种子扩大培养液体深层发酵过滤浓缩硫酸铵沉淀过滤洗涤并溶解酶泥浓缩液体酶制剂干燥造粒固体酶制剂技术来源与科研机构合作研发菌种来源通过购买获得主要原料燃料动力的供应原料来源生产淀粉酶的原料主要有淀粉玉米粉和无机盐。

济阳县位于黄河下游，鲁北平原的南部，总面积平方公里，耕地面积万公顷，具有得天独厚的区位优势和丰富的自然资源，是山东省会城市济南在十五期间规划建设的辅城之，是投资兴业的与生活区分开，生产厂房与公路隔开。

整个设计布局合理紧凑，有利于生产的进行。

厂区绿化以普通绿化与重点绿化相结合，沿厂区主入口的主要道路进行重点绿化，种植有观赏价值的乔灌木与草皮结合，并且绿化部分遍植草皮，并适当点缀冬青灌木，绿地率达到以上，以创造出个美丽怡人的厂区环境。

主要指标表技术经济指标览表项目数据厂区占地面积平方米全厂建筑物面积平方米建筑物覆盖面积绿化面积平方米绿化率工业设计原辅料及菌种原料大豆粉玉米粉辅料硝酸铵泡敌菌种地衣芽胞杆菌产品方案表产品方案明细表产品名称年产量日产量班产量全年生产天数固体酶液体酶项目建议书项目简介项目名称淀粉酶发酵工厂的建立承办单位山东济南招商合作局项目地址山东济阳经济技术开发区项目总投资万元项目内容淀粉酶生产厂建厂规模年产吨淀粉酶项目的依据和原则山东济南市济阳县发展和改革局立项批复。

山东济南市济阳县设计勘测岩石工程勘测报告。

认真执行国家及有关部门制定的标准规范。

以科学的求实精神对项目的技术方案进行多方论证和比较，选出技术先进经济合理安全可靠的设计方案，为投资决策提供依据。

项目建设的目的和意义淀粉酶介绍淀粉酶开放分类医学药理学消化系统药物助消化药淀粉酶般作用于可溶性淀粉直链淀粉糖元等，葡聚糖，水解，糖苷键的酶。

根据作用的方式可分为淀粉酶与淀粉酶。

淀粉酶广泛分布于动物唾液胰脏等植物麦芽山萮菜及微生物。

微生物的酶几乎都是分泌性的。

此酶以为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断，链。

因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，最终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主，此外，还有麦芽三糖及少量葡萄糖。

另方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖葡萄糖外，还生成分支部分具有，键的极限糊精。

般分解限度以葡萄糖为准是，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达分解限度的最终游离出葡萄糖淀粉酶与淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断，葡聚糖链。

主要。

麦芽中的淀粉酶，将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖氨基酸和肽，从而提高乙醇的产量。

耐高温淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取等工序精制而成的浅褐色液体高效生物制剂，广泛应用于啤酒等生产中。

项目提出的背景和依据近几十年来，随着酶工程的迅猛发展，酶在生物工程生物传感器环保医药等方面的应用也日益扩大，可以说酶已成为国民经济中不可缺少的部分，现实生活中，人们的衣食住行及其他方面的新技术几乎都离不开酶。

由于我国经济的发展，食品安全问题被国家高度重视，且食品安全法规已经出台，淀粉酶作为安全高效的生物催化剂被食品工业如淀粉糖酒精啤酒味精食品酿造有机酸纺织印染造纸及其他发酵工业等工业上广泛应用，是目前国内外应用最广产量最大的原料之。

淀粉酶般作用于可溶性淀粉直链淀粉糖元等，以为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断，链。

它能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中，葡萄糖苷键，任意切断成长短不的短链糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉的粘度迅速下降，简化生产工艺，改善劳动强度，降低成本，节约粮食，提高产品质量和劳动率等。

济阳县是济南市的近郊县，具有得天独厚的区位优势和丰富的自然资源，是山东省会城市济南在十五期间规划建设的辅城之，通讯便利，能源充足，背靠济南这个拥有多万人口的大都市，位于北京和上海两个重点城市之间，可以辐射到东北华北华东和西北地区，交通发达，有着广阔的市场发展空间，是投资兴业的方热土。

投资的必要性和经济意义长期以来国际国内市场对淀粉酶的需求持续稳定增长，是需求量最大的酶制剂之，广泛应用于纺织退浆，酒精，啤酒，白酒，制药，酱油酿造，饴糖，葡萄糖制造以及切以淀粉为原料的食品加工工业和发酵工业。

第二次世界大战以后，随着抗生素工业的发展，微生物的培养技术发酵工艺和发酵罐的革新，酶制剂工业有了飞跃的发展，进入了工业化大生产的阶段。

据统计，淀粉酶和糖化酶是酶制剂的主要产品。

如美国年酶制剂的总产值为万美元，淀粉酶类为万美元，年总产值为万美元，其中淀粉酶类约。

在日本，年酶制剂总销售额为百万日元于高等植物中大麦小麦甘薯大豆等，但也有报告在细菌牛乳霉菌中存在。

对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完全分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖。

作用于支链淀粉或葡聚糖的时候，切断至，键的前面反应就停止了，因此生成分子量比较大的极限糊精。

淀粉酶的制备方法以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。

蛋白质的制备工作涉及物理化学和生物等各方面知识，但基本原理不外乎两方面。

是得用混合物中几个组分分配率的差别，把它们分配到可用机械方法分离的两个或几个物相中，如盐析，有机溶剂提取，层析和结晶等二是将混合物置于单物相中，通过物理力场的作用使各组分分配于来同区域而达到分离目的，如电泳，超速离心，超滤等。

在所有这些方法的应用中必须注意保存生物大分子的完整性，防止酸碱高温，剧烈机械作用而导致所提物质生物活性的丧失。

蛋白质的制备般分为以下四个阶段选择材料和预处理，细胞的破碎及细胞器的分离，提取和纯化，浓细干燥和保存。

微生物植物和动物都可做为制备蛋白质的原材料，所选用的材料主要依据实验目的来确定。

对于微生物，应注意它的生长期，在微生物的对数生长期，酶和核酸的含量较高，可以获得高产量，以微生物为材料时有两种情况得用微生物菌体分泌到培养基中的代谢产物和胞外酶等利用菌体含有的生化物质，如蛋白质核酸和胞内酶等。

植物材料必须经过去壳，脱脂并注意植物品种和生长发育状况不同，其中所含生物大分子的量变化很大，另外与季节性关系密切。

对动物组织，必须选择有效成份含量丰富的脏器组织为原材料，先进行绞碎脱脂等处理。

另外，对预处理好的材料，若不立即进行实验，应冷冻保存，对于易分解的生物大分子应选用新鲜材料制备。

淀粉酶在各方面的应用耐高温淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉酒精啤酒味精酿造纺织退浆等工业上。

淀粉酶广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受的高温操作条件。

真菌产生的淀粉酶催化淀粉降解成可被酵母利用的糖，面包等食品制作等。

淀粉酶类餐厅洗碗机的洗涤剂，用于去除难溶的淀粉残迹益和社会效益。

此项目切实可行，但产品过于单，要积极开发新产品，调整产品结构，优化管理模式，提高经济效益。

厂址选择厂址选择报告本着经济合理优势的原则，根据本项目的性质和对建厂地区及地址的相关条件进行实地考察和论证分析，最后厂址选在济阳县。

济阳县地势平坦，土沃水肥，四季分明，物产丰富，农林牧副渔各业俱兴，发展农业有着得天独厚的优越条件，是全国粮食生产基地县和畜牧生产基地县，山东省淡水鱼和蔬菜生产基地，山东省优质高产高效农业示范县。

全县辖镇乡，版图面积平方公里，耕地万亩，人口万。

济阳县位于黄河下游北岸，是山东省会济南市的近郊县，属沿海经济开发区。

济阳县位于暖温带半湿润季风气候区内，四季分明，年平均气温，年平均无霜期天，年太阳辐射量千卡平方厘米，年降水量，降水多集中在月份。

交通条件济阳县交通条件便利，县域内有国道线线，省道线线纵横交错，近靠济南至青岛北京至上海的高速公路，距济南市区仅公里，距济南国际机场仅公里。

乡村公路密布成网，公路密度达到每平方公里公里。

特别是随着济北大道济南绕城高速和黄河三桥的建设，济阳与省会济南济南国际机场济青高速京福高速等的连接将更趋于现代化，大大缩短行车里程。

通讯和宽带网络济阳县通讯发达，已经实现了村村通电话，实现了国内国际联网，电话总容量达到万门。

电话线路由临沂市电信公司和网通公司提供，全县拥有万门程控电话，可提供国际国内直拔电话，传真，移动电话，电报，租用线路，电报设备和因特网等服务。

投资环境济阳县外向型经济格局已初步形成，实行站式审批条龙服务，具备企业发展的良好环境。

通过多年的努力，济阳的投资环境日臻完善。

硬环境建设方面