家喻户晓，驰名中外。该公司产品市场除了定位在为该公司的餐饮连锁分店提供足够的牛肉资源外，还定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆酒店西餐店肥牛店。该公司的方针目标是不断扩大市场占有率，力争成为国内最大的高档牛肉供应商之，由现在的国内高档牛肉市场份额逐步达到以上，逐步打开国际市场。该公司建有庞大完善的销售网络，全国各大中城市如北京上海天津广州深圳沈阳长春等均设有办事处，同时还是我国些特大型餐饮连锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。该公司对产品实行三包制度，并不断完善售后服务措施。庞大的冷藏库容，保持鲜度的冷链运作，科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实有效的质量，卫生安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格的订货安全卫生快捷的交付到顾客手中。人才是立企之本。该公司坚持以人为本以德兴业的企业宗旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才尽其用各尽所能。几年来，共引进各类专业人才人，其中大专以上学历人。为了保证生产的顺利进行，企业还有计划有目的对生产技术管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人到高等院校进修提高，以培养高素质的技术力量，使企业拥有支过硬的科技人才梯队。三年来，到业规划，有利于国家经济发展。符合国家民族政策山东省畜产品有限公司是由回民农民建立在回民地区的少数民族企业，该项目既具有民族的传统性，又有需求的现代性通过企业的发展和该项目的建设既改造了旧的牛肉购销模式改造了回民的生活生产环境，繁荣了少数民族地区的经济，又为建立和谐的团结的稳定的社会环境做出贡献。项目的建设符合国家的民族政策，尤其在县回民地区发展牛肉物流工程，就更有它的特殊性和重要性。符合山东省经济社会发展的总体规划和行业规划山东省国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出现代物流业。依托区域性中心城市产业集聚区货物集散地和交第章项目单位基本情况项目名称万吨牛肉冷链物流工程二项目单位基本情况项目单位名称山东省畜产品有限公司法定代表人杨广富项目承办单位概况该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体的综合性清真肉类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。该公司成立于年月，位于山东省最大的畜牧交易集散地和加工地山东省县，下辖肉牛屠宰加工厂优质肉牛科技养殖有限公司鸿安肥牛餐饮连锁有限公司鸿安皮革加工厂四家单位。该公司总部占地面积亩，职工总人数人，其中专职从事质量工作的人数人，获质量专业技术人员职业资格证书的有人。该公司创立之初，就确立了依托优质资源走名牌之路争创牛业龙头，打造中国最好肥牛的经营理念，几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重集散地和加工地。县是全国畜牧百强县和个典型的农业大县，是闻名全国的鲁西黄牛的主产地。近年来，县委县政府以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发挥，畜牧业特别是肉牛养殖购销业得到了迅猛发展，已成为县域经济的重要支柱。目前，全县肉牛存栏多万头，年出栏肉牛多万头，肉牛规模养殖户达户。雄厚的资源优势，为该企业的快速发展奠定了坚实的基础。为了保障优质牛资源的供应，该公司建立了肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，年成立了鸿安肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到家连锁店。该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌带动战略，正在展现出勃勃生机。该公司自建成投产以来，非常注重体系完善技术创新和品牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工业先进的肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生产，全面推行和等管理体系，完善监控体系，新置了恒温培养箱色谱分析仪等仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。采用的分割工艺有中式美式法式和日式牛胴体分割法。美式和法式高档产品的开发，大大提高了牛肉的附加值，使该公司生产的鸿安牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元，头牛通过精细分割可卖出元。该公司在发展壮大的过程中，走以科技创新支持名牌的发展战略，叫响鸿安系列产品牌子。几年来，该公司始终坚持走品牌立企科技强企之路，坚持不懈地抓好品牌建设管理和应用，才培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态农业循环经济和带动农民增收，高起点快速度做大做强企业。在县委县政府的大力支持下，该公司实现了超常规跨越式的发展，成为山东省颗亮丽的明星企业。该公司连年受到省市县的表彰和奖励，年被县委县政府授予全县民族团结进步模范集体和文明单位等称号。杨广富本人也被市委市政府授予全市农业产业化十佳带头人优秀农村实用人才和市民营企业家等称号。鸿安牛肉系列产品经过几年的研发设计，现已开发出大类余种，并以其优美的品质和独无二的伊斯兰特色于年被山东省质量技术监督局山东省名牌战略推进委员会认定为山东名牌产品被山东省伊斯兰教协会认定为山东省清真食品行业十大品牌。年被国家质监总局中国名牌战略推进委员会认定为中国名牌产品。该公司非常重视产品质量安全，年首先建立并实施国际质量管理体系并通过了认证，年通过了无公害农产品产地认证，年先后获得了无公害农产品和食品安全认证，年又获得了环境管理体系和绿色食品安全体系认证。按照建立现代企业制度的要求，使企业更加标准化制度化规范化，该公司在省市县质监部门的指导下规范操作，年被山东省质量技术监督局确认为标准化良好行为级企业和计量保证合格企业。该公司拥有完全独立自主的知识产权，鸿安商标已经国家注册。该公司还是中国质量万里行促进会会员单位中国肉类协会山东省肉类协会中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。该公司处于山东省最大的回族集中聚居地，也是山东省畜牧交易最活跃的量安全，增加了产品在物流过程中的损耗，提高了禽畜产品的物流成本。畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合由于中国畜禽产业化程度和产供销体化水平不高，畜禽生鲜产品的现代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品的销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品的质量安全，而且缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对养殖户来说，落后的流通渠道无法对畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有的流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品储运范围的扩张对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产品冷链物流发展严重滞后。综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存的畜禽生鲜产品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化的畜禽产品冷链物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域的畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。建设冷链物流系统需高度重视引进推广自动化冷库技术和库房管理系统快速预冷技术无损检测与商品化处理技术运输车物流信息化平台。构建农产品加工生产运输销售的物流信息数据库，实现农产品物流的现代化标准化和信息化，选择家农产品加工企业开展物流信息化平台建设试点。规划还提出加强冷却肉冰鲜禽肉„„等产品精深加工与物流配送技术研究和开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。食品工业十五发展纲要在十五时期食品工业重点突破的批共性关键技术明确提出在现代物流技术方面，重点攻克数字化和信息化处理技术数字化存储与智能配送技术智能分级技术快速预冷技术与冷链技术综合保鲜技术等。国家农业部十五时期全国农产品市场体系建设规划提出通过发展连锁经营物流配送期货市场电子商务，进步拓宽农产品市场流通渠道，提高流通效率„„引导农业产业化龙头企业批发市场和大型农产品流通企业发展农产品连锁经营，建立新型高效的农产品营销网络。支持建立批跨区域的大型农产品物流配送中心，提高农产品集中采购统配送的能力。冷链物流的适用范围包括初级农产品蔬菜水果肉禽蛋水产品花卉产品，加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟食冰激凌和奶制品快餐原料和特殊商品药品。本项目建设低温冷藏库冷藏车等仓储配送设施，建设现代化信息交易平台和肉类检测设备，打造集牛肉生鲜产品及副产品的包装仓储装卸搬运配送销售提供条龙式的商贸企业。畜禽产品物流业既关系到农业养殖业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系农业种植养殖业食品加工和消费者的枢纽。因此，项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划和行度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。针对上述状况，山东省畜产品有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目的发展，建设储藏能力吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉万吨的规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商的连接枢纽建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购保鲜配送的频度和质量，降低肉类产品损耗配套增加相应检测设备，提高肉品的质量和安全程度发挥龙头企业的辐射带动作用，配套建设万头年的屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。二项目建设的必要性符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划中华人民共和国国民经