（终稿）中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工新增项目可行性投资论证建议书.doc（最终版）

生产管理粗放，当出现过去的做法不曾遇见的问题时，农户要么束手无策，要么盲目地使用自己不掌握的技术。

因此，常常造成重大经济损失。

例如，近年来，为了规避养殖中的风险，养殖户在养殖过程中盲目用药，造成对虾药物残留隐患，使对虾出口受到壁垒的限制。

国际社会关于食品安全的呼声越来越高，各国对对虾安全检测的要求也越来越严格。

年起国际市场氯霉素的限量从提高到，目前，美国正在研究灵敏度更高的检测方法，将检测限量提高到。

美国还规定了种禁止在动物源性食品中使用的药物。

对虾种苗质量不齐，产出水平低。

由于种苗质量不齐，种苗品种质量普遍偏低，加之饲养粗放，虽然养殖数量大，但是达到出口标准的对虾量比较少。

对虾外观和口感差，影响在国际市场上的竞争能力。

传统的依靠经验的粗放养殖方式，虽然降低了养殖成本，但对虾经常出现黑斑白斑软壳黑鳃，影响了产品在市场上的卖相养殖环境控制技术差，为求养殖成功，加淡水低盐度养殖使对虾成品泥土味重，影响到口感。

对虾的外观和口感直接影响到对虾的市场售价。

对虾养殖过程中的监测条件差。

受农户家庭经济实力和科学素养的限制，农户在对虾养殖中，只注重虾塘规模虾塘建设标准，而对于监测虾塘水质对虾生长情况的仪器设备投入不够。

为回避市场风险，对虾出口企业必须建立自己的对虾生产基地规定，同时营养成分必须达标如下粗脂肪鱼油磷铜钴硒有效维生素肌醇氯化胆碱胆固醇维生素，葡萄糖肽聚糖。

月日起开始投喂本海域产的新鲜蓝蛤，辅助投喂配合饲料。

投喂管理与投喂次数放养天以内每日次，天以内每日次，天以后每日次。

投喂方法坚持少量多次，日少夜多，四周多投中间少投，先粗后细原则鲜活蓝蛤可次性投入。

投喂量的确定坚持每天抽样计算及定点放置饵料观察筐的方法每次投饵后小时观察胃级指数精确计算日投喂量，并根据对虾生长情况健康状况，酌情增减。

在鲜活饵料不足的情况下补充配合饲料。

日常观察与管理第章项目提出的目的及意义项目提要项目名称中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工二建设性质扩建三建设单位集团有限公司法人代表张玉满职务董事长电话传真电子邮箱所有制形式民营，有限责任公司四建设地点规模期限及建设内容建设地点省大洼县二界沟镇建设规模年生产优质安全养殖中国对虾吨年加工虾产品吨。

其中加工面包虾吨速冻虾仁吨蝴蝶虾吨。

产品部分出口韩国日本。

建设期限年。

自年起至年止建设内容改造对虾养殖池塘亩改建扬水站座改建进排水闸个建虾场桥座。

购置速冻排架管，冷冻机组台套配电系统套立冷套供暖系统套平板冻结器套水泵台套及附属设施等。

二项目提出的背景全球虾类生产的年总产量约为万吨，其中捕捞产量多万吨，人工养殖对虾产量万吨左右。

近年来，世界养殖对虾总产量的左右出自东半球，主要是中国和东南亚地区，其余左右产核准通过，归档有中国对虾产量直没有得到恢复。

中国对虾是我国黄渤海地区的最好经济虾类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食部分大，在虾类中属上乘品种，是我国世纪至年代最主要的出口水产品之，经济价值极高。

自年中国对虾暴发全球性虾病以来，虾产量几乎绝收，养殖虾农谈虾生畏。

中国对虾黄海号是中国水产学科研究院黄海水产研究所历经近十年艰苦不懈的努力，利用先进的选育技术，从中国对虾自然野生种群中选育出的优良养殖新品种，是我国第个人工选育成功的海水养殖动物新品种，总体水平达国际先进水平。

它在养殖过程中表现出个体大生长快抗逆性强，无特定病原体质健壮等优良性状。

中国对虾黄海号良种选育工作的成功，标志着中国对虾养殖业向前迈出了新的步，对海水养殖业的发展必将产生深远的影响。

因此加强中国对虾黄海号养殖新品种的研究开发与推广工作，具有十分重要的现实意义和深远意义。

目前黄海号中国对虾已通过国家原良种审定委员会审定品种登记号，并由中华人民共和国农业部公告第号公布。

随着对虾养殖业的恢复，虾产品加工出口必将成为今年的长期主要工作之。

目前我国对虾生产加工概况是对虾加工出口发展空间大，在国际市场上具备定占有率。

对虾产业发展已经逐渐颇具规模，为中国经济社会发展，为农民增收已经作出了较大贡献。

但是，对虾加工出口还存在些亟待解决的问题。

对虾加工产业链条长，生产和销售环节多，产品质量要求高，这些是养殖产品质量控制影响加工企业收益的重要原因。

从养殖加工对外贸易整个产业链来看，影响加工出口产品质量和收益的主要问题有以下三方面。

养殖方法陈旧技术含量低以农户家庭为基本生产单位的资料。

未经允许，请勿外传，自西半球的厄瓜多尔等南美各国。

亚洲能够成为世界养殖对虾的主要产地，方面得益于该地区优越的自然环境条件和丰富的海洋资源，另方面也得益于这地区灵活的经济政策和快速发展的经济形势。

但中国对虾品种主要分布在我国的黄渤海，南海很少见到。

所以，中国对虾以其受养殖区域限制的优势倍受国内外消费市场青睐。

盘锦市地处渤海湾北部辽河三角洲腹地，海岸线长公里，对虾育苗水体万，陆地港养虾池公顷。

海区水质肥沃，饵料资源十分丰富，素有鱼虾蟹贝天然牧场的美誉。

过去中国对虾育苗养殖业曾度辉煌，为有效地开发利用沿海荒滩荒水，振兴海区经济和渔农民增收做出了积极贡献。

特别在八十年代末期到九十年代初期，全区对虾养殖面积达万亩，精养池塘近万亩。

年产对虾万吨，产值达到亿元，较好的带动了对虾产品加工冷藏运销外贸出口饲料加工海洋捕捞水产贸易等相关产业的迅速发展。

近十余年来，由于受全世界沿海广泛流行的对虾白斑综合症病毒威胁，给对虾养殖业带来巨大的经济损失。

人们闻虾生畏，沿岸虾池及育苗水体大量闲置或转项，许多与养虾配套的加工冷冻企业因此被迫停产或转产。

三立项的目的和意义从养殖品种来看，世界养殖对虾主要种类有中国对虾斑节对虾和南美白对虾种，占世界虾类养殖总产量的以上。

从地理分布上来看，斑节对虾主要集中在东南亚带，年以后泰国养虾业取代了中国，成为世界第养虾大国。

适宜的气候条件丰富的饵料资源和先进的养虾技术促使泰国的年养虾总产量连续超过万吨。

南美白对虾主要在中南美洲，由于中国对虾品种发病的原因，南美白对虾近年开始在我国南方成为主要养殖品种。

唯疾病发生。

虽然各级政府和主管部门对养殖对虾的疾病问题十分关注，对虾病害的研究和防治工作也取得了很大成绩，但总体上讲，对虾养殖业现在仍没有完全摆脱病害的困绕。

只有牢固树立健康养殖新观念，在养殖管理上采取综合预防措施，积极引进中国对虾黄海号开发新的养殖抗病品种，才能有效预防病毒病的发生。

我国加入后，对虾养殖业将面临更加严峻的考验，为了更好地适应市场竞争和提高我国对虾养殖的产量和质量，建立健康管理的科学理念，研发科学的养殖模式俞显重要及迫切。

为了提高中国对虾养殖加工数量及质量，把盘锦的优势资源充分利用好，供应国内外市场，提高优质产品的附加值，保证农户利益，促进中国对虾养殖产业的健康发展。

集团从年起开始引进的中国对虾黄海号品种及技术建立的健康养殖模式已经取得可喜成果，通过了省级科技成果签定，被评为盘锦市科技进步等奖。

第三章主要攻关内容及技术路线技术可行性分析主要研究内容及工艺管理方面良好的水产养殖结合体系。

对种苗水环境，饲料机器添加剂肥料兽药等有关的危害进行分析。

建立关键控制点的监控程序，对饲料和渔药的使用进行关键控制，严格复核每日记录等有关证件。

运用国际上最新的食品安全管理体系体系，将国际上最新的管理理念与食品安全控制的有效工具原理有效融合，使食品安全管理范围延伸至整个食品链，对生产制造处理或供应食品的所有组织牢牢的捆绑在起。

养殖方面采用本单位年亩大水面成功的中国对虾养殖模式，结合中国水产科学院黄海水产研究所的成功技术，在水深饵料换水等方面再进行技术创新。

加工方面采用面包虾速冻虾仁度根据不同虾池条件，放养规格养殖方式目标产量养殖规格管理技术经验设计放养尾数。

般控制在尾亩，按放养成活率计算实际存活可达尾亩的密度。

养成管理水质要求总氨透明度盐度，日变化，日变化，硫化氢。

水质管理养殖前期只添水不排水，添加水时定要使用经过蓄水池沉淀消毒过的海水。

中后期根据透明度及藻相变化，如需换水采取少换缓换方式，必须换水时，日换水量控制在以内。

维持稳定藻相对虾养殖池水以绿色黄绿色褐绿色较好，透明度控制前期，中后期为佳，防止透明度水色等因子急剧变化。

经常检查浮游生物情况，避免轮虫原生动物蓝藻大量繁殖，有针对性的药物杀灭。

连续阴雨暴雨等不良天气，及时开启增氧机，引入藻相较好的藻液施肥调节，经常使用芽孢杆菌光合细菌菌等微生物制剂。

使用水质保护剂底质改良剂为保持水质稳定，减少应激因素的产生，净化和改良水质，必须定期使用水质改良保护剂。

生石灰清塘消毒亩，水体改良亩白云石粉沸石粉亩，每半月次光合细菌，消化细菌菌，每天次。

并在养殖中后期，特别是月，为降低水环境中病源微生物数量，适时适量使用漂白粉二氧化氯二溴海因消毒剂抑制病源微生物增加。

饵料管理营养筛选根据对虾不同生理生长阶段的营养需要，结合当时生活状态进行精确投喂，有效降低饵料系数，保证半封闭系统内对虾的营养需求，全过程使用优质配合饵料，质量安全符合和的蝴蝶虾等产品的加工工艺，在北京食品研究所的技术依托下逐步调整加工工艺，开发新的专利产品。

中国对虾养殖技术工艺本着加强健康管理，培育放养高健康虾苗，在传统养殖方式的基础上，从主要的几个关键控制点出发，控制环境恶化密度拥挤营养不平衡等主要胁迫因子的负面影响，切断病原体传播途径的原则，采取半封闭式综合预防措施。

清整池塘清除池内切不利于对虾生存和生长的因子，包括排干积水封闸晒塘清淤整池修坝浸洗翻晒池底防护膜安装防止蟹类窜入等。

消毒除害清污整池后，反复冲洗池塘，清除切不利于对虾生长的敌害生物竞争生物致病生物及携带病源的中间宿主，并对蓄水沉淀池过滤池及所有沟渠用具进