顺应市场消费需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模基地化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情的香菇产品由于无污染纯绿色品质高深受欢迎，供不应求。可行性研究报告编制依据国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设项目经济评价方法与参数第三版，中国国际工程咨询合作社投资项目经济咨询评估指南国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供的基础资料和有关调查资料。项目提出的理由和过程八十年代初期以来，食用菌栽培做为项投资小周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机营养保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。年我国食用菌的总产量达万吨，居世界第，年我国食用菌的总产量达万吨，占世界。食用菌产业已成为我国种植业中的项重要产业。市岛石镇是我国最大的山核桃产地，全国环境优美。基础建设览表序号名称主要参数单位数量土地租赁耕地亩基地驳坎加固亩基地平整亩围墙栅栏加砖石结构大门套办公生活用房厚彩钢加工区道路米米水泥路面棚间道路宽沙石路棚内生产操作便道宽土路排水渠块石浆砌机埠砖石结构蓄水池泵站座锅炉吨台农电系统套合计主要设施设备主要设施设备览表序号名称主要参数单位数量菇棒加工场厚彩钢堆料场钢架大棚菇棚钢架，幢栽培床架个覆盖膜喷滴灌系统使用寿命年以上套保鲜冷库锅炉房等配套轻型钢屋架原材料库房厚彩钢鲜菇整理车间厚彩钢搅拌机非标产品台封口机非标产品台称量磅称套电瓶运送车广州朗晴电动车辆冷藏运输车江铃厢式货车辆手推车辆塑料筐非标产品只合计主要建设条件合作社食用菌产业已初具规模，产业基础较好，项目市场前景广阔，项目属于高山现代设施农业，项目建设符合国家和当地产业政策。合作社利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从事食用菌生产管理工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业技术人才，合作社将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对合作社技术人员进行专业培训。项目建设场址位于岛石镇主街道边，省收益率项目资本金净利润率投资回收期年含建设期全部投资内部收益率所得税后财务净现值万元所得税后盈亏平衡点贷款偿还期年可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，食用菌专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程范畴，属于高山现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的。规模规划项目建设万棒香菇，日产香菇鲜菇吨，年产鲜菇吨生产能力的生产标准化栽培基地化设施现代化的食用菌示范基地，租用岛石村百亩畈耕地合亩，建设出菇房菇棒加工车间及辅助管理用房等临时建筑面积，产品达到绿色食品要求。建设规模新租赁土地亩，新增万棒香菇生产能力，新增销售收入万元。建设规划依据本项目生产特点，按照有利生产方便生活满足工艺节约用地的原则，该基地划分为综合服务区生产加工区栽培区三个区块，同时配套运输和水电等公用辅助工程。使功能接近联系紧密的建筑单位相对集中，形成工艺流程顺畅功能分区明确布局合理项目之间联系便利又互不影响与干扰的总体布局。建设布局项目总占地面积亩，基础设施及场地布局如附图所示。综合服务区位于场区东侧，分为科研办公区职工生活区。生产加工区位于基地东南侧，分为原料库菇棒加工场堆料场配电室锅炉房冷藏室包装车间和其它辅助设施。栽培区位于基地西侧至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇香菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，香菇在日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如第章总论项目背景项目名称年产万棒无污染香菇标准化基地建设项目业主单位概况项目业主单位食用菌专业合作社食用菌专业合作社成立于年，注册资金万元。合作社负责人年到外地学习食用菌种植经验，自年以来开始在家乡区种植香菇，从小规模种植到年建立了亩香菇种植基地。为带动当地农民致富，年成立了由户农户参股的食用菌专业合作社。帅胜杭通过几年的摸索已经积累和掌握了食用菌种植的关键技术，在此基础上开始结合实际自主创新。从年开始进行研究创造性地将当地农业废料山核桃蒲壳作为培养基，创立了将菇棒进行高温消毒实现无病虫害不喷洒农药培植技术，创立了高山低温反季节种植香菇技术，将废弃菇棒回收做有机肥的循环利用模式。年将该技术推广，带动了户农户种植。生产镇。有丰富的山核桃废料可以利用，为香菇栽培提供免费的原料。改建的省道已经贯通，穿镇而过，交通便利。项目建在岛石村百亩畈，土地连片，通风良好，方便建设独立的水电设施周围的水体大气土壤和植被具有较强的自净化能力，无污染，环境良好，且项目建设对周围环境不会造成污染。项目区为典型的山区，海拔米以上，属北亚热带季风气候区。四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期较长，气温，年平均气温，日夜温差大，十分有利于变温结实性菌类生长。土壤型沙壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。特别是夏季高温时间短，日夜温差大，产出的产品味道鲜美，营养丰富。长期以来我市食用菌产业主要以农户分散走出去为主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。食用菌基地化栽培是通过设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品周年化生产供应。基地化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是第二食腊肉制品即食腊肉含水量较高，要保持其独特的耐嚼感，杀菌强度就不能过高。添加能很好地解决这问题，能增加些细菌对热的敏感性，且在小范围内也有辅助杀菌作用，可降低灭菌温度缩短灭菌时间，同时能保持很好的色泽和风味。扒鸡扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年的历史，是山东的特色名吃，因肉质软烂，骨肉可以分离而得名。软包装扒鸡，是选健康童子鸡为原料，宰杀后经蜜水浇灌，素油烹炸，再以豆蔻砂仁丁香等多种名贵中药调味增香精工扒制而成，但与手工制作的散装扒鸡比较，有肉质过于软烂，咀嚼性差等缺陷，为提高软包装扒鸡的质量，在扒鸡加工过程中添加，以降低其灭菌强度，改善扒鸡的食用品质。除杀菌温度由降为外，其它工艺条件不变，保质期可以达到半年以上，且口感也得到改善。牛肉冷却肉和酱牛肉对牛肉冷却肉有显著的抑菌作用，细菌总数明显降低，且保鲜效果随浓度的增加而增强，其有效保鲜浓度为。与食品保鲜剂丙酸钙无交互作用，与乳酸钠之间存在协同作用。酱牛肉是传统的酱肉制品，其加工工艺独特，产品浓香味厚，持久不变。使用复配后的防腐液能有效降低酱牛肉的细菌总数，延长产品保质期，提高产品品质。泡凤爪制品泡凤爪属于动物性泡菜，是目水或冷开水配成约溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为。产品标准效价大于，出厂般在以上，也可按照客户要求定产。执行标准食品添加剂乳酸链球菌素包装规格我本公司生产的乳酸链球菌素瓶瓶箱桶，也可根据客户要求包装。储存条件密封避光低于条件下，保质期为二年。第三章项目单位基本情况及项目技术基础第节项目单位的基本情况企业简介有限公司独资，引进大学生产乳酸链球菌素的生产工艺和设备。第章项目总论第节项目名称及项目负责人项目名称乳酸链球菌素建设项目项目承办企业有限公司企业法人代表项目负责人联系电话企业性质有限责任公司项目实施地点工业园区第二节项目简况项目简介乳酸链球菌素又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的类多肽类化合物，由个氨基酸残基组成。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌肉毒梭菌李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用于肉制品乳制品植物蛋白食品罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是种安全无毒高效的天然食品防腐剂。解决了短时间低温灭菌的难题，并从根本上改善了食品的口味。年，乳酸链球菌素的第批商品化制备物剂发色剂如亚硝酸盐，以满足生产保健食品绿色食品的需要。第二章项目的立项背景和市场分析第节项目的背景和必要性生产乳酸链球菌素可广泛应用于肉制品乳制品罐头海产品饮料果汁饮料液体蛋及蛋制品调味品酿酒工艺烘焙食品方便食品香基香料化妆品领域等中。本项目的建设，将为区域发展带来多种经济效应，如税收效应产业乘数效应消费效应就业效应社会资本效应，还可以提高区域知名度信誉度，推进多元文化融合与互动，加快城市发展步伐。项目建成后预计增就业岗位多个，缓解顺应市场消费需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模基地化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情的香菇产品由于无污染纯绿色品质高深受欢迎，供不应求。可行性研究报告编制依据国家计委关于建设项目可行性研究试行管理办法建设项目经济评价方法与参数第三版，中国国际工程咨询合作社投资项目经济咨询评估指南国家现行的行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供的基础资料和有关调查资料。项目提出的理由和过程八十年代初期以来，食用菌栽培做为项投资小周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会效益于体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机营养保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之。年我国食用菌的总产量达万吨，居世界第，年我国食用菌的总产量达万吨，占世界。食用菌产业已成为我国种植业中的项重要产业。市岛石镇是我国最大的山核桃产地，全国环境优美。基础建设览表序号名称主要参数单位数量土地租赁耕地亩基地驳坎加固亩基地平整亩围墙栅栏加砖石结构大门套办公生活用房厚彩钢加工区道路米米水泥路面棚间道路宽沙石路棚内生产操作便道宽土路排水渠块石浆砌机埠砖石结构蓄水池泵站座锅炉吨台农电系统套合计主要设施设备主要设施设备览表序号名称主要参数单位数量菇棒加工场厚彩钢堆料场钢架大棚菇棚钢架，幢栽培床架个覆盖膜喷滴灌系统使用寿命年以上套保鲜冷库锅炉房等配套轻型钢屋架原材料库房厚彩钢鲜菇整理车间厚彩钢搅拌机非标产品台封口机非标产品台称量磅称套电瓶运送车广州朗晴电动车辆冷藏运输车江铃厢式货车辆手推车辆塑料筐非标产品只合计主要建设条件合作社食用菌产业已初具规模，产业基础较好，项目市场前景广阔，项目属于高山现代设施农业，项目建设符合国家和当地产业政策。合作社利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从事食用菌生产管理工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业技术人才，合作社将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对合作社技术人员进行专业培训。项目建设场址位于岛石镇主街道边，省收益率项目资本金净利润率投资回收期年含建设期全部投资内部收益率所得税后财务净现值万元所得税后盈亏平衡点贷款偿还期年可行性研究结论经调查研究和分析论证，本报告认为，食用菌专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程范畴，属于高山现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的。