1、“.....具有脂肪般的质构和口感，脂肪含量低，从而减少热量的摄入以及莜麦天然抗氧剂利用莜麦油生产等等。因为莜麦具有保健功能，所以在西方国家备受青睐。美国的莜麦年消费量约为万吨，每年需进口达万吨，光早餐食品每年需要莜麦万吨英国国家不大，莜麦年消费量约万吨日本的饮食习惯与中国相似，在西方国家健康食品潮流的影响下，日本的莜麦年进口量高达万吨全球主要是指西方国家每年消费莜麦万吨。中国人口约占世界人口的，莜麦的年消费量仅占世界莜麦总产量的，说明莜麦综合利用存在极大的市场推动力。在目前我国高血脂肥胖动脉硬化便秘糖尿病等现代文明病以及些癌症的发病率急剧上升，项目产品对上述文明病起到辅助治疗的作用。统计结果表明，我国现有亿人口患动脉硬化便秘及糖尿病，其中约亿占，分布在城市和发达地区，随着人们对疾病成因，防治措施等知识的不断掌握，人们在重视药物治疗的同时......”。

2、“.....这就产生了对既增加营养又能防病治病的莜麦产品的巨大市场。随着我国经济的发展，人均收入的增加，国民保健意识的增强，我国的莜麦产品市场有着巨大的发展潜力。目前国内市场可见到的莜麦产品包括进出口和国产两大类，前者档次与价格相对较高，超过普遍消费者的承受能力。后者大多为家庭作坊式生产，销售价格较低，但生产规模不大，产品档次不高，基本没有技术和市场优势。本项目产品档次高，而且价格适中，能较好的解决目前市场供求矛盾，具有较强的市场竞争能力。通过扩大宣传，建立高效运行的营销网络，在较短的时间内可以达到产销平衡，并能在成果和技术领先的基础上，使产品优势和市场竞争保持较长的时间。其它杂粮市场分析我国人民不仅有种杂粮的习惯，而且也有食用杂粮的习惯，而且消费量很大，如小米，黄米，黄米面绿豆各种豆面及高粱面等，而且随着人民生活水平的提高，会越来越大，市场前景广阔......”。

3、“.....劳动力优势，利用企业占用的亩土地资源，只要有较少的投入就可获的较大的回报。同时，本项目加工设备选用代消费趋势，市场前景良好，生产工艺技术成熟，选用最先进的设备，符合国家产业政策和山西省产业结构调整的要求。开发的产品，与其上游农产品种植和下游产品消费形成了条良性循环的产业链。各项财务测算指标显示，项目有较强的盈利能力和较强的抗风险能力，社会效益显著。综合以上分析，该项目建设前景好，我们认为该项目是切实可行的......”。

4、“.....小杂粮加工项目实施工程内容设备购臵项目总投资资金筹措主要经济技术指标第二章项目背景项目的由来我省是全国的小杂粮王国无论品种和产量还是种植面积均居全国首位，主要分布在东西两山的个县，区域特色优势较为明显，是农业部财政部确定的全国唯的小杂粮优势产区。加农民收入。项目建设的必要性项目建设符合国家产业政策和区域农产品布局要求。项目实施有利于区域资源优势的发挥，调整产业结构，促使项目区特色农业的发展。项目建设有利于项目区农业产业化发展。提高项目区农民组织化程度，增加农民收入。本项目建设以市场为导向，利于满足国际国内两个市场对特色产品的需求。近年来，患高血压高脂肪高胆固醇及心脑血管疾病的人数在急剧增加，专家认为这些疾病主要是由不良饮食习惯引起的，最好的办法是改善膳食结构，采用食疗的方法加以纠正。小杂粮富含多种维生素......”。

5、“.....既是传统口粮，又是现代保健品。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同源的新型食品资源，能预防和治疗些疾病。在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂芸豆绿豆是粮菜饲兼用，绿豆被称为粮食中的绿色珍珠。莜麦以其独特的方式食疗效果给高血压糖尿病患者带来了福音。项目的实施是壮大企业实力，增强企业市场竞争的需要据中国医学科学院卫生研究所综合分析报告，莜麦具有极高的营养价值，在蛋白质脂肪维生素和矿物质元素等五大营养素的指标中位于我国食用的九种谷物之首这九种食物是小麦水稻谷子玉米大麦荞麦高粱黍子和莜麦。莜麦籽粒中蛋白质含量丰富，因品种不同可达，甚至更高含量属谷物中居于首位。莜麦中蛋白质的组成不同于其它谷物蛋白，醇溶蛋白仅占总蛋白的，谷蛋白约占，而清蛋白和球蛋白约占，莜麦中的蛋白质必须氨基酸组成较平衡......”。

6、“.....尤其是赖氨酸的含量高于小麦面粉倍以上。莜麦中含有丰富的葡聚糖，对人体健康而言有着很重要的生理功能。莜麦中的葡聚糖，具有降低血中胆固醇和血脂含量的作用，对有高血脂引起的心脑血管疾病冠心病心绞痛心肌梗塞中风和脑血栓等有预防作用，并有利于预防肠癌减肥能调节血糖水平，有效减轻糖尿病症状。莜麦中脂肪含量在之间，平均值为，是小麦的倍，是谷物中脂肪含量最高的品种。莜麦脂肪属于优质植物脂肪，其中的不饱和脂肪酸含量较高，而且主要是由亚油酸，占整个脂肪酸的，具有明显的降血脂作用。另方面，莜麦中含有多种抗氧化成份，如多酚类物质肉桂酸衍生物，对香豆酸对经基苯甲酸邻经基苯甲酸羟基本乙酸香草醛和儿茶酚等，莜麦脂质中存在的维生素淄醇和羟脂肪酸等成份也具有不同程度的抗氧化效果。莜麦富含膳食纤维，燕麦纤维在膳食纤维中属转型高级纤维，它特有的降血脂功效是谷物中最好的......”。

7、“.....减肥等多种功效。莜麦目前已成为种正在崛起的极具开发潜力的粮食经济作物，从中国莜麦产业发展现状看，与世界发达国家相比，我国的莜麦产业发展仍有很大差距，还不能适应高速增长的经济和不断变化的消费需求，主要原因在于品种资源缺乏，种植面积单且品种退化严重，耕作粗放广种薄收良种良法不配套产量低且不稳定，加工品质较差，直未组织过产业化开发，导致莜麦生产规模化程度低，优质比率不高，精加工和商品转化比率更低。从消费市场看，在欧美，莜麦的加工已有比较成熟的几种产品，其中主要是燕麦片和燕麦粉。作为主要的即食早餐食品，即食莜麦片是利用莜麦颗粒或莜麦碎粒制成的，吃时用开水冲，焖分钟即可。莜麦片中般添加奶粉蛋黄肉水果干玉米粉和黄豆粉，适合中老年人及婴幼儿食用的，含维。当前，经济全球化和我国对外开放的步伐不断加快，企业面临的竞争日趋激烈。企业要想在未来的市场竞争中站稳脚跟......”。

8、“.....加快产品更新换代的步伐之外，必须不断调整产品结构，增加品种种类，提高产品质量和产品的附加值，降低生产成本。开拓新的生存空间，实现多种经营，分散市场风险。要想在市场中取得生存发展，必须在保持传统特色和产品质量的同时，与时俱进开拓创新。本项目的实施，就是利用当地杂粮优势，引进先进的生产设备，应用多家生产单位及科研单位提供的技术支持和公司以原有的销售网络，进行杂粮系列产品生产，提高企业的核心竞争力，项目实施后，可以根据市场变化，及时调整生产规模及产品品种，提高企业自我发展自我生存能力及带动农户致富的能力，使企业进入良性发展的轨道。通过本项目的实施，可满足国际国内市场消费的增长需求，最终实现企业的规模化集约化和多元化经营。增强企业可持续发展的能力，充分发挥龙头企业的带动示范作用，促进当地经济发展。项目的实施对企业增强市场竞争能力，扩大市场份额，增加企业利润......”。

9、“.....项目区基本情况自然地理状况社会经济状况项目承担单位的基本概况项目技术依据单位项目技术依据单位主要有中国农业大学北京市富通环境工程有限公司及县农业技术推广中心。第三章市场分析市场分析红芸豆市场分析。我国是红芸豆的主要生产国和出口国，年产量约万吨，受消费习惯的影响，红芸豆消费主要集中在亚洲和欧洲。我国主销市场为日本韩国东南亚和欧洲。年我国出口红芸豆万吨，出口额为万美元。在全国粮食出口量中居第八位，食用豆类出口量第三位。我国红芸豆出口量占全球贸易量的左右。该县的南北两山及半坡丘陵地区非常适合红芸豆生长，而且所产红芸豆色泽艳，颗粒硕大，品质优良，外商称中国的红芸豆在山西，山西的红芸豆在忻州，代县的红芸豆在忻州乃至全国久负盛名。且价格不断上涨，涨幅较大，红芸豆由元公斤涨至目前的元公斤，涨幅达，而且十分畅销。我国的红芸豆主要出售初级产品，附加值很低。面对目前旺盛的国际需求......”。