原料放入浦园十二十八排花色雪糕线中生产成品，然后将成品用金派克包装机包装，产品即可完成生产。二工艺质量控制流程图原材料采购采购部供应商质量检验合格产品入库原材料仓储不合格产品另行处理投料台配料机杀菌分钟台杀菌机均质分钟台均质机老化小时个老化机凝冻台凝冻机灌注成型条雪糕线包装台包装机质量检验不合格产品另行处理入库冷藏小时平方米冷库出库运输台冷藏车不合格产品另行处理检验生产日期客户接收出售客户冷库三项目食品仓储保证措施本项目为保证产成品及生产原料卫生安全，在仓储环节根据国际标准拟采取以下措施冷藏食品采取措施库房内应设温度自动记录仪或温度湿度计根据需要可设温度湿度自动控制装置。测量仪器应放置在不受冷凝异常气流辐射震动和可能冲击的地方。点的多少视库容而定。测量仪器至少每年校正次，以保证精确度和灵敏度。冷库中的各个冷间应配备报警装置，以便作业人员在被反锁或危急状态下，可迅速获得帮助。仓储作业工具应根据冷藏食品的种类区分开来，防止交叉污染。应定期对冷库设备和机器等进行检查维护，发现异常应及时修理。应定期或不定期对库房作业工具周围环境等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁消毒，并达到相关食品卫生要求。库房应提前制冷，当温度降到冷藏食品要求的温度时，方可将食品入库。凡入库的食品，必须新鲜清洁经检验合格。食品入库前的温度高于冷藏温度时，应先进行冷却处理，达到要求的冷藏温度后方可入库。具有强烈挥发性气味和腥味的食品，要求不同冷藏温度的食品，需经特殊处理的食品，容易交叉污染的食品应专库储存，不得混放，以免串味或相互感染。冷库的温度和湿度应根据所储存冷藏食品的种类特性成熟度等进行选择和调节。仓储作业人员应记录每批食品的入库时间冷藏温度和保质期等，并保留记录至该批食品保质期后六个月。冷藏食品出库时，应遵循先进先出原则。冷冻食品采取措施冷冻食品储存冷库应符合食品的为消费者赢得了利益。实现企业自身产品就近交易，减少中间环节，节约成本，避免产品运输销售等二次交易的污染浪费。项目投资不大，回收期短，且有扎实的市场基础，效益显著。项目建成后，无论从生产能力交通条件市场前景冷藏货源社会效益各方面讲都具有较大的优势性和明显的效益性，是个迫切需要，完全可行的好项目。第章总论项目背景项目名称营口德华食品有限公司新建项目承办单位概况营口德华食品有限公司于年建成投产，厂址位于营口市老边区光明村，占地面积万平方米，注册资金万元，现有固定资产，万元。公司现有员工余人，其中技术人员余人，营销人员余人。企业主要生产冷饮产品，共有大系列二十余个品牌，产品销售覆盖辽宁省境内各市县，现有年生产能力，吨。该公司生产的产品于年荣获营口市放心工程放心食品，通过国家质量监督检验和国家检疫局即食品质量安全质量体系认证，生产规模位居营口市同行业之首。可行性研究报告编制依据投资项目可行性研究指南试行版建设项目经济评价方法与参数第三版中华人民共和国食品安全法年月日实施冷库设计规范建设单位提供的各项基础数据项目提出的背景和必要性项目提出的背景核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,近年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争的新亮点。中国冰淇淋市场的增长速度非常快，产量在年间增长了倍，年销售量达到万吨。从消费者规模来看，年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三年超过，而且走势比较平稳。年正值国家大力拉动内需，刺激国民消费之际，人民消费需求亦呈上升趋势，大量生产销售高附加值产品必然成为各行业提高效益，占据市场的主要手段之。统计数据显示，当前，中小企业数量占我国企业总数的，创造了我国近六成的经济总量，提供了近半的财税收入，提供了近八成的就业岗位。中小企业在经济社会发展中的作用和地位日益增强，特别是在当前国际金融危机还在继续蔓延加深的严峻形势下，加快中小企业的健康发展对促进经济增长增加财政收入扩大城乡就业维护社会稳定都具有十分重要的意义。但是，在国际金融危机的冲击下，中小企业也首当其冲的受到了影响，中小企业生产经营面临着严重困难，这直接影响了我国保增长保民生保稳定的发展目标。据国家统计局和工信部统计，与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各栋。办公楼为二层建筑，建筑面积为，平方米宿舍楼为四层建筑，其中层设置食堂，建筑面积为，平方米。同时引进国内先进自动线花色雪糕线条花色雪糕线条速冻隧道切片线条双级氨压缩机台超高压海产品杀菌设备台水产品加工设备台海产品加工输送线套变压器台蒸汽锅炉台速冻饺子机台速冻水饺汤圆成套设备台工业用于降温冷却深水井口和水泵等主要生产设备。项目总投资，万元。建设目标项目建成以后达产年，营口德华食品有限公司将形成以冷饮制品为主，冷冻仓储和食品加工为辅的全新生产模式，年可生产高中低档八大系列三十多个品种冷饮，吨速冻饺子月饼汤圆等多个品种吨鱼卷鱼丸鱼饼鱼香肠鱼糕和鱼点心等海鲜深加工产品，吨，自动冷库包括速冻库个低温库个恒温保鲜库个，储存能力达到，吨。项目投入的总资金及效益情况本项目计划总投资为，万元。资金来源企业自筹，万元，申请银行贷款，万元。主要经济技术指标见下表表主要技术经济指标览表序号名称单位数量工程总投资万元，场地总占地面积平方米，总建筑面积平方米，容积率用水量立方米年，年用电量万千瓦•时年用蒸汽量吨年，耗煤量吨年，投资强度元平方米，第二章项目工艺可行性分析与论证项目单位主要生产工艺流程生产工艺流程图核心部分配料剪切灌管式杀菌机均质机老化灌海耶凝冻机浦园十八排花色雪糕线金派克包装机金派克包装机生产工艺流程简述配料各种原料必须经过相应处理后才能使用。然后，将各种原料按配方称量输入配料剪切灌中，并搅拌均匀。灭菌本项目在管式杀菌机中进行，杀菌机生产能力为，灭菌温度为，保温分钟。混合料经灭菌后，不但杀灭了细菌，而且使淀粉充分糊化，黏度增加。均质冷却在制造优质雪糕时，为使产品组织细腻，减少冰结晶，需要经过均质处理，均质压力为兆帕，温度为。均质机生产能力为。在均质的同时还可将材料冷却，冷却的目的是缩短冻结时间，冷却的温度越低，冻结的时间越短，般冷却到。老化将均质后的原材料放入的老化灌中老化。雪糕在制作中添加了稳定剂，这些稳定剂般都是些胶类物质，分子在短时间内很难完全展开达到稳定的效果。所以般要在低温下放置小时以上，让乳化剂和稳定剂到年底，全国中小企业中歇业停产倒闭的大约占，城镇就业更加困难，万左右的农民工返乡。为扶持中小企业发展，国家推出了系列优惠政策。中国人民银行正在研究制定政策来调整信贷结构，合理增加对中小企业的信贷投放，确保对中小企业贷款增速不低于全部贷款平均增速。项目建设的必要性扩大生产满足市场需求营口德华食品有限公司是以制作冷饮产品起家，经过十几年的奋斗，已经成为营口地区乃至辽宁地区的知名品牌。在营口地区地方冷饮品牌中，无论是产量与销量，德华品牌均居同行业之首。目前企业生产的产品出现供不应求的状况，不能满足市场的需要。因此，德华食品有限公司将依托营口地区老品牌知名品牌的优势，借营口市大力扶持中小企业的东风，拟扩大生产规模，增加产品种类，引进先进技术，提高劳动生产率与产品档次，增加冷冻产品附加值，以满足不同消费群体的需求。进步巩固营口地区市场，放眼全省，进军外地市场，真正把德华产品打造成为全国知名品牌。振兴营口市低温储藏业另方面，近些年来，随着中国经济的发展，人们的生活所需要的各种食品越来越丰富人民的生活水平的逐步提高，人们对食品质量和食品安全越来越重视政府对食品冷链物流的建设和发展也越来越关注保持易腐食品品质已成为现代社会生活的需求与此相适应，我国冷库业即低温仓储业也在最近几年得以快速的发展。目前营口地区冷库容量小，据统计，营口市冷冻仓储面积为，多平方米，冷冻仓储能力约为，多立方米，远远达不到营口地区的需求。为了改变这种局面，营口德华食品有限公司利用十几年来积累的市场经验与管理经验，拟建设座集生产与流通于体的现代化冷库。由于拥有广阔的市场前景和社会需求，企业在满足自身生产需求，创造经济效益的同时，也创造着巨大的社会效益。二项目概况拟建地点项目位于渤海大街以南，营口市中小企业创业园内，具体地址为营口市站前区渤海大街东号。场址位置见下图。建设规模和目标建设规模项目建设综合型厂房和冷库栋，为连体式建筑，均为单层建筑，局部设置两层，建筑面积为，平方米，其中冷库面积为，平方米，氨压机车间建筑面积为平方米，生产车间建筑面积为，平方米内部设置锅炉房和配电室各间，建筑面积均为平方米。由于产品种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密集型产业，企业在新建工业厂房现代化冷库的同时，为解决部分职工办公进度质量和投资进行控制，用工实行优化组合。第十章项目实施进度建设工期本项目建设工期为个月。二项目实施进度安排。年勘察设计，购置设备。年月年月完成建筑安装工程。年月月调试运行。三项目实施进度表见下表工程进度表月份项目年月月年月年月年月月勘察设计，购置设备施工，安装设备调试运行第十章投资估算投资估算依据辽宁省单位估价表辽宁省建筑工程实物量消耗定额辽宁省工程造价信息其他有关建设工程费用标准等文件。年营口工程造价信息。项目所需设备的市场价格。二建设投资估算项目建设总投资为，万元，其中建筑工程费用，万元，设备购置费用万元详见设备清单表，工程建设其他费用万元，建设期利息万元，流动资金万元，基本预备费万元。三流动资金估算项目流动资金估算为万元，其中铺底流动资金万元。四资金筹措本项目总投资，万元，其中企业自筹，万元，申请商业银行贷款，万元。第十二章财务分析财务评价基础数据与参数选取价格。本项目主要燃料价格，燃煤取元，电价取元。本项目主要销售产品为冷饮，根据厂家提供的资